Enoturismo y xató
El xató cerca del mar
Xató en los espacios naturales
Xató y patrimonio artístico y arquitectónico
La música y el xató
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Empieza la temporada de rutas turísticas de Sant Pere de Ribes
La temporada de rutas guiadas para ek municipio para el 2010 empezó el pasado sábado 22 de Mayo con la ruta teatralizada de los indianos, coincidiendo con la celebración del Agromercado.
Ciudadanos, visitantes y turistas podrán gozar de la propuesta de itinerarios que se ofrecerán desde la oficina de turismo del Ayuntamiento de Sant Pere de Ribes des de esta primavera hasta el otoño del 2010, con una oferta que contempla la tradicional ruta de los indianos o americanos, la ruta de la viña o la visita guiada al castillo de Ribas, una de las actividades más esperadas.
Más información: http://www.santperederibes.org/turisme/interior.jsp?lan=003&id=004002006
Clausura de la Ruta del Xató
El Lunes 17 de Mayo de 2010 se ha celebrado el tradicional acto de clausura de la Ruta del Xató, que marca el punto final de la temporada gastronómica que las comarcas del Alt Penedés, el Baix Penedés y el Garraf, dedican a uno de los platos típicos de su gastronomía, el Xató.
La 13a temporada de esta propuesta de Turismo Gastronómico, se ciera según los organizadores con un balance muy positivo. Así pues en las 7 xatonadas populares se han servido más de 14.000 raciones de Xató, representando un importante avance respecto a la anterior edición, con público procedente de toda Cataluña y del resto de España, que han acudido a estas poblaciones para descubrir esta receta.
Para la marca Ruta del Xató, esta temporada ha sido una temporada muy importante en cuanto a seguir consolidandose como propuesta de Turismo Gastronómico de Cataluña, registrando unos incrementos muy significativos, en cuanto a solicitudes y búsquedas de información turística del territorio, convirtiéndose en un referente encontramos que las búsquedas de información en la web de la Ruta del Xató se han duplicado, y que las propuestas que unen el xató con el enoturismo, el mar, la cultura, el patrimonio y las propuestas musicales han registrado un importante incremento en cuanto a visitantes.
En el terreno institucional, el acto de clausura ha contado con la intervención del alcalde de Vilanova, el Ilustrísimo sr. Ignasi Elena, el presidente de la Coordinadora de Gremios de la Ruta del Xató, el sr. Jaume Martí, i el embajador de esta temporada, el sr. Oriol Llavina.
Otro hecho destacado, y que rompe con la estacionalidad de la Ruta del Xató, es que el sitio web www.rutadelxato.com, que agrupa toda la oferta de la Ruta, no ha dehado de recibir visitas durante los meses en que no funciona, convirtiéndose, por lo tanto, en un importante canal de difusión del territorio durante todo el año.
De cara a la temporada 2010-2011 se propone continuar en la línea de potenciar el turismo gastronómico del xató, conjugando las ofertas turística y gastronómica del territorio. Por esto, se dará la posibilidad de adherirse a la Ruta del Xató, además de a los restaurantes de la zona, a otros agentes turísticos. La temporada que finaliza ya ha contado con la adhesión de 85 restaurantes y se espera ampliar esta cifra de cara al año que viene.
La Ruta del Xató es una iniciativa de las comarcas del Alt penedés, el Baix Penedés y el Garraf, y está formada por 9 poblaciones: Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, Sitges, El Vendrell, Sant Pere de Ribes, Canyelles, Cubelles, Cunit y Calafell, los 6 gremios de estas comarcas, y 85 restaurantes dónde se puede degustar el Xató durante la temporada.
V XATONADA DE CUNIT EN EL ROMÁNICO
REPARTE MÁS DE 600 RACIONES
El sábado 27 de Marzo, Cunit vivió su fiesta medieval con la V Xatonada de Cunit en el románico, que este año repartió más de 600 raciones de Xató de Cunit.
El núcleo antiguo recreó un agradable ambiente medieval con la participación de comercios y establecimientos que decoraron escaparates de las calles comerciales.
La fiesta del xató de Cunit empezó a las 10 de la mañana en la plaza Catalunya, con el concurso infantil “Yo quiero hacer xató” ambientado con la muestra de oficios artesanos y con la Feria de Artesanía el municipio. De forma paralela, la plaza Santiago Rusiñol, durante toda la mañana fue el punto de encuentro de coleccionistas y aficionados a las chapas de cava, en el II Encuentro de Intercambio de chapas de cava de Cunit.
El pasacalles medieval recorrió las calles más céntricas a partir de media mañana y contó con la participación de entidades y símbolos locales como los Capgrossos y los Jóvenes Diablos de Cunit.
El ambiente medieval también se respiraba en la muestra de talleres de artesanos, situada al lado de la iglésia Sant Cristòfol.
Por la tarde, tuvo lugar el desfile de disfraces, en la plaza Catalunya, y la entrega de los premios por parte del jurado, tanto del concurso de disfraces, como del concurso de escaparates del núcleo antiguo.
El regidor de turismo, Joan Escardó, destacó que: “La Xatonada de Cunit ha vuelto a ser una fiesta para todos, para residentes y también para las personas que nos han visitado en este magnífico día y que han optado por llevarse las raciones a sus casas o para almorzar en la plaza. Quiero agradecer la colaboración y participación tan activa de los comerciantes y de los establecimientos, que han sido una pieza clave en la organización de esta jornada del xató”.
Cunit vuelve a hacer protagonista su plato típico, el Xató, que fue acompañado del postre de Cunit más preciado, los garrofins, un dulce que recupera el gusto natural de la garrofa un fruto de tradición en el municipio.
Cada ración incluyó el xató de Cunit, el pan, agua o vino, y los Garrofins de Cunit como postre. El precio fue de 7,50 euros (el mismo que el año anterior) por ración, uno de los precios más económicos de las xatonadas de los municipios de la Ruta del Xató. Con las raciones se obsequió con una cazuela de barro y el vaso de vino de estilo medieval, y se entregaron los tiquets para participar en el concurso de escaparates y la entrada al sorteo de premios, así como la inscripción a talleres de los Centros Cívicos de Cunit (CC Masia Cal Cego y CC Els Jardins).
El municipi celebra la Xatonada popular desde hace 9 años, y desde el 2006 suma al plato típico del municipio una verdadera fiesta de arte medieval. Este año, los concursos de disfraces infantiles y de escaparates, y las demostraciones para elaborar el Xató de Cunit, se combinaron con un pasacalles de bienvenida que contó con la colaboración de los Jóvenes Diablos de Cunit. Los Capgrossos de Cunit no se perdieron la fiesta y se dejaron ver también por la II Feria de intercambio de chapas de cava de la plaza Santiago Rusiñol.
La Xatonada de Cunit en el románico es la última fiesta y la única que combina gastronomía y arte de las que se celebran dentro de la Ruta del Xató.
Radio Cunit retransmitió en directo la V Xatonada de Cunit en el románico desde las 11h hasta las 13h en la plaza del Casal Municipal.
V XATONADA DE CUNIT EN EL ROMÁNICO
El Sábado 27 de Marzo, Cunit se vestirá de fiesta medieval en motivo de la V Xatonada de Cunit en el románico.
El casco antiguo del municipio recreará durante todo el día la época del románico con un mercado medieval y vistiendo las calles y plazas más céntricas de acuerdo con el ambiente del románico, característico del absis de la capilla de la iglesia Sant Cristòfol de Cunit.
La fiesta del Xató de Cunit empezará a las 10 de la mañana en la Pl Cataluña, con el concurso infantil “Yo quiero hacer xató” ambientados con la muestra de oficios artesanos y con la Feria de Artesanía del municipio. De forma paralela, la Pl Santiago Rusiñol, acogerá el II Encuentro de Intercambio de chapas de cava de Cunit dónde se reunirán aficionados y coleccionistas procedentes de toda Cataluña.
El pasacalles de las 12h animará la V Xatonada con un recorrido en el que participarán entidades y símbolos locales como los Capgrossos, los Gegantons de Cunit (el Agua y el Fuego) con la Associación Correcuita y los Jóvenes Diablos de Cunit.
Todas las personas que se disfracen para la Xatonada, podrán participar en el concurso de disfraces obteniendo varios premios para adultos y también para niños.
El pasacalles popular dará paso al acto central, el Pregón de la V Xatonada de Cunit en el románico y a la posterior degustación de la salsa de xató por parte de los participantes adultos del curso de xató celebrado el día 12 de Marzo con la oficina de turismo.
La fiesta del Xató de Cunit continuará con juegos tradicionales en la calle Puig i Cadafalch y con la muestra de talleres de artesanos que se podrán visitar también al lado de la iglesia Sant Cristòfol, durante todo el día y hasta las 17h.
Por la tarde, a las 18:30h, la desfilada de disfraces, de la Pl Catalunya, centrará todas las miradas justo antes de la designación de los premios por parte del jurado, tanto del concurso de disfraces como del concurso de escaparates del núcleo antiguo.
El regidor de Turismo, Joan Escardó, destaca la singularidad de la Xatonada de Cunit: “El Xató de Cunit es un plato con una gran tradición en la localidad. En Cunit queremos que nuestro plato sea el protagonista de una gran fiesta a la qué le sumamos el encanto del patrimonio local. Por esto invitamos a todos a gozar de la fiesta medieval del Xató de Cunit, única en nuestra comarca”.
Cunit vuelve a hacer protagonista su plato típico, el Xató, que irá acompañado del postre de Cunit más preciado, los garrofins, un dulce que recupera el gusto natural de la garrofa, un fruto con tradición en el municipio.
Cada ración incluye el xató de Cunit, el pan, agua o vino, y los garrofins de Cunit como postre. El precio es de 7,50 € (el mismo que el año pasado) por ración, uno de los precios más económicos de las xatonadas de los municipios de la Ruta del Xató. Con las raciones se obsequiará con una cazuela de barro y el vaso de estilo medieval, y se entregarán las tarjetas para participar en el concurso de escaparates y la entrada en el sorteo de premios como la inscripción a varios talleres de los Centros Cívicos de Cunit (CC Masia Cal Cego y CC Los Jardines).
LOS RESTAURANTES DE SANT PERE DE RIBES PROPONEN UN MENÚ DE XATÓ
Durante los meses de Marzo y Abril, los restaurantes adheridos a la Ruta del Xató 2009-2010 de Sant Pere de Ribes proponen un menú gastronómico entorno al Xató.
Cada restaurante ofrece un menú entorno al xató, un plato elaborado con hojas de escarola, pescado desalado, aceitunas y una exquisita salsa con el toque exclusivo que le dan los restauradores del municipio y que combinarán con otros productos de la tierra, así como los vinos de Sant Pere de Ribes.
14 DE MARZO, 6A XATONADA POPULAR DE CANYELLES
Por sexto año consecutivo, los restaurantes de Canyelles elaboran los primeros xatos del año para ser catados en la conocida Xatonada Popular que tendrá lugar en el marco de la Feria del Motor que, este año, celebra la su tercera edición.
El próximo 14 de Marzo a partir de las nueve de la mañana y hasta las tres de la tarde, el mundo del motor estarà en Canyelles, centralizado especialmente en el centro del Casco Antiguo y la Avenida Espanya y contará con exposición de coches antiguos, concentración de Harleys, exposición de motos antiguas, concurso de Tuning, exposición de vehículos, estands varios, expositores de venta de vehículos, exposición de andróminas, exhibición de MotoCross, paseo en Quad, carruajes de la mano de los Tres Tombs de Vilanova, pruebas de ciclismo, exhibición de Trial, maquetismo, y una espextacular exhibición de helicópteros y de aviones.
La Feria del Motor irá acompañada de la tradicional Xatonada Popular que ofrecerán los restaurantes de ARCAT de Canyelles a partir de la una del mediodía, con la colaboración del Grupo Dona.
Un año más, la Feria contarà con invitados especiales del mundo del motor como son Alberto Salido –Campeón de Enduro-, Josep Ballart – Campeón 24 horas Resistencia Circuit de Catalunya, Oriol Pons - Equipo de competición de Enduro-, Sergi Perelló - Piloto residente en Canyelles, especialista FREE RIDER en quad-, o Dani Carrillo - especialista a nivel nacional de STUNT-.
También se hará un pequeño homenaje al Sr. Francesc Valera, conocido como el “Bambi”, y vecino de Canyelles en motivo del cincuenta aniversario como Campeón de España, en la modalidad de motos, concretamente con la marca Bultaco. Además, los miembros de la Comisión del Motor, sensibilizados con la reciente tragedia de Haití, han organizado una actividad solidaria, que consistirà en la construcción de un circuito con triciclos para los más pequeños para el qué se cobrarà el importe de 1€ por niño. La recaptación obtenida irá destinada a Haití
ÈXITO DE LA NOVENA XATONADA POPULAR DE CALAFELL
La novena edicióN de la Xatonada Popular de Calafell, organizada por el Patronato
Municipal de Turismo en el Puerto de Segur de Calafell, ha sido un éxito de participación ciutadana, dónde los pequeños han sido los grandes protagonistas con la séptima edición de la exhibición de xatonaires infantiles.
CALAFELL CELEBRARÁ EL 7 DE MARZO LA NOVENA EDICIÓN
DE LA XATONADA POPULAR
Calafell celebrarà el 7 de març vinent la novena edició de la Xatonada Popular a la Plaça del Port de Segur de Calafell, segons ha anunciat el Patronat Municipal de Turisme.
L’aspecte important que continua en aquesta novena edició han estat els cursos d’elaboració de xató que s’han impartit en les jornades prèvies a les escoles del municipi. Els alumnes que segueixin aquests cursos seran els responsble de mostrar tot el que han aprés d’aquesta tradicional recepta gastronòmica del Penedès en l’exhibició que se celebrarà a partir de les 12 del migdia.
Després de l’exhibició escolar, es realitzarà l’entrega de diplomes a tots els participants on acte seguit començarà la degustació de xató, que elaboraran cinc restaurants del municipi que formen part de La Ruta del Xató: El Patronat Municipal de Turisme posarà a la venda mil cent racions de xató i el preu del tiquet serà de 7 euros, que inclourà la ració de xató, pa i vi del Penedès.
El Patronat Municipal de Turisme de Calafell anuncia, també, que durant tota la jornada se celebrarà una petita fira d’alimentació artesana a càrrec del col•lectiu “El petit artesà” i artesans de Calafell, on tothom que ho desitgi podrà adquirir productes típicament catalans com els embotits de la Plana de Vic, les coques de Perafita o els formatges i mel del Pla de l’Estany entre d’altres.
També es durà a terme per primer any una trobada d’intercanvi de plaques de cava.
Calafell organitza la Xatonada Popular des de l’any 2002, quan es va incorporar a la Ruta del Xató. Enguany participen un total d’onze restaurants calafellencs.
La Xatonada Popular és organitzada pel Patronat Municipal de Turisme de Calafell i col•laboren el col•lectiu de dinamització de gent gran “Posa-hi Oli”, l’Ajuntament de Calafell i el Port Segur-Calafell.
Xatonada de Cubelles el 21 de Febrero
El próximo dia 21 de Febrero, la población de Cubelles, acogerà una nueva edición de su Xatonada popular.
La fiesta darà comienzo a partir de las 11 de la mañana en la Plaça del Castell, con su concurso de maestros Xatonaires en categoria adulta e infantil. Ademàs y como es tradicional, todo aquel que lo desee podrà degustar el Xató, mediante la adquisición de los tiquets a un precio de 8 €, y de 1 € para degustar los vinos del Garraf.
El Vendrell vive de nuevo una Xatonada Multitudinaria
El pasado dia 7 de Febrero se realizo la tradicional Xatonada Popular del Vendrell, que este año llegaba a su 24 edición,
La matinal congregó a más de 10.000 personas, que participaron en las distintas actividades programadas.
Entre estas destaca la tradicional Xatonada Infantil, que contó con la participación de més de 250 niños que prepararon la receta del Xató. Paralelamente se llevó a cabo una nueva edición del concurso de Maestros Xatonaires, del que salió ganadora la Vendrellenca Ángela Peribañez, entre los 50 participantes.
24ª xatonada popular del Vendrell, 7 de Febrero
El próximo domingo 7 de Febrero El Vendrell celebrará su 24ª Xatonada Popular. Tendrá lugar en la Rambla del Vendrell a partir de las 10 de la mañana.
Durante la Xatonada se servirán más de 3.000 raciones de Xató, y se llevarán a cabo numerosas actividades entre las que destaca el tradicional Concurso de Maestros del Xató, dónde varias personas competirán para elaborar el mejor xató con receta original del Vendrell y ser elegidos/das como maestro del Xató 2010.
Como es habitual, en la misma Rambla se ubicará una feria de productos alimenticios naturales y artesanales, dónde se podrán adquirir todos los ingredientes necesarios para elaborar este plato.
Un año más, con motivo de la xatonada popular, el Ayuntamiento del Vendrell organiza la actividad “Aprende a hacer xató”, dónde profesores de la Asociación Gastronómica de la Universidad del Xató de Catalunya enseñan a grandes y pequeños a elaborar este plato típico de las comarcas del Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf.
PROGRAMA DE ACTOS
Domingo 7 de Febrero en la Rambla del Vendrell
A las 10 de la mañana,
Inicio del 24º Concurso de Maestros del Xató y de la venta de tiques para la Xatonada Popular.
A las 11:30h,
REPARTO DE LA XATONADA POPULAR
Al finalizar la degustación, nada mejor que el intenso sabor de Cafè Brasilia
Precio del tique de degustación: 7€
A las 12h,
23ª exhibición demaestros del xató infantiles
Todos los niños y niñas participantes entrarán en el sorteo de una magnífica BTT marca Coluer por gentileza de Cicles Vendrell.
A las 12:15h.
Degustación y valoración de los platos concursantes por parte del jurado.
Alas 12:30.
Investidura de un Maestro del Xtaó como miembro de la Asociación Gastronómica de la Universidad del Xató de Catalunya.
A las 14h,
Entrega de premios a los seis primeros clasificados del 24º Concurso de Maestros del Xató.
La Fiesta del Xató y Los Tres Tombs vuelven a llenar la Rambla de la Girada
Después del éxito de la experiencia del año pasado, el pasado Domingo, día 24 de Enero, por la mañana volvieron a coincidir la Fiesta del Xató y los Tres Tombs en la Rambla de la Girada de Vilafranca del Penedès.
Mejorando los emplazamientos de los stands de degustación de xató e incorporando también la Feria de artesanos, que normalmente se celebra en la Rambla Nostra Senyora, un buen número de personas agotaron las 3.500 raciones de xató de Vilafranca, Vilanova, El Vendrell y Sitges, que prepararon los diferentes gremios de hostelería. Como siempre, el xató se acompañó de degustaciones de vino de la D.O Penedès.
Durante la fiesta y en un escenario colocado para la ocasión, el Gremio de Hostelería del Alt Penedès realizó una clase magistral de elaboración del Xató de Vilafranca, que siguieron un gran número de asistentes. El resto de gremios hicieron una pequeña presentación de los diferentes xatós con sus particularidades. La fiesta estuvo amenizada por un grupo de espectáculos en la calle.
La Xatonada popular de Vilafranca forma parte de las 8 xatonadas populares que se llevarán a cabo en las poblaciones que forman parte de la Ruta del Xató hasta el mes de Abril. Las próximas serán en El Vendrell, Cubelles, Calafell, Canyelles, Cunit y Sant Pere de Ribes. Encontraréis toda la información de La Ruta del Xató en www.rutadelxato.com
Paralelamente se conmemoró la diada de Sant Antoni con el tradicional pasacalles de caballos y carruajes. Los Tres Tombs salieron de la zona deportiva recorriendo diferentes calles de Vilafranca hasta llegar a la Rambla de La Girada dónde dieron tres vueltas a la plaza, “los tradicionales Tres Tombs”, bajo las miradas de niños y grandes.
La Fiesta del Xató y Los Tres Tombs el 24 de Enero en Vilafranca del Penedès
El próximo Domingo 24 de Enero, se llevará a cabo una nueva edición de la Fiesta del Xató de Vilafranca del Penedès, que como en la edición 2009, se hará en la Rambla de la Girada, y volverá a coincidir con los tradicionales Tres Tombs, dónde cavallos y carruajes darán tres vueltas a la misma rambla para celebrar Sant Antoni.
En la Fiesta, que empezará a las 11:00 de la mañana, se podrá degustar el Xató de Vilafranca del Penedès, de Vilanova i la Geltrú, de El Vendrell y de Sitges, acompañados de los mejores vinos de la Denominación de Orígen Penedès, mediante la adquisición de un tiquet de 7€, que incluye la degustación de 2 xatós acompañados de una copa de vino y pan, o el tiquet de repetición a 3€, que permitirá adquirir otro xató.
Paralelamente se realizarán demostraciones en directo de cómo se elaboran las cuatro variedades de xató, por parte de maestros del xató o restauradores de cada una de las 4 poblaciones.
Paralelamente a la Fiesta del Xató y como ya es tradicional en Vilafranca del Penedès, los asistentes podrán participar también de la Fiesta de los Tres Toms, con sus múltiples carruajes y jinetes, que sobre las 13:30 llegarán a la misma Rambla de la Girada, para hacer las 3 vueltas a la misma.
La jornada se completará con un mercado de artesanos, y con una instalación de juegos gigantes construidos con materiales reciclados, para que pequeños y grandes puedan disfrutar al máximo.
La Fiesta del Xató de Vilafranca del Penedès está organizada por el Patronato de Turismo y el Gremio de Hostelería del Alt Penedès, con la colaboración de Caixa Penedès, la D.O. Penedès y UVIPE, y es una actividad que forma parte de la Ruta del Xató, la propuesta de turismo gastronómico del Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf.
Oriol Llavina presenta la Ruta del Xató en el Club de la Bona Taula
El pasado martes día 12 de Enero, el chef Oriol LLavina, embajador de la temporada actual de la Ruta del Xató, realizó una presentación sobre esta propuesta de las comarcas del Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf, delante de un numeroso grupo de miembros del Club de la Bona Taula, una entidad formada por aficionados a la gastronomía con más de 40 años de historia.
Durante la presentación en el centro cívico Golferichs, delante de una setantena de personas, se presentó la Ruta del Xató, y se debatió sobre las recetas y los ingredientes del plato, así como sobre sus orígenes.
Satisfacción en el primer Festival del Xató y la Cocina de Invierno, a pesar de la lluvia
El primer Festival del Xató y la Cocina de Invierno de Vilanova i la Geltrú se ha celebrado con éxito, a pesar de la lluvia que hizo acto de presencia a media mañana. La plaza de la Mediterrània se llenó de público dispuesto a participar en los talleres, participar de la feria en el Mercado del Xató y de productos del mar y la tierra, y aprender cómo se elaboran los platos tradicionales locales. De hecho, los elementos innovadores de la fiesta, como los talleres del Aula Enogastronómica, la elaboración de platos del Ágora Culinària y la Gimcana gastronómica tuvieron muy buena acogida. Así mismo, contaron con una gran demanda de vinos y cavas de la tierra y catas de cocina vilanovina, con sepia “a la bruta”, canelones de rape con espigalls, fideos al ajo quemado y bull de atún.
El segundo teniente de alcalde y regidor de Desarrollo Local, Sociedad de la Información y Promoción de la Cuidad, Tomàs Álvaro, ha expresado la satisfacción de la organización de este primer festival, “a pesar de la lluvia”. El regidor ha afirmado que “se ha contado con un alto nivel profesional y de calidad y los ciudadanos lo han valorado. Se ha llamado a un tipo de público que seguramente no acostumbraba a ir a los certámenes gastronómicos”. Tomàs Álvaro considera que se ha abierto un nuevo modelos de fiesta de promoción de cocina, “se han roto los esquemas clásicos de la fiesta del xató, un objetivo que teníamos desde hace dos años”. El regidor de Vilanova se muestra convencido de que otras poblaciones de la Ruta del Xató seguirán el modelo de certánem comenzado en Vilanova i la Geltrú. Tomàs Álvaro también pudo recoger ayer en la plaza de la Mediterrània la buena valoración de paradistas y expositores y ha resaltado especialmente “haber conseguido que todos los colectivos de la ciudad relacionados con el mundo gastronómico hayan ido de la mano de la organización de esta fiesta”.
El Festival del Xató y la Cocina de Invierno abrió las puertas a las 10 de la mañana y el recinto se comenzó a llenar de visitantes. A las 11h tuvo lugar un acto esperado, que se ha conservado del antiguo modelo de xatonada: el Concurso Nacional de Xató, que ha celebrado la 14a edición. Los ganadores de la exhibición fueron Olga Artigas, su hijo Jordi Zambrana y Encarnación Barrera, todos vilanovinos. El alcalde d ela ciudad, Joan Ignasi Elena, el segundo teniente de alcalde y regidor de Desarrollo Local y Promoción de la Ciudad, Tomás Álvaro, y el regidor de Mobilidad y Adjunto a la Alcaldía, Xavier Carbonell, presenciaron la entrega de premios. Por otro lado, también se ha mantenido el acto de “aixetonament de la bóta”, un homenaje a la tradición en la que se cata el vino novel, con Pere Tàpias y Joan Pujol como maestros de ceremonias. A continuación se nombraron los Xatonaires de honor, que este año han sido Marcel Gorgori y Toni Massanés, ambos dedicados a la divulgación de la gastronomía.
Los cuatro talleres que ofreció el Aula Enogastronómica, entre las 11 y las 14h no pudieron asumir toda la demanda de participantes. Además, se realizaban a cubierto y la lluvia no pudo entorpecer su funcionamiento. Se puedo aprender sobre verduras del huerto de Vilanova, sobre cómo hacer xató, cómo reconocer el pescado fresco y cata de vinos y cavas. Por otro lado, el Ágora Culinària mostraba en directo la elaboración de rachos marineros y de cocina con productos del huerto de Vilanova. Así mismo, la gimcana gastronómica contó con la participación de ocho equipos, que tuvieron que demostrar sus conocimientos sobre la gastronomía local.
Este domingo, 29 de Noviembre, se realizará la primera de las xatonadas populares de la temporada: El Festival del Xató y la Cocina de Invierno en Vilanova y la Geltrú
La jornada gastronómica, que tendrá lugar en la plaza de la Mediterrània el 29 de Noviembre, propone todo tipo de actividades para conocer los productos propios de Vilanova
Después de 25 años celebrando la célebre Xatonada, Vilanova y la Geltrú inaugura una nueva etapa con el Festival del Xató y la Cocina de Inverno, para dar a conocer la riqueza y diversidad gastronómica de la ciudad, tanto de los productos procedentes del campo, como el pescado y marisco de la Lonja de pescadores, una de las más importantes de Cataluña, tanto en capturas como en flota.
Este acontecimiento gastronómico, que pretende realzar el producto autóctono, permitirá a los visitantes conocer los frutos del territorio, probarlos, adquirirlos, participar en talleres, en una gimcana o haciendo una de las dos visitas guiadas a la fachada marítima y a una sínia típica de la zona. El Ayuntamiento de la ciudad organiza el festival, con la implicación de la Confraría de Pescadores, el colectivo viticultor del Garraf y de los mercados municipales, además del soporte de varios establecimientos de restauración y comercio. Esta jornada en Vilanova y la Geltrú dará el pistoletazo de salida a la Ruta del Xató 2009-2010.
El Festival del Xató y la Cocina de invierno tendrá lugar en la plaza de la Mediterrània, a partir de las 10h. El visitante podrá conocer los productos propios de la comarca desde diferentes propuestas: visitando y comprando en el mercado, participando en talleres, observando la exhibición de platos elaborados por pescadores y payeses, o tomando parte en una gimcana. Los conocimientos sobre los productos autóctonos no serán sólo teóricos: el estacio Platos de Cocina Vilanovina permitirá adquirir raciones para catar platos autóctonos.
Durante toda la mañana se ofrecerán raciones de Xató (cazuelita de xató con tortillas, pan, “coca de llardons” y copa de vino, por 10 euros) y platillos (a 2 euros) de Canelón de “espigalls” y rape, Sepia “a la bruta”, el célebre “bull” de atún y fideos al ajo quemado. Todo esto se podrá acompañar de vino del Garraf; se ofrecerán 3 degustaciones con copa y porta-copas incluídos, por 5 euros. Los tiquets se pondrán a la venta en la taquilla desde las 10h. Además, la jornada contará con música en directo a cargo de xaranga La Marxin.
Novedades: Aula y Ágora Gastronómicas
Desde primera hora (10h) estará abierto el Mercado del Xató y productos del mar y de la tierra. Se ofrecerán frutas y verduras del huerto de Vilanova, charcuterías, quesos, miel, hierbas aromáticas, “salaons”, platos de cocina marinera, vinos y cavas, herramientas de cocina tradicionales y todos los ingredientes para elaborar un auténtico Xató de Vilanova. A las 11h se abrirá la Aula Enogastronómica, dónde se irán realizando varios talleres: sobre las características y la elaboración de las verduras de invierno del huerto de Vilanova, sobre cómo preparar un xató de Vilanova; sobre cómo reconocer el pescado fresco y limpiarlo, y sobre la cata de vinos y cavas.
También a las 11h se pondrá en marcha Ágora culinaria. En primer lugar, se celebrará el XIV Concurso Nacional de Xató, que irá seguido de una exhibición de Ranchos marineros y de una Muestra de cocina con productos del huerto de Vilanova. A las 12h tendrá lugar un acto tradicional, el “aixetonament de la bóta”, ceremonia de poner un “aixetó” –o grifo- en la barrica de vino del año anterior para catarlo; se realizará al llegar el carro, que dirigirá Pere Tapias, natural de Vilanova.
Propuestas complementarias e inscripciones
Como actividad complementaria para quién quiera ampliar conocimientos, se proponen dos visitas guiadas a partir de las 16h. Por un lado, “El horizonte del mar”, que permite descubrir la historia del mar, su gente, el puerto pesquero y los tipos de embarcaciones. Incluye visitas al Museo del Mar, la Torre Blava y el puerto pesquero. Por otro lado, la actividad “El aroma del terrós” invita a visitar una sínia para conocer los productos del huerto de la mano de expertos.
Para participar en los talleres, la gimcana o las dos visitas guiadas, se puede hacer la inscripción anticipada en la Oficina Municipal de Turismo, o bien el mismo día a partir de las 10h en el recinto, teniendo en cuenta que las plazas son limitadas. Es necesario inscribirse previamente para tomar parte en el Concurso Nacional de Xató, también en la Oficina Municipal de Turismo hasta el 26 de Noviembre a las 14h. Datos de la Oficina Municipal de Turismo: parc de Ribes Roges, s/n. Tel. 93 815 45 17, turisme@vilanova.cat.
El primer Festival del Xató y la Cocina de Invierno es un acontecimiento enmarcado en las actuaciones promocionales del Plan Gastronómico de Vilanova y la Geltrú. Más información en: www.gastronomiavilanova.com.
Empieza la 13ava temporada de la Ruta del Xató
El 17 de Noviembre, en el marco del Palau Robert de Barcelona, se ha celebrado el acto inaugural de la Ruta del Xató.
La Ruta del Xató es la propuesta de turismo gastronómico del xató. Se realiza desde Noviembre hasta Abril, coincidiendo con la temporada de la escarola, uno de los ingredientes principales de este plato típico de las comarcas catalanas del Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf. Está formada por 9 municipios de estas comarcas (El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Calafell, Cunit y Canyelles), y 6 gremios de restauración.
Como ha explicado el sr. Josep Maria Sánchez, representante de la coordinadora de gremios de la Ruta del Xató, para la temporada 2009-2010 se cuenta con la participación de 85 restaurantes.
En esta temporada, se continuará trabajando para potenciar el Turismo Gastronómico del Xató, con la innovadora propuesta de las escapadas temáticas, que agrupa los diferentes atractivos del territorio y los vincula con la gastronomía, de la mano del xató. Las escapadas temáticas ofrecen al visitante la posibilidad de organizarse su actividad en estas comarcas de manera fácil y según sus gustos, al disponer de información turística agrupada por tipologías y vincularla con los restaurantes más cercanos donde hacer una xatonada. Desde la Ruta del Xató ofrecemos más de 180 propuestas, que están disponibles en la página web www.rutadelxato.com, y se agrupan en las escapadas temáticas: enoturismo y xató, xató cerca del mar, xató y patrimonio artístico y arquitectónico, xató en los espacios naturales y música y xató.
El acto inaugural ha servido también para presentar el nuevo embajador de la 13ª temporada de la Ruta del Xató, el chef del Penedès Oriol Llavina, reconocido como mejor cocinero del año 2009 por el Forum Gastronómico de Girona.
Para terminar, el ilustrísimo alcalde de Sitges, el sr. Jordi Baijet, ha agradecido el apoyo de patrocinadores y colaboradores que año tras año hacen posible la iniciativa de la Ruta del Xató y las actividades que se realizan alrededor de este plato.
Durante la temporada se realizan las 8 fiestas populares del Xató, las famosas Xatonadas, que se celebran en las diferentes poblaciones de la Ruta del Xató, y dónde a parte de la típica degustación de la receta del Xató de cada población, se hacen múltiples actividades como concursos de maestros del xató, mercados de productos autóctonos del territorio, y todo acompañado de los excelentes vinos y cavas del Penedès. Además, Sitges ofrece un menú de xató durante toda la temporada en los restaurantes adheridos.
Termina la Ruta del Xató 2008-2009
Ayer, Lunes 18 de Mayo, se celebró la tradicional cena de cierre de la Ruta del Xató , que marca el punto final a la temporada gastronómica de este plato típico de las comarcas del Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf, y que ha contado con la participación de los diferentes colectivos que forman parte: Ayuntamientos, gremios de hostelería y restauradores.
La 12a temporada de la Ruta del Xató, que se inició el 19 de Noviembre, finaliza presentando un balance muy positivo, tanto de asistencia a las xatonadas populares, como en la difusión conseguida a nivel de Cataluña y España, que ha permitido consolidar de manera importante este producto en el territorio de qué es originario (las comarcas del Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf). Se han celebrado 7 xatonadas populares, en las qué se han repartido cerca de 14.000 raciones de xató, entre personas procedentes de destinaciones muy dispares.
Entre los objetivos de esta 12ª temporada se marcó la potenciación del turismo gastronómico de la Ruta del Xató, ideando una serie de escapadas temáticas, que relacionan la oferta turística del territorio con el xató, y que han permitido potenciar el turismo en el territorio del xató.
Para dar a conocer las novedades de la temporada, se creó una nueva página web, en la qué los visitantes pueden organizarse la visita al territorio del xató, combinando las escapadas temáticas que proponemos con la degustación del xató en alguno de los restaurantes adheridos a la Ruta, que ha contado con un gran número de visitas y de consultas.
La cena de cierre, del 18 de Mayo, ha servido para pasar el relevo de representación de la Ruta del Xató, que ha pasado de las manos de la chef Montse Estruch a Oriol Llavina, propietario de los restaurantes El Cigró d’Or de Gelida y El Mercat de Vilafranca del Penedès, y premiado como mejor cocinero del año en el Fòrum Gastronòmic de Girona.
De cara a la temporada 2009-2010, se propone continuar en esta línea de potenciar el turismo gastronómico del xató, uniendo la oferta turística y gastronómica del territorio. Por esto, se dará la posibilidad de adherirse a la Ruta del Xató, además de los restaurantes de la zona, a otros agentes turísticos. La temporada que finaliza ya ha contado con la adhesión de 90 restaurantes y se espera ampliar esta cifra el año que viene.
Termina la Ruta del Xató 2008-2009
El próximo Lunes 18 de Mayo se realizará la cena de cierre de la Ruta del Xató 2008-2009. Será en la Masia Torre del Gall, a Sant Cugat Sesgarrigues, a partir de les 20h.
El acto contará con la presencia de representantes políticos y de los Gremios de Hostelería de todas las poblaciones que forman parte de la Ruta del Xató.
Además, en este acto Montse Estruch finalizará su tarea como embajadora del Xató y dará paso al siguiente representante de esta ruta gastronómica durante la temporada 2009-2010.
La temporada gastronómica del Xató tiene sus inicios hace 24 años cuando las principales poblaciones de la ruta iniciaron la promoción del Xató de manera individual. Desde hace 12 años, comenzaron a realizar una difusión conjunta bajo el paraguas común de la Ruta del Xató, convirtiéndose en una de las temporadas gastronómicas pioneras en Cataluña, asociando un plato a un territorio.
Cunit reparte las 700 raciones de xató medieval
El pasado Sábado 4 de Abril, Cunit vivió una verdadera fiesta del xató medieval. La IV Xatonada de Cunit en el románico y VIII Xatonada popular superó las expectativas repartiendo 700 raciones de xató de Cunit.
El casco antiguo del municipio recreó durante todo el día la época del románico con un mercado medieval y con las calles y algunos establecimientos decorados de acuerdo con el ambiente del románico, característico del absis de la capilla de la iglesia Sant Cristòfol de Cunit.
La Xatonada acogió por primera vez concursos de disfraces medievales, que contaron con más de 40 participantes, y con un concurso de escaparates, que contó con la activa participación de 8 establecimientos del casco antiguo.
Este año, la animación medieval se ha combinado con demostraciones para elaborar el Xató de Cunit y con un pasacalles de bienvenida que contó con la colaboración de “Joves Diables de Cunit”, de la entidad de jóvenes “El Crit” y del grupo de arqueros de Tarragona, que hicieron una demostración de tiro con arco al lado de la iglesia. Los “capgrossos de Cunit” tampoco se perdieron la fiesta y pasearon por la I Feria de intercambio de chapas de cava de la Pl. Santiago Rusiñol.
Cunit ha vuelto a hacer protagonista a su plato típico, el Xató, que se acompañó del postre de Cunit más apreciado, los garrofins, un dulce que recupera el gusto natural de la garrofa, un fruto con larga tradición en el municipio.
Cunit celebrará este Sábado 4 de Abril la Xatonada Medieval en el Románico
El casco antiguo del municipio recreará durante todo el día la época del románico con un mercado medieval y vistiendo las calles y plazas más céntricas de acuerdo con el ambiente del románico, característico del absis de la capilla de la iglesia de Sant Cristòfol de Cunit, que se podrá visitar durante la jornada.
El municipio celebra la Xatonada popular desde hace 8 años, y desde el 2006 suma al plto típico del municipio una verdadera fiesta de arte medieval. Este año, concursos de disfraces infantiles, concursos de escaparates, demostraciones para elaborar el Xató de Cunit, se combinarán con un pasacalles de bienvenida que contará con la colaboración de los “Joves Diables de Cunit”, de la entidad de jóvenes “El Crit”, y del grupo de arqueros de Tarragona, que harán una demostración de tiro con arco al lado de la iglesia. Los “capgrossos” de Cunit no se perderán la fiesta y se dejarán ver también por la I Feria de intercambio de chapas de cava, en la Plaza Santiago Rusiñol.
La Xatonada de Cunit en el románico es la última fiesta y la única que combina gastronomía y arte de las que se celebran dentro de la Ruta del Xató.
Programa de actividades
10:00 h. Inicio de la Xatonada.
Feria de artesanía, desde la Plaza Catalunya hasta la Plaza Santiago Rusiñol
10:30h Concurso infantil “Jo vull ser mestre xatonaire”, Plaza Catalunya.
Concurso entre el CEIP Pompeu Fabra, el CEIP Sòlcunit, el CEIP Cunit 2 y el IES Ernest Lluch. Habrá regalos para el alumnado participante por parte de la Asociación de Comerciantes (ACEC), diplomas para todas las personas participantes y un trofeo para el centro escolar ganador.
11:30h Pasacalles de bienvenida, a cargo de la Compañía ACTUA Produccions.
Con la colaboración de los “Joves Diables”, “el Crit”, “els capgrossos de Cunit” i el “Grup d’Arquers de Tarragona”.
12:00h Pregón de la Xatonada, Plaza Catalunya
13:00 h Demostración de elaboración de xató por adultos.
16:00h Talleres artesanos para niños, Plaza Catalunya
18:00h Concurso de disfraces, Plaza Catalunya
18:30h Entrega de premios del concurso de disfraces y del concurso de escaparates medievales, Plaza Catalunya
19:30h Fin de fiesta con pasacalles medieval, desde la Plaza Catalunya hasta la Plaza Santiago Rusiñol
Actividades complementarias durante toda la mañana:
I Feria de intercambio de chapas de cava de Cunit, Plaza Santiago Rusiñol
Taller de demostración de tiro con arco, al lado de la iglesia de Sant Cristòfol
Visitas guiadas a la iglesia de Sant Cristòfol
Información y venta anticipada de tiques de la Xatonada:
Oficina de Turismo de Cunit
C/Francesc Macià nº 3
Tel: 977674777
E-mail: turisme@cunit.org
Venda tiques 4 de Abril:
Carpa del Ayuntamiento
Precio de la ración de Xató de Cunit: 7,50 €
Incluiye xató, pan, el vino o aigua, garrofins.
La lluvia obliga a cancelar la xatonada de Sant Pere de Ribes
La Xatonada Infantil de Sant Pere de Ribes, que se tenía que realizar el domingo 29 se tuvo que cancelar a causa de la lluvia.
Dado que no será posible que se realice otro día, todos los niños que estaban inscritos en el concurso podrán pasar por la Oficina de Turismo a recoger su obsequio.
Domingo 29 de Marzo. Xatonada infantil en Sant Pere de Ribes
El próximo domingo 29 de marzo la plaça Marcer de Ribes acojerá, a partir de las onze del mañana, la sexta edición de la Xatonada Popular Infantil del municipio.
Esta actividad està abierta a todos los niños i niñas entre 5 y 11 años, previa inscripción en el Patronato de Comercio y Turismo de Sant Pere de Ribes al teléfono 93 896 28 57.
Los ganadores seran investidos como "Mestres Xatonaires Infantils 2009"
Canyelles celebra su 5a Xatonada Popular
El próximo domingo 15 de Marzo, Canyelles celebrará su 5a Xatonada Popular en el marco de la segunda edición de la Feria del Motor.
Siete restaurantes del municipio elaborarán 1.500 raciones de xató para ser degustados por los visitantes de la feria. El precio de la ración es de 7 euros.
El inicio de la xatonada será a las 11.00h de la mañana y se clausurará a las 15.00h de la tarde. A las 11.30 se celebrará también un concurso de xatonada infantil con su correspondiente entrega de premios, a las 12.30h. Los participantes deberán tener una edad comprendida entre los 8 y los 12 años y llevar todos los ingredientes necesarios y un mortero para la elaboración del xató.
Actos Xatonada:
09.00 h.- Inicio Feria
11.00 h.- Inicio Xatonada
11.30 a 12.15 h .- Concurso xatonada Infantil
12.30 a 13.30 h – Concurso de tortillas
12.30 h.- Entrega de premios Concurso xatonada Infantil
13.30 h.- Entrega premios Concurso de tortillas
14.00 h.- Entrega premios Tunning
15.00 h.- Clausura Xatonada
18.00 h.- Clausura Feria del Motor
La Ruta del Xató en la Feria Degusta
Este Viernes 6 de Marzo <7/b> a las 11:30h se realizará una presentación de la Ruta del Xató en la Feria Barcelona Degusta. Será en el stand de Catalunya en el Pavellón número 1. La presentación consistirá en la preparación de las 4 recetas diferentes de Xató, por parte de chefs del Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf que harán una exhibición de elaboración de este plato catalán. Posteriormente a la presentación, los asistentes podrán degustar las 4 recetas diferentes.
El xató, es un plato tradicional de la cocina catalana que tiene sus orígenes en el siglo. XIX. Se creó como una vianda que acompañaba el vino en las celebraciones de “aixetonar” la barrica (poner el “aixetó” -grifo- que permitía que el vino saliese), a partir de los ingredientes que se encontraban en las casas de payés. Cada casa de payés desarrolló una variante de la receta a partir de los ingredientes de que disponía, por lo que se pueden encontrar diferentes variedades en las poblaciones que forman parte de la Ruta. Se elabora con hojas de escarola, pescado (bacalao y anchoas o boquerones), aceitunas arbequinas y una exquisita salsa, elaborada con almendras tostadas, avellanas tostadas, boquerones, granos de ajos, ñoras escaldadas, bicho, pan frito, vinagre, aceite de oliva y sal. Es un plato cardio-saludable de la dieta mediterránea y se puede degustar principalmente en las comarcas del Alt Penedès, Baix Penedès y Garraf, desde noviembre hasta abril, coincidiendo con la temporada de la escarola.
8a Xatonada Popular de Calafell
Siguiendo el calendario de xatonadas, de los 9 municipios miembros de la Ruta del Xató, el domingo 1 de Marzo en la plaza del Puerto de Segur de Calafell, tendrá lugar en Calafell la 8a. Xatonada popular de Calafell.
Este año se pondrán a la venta 1100 raciones de xató que serán elaboradas por los restaurantes: Allotjament Antiga, Casa Pedro, Il Ristorante Milan Da Marco, Eusebio y l’Àncora, todos ellos miembros de la Ruta del xató.
Como novedad en esta edición, la asociación gastronómica de nuestro municipio “Calafell, el gusto es nuestro” presentará el helado de xató y el pan de xató y el restastaurante Il Ristorante Milan Da Marco, la pizza de xató. Su intención es que Calafell sea reconocido a nivel estatal como un municipio innovador y de vanguardia con un plato tan tradicional como es el xató
El precio de la ración es de 7 euros y incluye vino, pan, el plato con el xató, de recuerdo, y la degustación del pan de xató y el helado de xató.
A lo largo de la mañana, los asistentes al acto podrán adquirir productos artesanos como mató, cocas de vidrio, embutidos, entre otros, en la feria de artesanos.
Ha confirmado su asistencia a la Xatonada de Calafell, la embajadora de la Ruta del Xató 2008-2009, Montse Estruch, reconocida cocinera condecorada con una estrella Michelín.
El xató se comenzará a servir a las 11h de la mañana y a las 12h tendrá lugar la 6a. Exhibición de Xatonaires infantiles, a cargo de los alumnos de 3o y 4a de las escuelas del municipio, previa clase de aprendizaje de hacer xató que se hará una semana antes de la xatonada en cada escuela. Estas clases serán impartidas, por parte del colectivo del “Posa-hi Oli”, a quienes agradecemos su colaboración así como a las escuelas del municipio. Queremos agradecer, por último, la colaboración al Puerto de Segur de Calafell.
Cubelles celebrará su 8a Xatonada Popular
El próximo 15 de Febrero se celebrará la 8a Xatonada Popular de Cubelles que, como el año pasado, se hará en el núcleo antiguo del pueblo. Los actos comenzarán con la celebración de la 8a edición del Concurso de Maestros Xatonaires y de la 6a en categoría infantil, en este caso, organizada en colaboración con la Asociación de Hostelería y Comercio. A las 12 del mediodía el jurado calificador empezará la cata de los platos participantes y emitirá un veredicto que se conocerá a la 1 de la tarde en el escenario de la plaza de la Vila.
Las raciones, que se pondrán a la venta al precio de 7 euros bebida incluída, como es habitual en Cubelles, provendrán directamente de los restauradores locales adheridos a la Ruta del Xató. Este año serán: Cal Tala, Mas Trader, La Rueda y Poliesportiu. También dispondrá de una parada de El Racó de la Vila que, en este caso y como el año pasado, servirá solo vino.
En referencia a las inscripciones para participar en el Concurso de Maestros Xatonaires, pueden participar los mayores de 15 años que previamente se hayan inscrito en la Oficina de Turismo en la plaza del Castell. La inscripción es totalmente gratuita y limitada a 30 participantes. El periodo de inscripción se cerrará el 11 de Febrero o en el momento que se cubran las 30 plazas. Por lo que refiere a las inscripciones al concurso infantil, éstas también se pueden hacer en la Oficina de Turismo.
Los participantes deberán disponer de los ingredientes indispensables para hacer la receta de xató de Cubelles y serán obsequiados con un delantal, un mortero y un plato para poder servir el plato acabado. Hay que tener en cuenta que no está permitido usar otro recipiente que no sea el oficial del concurso.
Nuevo éxito de la xatonada de Vilanova, con el mercado del xató, el concurso nacional de xató y nuevos xatonaires de honor
Josep Cánovas, Joan Cánovas y Lluís Llorca han sido los ganadores de la 13a edición del Concurso Nacional de Xató, celebrado en el marco de la fiesta del Xató de Vilanova i la Geltrú. La Plaza Mediterrània ha acogido una nueva edición de esta fiesta gastronómica, que ha contado con una excelente participación de público en su XXV edición.
Uno de los éxitos más destacados de la jornada ha sido la “Sepia a la bruta” que, al lado del xató, también se ofrecía al público. A media mañana ya se habían agotado las 300 raciones disponibles de este plato típico de la gastronomía local. También se terminaron al final de la fiesta las 2.100 raciones de xató, con tortillas, pan, vaso de vino y merengue.
Otra de las novedades de este año, el Mercado del Xató, ha tenido muy buena acogida por parte de los asistentes, que han podido dar una vuelta y comprar en las paradas de embutidos, de pesca salada, de verduras, de platos cocinados y de otros productos relacionados con el xató. El momento álgido de la fiesta llegó con el “aixetonament” de la barrica y con la proclamación de los nuevos xatonaires de honor: la periodista Tana Collados y el escritor Màrius Serra. Ambos, con la guía de Pere Tàpies como maestro de ceremonias, han hecho el ritual que los ha convertido en
embajadores de este plato.
Después se proclamaron a los vencedores de concurso Nacional de Xató, que este año ha contado con 27 participantes. EL jurado de este año ha escogido la salsa de tres residentes de Vilanova i la Geltrú como las mejores. La curiosidad ha sido que dos de los vencedores eran abuelo y nieto, respectivamente. El abuelo ya había participado en ediciones anteriores y había ganado el premio alguna vez, y el nieto se presentaba por primera vez al concurso. Todos los concursantes han
recibido un diploma acreditativo de su participación.
La xatonada se ha iniciado a las 10 de la mañana con la venta de raciones. A las 11 han empezado los talleres para aprender a hacer salsa de xató, que han contado con una docena de participantes. La voluntad del Ayuntamiento de Vilanova i la Geltrú es ir convirtiendo la Xatonada en un festival gastronómico que promocione, al lado del xató, otros platos de la gastronomía local de invierno, como ha sido el caso este año de “Sepia a la bruta” y “Espigalls saltats”.
Vilanova i la Geltrú celebrará el próximo 8 de Febrero la XXV Xatonada y XIII Concurso Nacional de Xató 2009
Como novedad, los días 6 y 7 restauradores de la ciudad enseñarán a hacer la salsa del xató
La plaza de la Mediterrània acogerá el domingo 8 de Febrero la celebración de la XXV Xatonada y XIII Concurso Nacional de Xató 2009. A las 10 h empezará la venta de tiquets en las taquillas con diversas opciones: cazuelita con ración de xató, tortilla, pan, vaso de vino y merengue, con un precio de 8 euros. Además, como novedad se ofrecerá una ración de sepia “a la bruta”, por 4 euros, y ración de “espigalls” saltados, por 3 euros.
Otra de las novedades de la fiesta gastronómica dedicada al xató de este año será a las 11h, cuando los maestros xatonaires enseñarán a hacer la salsa de xató. Será en unos talleres dirigidos a otras personas adultas, a cargo de Balbina Puig, Olga Artigas y Xavier Santamans. Las inscripciones se podrán hacer a partir de las 9.30 h en la carpa de información y el precio para participar será de 3 euros.
El Concurso Nacional de Xató empezará a las 12 h y este año dará premios de 120 euros a los tres ganadores. La inscripción es gratuïta, en la Oficina Municipal de Turismo de Vilanova i la Geltrú (pg. del Carme, s/n – parc de Ribes Roges. Teléfono 938154517, de Martes a Sábado de 10 a 14 h y de 17 a 19 h. Domingos y festivos, de 10 a 14 h). El plazo de inscripción finalizará el Jueves 5 de Febrero a las 19h.
Durante toda la mañana, en la plaza de la Mediterrània habrá el Mercado del Xató, con paradas de venta directa, donde se podrán adquirir los ingredientes para su elaboración. Y este año también habrá paradas de vino y cava de las bodegas elaboradoras del territorio y paradas de productores artesanales del Garraf.
Actividades al entorno de la xatonada
El Viernes 6 y el Sábado 7 de Febrero se organizarán talleres de xató en diferentes restaurantes de la ciudad. El dia 6 será en Can Gatell (c. de Puigcerdà, 4-18) y en el Marejol (pg. de Ribes Roges, 35) de las 18 a las 19 h, y en el Rossegall (pg. Marítim, 72), de las 19 a las 20 h. El día siguiente, se hará en el Restaurante Torre Blava (pg. de Ribes Roges, 1), de las 18 a las 19 h.
Los talleres van dirigidos a personas adultas y el precio de la inscripción es de 3 euros. La inscripción se ha de hacer en la Oficina Municipal de Turismo de Vilanova i la Geltrú (pg. del Carme, s/n – parc de Ribes Roges. Teléfono 938154517, d de Martes a Sábado de 10 a 14 h y de 17 a 19 h. Domingos y festivos, de 10 a 14 h)). El periodo de inscripción para los talleres de Viernes acaba el Jueves 5 de Febrero a las 19h, mientras que para los del Sábado hay tiempo hasta el día 6 a las 19h.
La Xatonada popular de El Vendrell revalida su éxito
Fiel a la tradición, este primer domingo de Febrero, El Vendrell ha vuelto a revalidar su papel de cuna del xató. La Rambla se ha convertido, desde primera hora de la mañana, en escenario de una nueva edición de la Xatonada popular, una cita social y gastronómica que ha reunido a miles de visitantes en El Vendrell y que ha puesto a la venta 3.000 cazuelitas de esta plato tradicional.
A pesar del tiempo inestable, todos los actos de la jornada se han podido desarrollar con normalidad y la afluencia de visitantes ha sido muy notable. En este sentido, la regidora de Promoción Económica, Àngels Turdiu, ha valorado muy positivamente “la gran participación y el buen ambiente que ha tenido la fiesta a pesar de la climatología, así como los cambios de espacio que se han incorporado a la edición de este año y que nos ha permitido hacerla más acogedora a los visitantes”.
Uno de los momentos más entrañables de la fiesta ha sido, como ya es tradición, la exhibición de xatonaires infantiles, en la que han participado más de 200 niños y niñas de El Vendrell y de varios municipios de la comarca. Este 2009 ha sido la 22ª edición de esta exhibición en la qué se evidencia que el futuro del xató en la capital del Baix Penedès está asegurado. Por segundo año, entre todos los niños participantes en la exhibición se ha sorteado una bicicleta BTT, gentilesa de Cicles Vendrell. Desde las 9 de la mañana los 50 participantes del certámen, entre los qué había vecinos de El Vendrell, pero también de La Bisbal, Albinyana, Avinyonet del Penedès, Santa Oliva, Tarragona y Lleida, han preparado su xató a la vista del público, teniendo cuidado de su sabor y, como no, de su presentación. Finalmente el jurado, compuesto fundamentalmente por personalidades del mundo de la hostelería y el turismo – entre los qué destacaba la Embajadora de la Ruta del Xató 08-09, la chef del restaurante El Cingle de Vacarisses, Montse Estruch- han escogido como mejor xató el del leridano Josep Lluís Huete.
Éste ha explicado que tiene una segunda residencia en El Vendrell y que eso le ha llevado a participar en el Concurso de Maestros Xatonaires los últimos siete años. Huete ha recordado que ya hace cinco quedó en tercera posición y que la edición de hace dos años la ganó su esposa. A pesar de todo esto, ha reconocido que su xató “no tiene ningún secreto especial, sólo mucho cuidado en no pasarse con ninguno de los ingredientes del plato”. Como primer clasificado, Josep Lluís Huete ha recibido un premio compuesto por 300 €, café Brasilia para un año y un fin de semana romántico para dos personas. Además, y gracias a la gentileza de la Embajadora de la Ruta del Xató, también podrá gozar de una cena en el Restaurante El Cingle de Vacarisses.
El segundo premio del Concurso ha sido para Ferran Barri y el tercero para Hermini Caballero, que han recibido 150 € y café Brasilia para medio año, y 90 € y café Brasilia para 3 meses, respectivamente. Los otros tres finalistas del Concurso han sido Jordi Urgell, Charo Machuca y Joan Antonio Alfaro. Los seis primeros clasificados también han sido obsequiados con 2 xatonadas, gentileza de los restaurantes de El Vendrell.
Por otro lado, la jornada de este domingo también ha servido para investir como Maestro Xatonaire a Salvador Rovira, ganador del 1r premio del Concurso del año pasado. Durante toda la mañana la Rambla de El Vendrell ha acogido la 16ª Feria de productos alimenticios naturales y artesanales, un Encuentro de intercambio de placas de cava y varios espectáculos de animación.
Xatonada popular en El Vendrell – 1.02.2009
El próximo Domingo 1 de Febrero de 2009 se realizará la Xatonada popular de El Vendrell.
Dará comienzo a las 9 de la mañana con la 22a exhibición de “xatonaires” infantiles, que se situará en la Rambla, y la 16a Feria Alimentaria de productos artesanales relacionados con el xató, que se situará en la Plaza Tobies.
También se realizará el tradicional concurso de maestros xatonaires y cursos para aprender a hacer xató, para niños y adultos. Además, habrá un encuentro de intercambio de placas de cava, un grupo de animación y, evidentemente, la venta de raciones de xató. Este año se ponen a la venta 3.000 raciones de xató hechas siguiendo la receta tradicional de El Vendrell, que podéis consultar en el apartado “recetas” de esta web.
La inscripción al concurso de maestros xatonaires ya está cerrada y habrá 50 participantes. El ganador se llevará 300 euros más un viaje para dos personas y café Brasilia para un año. Entre los miembros del jurado destacan un representante de cada gremio de hostelería que estuvo presente en la fundación de la Ruta del Xató.
La Festa del Xató y Els Tres Tombs coincidieron en La Rambla de La Girada
Durante la mañana del domingo, 18 de enero de 2009, coincidieron la Festa del Xató y Els Tres Tombs en la Rambla de La Girada de Vilafranca del Penedès. El nuevo emplazamiento supuso un éxito total de asistencia y se acercaron a Vilafranca del Penedès numerosas personas de toda Cataluña. En la Xatonada popular se sirvieron 4.000 raciones de xató acompañadas de vino de la D.O. Penedés.
Mientras algunos degustaban el xató, en el escenario central los Gremios de Hostelería del Alt Penedès, del Baix Penedès, de Sitges y de Vilanova i la Geltrú hacían demostraciones de cómo elaborar las diferentes variantes del plato; un mercado de artesanos y pintores se llenaba hasta los topes, y grandes y pequeños reían con el grupo de animación Pessic de Circ.
La Xatonada popular de Vilafranca es la primera de les 8 xatonadas populares que se realizarán en las poblaciones que forman parte de la Ruta del Xató hasta el mes de Abril. Las próximas serán en El Vendrell, Vilanova i la Geltrú, Cubelles, Calafell, Canyelles, Sant Pere de Ribes y Cunit.
Paralelamente se conmemoró la celebración de Sant Antoni con el tradicional pasacalles de caballos y carruajes. Los Tres Toms salieron de la zona deportiva recorriendo diferentes calles de Vilafranca hasta llegar a la Rambla de La Girada dónde se realizaron las tres vueltas a la plaza (“los Tres Tombs”) debajo de las miradas ilusionadas de los asistentes.
La Rambla de La Girada acogerá la Fiesta del Xató de Vilafranca
El próximo domingo 18 de Enero tendrá lugar en la Rambla de la Girada una nueva edición de la Fiesta del Xató organizada por el Patronato Municipal de Comercio y Turismo y el Gremio de Hostelería del Alt Penedès con la colaboración del Consejo Regulador de la DO Penedès.
La Fiesta del Xató de Vilafranca es la primera de las xatonadas populares que, hasta el mes de Abril, se celebrarán en el ámbito de la Ruta del Xató y como ya va siendo habitual participarán los gremios de hostelería del Baix Penedès, Sitges y Vilanova i la Geltrú que ofrecerán a los visitantes degustaciones de las respectivas variedades de esta popular salsa.
Durante la mañana de este domingo, el nuevo emplazamiento de la Rambla de la Girada contará también con un mercado de artesanos y pintura además del acompañamiento del grupo de animación Pessic de Circ que mezclándose con el público hará participar y gozar de la fiesta a pequeños y grandes.
Empieza la 12ª temporada de la Ruta del Xató
El 19 de Noviembre se da por empezada la Ruta del Xató, la propuesta de turismo gastronómico del xató de las comarcas del Alt Penedès, el Baix Penedès y el Garraf
Este año se celebra la 12ava temporada con más de 90 restaurantes adheridos. Como novedad, la Ruta del Xató incluye las escapadas temáticas: una serie de propuestas que vinculan la oferta gastronómica con la oferta turística del territorio. Estas propuestas, relacionadas con el enoturismo, el mar, la cultura, el patrimonio y los espacios naturales, permitirán a los visitantes conocer las diferentes posibilidades que ofrecen las tres comarcas y gozar de la rica gastronomía de esta zona.
Durante la temporada, además, se realizarán múltiples actividades, entre las cuales destacan las fiestas del xató en las poblaciones de la Ruta del Xató: El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Sant Pere de Ribes, Cubelles, Calafell, Cunit i Canyelles.
El xató, es un plato tradicional de la cocina catalana que tiene sus orígenes en el s. XIX. Se creó como comida que acompañaba el vino en las celebraciones de “aixetonar” la barrica (poner el “aixetó” -grifo- que permitía que el vino saliese), a partir de los ingredientes que se encontraban en las casas de payés. Cada casa de payés desarrolló una variante de la receta a partir de los ingredientes de los qué disponía, por lo que encontraréis diferentes variedades en las poblaciones que forman parte de la Ruta. Se elabora con hojas de escarola, pescado (bacalao y anchoas o boquerones), aceitunas arbequinas y una exquisita salsa, elaborada con almendras y abellanas tostadas, boquerones, granos de ajo, ñoras escaldadas, guindilla, pan frito, vinagre, aceite de oliva y sal. Es un plato cardiosaludable de la dieta mediterránea y se puede degustar de Noviembre a Abril, coincidiendo con la temporada de la escarola, en los más de 90 restaurantes adheridos a la Ruta del Xató.
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