El xef Jordi Guillem dóna el tret de sortida a la Ruta del Xató 2021-22 en el seu 25è aniversari

Aquest migdia s’ha presentat oficialment la Ruta del Xató 2021-22, que enguany celebra la seva vint-i-cinquena edició.

El xef Jordi Guillem ha estat el padrí de luxe de la cerimònia inaugural, oficiada als Jardins de l’Espai Far, a Vilanova i la Geltrú.

Guillem, Ambaixador de la Ruta del Xató d’enguany, ha rebut una maça de morter de mans d’Oskar Stöber, president de la Ruta del Xató. Aquest gest simbòlic, ja tradicional, dóna el tret de sortida a cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, semprea l’entorn del món xatonaire. Fins al mes d’abril, més de 80 establiments hostalers, oferiran a la seva carta diferents propostes culinàries basades en el xató.

Il·lma. Sra. Olga Arnau, alcaldessa de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, ha estat l’encarregada de donar la benvinguda als convidats i als mitjans de comunicació presents, ha explicat les novetats d’enguany, tot recordant aquells que ara fa un quart de segle, van crear la Ruta del Xató. A Vilanova, Joan Martí, Xavier Mestres, la regidora Marta Llorenç i Pere Cayuela, a Vilafranca, Pep Ventosa, Joan Cercó, Joan Martí, a Sitges, Jaume Amigó, regidor i també restaurador, Carme del Campo. Al Vendrell, el regidor Pere Martí, Carme Sivill o Baltasar Julià, sense oblidar tots els gremis de restauració, tècnics de turisme i propietaris de restaurants i xefs, que va fer realitat el propòsit de recuperar un plat que es cuinava a les cases per carnaval, però que era pràcticament perdut a les taules dels restaurants. Avui, vint-i-cinc anys més tard, el podem trobar a una vuitantena de restaurants i a molts d’altres, que tot i no ser dins la Ruta, el tenen a les seves cartes i menús. 

També hi han intervingut la Sra. Abigail Garrido, diputada de Turisme de Barcelona, ha encoratjat els gremis de restauració i els tècnics de turisme a seguir treballant en aquest sentit per poder celebrar dins de 25 anys més el 50è aniversari. La Sra. Garrrido ha explicat que cada poble té la seva pròpia recepta tradicional, la seva personalitat a l’hora de preparar el xató i que a les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, són molt freqüents les discussions amistoses entre xatonaires, però que el xató, en qualsevol de les seves variants, és un plat sa i exquisit que podem trobar més enllà de les poblacions que impulsen la Ruta del Xató.

La Sra. Marta Domènech, directora general de Turisme de la Generalitat de Catalunya, ha posat l’accent en la importància que té una marca gastronòmica com la Ruta del Xató per la dinamització turística d’un territori, fent esmena als avui anomenats millennials, els aclamats influencers gastronòmics i foodies d’avui, són aquells infants que ara fa 25 anys ja van descobrir fenòmens com la Ruta del Xató de la mà dels seus pares, que probablement sense saber-ho, van sembrar la llavor de l’amor per la gastronomia.

El president de la Ruta del Xató Oskar Stöber ha fet entrega de la massa de morter el nou ambaixador, Jordi Guillem, que tingut l’oportunitat d’explicar una recepta de xató particular que ha creat al seu espai d’investigació gastronòmica al Vendrell. Un vídeo produït per Canal Blau, que hem pogut gaudir tots els presents a l’acte inaugural

La campanya creada per l’agència de comunicació adn studio, posa l’ènfasi en el caràcter obert i social de la cultura xatonaire. La campanya ha tingut un alt èxit de participació de restaurants que ofereixen xató a les seves cartes i menús, que ara, més que mai, han vist que pertànyer a una marca com la Ruta del Xató, és una cosa valuosa per obtenir prestigi amb l’acreditació del restaurant, visibilitat, amb la campanya de promoció i una bona manera d’atreure nous clients als seus establiments.

Estem de celebració! Arrenca la campanya del 25è aniversari

La nova temporada de la Ruta del Xató celebra el seu 25è aniversari amb una campanya que posa l’accent en la seva vessant més identitària, amb el propòsit d’expressar més que mai allò que som els xatòmans.

La campanya llueix un eslògan que permet explicar que és la Ruta del Xató pel territori, SOM gastronomia, però també SOM cultura, SOM patrimoni, SOM festa, SOM natura, SOM enoturisme, SOM fires, SOM mercats, SOM oci, SOM mediterranis, SOM una recepta llegendària.

Inauguració a l’espai far, el paratge de la mediterrània més emblemàtic de Vilanova i la Geltrú

L’acte d’inauguració restringit a mitjans de comunicació, xefs i propietaris de restaurants, se celebrarà als jardins de l’Espai Far de Vilanova i la Geltrú, el dilluns dia 15 de novembre a les 12 h.

L’alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, Olga Arnau i Sanabra, acompanyada per la Diputada de Turisme, Abigail Garrido, la Directora General de Turisme, la Senyora Marta Domènech, entre d’altres autoritats, presentaran la nova temporada de la Ruta del Xató. Oskar Stöber Blázquez, president de la Ruta del xató presentarà el nou ambaixador, el xef Jordi Guillem i Muñoz.

Per celebrar aquesta 25a edició els assistents podran degustar les receptes de xató de cadascuna de les poblacions de la Ruta, acompanyats dels magnífics vins de la D.O. Penedès.

Abans de finalitzar l’acte, hi haurà una visita guiada a l’Espai Far.

Si sou un mitjà de comunicació o un restaurant i voleu assistir a l’acte, podeu fer-ho a través del formulari de la web.

Concepte creatiu de la campanya de comunicació

Els hàbits del consumidor post COVID, s’ha fet notar en l’entreteniment i molt especialment en les activitats alimentàries. El xató és una recepta 100% mediterrània que abraça les noves tendències de consum, la de receptes naturals elaborades amb ingredients de proximitat. Una tendència que ha emergit amb força en els últims mesos. Aquest és el punt de partida que ha emprat l’agència de comunicació adn studio, responsables de la campanya de comunicació d’aquesta temporada. El SOM és el punt de partida per explicar l’univers del xató, amb el recurs gràfic de la “O” del SOM, que adquireix la forma del logotip.

Cap gourmet sense xató

Com tots sabeu, a la Ruta del Xató no hem pogut inaugurar la nova temporada 2020/21, ni esdevenir l’eina de promoció del plat d’hivern més representatiu del territori. Malgrat la pandèmia, continuem estant al costat dels professionals de la restauració.

És per això que a la Ruta del Xató engeguem la campanya “Cap gourmet sense xató”, amb l’objectiu de fer que els clients locals demanin xató elaborat als restaurants de la Ruta, per menjar-lo a l’establiment o bé per emportar-se’l a casa.

Am la confiança que ben aviat, tornarem a viure moments amb amics o en família al voltant d’una taula amb l’excusa de gaudir d’un bon xató i tot el que representa, mentrestant, tot i que oficialment a la Ruta del Xató no hem donat el tret de sortida, volem recordar-vos que tenim tots els restaurants oberts amb el xató als seus menús. És per això que us animem a visitar Vilanova i la Geltrú, Sitges, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Calafell, per gaudir del xató i del patrimoni cultural que l’envolta.

Amb la il·lusió d’engegar la Ruta del Xató al més aviat possible, us animem a que prepareu a casa les receptes de xató tal com feien les nostres àvies i avis. Les trobareu al receptari del nostre web www.rutadelxató.com

Les coses bones es fan esperar, la gran festa del xató, també

Tots sabem que la Ruta del Xató va molt més enllà d’asseure’s a la taula d’un bon restaurant a menjar aquest magnífic plat de temporada. El xató és també una excusa fantàstica per sortir de casa i gaudir de tot el que poden oferir les nostres comarques. Enguany les més de 200 propostes i activitats de cultura, enoturisme, platja, música, història, festes populars, parcs naturals i xatonades… les tenim en quarantena per culpa de la segona onada de pandèmia de la Covid-19. És per aquest motiu que a la Ruta del Xató hem decidit posposar l’edició 2020/2021 fins que les condicions sanitàries permetin celebrar-la.

Ben aviat, tornarem a viure moments amb amics o en família al voltant d’una taula amb l’excusa de gaudir d’un bon xató i tot el que representa, mentrestant, tot i que oficialment la Ruta del Xató no ha donat el tret de sortida, volem recordar-vos que tenim tots els restaurants oberts amb el xató als seus menús. És per això que us animem a visitar Vilanova i la Geltrú, Sitges, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Calafell, per gaudir del xató i del patrimoni cultural que l’envolta.

Amb la il·lusió d’engegar la Ruta del Xató al més aviat possible, us animem a que prepareu a casa les receptes de xató tal com feien les nostres àvies i avis, al receptari que trobareu al web www.rutadelxató.com

Cloenda Virtual de la Ruta del Xató, temporada 2019-20

La Ruta del Xató d’enguany ha viscut la seva etapa final confinada pel Covid-19, pel que excepcionalment el tancament d’aquesta 23a edició, no l’hem pogut celebrar com es mereixia.

El VINSEUM (Museu del Vi de Vilafranca del Penedès), és l’espai on estava previst acomiadar-nos, un emplaçament idoni per delectar-se amb els magnífics vins DO Penedès que tant be mariden amb les receptes de xató de les 5 poblacions que formen part de la Ruta del Xató: Vilafranca del Penedès, Calafell, El Vendrell, Vilanova i la Geltrú i Sitges.

Volem agrair a la Marta Sanahüja, la nostra ambaixadora de luxe, una Top Ten instagramer de cuina coneguda a les xarxes socials com a @deliciousmartha, i que ens ha ajudat a posar en el mapa el xató, donant a conèixer la seva recepta particular, als seus gairebé 300.000 seguidors.

Els restaurants de la Ruta del Xató us animem que torneu a visitar-nos per gaudir de la bona gastronomia i compartir-la amb el millor que ens ha donat la vida, la nostra família, la parella i els amics.
 
Volem donar les gràcies als nostres patrocinadors oficials: DO Penedès, Soulblim i Salses Fruits
Als cellers, periodistes, Ajuntaments de Sitges, Calafell, El Vendrell, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès, i els gremis de Turisme i hostaleria de l’Alt i Baix Penedes, Sitges i Vilanova i la Geltrú.
 
Ens retrobarem aviat. Fins la temporada vinent!!

 [:]

Calafell celebrarà la 19a Xatonada popular de Calafell i les 9es Jornades Gastronòmiques del Xató

Calafell iniciarà el proper diumenge 15 de març les 9es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.

Durant quinze dies, fins al diumenge 29 de març, els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató, A Can Pilis, Casa Pedro, l’Estany, La Mar de Fons i Vell Papiol oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell.

19a Xatonada Popular de Calafell

La Regidoria de Turisme informa també que el diumenge 15 de març se celebrarà la 19a Xatonada Popular a la plaça del Manila, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta dinovena edició es posarà a la venda 810 racions de xató i el preu serà de 7 euros que inclourà pa, xató i vi procedent d’agricultura ecològica DO Penedès de les bodegues Pinord de Vilafranca del Penedès, enguany empresa col·laboradora de l’esdeveniment.

Enguany com a novetat se serviran una seixantena de racions de xató sense gluten (incloent el pa) com a mostra de sensibilització cap a les persones celíaques, una afecció cada cop, malauradament, més distesa a la nostra societat.

La Xatonada començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec dels restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio).

Taller infantil de xató

Com és tradicional, al migdia se celebrarà el taller infantil de xató a càrrec dels alumnes de les escoles del municipi i tothom qui s’hi vulgui apuntar (limitat a 100 places) sempre dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell.

A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals i està confirmada la presència de l’ambaixadora de la Ruta del Xató la Sra. Marta Sanahuja, blogger gastronòmica.[:]

Sívia Sentís i Alba Garcia, guanyadores del 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges

Sitges recupera el concurs de Mestres Xatonaires de Sitges a les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia

Sitges es prepara per a l’arribada del Carnaval, una festa marcada per les disfresses, però també per la tradició gastronòmica de les xatonades. Les xatonades són la menja tradicional d’aquests dies i es componen d’un primer plat de Xató, un segon plat de truites variades i les postres amb coca de llardons. Un àpat molt calòric que té el seu màxim exponent el dijous llarder (també anomenat dijous gras).

En aquesta prèvia del Carnaval de Sitges, una de les activitats que ha recuperat la comissió del Carnaval, presidida per Núria Escarp, sitgetana i DJ internacional, ha estat el Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges, que després d’uns anys sense celebrar-se, aquest diumenge 16 de febrer del 2020 ha arribat a la seva vint-i-quatrena edició. El concurs de Mestres Xatonaires ha tingut lloc a les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia, un espai inaugurat recentment que té l’objectiu de seguir potenciant la tradició vitivinícola de la vila. Antigament havia tingut lloc als Jardins del Prado, però la nova ubicació és perfecte per fer maridar la cultura gastronòmica i vinícola que caracteritzen les arreles de Sitges en aquests dos fronts.

Sílvia Sentís ha estat la guanyadora el 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges 2020, categoria que representa als adults. En la categoria infantil, Alba Garcia ha estat la guanyadora del Concurs d’aspirants a Mestres Xatonaires de Sitges 2020. El concurs ha transcorregut en un ambient distès al llarg del matí de diumenge i els concursants han hagut de preparar la salsa de xató i un plat de la forma més tradicional, amb morter i sense electrodomèstics, davant del públic. Posteriorment el jurat s’ha reunit davant les vinyes de Malvasia de l’Hospital de Sitges per fer el tast i la deliberació. Un jurat conformat per Carles Montserrat, impulsor de la Ruta del Xató; Joan Carles Nicolas, gastrònom; Florenci Salesas, autor del cartell del concurs de Mestres Xatonaires; Carme Arce, blocaire del blog Cuinetes Carme; i Núria Escalona, comunicadora i editora de Gastrotalkers.cat.

Segons ha explicat Núria Escarp, “Sitges ha de recuperar la tradició del concurs i seguir impulsant a les noves generacions en el coneixement de la tradició xatonaire involucrant-les d’una manera lúdica i divertida i això és el que farem en aquesta comisió de carnaval que comencem aquest any”.

Un cop acabat el concurs de Mestres Xatonaires s’ha celebrat una xatonada popular davant les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia.

24è Concurs de Mestres Xatonaires i Xatonada Popular de Sitges 2020

El proper diumenge 16 de febrer, després de 6 anys d’absència torna una nova edició, amb el 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges i el Concurs Infantil d’aspirants a Mestres Xatonaires
 
11:00h  CONCURS DE MESTRES XATONAIRES
 
BASES DEL CONCURS

 

La participació serà lliure, tant professionals com no professionals.
Els ingredients bàsics els subministrarà la Comissió de Carnaval, aixi com la taula i els estris necessaris
Cada concursant haurà de portar el seu morter
El xató es preparaà al moment i haurà de ser per a 4 racions
Seran presentades al jurat una ració de xató i una salsera subministrada per l’organització amb una part de la salsa.
Es tindrà en compte la presentació del plat, com el sabor del mateix i es puntuarà en conseqüència d’ambdós aspectes
El resultat del jurat serà inapel·lable
Qualsevol imprevist serà resolt per l’organització
La inscripció és gratuïta
Les inscripcions quedaran tancades el dissabte 15 de febrer a les 12 h del migdia

Inscripcions: cim@malvasiadesitges.cat

En acabar gaudirem d’una Xatonada Popular, per degustar el Xató “fet a Sitges”. 

Els tiquets per a la Xatonada Popular (10€) que inclou xató, truita, taronja, aigua o refresc i Malvasia de Sitges. És podran adquirir al Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges, a les oficines del Casino Prado i de la Societat Recreativa el Retiro.

Lloc: Centre d’interpretació de la Malvasia, Carrer Cardenal Vidal i Barraquer 6, Sitges

 

Organitza: Comissió de Carnaval de Sitges 2020

Col·labora: Mercat de Sitges i CIM

La 22a Festa del Xató de Vilafranca del Penedès un èxit en tots els sentits

El diumenge 9 de febrer, la rambla de Sant Francesc de Vilafranca va acollir la 22a edició de la Festa del Xató, on es varen degustar 2.100 racions de xató, de les 5 poblacions que conformen la Ruta del Xató, on cada municipi en fa una versió pròpia: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú. L’ambaixadora de la Ruta del Xató @deliciousmartha, va assistir a la Festa i va participar com a membre del jurat.

La Festa del Xató de Vilafranca cada any augmenta de visitants i treballa per introduir-hi novetats com el show cooking de la Vilafranquina Aina Roglan

Aquesta 22a. edició hem comptat amb l’èxit rotund del show cooking de la Vilafranquina Aina Roglan, finalista del conegut concurs Masterchef Junior2, que va preparar uns “Daus de bacallà confitats amb salsa de xató i toc de temporada”, tallers infantils per aprendre a fer xató i els tallers de Circ, a càrrec de La Gran Parada, que varen ser la gran animació per a totes les famílies.

Sergi Rovira guanya el Concurs de Mestres Xatonaires de la gran festa gastronòmica del Vendrell

Aquest diumenge 2 de febrer l’escola Àngel Guimerà es va convertir en l’epicentre de la gran festa gastronòmica del Vendrell: la Xatonada Popular. El 34è Concurs de Mestres Xatonaires, la 33a Exhibició de Xatonaires Infantils, la 27a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals i el 4t Xató Experience.

A les instal·lacions de l’escola, al públic també va poder gaudir de l’exposició “La gastronomia del Vendrell: patrimoni de la Cultura Catalana”; de diversos estands de pastisseries locals; d’un photocall de la Xatonada; de l’Hort de la Xatonada i de l’animació de la Lira Vendrellenca.

Les 1.000 racions de xató, incloses el centenar que per primera vegada eren aptes per a persones celíaques, es van esgotar, i la carpa del Xató Experience va estar també molt concorreguda gràcies a les diferents degustacions de tapes i el showcooking a càrrec de Jordi Guillem, el xef de Lo Mam Restaurant Le Méridien Ra.

Palmarès d ela 34a edició del Concurs de Mestres Xatonaires

Pel que fa al Concurs de Mestres Xatonaires, en la seva 34a edició, el podi va ser el següent: 1r premi per a Sergi Rovira; 2n premi per a Antonio Gustavo i 3r premi per a Xavier Rovira. El primer classificat va rebre una bonificació a la targeta client de Bonpreu/Esclat per valor de 400 euros; el segon classificat una bonificació per valor de 200 euros i el tercer classificat una bonificació per valor de 150 euros.


A l’Exhibició de Xatonaires Infantils hi van participar més de 150 nens i nenes que havien fet els cursets “Aprèn a fer xató” a les escoles, entre els quals es va sortejar un patinet elèctric, patrocinat per supermercats Esclat/Bonpreu; un menú i una partida per a dues persones a Bowling El Vendrell; dues entrades al Karting Vendrell i diversos lots de material escolar, patrocinat per supermercats Esclat/Bonpreu.
Aquest any, a més, els nens i nens assistents a la festa de la Xatonada van poder compartir una estona amb una convidada molt especial: la Lu, guanyadora de la darrera edició del programa de Televisió Espanyola, Masterchef Junior. Aquesta barcelonina no va dubtar a posar-se el davantal i preparar també la seva salsa de xató acompanyada de molts petits admiradors.

El dissabte al migdia la festa gastronòmica va escalfar motors a la Rambla, amb una VermuTOnada, una activitat en què es va poder gaudir de la bona música de Dj Delapierre amb la degustació de xips&xató.

També el dissabte al matí, a la plaça del Mercat Municipal, es van fer diversos tallers perquè tota la família pugués experimentar amb el xató sota el títol de Xató Experience Kids. I a partir de les 11 h, la plaça de Francesc Macià va acollir el JUGACIRC, un espai de jocs d’habilitat per a tota la família.

Tot a punt per a la Festa del Xató a Vilafranca 2020

No tens plans pel cap de setmana del diumenge, 9 febrer de 2020?

Vine a Vilafranca del Penedès i gaudeix de la gran Festa del Xató. Un dia ple d’activitats i, sobretot, del xató típic de Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú amb vins de la DO Penedès.

Durant el matí, de 10.30 a 14.30h, trobareu:

  • De 10.30 a 14.30h: degustació dels xatons de les cinc ciutats que configuren la Ruta del xató i mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura.
  • D’11 a 13h: tallers infantils per aprendre a fer xató, a les 11 i a les 12 hores. Inscripcions aquí.
  • De 12 a 14h: “La Gran Parada”, tallers de circ per a tots els públics.
  • De 13 a 14h: “Show cooking” amb l’Aina Roglan que ens ensenyarà a preparar uns “Daus de bacallà confitat amb salsa de xató i toc de temporada”.

Els preus dels tiquets són els següents:

  • Tiquet Complert: 10,00€, que inclou 2 racions de Xató, 1 copa, 1 degustació de vi i 1 ració de pa + jocs de coberts.
  • 1 ració de xató: 4,00€
  • 1 copa + 1 degustació de vi: 3,00€
  • 1 degustacio de vi: 2,00€

Aprofita per viure l’experiència de la Festa del Xató amb el paquet Festa del Xató, per a grans i petits!

Xatonada Popular del Vendrell, dies 1 i 2 de febrer de 2020

Els dies 1 i 2 de febrer de 2020, a la Rambla, al Mercat municipal i al pavelló Àngel Guimerà, se celebrarà la Xatonada Popular del Vendrell, amb el 34è Concurs de Mestres Xatonaires, la 33a Exhibició de Xatonaires Infantils, el 4t Xató Experience, i el repartiment d’unes de 2.000 racions de xató.

D’altra banda, també hi haurà espectacles d’animació, estands relacionats amb el món del xató, la 27a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals, degustacions de cafè i la Trobada de plaques de cava.

Enguany la Xatonada Popular 2020, degut a les obres al c/ Dr. Robert que obliguen a mantenir oberta la Rambla per a la circulació de vehicles, s’ubicarà a l’escola Àngel Guimerà, concretament s’ocuparan el pavelló i diferents espais exteriors d’aquest centre educatiu.

Per mantenir la tradició d’aquest plat, durant la setmana anterior es realitzen cursets infantils i per a adults impartits per professors de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.

Cursets “Aprèn a fer xató”

Aquests cursets seran impartits per membres de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, els alumnes no només aprendran a fer xató, sinó que també rebran coneixements sobre els productes de la terra que formen part de la recepta.

Ja són obertes les inscripcions als cursets “Aprèn a fer xató”, tant per a infants com per a adults, que es duran a terme el 27 de gener i el 30 de gener a les escoles: Àngels Garriga, Sagrat Cor, Àngel Guimerà i Els Secallets.

El curset per a adults s’impartirà a A l’escola Àngel Guimerà. Les inscripcions es poden fer a la Regidoria de Promoció Econòmica (Edifici Camí Reial) i als SAC de la plaça Vella i de Comarruga.

4T XATÓ EXPERIENCE

Els actes que formen part del Xató Experience, estaran indicats amb la icona (XATÓ EXPERIENCE)

• Espai Xató Experience Kids:
Tallers familiars a la plaça del Mercat municipal.

• Espai Xató Experience:
A la carpa del Xató Experience, al costat del pavelló Àngel Guimerà, showcooking, concert i degustacions d’alguns productes de la Ruta de tapes que tindrà lloc del 6 al 16 de febrer.

• Vermut Onada:
A la Rambla del Vendrell, música amb Dj Delapierre i degustació de xips&xató.

Els actes que formen part dels espais Xató estaran indicats amb: (XATÓ EXPERIENCE)

ACTES DE LA XATONADA

Dissabte 1 de febrer

A la plaça del Mercat municipal, Xató Experience Kids: tallers perquè tota la família pugui experimentar amb el xató (places limitades: (reserves a ἀreselvendrell@gmail.com)

A LES 11 DEL MATÍ
• Coneix el mercat elaborant una recepta:
Petitxef, de 4 a 12 anys (XATÓ EXPERIENCE )

• Els colors de la cuina
Petitxef, de 2 a 3 anys ( a l’interior del mercat) (XATÓ EXPERIENCE )

• Tasta, ensuma i toca. Qui sóc? l’Aresta
A partir de 5 anys (XATÓ EXPERIENCE)

• Planta els ingredients del xató l’Aresta
Totes les edats. (XATÓ EXPERIENCE)

A LES 12 DEL MIGDIA
• Els colors de la cuina
Petitxef, de 2 a 3 anys ( a l’interior del mercat) (XATÓ EXPERIENCE)

• Tasta, ensuma i toca. Qui sóc? l’Aresta
A partir de 5 anys (XATÓ EXPERIENCE)

• Planta els ingredients del xató l’Aresta
Totes les edats. (XATÓ EXPERIENCE)

A PARTIR DE LES 11 DEL MATÍ A la plaça de Francesc Macià, JUGACIRC. Espai de jocs per a tota la família. Podreu demostrar les vostres habilitats en diferents tècniques de circ com malabars, anelles, plats xinesos i moltes més. Totes les edats.

A PARTIR DE LES 12 DEL MIGDIA A la Rambla, VermuTOnada: veniu a divertir-vos a la Rambla amb la bona música de Dj Delapierre i gaudiu d’una degustació de xips&xató.(XATÓ EXPERIENCE)

DIUMENGE 2 DE FEBRER. Pavelló Àngel Guimerà

A 2/4 D’11 DEL MATÍ, Inici del 34è Concurs de Mestres Xatonaires.

A LES 11 DEL MATÍ, A l’exterior del pavelló, Venda de tiquets de la Xatonada Popular. Preu 7 €

Venda de tiquets de les degustacions del Xató Experience. Preu 2 € (XATÓ EXPERIENCE)

A 2/4 DE 12 DEL MIGDIA, Pavelló Àngel Guimerà

Inici de la 33a Exhibició de Xatonaires Infantils.

A LES 12 DEL MIGDIA, A l’estand de repartiment del xató, Repartiment de les racions de la Xatonada Popular. Dins del pavelló de l’escola Àngel Guimerà,

Degustació i valoració dels plats concursants per part del Jurat.

A la carpa del Xató Experience, Showcooking de Jordi Guillem, xef de Lo Mam Restaurant de l’hotel Le Méridien Ra i membre del col·lectiu Terra i Taula. (XATÓ EXPERIENCE)

A PARTIR DE LES 12 DEL MIGDIA, A la carpa del Xató Experience

Degustació de les tapes Xató Experience dels restaurants: El Paladar, La Cuina 2, El Niu i Fondue Cal Primo, (fins a exhaurir les existències). Preu de la tapa: 2 €. (XATÓ EXPERIENCE)

Aquesta degustació serà el tret de sortida de la Ruta de tapes Xató Experience

A 2/4 D’1 DEL MIGDIA, Dins del pavelló de l’escola Àngel Guimerà

Espectacle familiar a càrrec de La Tona Gonsales, la pallassa més divertida del Baix Penedès!

A LA 1 DEL MIGDIA, A la Carpa del Xató Experience, Concert a càrrec de The Kojaks Trio.(XATÓ EXPERIENCE)

A LES 2 DEL MIGDIA, Dins del pavelló de l’escola Àngel Guimerà

Lliurament dels premis als sis primers classificats del Concurs de Mestres Xatonaires

• 1r premi: Bonificació a la targeta client de Bonpreu/Esclat per valor de 400 €

• 2n premi: Bonificació a la targeta client de Bonpreu/Esclat per valor de 200 €

• 3r premi: Bonificació a la targeta client de Bonpreu/Esclat per valor de 150 €

• Els sis primers classificats guanyaran un menú xatonada per a dos persones a restaurants locals.

Lliurament dels premis als quatre primers classificats del sorteig de l’Exhibició de Xatonaires Infantils:

• 1r premi: un patinet elèctric, patrocinat per supermercats Esclat/Bonpreu.

• 2n premi: menú a escollir i una partida per a dues persones a Bowling El Vendrell.

• 3r premi: dues entrades al Karting Vendrell.

• 4t premi: material escolar, patrocinat per supermercats Esclat/Bonpreu.

DURANT TOT EL MATÍ:

Dins del pavelló • 27a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals.

A l’exterior del pavelló • Exposició “La gastronomia del Vendrell: patrimoni de la Cultura Catalana”. Estand de l’Ajuntament del Vendrell

• Estands de pastisseries locals amb productes típics del Vendrell: L’Obrador, Cal Badejo i Les Délices de Laura.

• Photocall de la Xatonada Popular del Vendrell

• Trobada d’intercanvi de plaques de cava.

• Hort de la Xatonada

• Animació de La Lira Vendrellenca

La Ruta del Xató presenta nova temporada amb Marta Sanahuja d’ambaixadora, una de les foodistes més influents del país

El dilluns dia 11 de novembre s’ha inaugurat a la seu dels Castellers de Vilafranca, la temporada de la Ruta del Xató 2019-2020. Una edició plena de novetats, que enguany vol ser la més online de totes, representats per la nova ambaixadora Marta Sanahuja, una de les més prestigioses influencers gastronòmiques amb @Delicious Martha.

La Ruta del Xató arrenca la temporada amb una campanya que ens convida a compartir les nostres experiències amb el xató a través de les xarxes socials. Un catàleg de butxaca amb format de mòbil, que inclou totes les iniciatives turístiques i les diferents “Rutes” que com a visitant del territori pots gaudir. Així doncs, pots viure la Ruta del Xató gastronòmica, però també la turística fent-la amb amics, en parella o en família… una àmplia diversitat de rutes que et proposen fer els organitzadors de la Ruta del Xató.

L’acte de presentació de la nova temporada

M. Dolors Rius, Regidora de Turisme de l’Ajuntament de Vilafranca, ha inaugurat l’acte donant la benvinguda a les autoritats, amfitrions, patrocinadors i a la premsa, explicant la importància que té una iniciativa públic-privada d’aquestes característiques, a les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf. Per a Rius, la Ruta del Xató és una experiència que va molt més enllà del bon menjar i del bon beure. Les més de 200 propostes d’oci, cultura, natura, platja, enoturisme, espectacles, festivals, museus, senderisme, degustacions, concursos, xatonades populars, escapades temàtiques i d’altres activitats per gaudir en parella, en família o amb d’amics. Són sense cap mena de dubte un clar indicador de la bona feina feta al llarg de tots aquests anys, pel que fa a la promoció turística del Gran Penedès.

Jordi Gasol, Vicepresident de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, ha explicat les singularitats en l’elaboració del xató, de les diverses poblacions que s’atribueixen l’origen de la recepta i els seus arguments. Explicant que a Sitges, l’investigador Carles Montserrat va trobar una referència escrita a l’Eco de Sitges de 1896 en què ja es parlava de la recepta. A Vilafranca, El Vendrell i Calafell, malgrat de no disposar de referències escrites del segle XIX, és defensa que el xató és una salsa que es feia quan es xatonaven (és a dir, es foradaven o es fiblaven les bótes de vi) en una festa popular. A Vilanova la primera referència escrita del xató és d’un exemplar del 1850 del diari barceloní El Sol, on es mencionava que un restaurant vilanoví de recent obertura elaborava a la perfección el excitante xató.

Tot seguit, en Jordi Gasol ha presentat a la Marta Sanahuja com a nova Ambaixadora de la Ruta del Xató 2019-2020. La influencer gastronòmica ha confessat que de petita mai es feia xató a casa, però que si recorda que anaven a dinar a fora amb la seva família per gaudir d’un bon xató.
Marta Sanahuja s’ha mostrat especialment efusiva quan li han preguntat quina relació té el xató amb la seva filosofia culinària, ja que com a llicenciada en publicitat i relacions públiques, @deliciousmartha va sorgir de la il·lusió d’ajuntar les meves dues passions, la comunicació i la gastronomia, l’espai on posa la seva ànima i que ha passat de ser un hobby a un treball diari que la fascina i l’omple de vida.
Marta Sanahuja ha acceptat el repte públic que li ha llençat en Jordi Gasol, comprometent-se a engrescar als seus seguidors a les xarxes socials en fer el xató i no només això, sinó que ben aviat engegarà un concurs per veure quin dels seus més de dos-cents mil seguidors a Instagram, fa el millor xató. Ja cal doncs, que tots estiguem ben atents a les xarxes socials per seguir de ben a prop les iniciatives de @deliciousmartha.

A l’acte s’han pogut degustar les receptes de xató de Vilafranca del Penedès, Sitges, El Vendrell i Vilanova i la Geltrú, acompanyats de vins de la DO Penedès. Tot seguit en Toni Bach, cap de colla dels Castellers de Vilafranca, ha fet una visita guiada a l’espai. Amb la inauguració de la nova temporada de la Ruta del Xató 2019-2020, arrenquen cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i el Garraf. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta del Xató oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató.

Ambaixadora 2019/20 Marta Sanahuja

Marta Sanahuja va estudiar Publicitat i Relacions Públiques a la Blanquerna, seguint el seu instint de voler comunicar. Però un canvi de rumb en la seva vida personal i professional va fer que s’endinsés en el món de la cuina, descobrint que és el que realment volia explicar. De la il·lusió d’ajuntar les seves dues passions, la comunicació i la gastronomia, va ser com va néixer Delicious Martha, l’espai on posa la seva ànima i que ha passat de ser un hobby a un treball diari; que la fascina i l’omple de vida. La Marta és més de salat que de dolç, però està convençuda que un menjar sense postres, no és un menjar. Per a ella, la gastronomia uneix a les persones i traspassa fronteres. És una fidel defensora que el menjar entra pels ulls i que ha de fer-te gaudir i viure una experiència perquè sigui realment bona. Al blog de Delicious Martha faràs un viatge a través de la gastronomia, visitant diferents llocs del món en cada mos, amb cada nou sabor. Descobriràs nous llocs on gaudir del bon menjar; trobaràs ingredients i sabors diferents i els orígens de cada plat; coneixeràs els esdeveniments més destacats del sector i alguna que una altra història curiosa al voltant del món del xató. Atreta per tot allò que amagui una història, com no podia ser d’altra manera, la Ruta del Xató és per a la Marta una nova aventura gastronòmica per descobrir. Nosaltres, volem que el xató sigui una font d’inspiració per seguir cuinant la seva brillant trajectòria amb @deliciousmartha

La Ruta del Xató acomiada la 22a edició amb una gran festa al voltant del món del vi

El flamant nou Centre d’Interpretació de la Malvasia a Sitges ha estat l’escenari ideal per acomiadar oficialment la darrera temporada de la Ruta del Xató, en paraules del seu President, Jordi Gasol, Aquesta temporada ha estat, com dirien al sector enològic, monovarietal, ja que enguany la Ruta del Xató ha tingut el privilegi de tenir d’Ambaixador, el president de la DO Penedès, Josep Maria Albet i Noya. És per aquest motiu que la cloenda ha servit també per agrair públicament la tasca duta a terme per periodistes, restauradors, cellers i elaboradors i actors fonamentals per la promoció del territori, com són Enoturisme Penedès, Node Garraf, Museu del vi, Carretera del vi o l’Escola d’enoturisme de Catalunya, entre d’altres. Albert Oliver-Rodés Sen, administrador membre del Patronat, ha explicat què és el Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges, donant la benvinguda com amfitrió als assistents.

La cloenda dóna el tret de sortida als festivals al voltant del vi

La cloenda d’enguany ha estat un aparador per donar visibilitat a sector privat, sent el tret de sortida als festivals al voltant del vi que és fan al Gran Penedès.
El president de la Ruta del Xató ha anunciat els esdeveniments dels quals podrem gaudir aquesta temporada, com poden ser, Most, Temps de vi, Vijazz o la Setmana de la Malvasia a Sitges.

Gran exhibició de la gastronomia d’hivern de la mà de L’Escola d’Hostaleria de Sitges

La Cloenda de la Ruta del Xató també ha estat una exhibició de la gastronomia d’hivern amb el xató com a protagonista i els vins de la DO Penedès. Els convidats ha pogut gaudir d’un còctel elaborat per l’Escola d’hostaleria de Sitges. Sis plats inspirats en el xató maridats amb vins curosament triats per DO Penedès. El Sommelier David Martínez, acompanyat dels estudiants de l’Escola d’Hostaleria ha guiat cada una de les degustacions.

L’ambaixador rep un morter com agraïment per la seva tasca

El President de la Ruta del xató, Jordi Gasol, ha entregat el morter de pedra com a símbol d’agraïment per la tasca de l’Ambaixador, el president de la DO Penedès, Josep Maria Albet i Noya. Gasol, ha lloat la seva tasca i ha posat l’accent en el fet que L’ambaixador ha estat present a totes les xatonades si festivals del xató d’enguany.

Alcalde de Sitges, Miquel Forns i Fuster conclou l’acte encoratjant a seguir amb la feina ben feta

L’acte protocol·lari a acabat amb la intervenció d’Alcalde de Sitges, Miquel Forns i Fuster, que com amfitrió, ha volgut realçar el valor que tenen iniciatives com aquestes per Sitges, però en especial per la futura vegueria del Gran Penedes. Forns, ha encoratjat al sector privat i també a tots els responsables de la promoció del territori present a l’acte, a seguir treballant amb iniciatives tan riques i valuoses pel territori com la Ruta del Xató.

La Ruta del Xató segueix creixent i guanyant en notorietat un any més

Jordi Corella, CEO a l’agència de publicitat adn studio i responsable de comunicació de la Ruta del Xató, ha donat els resultats de la campanya de comunicació d’enguany. Corella, ha explicat que la promoció ha volgut vestir la proposta gastronòmica dels restaurants de la Ruta, de tot l’atractiu que exhibeix el territori, posant l’accent en tot el patrimoni cultural, històric, d’activitats lúdiques i paisatgístic del Gran Penedès, per això, la creativitat d’enguany és un àlbum de cromos que convida a col·leccionar experiències gastronòmiques a cada una de les poblacions de la Ruta.

Calafell va celebrar la 18a Xatonada popular de Calafell amb gran èxit de participació

El passat diumenge 24 de març es va celebrar la 18a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta divuitena edició, i en una jornada totalment primaveral i calorosa, es van exhaurir les 750 racions de xató que els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio van posar a la venda.

També hi va haver un espectacle infantil a càrrec de la companyia Ai Carai! i el tradicional taller infantil de xató, on gairebé noranta alumnes van aprendre a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell i enguany acompanyats per l’humorista Ferran Aixalà (guionista, animador de públic a televisió, cantant i músic) que amenitzà la festa a grans i petits.

Per finalitzar se’ls va lliurar un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi va haver una fira d’aliments artesanals.

8es Jornades Gastronòmiques del Xató

El diumenge 31 de març van finalitzar les 8es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató, A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, l’Estany, La Mar de Fons i Vell Papiol han ofert els seus menús basats en el xató de Calafell als seus restaurants.

La 18a Xatonada popular de Calafell ja és aquí amb les 8es Jornades Gastronòmiques del Xató

Calafell iniciarà el proper diumenge 17 de març les 8es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies, fins al diumenge 31 de març, els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, La Mar de Fons, l’Estany i Vell Papiol oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell.

Xatonada Popular a la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell

La Regidoria de Turisme informa també que el diumenge 24 de març se celebrarà la 18a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta divuitena edició es posarà a la venda 750 racions de xató i el preu serà de 7 euros que inclourà pa, xató i vi DO Penedès. La Xatonada començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec dels restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio).

El turisme familiar en la seva vessant més gastronòmica

També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes de 3r. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals. Més informació a: turisme.calafell.cat.

La Festa del Xató de Vilafranca cada any augmenta de visitants i ja s’ha guanyat un lloc destacat dins del panorama de Festes

La Festa del Xató de Vilafranca cada any augmenta de visitants i treballa per introduir-hi novetats. Aquesta 21a. edició no ha estat una excepció. El maridatge del xató de Vilafranca amb els vins de la DO Penedès, a càrrec del sommelier Joan Lluís Gómez ha estat tot un èxit omplint les 40 places, els tallers infantils, plens de gom a gom, amb 80 places i l’espectacle musical Funky, funky amb Orelles de Xocolata, va ser la gran animació de ball i música per a tota la família.

A prop de 50 parades d’artesans del Penedès ens van acompanyar a la Festa, millorant les seves expectatives de venda.

El sol i la bona temperatura ens van ajudar, i a les 13.45h ja s’havien esgotat les 2.100 racions que ens van aportar els diferents gremis de la Ruta: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès. Es van gaudir a prop de 1.000 degustacions de vi.

Durant la festa ens van acompanyar l’ambaixador de la Ruta Sr. Josep Maria Albet i Noya i els presidents dels diferents gremis.

Tota una festa que fa territori i en què un plat gastronòmic uneix ciutats de tres comarques del Gran Penedès, tres comarques que ens brinden més de 200 propostes i activitats per a gaudir amb amics o família.

Vilafranca presenta la festa del Xató 2019 amb un homenatge especial als vins del Penedès

[:ca]La festa de xató de Vilafranca 2019 serà tot un homenatge als vins de la DO Penedès, la reconeguda arreu del món com la Capital del vi, fa honor al seu eslògan amb degustació del Xató de Vilafranca maridat amb vi de la D.O. Penedès, amb el sommelier Joan Lluís Gómez Conde del restaurant Sant Pau de la Carme Ruscalleda. No és casualitat que enguany l’ambaixador de la Ruta del Xató, el Sr. Josep Maria Albet i Noya, sigui el president de la DO Penedès, reconegut pel seu incansable treball per impulsar la cultura del vi i pel seu compromís amb el territori.

Vine i tasta totes les diferents receptes de xató

El diumenge dia 17 de febrer a la Rambla Sant Francesc, se celebrarà la Festa del Xató de Vilafranca, una  bona oportunitat per tastar les diferents receptes de xató que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges i Vilanova i la Geltrú i per conèixer de ben a prop l’autèntic xató de Vilafranca del Penedès, tot gaudint d’un ampli ventall d’activitats relacionades amb aquesta menja tradicional d’hivern.

Durant el matí de 10.30 a 14.30 hores, trobareu:

  • De 10.30 a 14.30h: degustació dels xatons de les cinc ciutats que configuren la Ruta del xató i mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura.
  • D’11 a 13h: tallers infantils per aprendre a fer xató, a les 11 i a les 12 hores. Inscripcions
  • D’11 a 1·:30h: Espectacle musical Funky, funky amb els Orelles de Xocolata.
  • De 13 a 14h: Degustació del Xató de Vilafranca maridat amb vi de la D.O. Penedès, amb el sommelier Joan Lluís Gómez Conde del restaurant Sant Pau de la Carme Ruscalleda

[:]

La Xatonada Popular del Vendrell es consolida com una de les més dinàmiques pel seu ampli ventall d’activitats al voltant del món del xató

[:ca]Aquest diumenge 3 de febrer, a la Rambla, es va celebrar la Xatonada Popular del Vendrell, una cita gastronòmica plenament consolidada i que un any més va reunir molt de públic interessat en aquest plat típic i també en l’ampli programa d’activitats paral·leles organitzades al seu voltant. D’aquest, com ja és tradició, en destacava el 33è Concurs de Mestres Xatonaires, la 32a Exhibició de Xatonaires Infantils, la 26a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals i el 3r Xató Experience.

Josep Lluís Fernández guanya el Concurs de Mestres Xatonaires del Vendrell

El guanyador d’aquesta edició del Concurs de Mestres Xatonaires va ser el vendrellenc Josep Lluís Fernández Palau. La segona classificada va ser Marta Peraire Orcal, del Vendrell, i la tercera, Montserrat Plasa Rosell, també del Vendrell. El quart lloc del concurs va ser per Xavier Cugat Peribáñez, del Vendrell, el cinquè per Asun Ametller Cuadra de Calafell i el sisè per Rafaela Güixens Jauset, del Vendrell.


A l’Exhibició de Xatonaires Infantils hi van participar 150 nens i nenes que havien fet els cursets “Aprèn a fer xató”, entre els quals es va sortejar una XBox One S + 3 jocs, gentilesa de Telelux; una partida i sopar menú per a dues persones, gentilesa de Bowling El Vendrell, i un lot de productes alimentaris, gentilesa de Bertiz El Vendrell.
Durant el matí, es van exhaurir les 1.200 degustacions de xató. També hi va haver tallers com ara “D’on ve el què mengem. Plantem els ingredients del xató”; una àrea de jocs i inflables, una trobada de plaques de cava i la ruleta benèfica, que enguany va anar a càrrec d’ARDA (Asociación de Rescate y Defensa Animal) i en la qual es van recaptar 531euros.

Xató Experience, un espai per experimentar amb el xató

A l’espai Xató Experience, un espai creat el 2007 per experimentar amb el xató i donar-lo a conèixer, va tenir lloc un maridatge de xató i vins de la DO Penedès, a càrrec de l’enòleg Xavier Barba amb una cinquantena de participants. Enguany, la DOP Siurana també va tenir el seu espai amb el taller “Has begut oli?” i amb altres tasts relacionats amb el xató, amb una cinquantena d’assistents cadascun.
Ja el dissabte 2 de febrer, al matí, també es van fer actes previs a l’espai Xató Experience, com el taller “Arqueovitis: l’arqueologia del vi”, per nens i nenes a partir de 5 anys, el taller familiar “Cercle de percussió comunitari” o el taller “El wrap xatonaire”, a càrrec de la xef Ada Parellada, amb una trentena de participants.
El regidor de Promoció Econòmica, Kenneth Martínez, ha valorat molt positivament el desenvolupament de tot un cap de setmana “en què s’han pogut viure diferents experiències al voltant del xató del Vendrell”. Martínez ha ressaltat també l’alta afluència de visitants a la Xatonada de diumenge als què, malgrat el fred, el sol va acompanyar durant tot el matí.

Aquest any, a més, també s’ha pogut participar en un concurs d’Instagram amb fotos de les activitats amb el hashtag #xatonadaelvendrell2019. Els guanyadors es faran públics el divendres 8 de febrer. El primer classificat podrà escollir entre un val per una partida d’experiència de realitat virtual, gentilesa d’Escapàstic, i un val per una partida de bitlles i un menú sopar, gentilesa de Bowling El Vendrell. El segon premiat obtindrà l’altre regal.

D’altra banda, del 7 al 17 de febrer, tindrà lloc la 1a Ruta de Tapes Xató Experience, organitzada pel Gremi d’Hostaleria del Baix Penedès i l’Associació de Comerciants del Vendrell (CIT), amb el suport de l’Ajuntament del Vendrell, en la qual els establiments que hi participen oferiran tapes creatives relacionades amb el xató acompanyades per una copa de vi DO Penedès pel preu de 3 euros.

[:]

Xatonada popular del Vendrell. La segona de les grans festes del xató, els dies 2 i 3 de febrer de 2019

[:ca]

Entrem en plena temporada de xató, la segona de les grans cites populars la tenim els dies 2 i 3 de febrer al Vendrell. Agafeu-vos fort i traieu la pols del morter, perquè s’acosta un cap de setmana 100×100 xatonaire que no us podeu perdre.

Dissabte 2 de Febrer de 2019

-Taller “Arqueovitis: l’arqueologia del vi”.
Cooperativa ArqueoVitis. Places limitades. A partir de 5 anys.

En aquest taller reproduirem amb un equip d’arqueòlegs, tots els passos de la investigació científica que realitzen, tant arqueòlegs com altres especialistes, per a poder recuperar i estudiar llavors i fruits carbonitzats i així conèixer la viticultura, l’agricultura i l’alimentació de diferents cultures mediterrànies.

Objectius didàctics:

Descobrir l’origen de la viticultura al Penedès

Observar els cereals cultivats i emmagatzemats a les sitges

Identificar espècies vegetals recol·lectades a l’entorn natural

Valorar i gaudir del patrimoni arqueològic

Què farem?

  • Rentat de sediment
  • Tria i classificació de les restes al laboratori
  • Observació i identificació de les espècies amb microscopi i lupes

Taller “El wrap xatoner” amb la xef Ada Parellada

Places limitades. Totes les edats. Reserves a: promociovendrell@gmail.com
Taller de cuina per a infants de totes les edats, 20 places.

“Per estimar els aliments, els hem de conèixer”. Farem un wrap amb ingredients del xató amb la xef Ada parellada i una de les talleristes del seu equip. Volem despertar la curiositat dels nens pels aliments.

Ada Parellada és coneguda per dirigir el restaurant Semproniana i per la seva presència als mitjans de comunicació en la promoció dels bons hàbits alimentaris. La seva família ha estat lligada al món de la restauració durant més de 200 anys. Ha publicat diversos llibres de receptes i la novel·la “Sal de vainilla” (2012). El 2016, va ser guardonada amb la Creu de Sant Jordi en reconeixement per la seva trajectòria en el món de la restauració.

 

A LA 1 DEL MIGDIA

Taller familiar “Cercle de percussió comunitari”

Àlex Carasol (Mupsicoteràpia)

Trobada musical comunitària en que la gent del carrer es la protagonista. Experiència musical de diversió i aprenentatge accessible a qualsevol persona que vulgui participar. Ens expressarem col·lectivament mitjançant l’ús d’un cor d’instruments de percussió de diferents tipus i veus per crear un espai musical junts, alhora que gaudeixen d’un gran moment.

Diumenge 3 de Febrer de 2019

Venda dels tasts “Territori DOP, Territori de qualitat”

a l’estand de la DOP Siurana de la Rambla, fins esgotar existències. Preu 2 €.

Demostrar la gran concentració de productes agroalimentaris de qualitat que conflueixen en el territori DOP Siurana (DOQ Priorat, DO Montsant, DO Tarragona, DO Conca de Barberà, DO Penedès, DO Catalunya, DOP Avellana de Reus, la IGP patata de Prades, la IGP calçot de Valls, la IGP pa de pagès català, ), ens dóna la major concentració de productes de qualitat certificada de Catalunya

Volem reforçar la percepció del consumidor de la identitat de la gastronomia del territori, un fet que ens diferencia, a través de participar en les fires del vi i/o altres productes clau del territori, oferint els “tastets DO”, una tapa creada amb la inspiració de cada zona/producte

Hem encetat una via de col·laboració entre diferents CR per a promoció conjunta dels nostres productes

Aquesta  campanya vol transmetre el sabor del nostre paisatge amb els productes de més qualitat, un tastet que aplegui tots el sabors i que pugui anar-se desenvolupant a través dels actes rellevants que es facin al territori. Un itinerari on es vol remarcar la singularitat del territori i la seva expressió a través d’uns productes de la màxima qualitat, som territori DOP, Territori de qualitat!

Taller “Plantem els ingredients del xató!”. Cooperativa L’Aresta. Infants de totes les edats.

En aquesta activitat construirem de forma creativa la nostra torreta a partir de material reciclat i hi plantarem un dels ingredients del xató: llavors de tomacons, planter d’escarola o un grill d’all.

El resultat del taller ens el podrem endur a casa i, si en tenim cura, podrem fer una bona salsa xató amb els ingredients cultivats per nosaltres mateixos!

– Taller “Has begut oli?”, a càrrec de la DOP Siurana. Places limitades. De 9 a 14 anys.

Taller de tast per a infants de 9-14 anys, a través d’un material i una mascota creats específicament per a ells, per tal que coneguin les propietats i experimentin el producte, amb l’objectiu que els nens/es coneguin i valorin aquest producte que defineix la gastronomia mediterrània.

Taller “D’on ve el que mengem?”

Cooperativa L’Aresta. Places limitades. Totes les edats.

Un taller participatiu i alhora reflexiu en què aprendrem d’on vénen els aliments que mengem habitualment, què vol dir menjar ecològic, de temporada, què podem valorar a l’hora de comprar aliments… En diversos jocs per fer en petit grup, dinamitzats per una monitora, ordenarem

les imatges del cicle d’un aliment i haurem de decidir quin producte comprem, d’entre els que tenim al davant, a partir de les etiquetes i les informacions que se’ns donen. Una reflexió sobre el consum i l’alimentació.

– “La increïble història d’una escarola i una ampolla de vi”, maridatge de xató i vins de la DO Penedès a càrrec del prestigiós enòleg Xavier Barba, a l’espai del Xató Experience.

Places limitades. Preu: 3 €. Reserves a: promociovendrell@gmail.com.

Recollida de tiquets: estand de Turisme a partir de les 11 h.

Xavier Barba té una amplíssima experiència en el món dels vins. A més de ser formador en diversos centres, és soci d’Entrevins i col·labora en l’elaboració de vins de diferents DO catalanes. Amb ell, gaudirem d’una experiència única en què coneixerem l’origen de la xatonada i tastarem les millors combinacions de xató i vins de la DO Penedès

[:]

Més de 3000 persones s’apleguen per gaudir el primer acte popular de la temporada 2018–2019 de la Ruta del Xató a Vilanova

[:ca]Aquest passat diumenge 25 de novembre, es va celebrar el Festival de Xató de Vilanova i la Geltrú. Més de 3000 persones van passar al llarg del matí pel Mercat de Mar per a gaudir del primer acte popular de la temporada 2018–2019 de la Ruta del Xató, que es va iniciar fa una setmana. Les 1.100 racions de Xató que es van preparar per posar a la venda, es van acabar exhaurint.

La festa també va servir per investir com a Xatonaires d’Honor al president de la D.O Penedès. Josep Maria Albet i Noya; a la restauradora vilanovina, propietària de l’emblemàtic restaurant El Dinou, Núria Lucas; i a l’ex president del Gremi d’Hostaleria i Turisme, Jaume Martí, per la seva dilatada trajectòria. El xef Xavier Mestres va actuar de Mestre Xatòleg, tot dirigint el ritual pertinent; mentre que l’alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, Neus Lloveras; i el regidor de Promoció de Ciutat, Jordi Medina; els hi van lliurar el davantal, la gorra marinera típica de Pere Tàpias, i el morter i la maça que els distingeixen com a Xatonaires d’Honor.

Per celebrar el Festival del Xató, totes les parades del Mercat van obrir i van oferir tapes i aperitius fets amb els productes que venen habitualment, a més de begudes. Dins del Mercat de Mar també van haver-hi parades amb el Pabordes de la Festa Major 2019, amb Forns Enrich, i amb el Càtering Caserco, encarregat habitual de servir les racions de Xató.

El carrer de la Llibertat també es va voler sumar a la festa amb diferents carpes. L’Associació del Comerç de Mar va aportar la presència de Pizza Zero, Reunion Wine Bar i Tecdérmic, mentre que per part de la Xarxa del Productes de la Terra hi van ser presents Vinyes Set Pams, Celler Puig Batet, Beerretans Cervesa Artesana, Cervesa Artesana Tous, Apimel Garraf, Celler Pere Lluch i Caves Montgust. Des del Mercat del Centre van haver-hi parades de Fruites i Verdures Montse, Associació d’Espigalls del Garraf, Roser Pujades, Forn del Mercat del Centre i Informació de Mercats. Finalment també hi havia una carpa que van compartir l’associació vilanovina de cervesa artesana El Singlot i la Formatgeria Garraf.

Segona edició del Concurs Nacional del Xató Pere Tàpies

Un dels punts fort del Festival va ser la segona edició del Concurs Nacional del Xató Pere Tàpies, que va congregar a una quinzena de participants. El guanyador va ser el vilanoví Diego Ferreira; mentre que el segon premi va anar a parar a mans de Rosa Maria Lorenzo, de Canyelles; i el tercer premi a Gemma Marcer, de Sant Pere de Ribes. El premis van consistir en uns vals de 150, 100, i 75 euros per gastar a qualsevol parada del mercat de Mar, a més d’un lot de Forns Enrich, i la gorra de Pere Tàpies. Tots els participants al concurs es van endur un diploma acreditatiu i una ampolla de vi la D.O. Penedès.

El jurat va estar format pel periodista Toni Nieto, l’empresari local i restaurador, Oscar Villagarcia; la directora dels Mercats Municipals, Eva Bolaño; l’ex president del Gremi d’Hostaleria i Turisme, Jaume Martí; la president de l’Associació de Paradistes del Mercat de Mar, Encarna Hidalgo; la propietària del bar del Mercat del Centre, Germina “Mimi” Sánchez; i pel regidor de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Carlos Remacha, que va actuar de portaveu.

[:]

Diumenge dia 25 de novembre se celebrarà el Festival del Xató i la Festa dels Mercats a Vilanova i la Geltrú

[:ca]El proper diumenge dia 25 de novembre se celebrarà el Festival del Xató i la Festa dels Mercats al Mercat de Mar, una oportunitat única per conèixer i adquirir els productes necessaris per elaborar un autèntic Xató de Vilanova i la Geltrú i per gaudir d’una festa amb una variada degustació de tapes elaborades amb productes que habitualment ofereixen els paradistes del mercat.
L’objectiu del Festival és fer un pas més cap a consolidar aquest esdeveniment com un aparador de la gastronomia vilanovina: els seus plats i els seus productes dins d’un marc incomparable com és el Mercat de Mar.

Concurs Nacional de Xató Pere Tàpias

INSCRIPCIONS AQUÍ >

La Festa dels Mercats

La Festa dels Mercats apropa el mercat al ciutadà, oferint altres opcions fora de les què es correspònen a la seva dinàmica habitual, combinant l’esperit de festa amb l’activitat pròpia del mercat i aportant aquest valor afegit que sempre han tingut i han de continuar tenint els mercats municipals, davant d’altres operadors comercials.
El mercat obre les seves parades per celebrar conjuntament amb el Festival del Xató, la Festa dels Mercats. El Mercat de Mar es converteix en una gran festa ambientada amb música en viu on els visitants poden comprar i degustar tapes de màxima qualitat elaborades pels mateixos paradistes amb productes del mar i de la terra.

Captura de pantalla 2018-11-21 a la(s) 16.14.31[:]

La Ruta del Xató dóna el tret de sortida a la seva 22a edició a Sitges amb un àlbum de cromos, on es veu representada l’oferta turística del territori

[:ca]El dilluns dia 19 de Novembre s’ha inaugurat a l’Hospital Sant Joan Baptista de Sitges la temporada 2018 – 2019 de la Ruta del Xató. Una edició plena de novetats, que enguany es posa l’accent la idea de col·leccionar experiències gastronòmiques i també turístiques a les poblacions de la Ruta del Xató.

inauguracio-ruta-del-xato-grup

La Ruta del Xató arrenca la temporada amb una campanya vintage renovada, enguany, la creativitat es basa en col·leccionar vivències en un àlbum de cromos. L’àlbum, una versió modernitzada dels clàssics de la nostra infància, inclou en un disseny elegant, minimalista i curós totes les iniciatives turístiques i les diferents “Rutes” que com a visitant del territori pots gaudir. Així doncs, pots viure la Ruta del xató gastronòmica, però també la turística fent-la amb amics, en parella o en família… Hi ha tantes rutes com vulguis fer, afirmen els organitzadors de la Ruta del Xató.

L’acte de presentació de la nova temporada

Núria Carbó, presidenta de la Ruta del Xató, ha explicat les singularitats en l’elaboració del plat de les diverses poblacions que s’atribueixen l’origen de la recepta i els seus arguments. Explicant que a Sitges, l’investigador Carles Montserrat va trobar una referència escrita a l’Eco de Sitges de 1896 que ja es parlava de la recepta. A Vilafranca, Vendrell i Calafell Malgrat no disposar de referències escrites del segle XIX és defensa que el xató és una salsa que es feia quan es xatonaven (és a dir, es foradaven o es fiblaven) les bótes de vi en una festa popular. A Vilanova segons la primera referència escrita del xató és a un exemplar del 1850 del diari barceloní El Sol on es mencionava que un restaurant vilanoví de recent obertura elaborava a la perfección el excitante xató. Afirma Núria Carbó.

Tot seguit, ha donat la paraula al nou Ambaixador, Josep M. Albet i Noya, President de la DO Penedès que ha rebut la mà de morter que el representa com a nou ambaixador de la Ruta del Xato 2018/19. A la presentació, Josep M. Albet i Noya, ha explicat que considera que el vi blanc sec és el que recomanen els experts, però ell particularment, li agrada amb un bon vi negre de la DO Penedès.

ambaixador-ruta-del-xato-2018-adnstudio

Il·lm. Sr. Miquel Sàmper Rodríguez. Diputat delegat de Turisme ha explicat als assistents la importància d’iniciatives com la Ruta del Xató per impulsar la diversitat cultural, patrimonial, turística i gastronòmica del territori, agraint i encoratjant als organitzadors a seguir treballant en aquest sentit.

diputat

Miquel Forns i Fusté, Alcalde de Sitges, poble amfitrió d’enguany a la Ruta del Xató, ha acomiadat l’acte amb el seu parlament, agraint l’esforç dels cuiners de la Ruta per fer difusió del territori a través del plat, fent valdre el xató com a instrument de promoció turística. Forns, ha explicat el que representa la Ruta del Xató com a nexe d’unió i de treball a la vegueria Penedès i de la riquesa patrimonial que es pot gaudir a Sitges i a tot el territori.

alcalde

A l’acte s’han pogut degustar les receptes del xató de Sitges, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Vilanova i la Geltrú, acompanyats de vins de la DO Penedès. També s’han pogut fer una visita guiada al recinte de l’Hospital, on s’ha visitat la zona de les vinyes, l’edifici modernista i la capella i s’ha explicat l’origen i la història de la Malvasia i de l’Hospital. Com a cloenda de la presentació s’ha ofert un tastet de Malvasia Dolça.

Arrenca una nova temporada 100×100 col·leccionable

La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2018-2019, ha donat el tret de sortida a cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató.

Display-sobretaula-adn-studio

La promoció

Com era d’imaginar, no podia haver-hi un àlbum de vivències sense els seus cromos, per això, la campanya de comunicació és reforçada amb una promoció. Enguany, cada vegada que un client demana xató a un restaurant acreditat per la Ruta del Xató, rebrà un sobre que pot tenir un premi… Nits d’hotel amb activitats i àpats a base de xató, vins de la DO Penedès, i premis dels patrocinadors de la Ruta. Així que si demanes xató, demana el teu àlbum i sobre de cromos.
promo-xato-adnstudio

Josep M. Albet i Noya Ambaixador de la Ruta del Xató 2018-2019

Josep M. Albet i Noya és reconegut pel seu incansable treball per impulsar la cultura del vi i pel seu compromís amb el territori del Gran Penedès. Defensor acèrrim de fer de la DO Penedès una denominació reconeguda per la qualitat i singularitat dels seus vins, ja l’any 1978 va ser el primer viticultor a elaborar vins ecològics a Catalunya i a l’estat Espanyol. Membre del sindicat d’Unió de Pagesos és un enamorat de la terra que coneix molt bé l’ofici del pagès, el seu treball i la importància que té en el resultat final dels vins. L’any 1984 va crear ALBET I NOYA amb societat amb el seu germà Toni i la seva mare Núria. Avui ALBET I NOYA té a la DO Penedès 80 hes. de vinya en propietat, dins la subzona de Muntanyes de l’Ordal compra raïm d’una dotzena de viticultors veïns i embotella un milió d’ampolles, de les que n’exporta un 80% a 29 països. Totes són ecològiques. (6.000 de vi natural sense sulfits). La seva expertesa en l’elaboració de vins ecològics i biodinàmics el va portar a fundar l’any 1996 el celler “OSOTI Viñedos Ecológicos”, amb la primera marca de vi ecològic de la D.O.Q. RIOJA, a Andosilla (Rioja Baja) i l’any 1997 va fundar MAS IGNEUS, el primer celler elaborador de vi ecològic de la D.O.Q. PRIORAT, a Poboleda – Tarragona. Ja l’any 2004 va fundar AUZOLAN VITICULTORES celler elaborador de vins ecològics amb D.O. NAVARRA, a Olite, Navarra.
La seva passió pels vins ecològics el va portar a crear l’any 1997 ANPI WINES, la primera empresa importadora i distribuïdora de Catalunya i de l’estat Espanyol, especialitzada en vins ecològics i l’any 2015, va ser el primer Viticultor del Penedès a posar en pràctica la viticultura Biodinàmica.

Josep M. Albet i Noya ha ostentat diversos càrrecs rellevants al llarg de la seva trajectòria. Membre de la Junta del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Vocal a la D.O Catalunya per Unió de Pagesos, en representació dels viticultors particulars. President del Grup d’Elaboradors de Vins Ecològics de l’Associació Vinícola Catalana. Professor de cursos de Vitivinicultura Ecològica i Comercialització en diverses escoles i universitats. Tenerife (Universitat de La Laguna) Lanzarote, Barcelona, Tarragona, Lleida, Mallorca, La Rioja, Jaén, Navarra, València i Osca.

Enguany la Ruta del Xató té l’honor de tenir-lo com a Ambaixador, amb qualitat de President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès.

ambaixador-presidenta[:]

La Ruta del Xató acomiada la temporada 2017/18 batent tots els rècords d’impacte i visibilitat de les campanyes de comunicació precedents.

[:ca]El mapa del tresor gastronòmic de la Ruta del Xató aconsegueix triplicar el nombre de visites al web i multiplicar per 8 les pàgines vistes.

Emmarcat en la sala polivalent del Museu Pau Casals, a la platja de Sant Salvador del Vendrell, la Ruta del Xató ha acomiadat la temporada 2017/18 amb molt bones notícies pel sector, especialment pels restaurants del territori i pel sector turístic del Gran Penedès en general, ja que la campanya d’enguany ha resultat ser una de les més reeixides dels darrers anys.
Jordi Corella, responsable de l’agència de comunicació adn studio, ha donat les dades i els resultats de la campanya, fent una breu explicació de l’estratègia, basada principalment a vincular el xató l’oferta i atractius del territori a través d’un mapa que engrescava als visitants a descobrir les diferents rutes que pots gaudir al Penedès i al Garraf: Els seus atractius d’oci, cultura, natura, platja, enoturisme, espectacles, festes populars, degustacions, concursos, xatonades populars, escapades temàtiques, etc… Han esdevingut en diferents rutes. Ruta cultural, Ruta de festes, Ruta paisatgística, Ruta esportiva o Ruta familiar, entre d’altres. Corella ha agraït la inestimable aportació de l’Ambaixador d’enguany, Oriol Castro, xef del restaurant Disfrutar de Barcelona amb 2 estrelles Michellin, reconeixent públicament la seva implicació amb la Ruta del Xató i el seu entusiasme.

2-grup-cloenda-ruta-del-xato-temporada-2017-2018

Oriol Castro, ambaixador de la Ruta del Xató 2018, ha explicat la seva recepta particular de xató.

L’acte protocol·lari ha continuat amb la intervenció del Sr. Jaume Martí, President del Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú, ha fet entrega d’un gran morter de marbre a Oriol Castro com a agraïment per la tasca d’ambaixador de la Ruta del xató d’enguany. Aquest, amb el regal en braços, ha explicat que s’ha sentit orgullós de representar la Ruta del Xató i al territori. Castro, ha pogut explicar a tots als assistents a l’acte que al seu taller creatiu de cuina han elaborat totes les receptes de xató i experimentar fins a crear una recepta pròpia i modernitzada, un cornet amb salsa de xató. Oriol Castro també ha volgut ressaltar la seva experiència en cada un dels municipis, i s’ha meravellat de l’efervescència cultural i gastronòmica que té el xató en les persones del territori, sens dubte, un patrimoni turístic genuí per a exportar.

La Sra. Eva M. Serramià Rofes, tinent d’alcalde i regidora de Cultura, Festes i Turisme del Vendrell, ha acomiadat l’acte com amfitriona, explicant la importància que té pel territori una promoció conjunta com la Ruta del Xató a l’hora de crear inèrcies. Fent especial esmena a la difusió cultural, patrimonial i a l’impuls de la promoció econòmica a través del turisme que significa pel territori. Serramià, ha fet esmena de la importància que té desestacionalitzar el turisme i aconseguir difusió del Gran Penedès, també durant els mesos hivernals.
cloenda-ruta-del-xato-temporada-2017-2018

Accions de comunicació de la Ruta del Xató en xifres campanya 2017/18

Publireportatge a la revista “Cuina”
26.000 exemplars Impacte estimat de més de 100.000 lectures a la revista
40.000 al web amb la campanya de bànners

Newsletter Descobrir.cat
Abast a més de 30.000 usuaris

web Descobrir (apartat escapades)
http://www.descobrir.cat/ca/escapades/escapada-a-la-ruta-del-xato-732.php
Abast a tots els visitants del web www.descobrit.cat

Campanya Catalunya ràdio
Conjuntament amb DO Penedès
220.000 impactes per sessió

Campanya a Festa Catalunya
amb 60.000 impactes directes

Newsletter de la Ruta del Xató
S’han enviat 12 comunicats amb un percentatge mitjà d’obertura del 24,32 %

ACTES
Convocatòria de premsa Inauguració nova temporada
Festival del Xató a Vilanova
Xatonada popular el Vendrell
Festa del Xató de Vilafranca del Penedès
Xatonada popular de Calafell
El xató a l’espai Caprabo
Cloenda temporada de la Ruta del Xató 2017/18

VISITES AL WEB
(de novembre al maig)
Enguany s’han triplicat
Visitants diferents: 61.093
Número de visites pàgines: 285.468

XARXES SOCIALS
(de Novembre al Maig)

FACEBOOK:
32.745 persones abastades de manera orgànica

TWITTER
159.060 impressions

INSTAGRAM
131 publicacions

CATÀLEG OFICIAL
Amb l’edició de 7.500 mapes del tresor gastronòmic

PROMOCIÓ
Amb l’edició de 20.000 tickets rasca-rasca, amb premis directes  “cofre del tresor gastronòmic”.

Que s’ha distribuït a:
– A les oficines de turisme del territori.
– Restaurants de la Ruta del Xató
– Cellers de la Ruta del Xató
– Allotjaments de la Ruta del Xató
– Festes populars del Xató
– Fires amb presència dels ajuntaments de les poblacions de la Ruta del Xató com Fitur

Accions de RRPP
Presentació de la temporada.
Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú.
La Ruta del xató a l’Espai Xef Caprabo
Festa del Xató de Vilafranca del Penedès.
Inici del Menú del Xató de Sitges.
Xatonada Popular del Vendrell.
Xatonada Popular de Calafell.
Patrocinadors oficials
Conserves Ferrer
Forns Enrich
D.O. Penedès

Entitats organitzadores
– Ajuntament del Vendrell
– Regidoria de Turisme del Vendrell
– Gremi d’Hostaleria del Baix Penedès
– Ajuntament de Sitges
– Gremi d’Hostaleria de Sitges
– Ajuntament de Vilanova i la Geltrú
– Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú
– Ajuntament de Vilafranca del Penedès
– Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès
– Regidoria de Turisme de Vilafranca del Penedès.[:]

Èxit de participació la 17a Xatonada popular de Calafell

[:ca]Diumenge 11 de març es va celebrar la 17a Xatonada Popular a la Platja de Calafell, als voltants de la Confraria de Pescadors. La festa, que va coincidir amb un bon clima primaveral, va oferir, a més, un espectacle infantil, la tradicional fira d’aliments artesanals i la 9a Trobada d’intercanvi de plaques de cava, fet que va fer que hi hagués una important afluència de públic.

ambient-calafell-xatonada

En aquesta dissetena edició la Regidoria de Turisme de Calafell va posar a la venda 640 racions de, xató amb vi D.O Penedès que van ser exhaurides durant l’acte.

oriol-castro-calafell-2018

La Xatonada començà a les 10h del matí i va tenir un espai de tast del xató, a càrrec de tres restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató: A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio. També va tenir lloc un taller infantil de xató, on gairebé 90 nens i nenes de diverses edats van aprendre a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires i per l’ambaixador de La Ruta del Xató d’enguany, el reconegut xef i copropietari dels restaurants Disfrutar i Compartir, el Sr. Oriol Castro; on va poder palpar de primera mà l’ambient xatonaire de Calafell que es transmet de néts a avis.

xatonaire-de-calafell-2018

Si teniu ganes de més xató, encara hi sou a temps. Arrenca la 7a Quinzena Gastronòmica del Xató

Fins al 25 de març té lloc la 7a Quinzena Gastronòmica del Xató, on els restaurants de Calafell que formen part de la Ruta del Xató: A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, l’Estany i Vell Papiol  elaboren els seus millors menús amb el xató com a protagonista. No us ho perdeu!

jornades-gastronomiques-2018-calafell[:]

Calafell celebrarà la 17a Xatonada popular i les Jornades Gastronòmiques del Xató

[:ca]

Les 7es Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell

Calafell iniciarà el proper diumenge 11 de març les 7es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies, fins al diumenge 25 de març, els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató, A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, l’Estany i Vell Papiol oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell.

#7esjornadesgastronomiquesxatocalafell

17a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell

El diumenge 11 de març se celebrarà la 17a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta dissetena edició es posarà a la venda 640 racions de xató i el preu serà de 7 euros que inclourà pa, xató i vi DO Penedès.

La Xatonada, que enguany comptarà amb la presència de l’ambaixador de La Ruta del Xató, el Sr. Oriol Castro (chef del restaurant Disfrutar de Barcelona) començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec dels restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio).

Taller-Infantil-Xatonada-Calafell

Taller infantil de xató

També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals i en el transcurs de la Xatonada també es farà la 9a Trobada d’intercanvi de plaques de cava. Més informació a: turisme.calafell.cat.[:]

La Festa del Xató de Vilafranca se celebra amb gran èxit de públic i l’exhauriment de totes les racions de xató

[:ca]La rambla de Sant Francesc va ser l’escenari diumenge d’una nova edició de la Festa del Xató que enguany va comptar amb la presència del xef Oriol Castro, ambaixador de la Ruta del Xató. L’alcalde de Vilafranca, Pere Regull, i la regidora de Promoció Turística, M. Dolors Rius, van ser els encarregats d’obrir la Festa institucionalment, acompanyats dels també regidors de Govern, Joan Manel Montfort i Raimon Gusi.
L’alcalde Pere Regull va destacar “el potencial d’aquesta festa que any rere any esgota les racions i omple la rambla de públic, local i forà.” Per a Pere Regull, cal un seguiment al creixement d’aquesta festa que “té tota la força i condicions per anar creixent, però cal plantejar aquest creixement amb tranquil·litat i intel·ligència.” Malgrat l’origen d’aquesta festa va ser local, ara ja ha superat l’àmbit comarcal i supracomarcal. I és en aquest creixement que cal fer-hi un seguiment per mantenir l’èxit en l’organització. La regidora de Promoció Turística, M. Dolors Rius, va destacar l’èxit de públic “ja molt matiner. Abans de l’obertura de la venda de tiquets ja hi havia gent esperant.”

masterclass-oriol-castro-plat

El Xef Oriol Castro amb la seva creació particular del xató

La regidora ha explicat que “la nostra festa té la particularitat que inclou les 5 varietats del xató, cosa que no passa en els altres municipis”. M. Dolors Rius també va destacar la particularitat que té la Ruta del Xató que inclou 5 municipis de tres comarques, mar i muntanya, tres parcs naturals, i rutes turístiques molt variades. “Són un caps de setmana, els de la Ruta, que conviden molt a sortir de casa i conèixer el territori”.

Masterclass del Xef Oriol Castro

La Festa del Xató de Vilafranca, que es va celebrar durant tot el matí de diumenge, va comptar també amb una alta participació en les diverses activitats programades i en els tallers de cuina infantil, així com en la masterclass impartida pel Xef Oriol Castro.

Web

Les dades de la jornada
• 12.000 visitants, cada vegada amb més públic forà.
• 2.100 racions venudes (el total de racions a la venda)
• 70 nens i nenes hi van aprendre a fer el xató. Els dos tallers infantils Aprèn a fer el xató van estar plens de gom a gom.
• 100 participants a la masterclass del xef Oriol Castro, que va ser tot un aprenentatge, una nova manera de fer i de presentar el xató de Vilafranca. Va sorprendre la seva creativitat.
• 180 nens i nenes van passar pel taller de joguines.
• 500 persones de públic a l’espectacle de màgia.

Ambient-festa-del-xato-vilafranca-ruta-del-xato[:]

Arriba la festa del Xató de Vilafranca amb una Masterclass amb el xef Oriol Castro

[:ca]El diumenge dia 25 de febrer a la Rambla Sant Francesc, se celebrarà la Festa del Xató de Vilafranca, una  bona oportunitat per tastar les diferents receptes de xató que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges i Vilanova i la Geltrú i per conèixer de ben a prop l’autèntic xató de Vilafranca del Penedès, tot gaudint d’un ampli ventall d’activitats relacionades amb aquesta menja tradicional d’hivern.

BANNER WEB FESTA DEL XATO

Durant el matí de 10.30 a 14.30 hores, trobareu:

  • De 10.30 a 14.30h: degustació dels xatons de les cinc ciutats que configuren la Ruta del xató i mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura.
  • D’11 a 13h: tallers infantils per aprendre a fer xató, a les 11 i a les 12 hores. Inscripcions
  • D’11 a 14h: tallers de joguines.
  • De 13 a 14h: Masterclass amb el xef Oriol Castro, amb dues estrelles Guia Michelin i espectacle de màgia amb el Mag Txema.

Web

Els preus dels tiquets són els següents:

  • Tiquet Complert: 9,00€, que inclou 2 racions de Xató, 1 copa, 1 degustació de vi i aigua, 1 ració de pa + jocs de coberts (+ bossa de regal fins exhaurir existències)
  • 1 ració de xató: 4,00€
  • 1 copa + 1 degustació de vi: 2,50€
  • 1 degustacio de vi: 1,50€

BANDEROLES FESTA DEL XATO HD[:]

Una carpa de grans dimensions permet fer la gran festa del Xató del Vendrell

[:ca]

Amb la previsió de pluja i fred, es va instal·lar una carpa de grans dimensions que va permetre poder fer la gran festa de la gastronomia el Vendrell amb tota normalitat.

Griselda Soler guanya per segon cop el Concurs de Mestres Xatonaires

La guanyadora del Concurs de Mestres Xatonaires va ser la vendrellenca Griselda Soler, que ja va guanyar aquest concurs l’any 2013. El segon classificat va ser Sergi Rovira; la tercera, Maria Sarasa Bernabé; la quarta, Palmira Plans; el cinquè, Josep Lluís Fernández, i el sisè, Carlos Fuentes.

el-vendrell-xatonada-guanyador-2018

A l’Exhibició de Xatonaires Infantils hi van participar més de 200 nens i nenes que havien fet els cursets “Aprèn a fer xató”, entre els quals es va sortejar una PlayStation 4 i un val de regal per bescanviar per un joc.

el-vendrell-xatonada-nens-2018

Durant la jornada es van repartir degustacions de xató, es va fer la tradicional trobada de plaques de cava i la ruleta solidària va anar a càrrec de l’escola Garbí.

Oriol Castro, dues estrelles Michelin, un ambaixador de luxe al Xató Experience

A l’espai Xató Experience va tenir lloc un show cooking a càrrec d’Oriol Castro, 2 estrelles Michelin i ambaixador de la Ruta del Xató, que va mostrar la seva versió particular i creativa de la recepta.

el-vendrell-xatonada-oriol-castro-2018

Com a actes previs, el dissabte 3 de febrer, a la tarda, els infants van poder gaudir de l’espectacle del Mag Nebur i d’un taller d’experimentació per elaborar una coca rústica de xató.

el-vendrell-xatonada-victoria-2018[:]

Xatonada popular del Vendrell, 3 i 4 de febrer de 2018

[:ca]

Entrem en plena temporada de xató, la primera de les grans cites populars la tenim els dies 3 i 4 de febrer al Vendrell. Agafeu-vos fort i traieu la pols del morter, perquè s’acosta un cap de setmana 100×100 xatonaire que no us podeu perdre.

el-vendrell-ruta-del-xato

DISSABTE 3 DE FEBRER, a la carpa del Xató Experience de la Rambla
A 2/4 de 6 DE LA TARDA,
Curset “APRÈN A FER XATÓ”, per a menors de 13 anys, impartit pels professors de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya. Taller gratuït.

A LES 6 DE LA TARDA,
Actuació de màgia: “Mago, un fart de riure”, a càrrec del Mag Nebur. Activitat gratuïta.

A 2/4 DE 6 DE LA TARDA,
MiniXef Experience: Elabora la teva coca rústica de xató! A càrrec d’Oh k bo. Taller gratuït.

DIUMENGE 4 DE FEBRER, a la Rambla del Vendrell
A 2/4 D’11 DEL MATÍ,
Inici del 32è Concurs de Mestres Xatonaires.

A les 11 DEL MATÍ, Venda de tiquets.

A 2/4 DE 12 DEL MIGDIA,
Inici de la 31a Exhibició de Xatonaires Infantils.
Tots els nens i nenes participants entraran en el sorteig d’una magnífica PlayStation 4 i d’un val de regal per bescanviar per
un joc a la botiga, gentilesa de Telelux.
Obertura de la carpa del Xató Experience amb l’exposició de fotos “Les Xatonades del Vendrell, ara i abans”.

A LES 12 DEL MIGDIA,
Repartiment de la Xatonada Popular.
Degustació i valoració dels plats concursants per part del Jurat.
Taller familiar “Cercle de percussió comunitari”, a la carpa del Xató Experience a càrrec d’ Àlex Carasol. Taller gratuït.

A LA 1 DEL MIGDIA,
Show cooking a càrrec d’Oriol Castro. Ambaixador de la Ruta del Xato, (2 estrelles michelin), a la carpa del Xató Experience. Caracteritzat per la seva creativitat en constant evolució, Oriol Castro és “un dels millors xefs del món”, segons Ferran Adrià. Creador, conjuntament amb Mateu Casañas i Enrich Xatruch, dels restaurants Compartir, a Cadaqués, i Disfrutar, a Barcelona.

A LES 2 DEL MIGDIA,
Investidura d’un mestre xatonaire com a membre de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.
Lliurament dels premis als sis primers classificats del 32è Concurs de Mestres Xatonaires, i sorteig d’una PlayStation 4 i d’un val de regal per bescanviar per un joc a la botiga, gentilesa de Telelux.

DURANT TOT EL MATÍ del dia 4, A LA RAMBLA:

  • Estands relacionats amb el món del xató i 25a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals.
  • Trobada d’intercanvi de plaques de cava.
  • Ruleta benèfica a càrrec de l’escola Garbí.

xatonaire-del-vendrell-ruta-del-xato

2n XATÓ Experience

La xatonada popular del Vendrell acollirà per segon any la XATÓ Experience, un espai per experimentar amb el xató i donar-lo a conèixer en el marc de la festa

ON ES FARÀ?
A la Rambla, a l’envelat condicionat per convertir la Xatonada Popular en una jornada inoblidable.

QUÈ FAREM?
DISSABTE:

17:30 h
Taller “Aprèn a fer xató”, adreçat a menors de 12 anys i impartit pels professors de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.

18 h
Actuació del Mag Nebur

18:30 h
Taller d’experimentació. Els més menuts es convertiran en cuiners experimentals per elaborar una coca rústica de xató.

DIUMENGE:
13 h
Show cooking a càrrec d’Oriol Castro. Ambaixador de la Ruta del Xato, (2 estrelles michelin) Taller d’entrada lliure on s’ensenyarà a cuinar un xató de manera diferent de l’habitual, amb una recepta
innovadora. L’entrada és oberta a tothom i els tallers són gratuïts

APRÈN A FER XATÓ
Es fan cursets infantils i per a adults en quatre escoles del Vendrell. Aquests cursets són oberts a tots els infants de la vila, de la comarca i de les comarques veïnes, i són impartits pels professors de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.

xato-experience-el-vendrell-ruta-del-xato[:]

El Festival del Xató amb el ja tradicional Concurs Nacional del Xató de Vilanova i la Geltrú bat rècords de participació

[:ca]El Festival del Xató amb el ja tradicional Concurs Nacional del Xató de Vilanova i la Geltrú és la primera acció de la Temporada de la Ruta del Xató 2016 – 2017.

El jurat del concurs nacional de xató va estar format per Ariadna Llorens, regidora d’Innovació i Tic de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú; Marc Mellado, guanyador del concurs de Tapes Creatives 2015 de Vilafranca del Penedès; Josep Gómez Roso, blogger gastronòmic de l’Eix Diari; Ana Genis, blogger gastronòmica; i Xavier Cisa, director de Comunicació de Monbús. Aquests van atorgar els premis de guanyadors del XXI Concurs Nacional del Xató a Montserrat Cassany, Jordi Luz i Gemma Marcer, en el marc del Mercat del Centre i dins l’acte de la Festa dels Mercats i el Festival del Xató.

ambient-concurs-nacional-de-xato-vilanova-i-la-geltru-ruta-del-xato

Glòria Fort i del periodista Jordi Eroles Xatonaires d’Honor

Un altre punt culminat va ser la investidura dels Xatonaires d’Honor que enguany va recaure en les figures de la Il·lustradora Glòria Fort i del periodista Jordi Eroles. El protocol d’investiment va estar dirigit pel Sr. Xavier, un personatge creat precisament per Glòria Fort per a un conte del Xató que l’autora també va presentar ahir.

ruta-del-xato-jordi-eroles-xatonaire-honor

Tant l’acte d’investidura com el lliurament de premis del concurs nacional de xató, van estar presidits per l’alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, Neus Lloveras, i pel regidor adjunt a Promoció Econòmica, David Montes.

premiats-concurs-nacional-de-xato-vilanova-i-la-geltru-ruta-del-xato participants-concurs-nacional-de-xato-vilanova-i-la-geltru-ruta-del-xato

La Festa dels Mercats un marc ideal pel Festival del Xató

Un bon nombre de parades del Mercat del Centre van obrir ahir per oferir tapes de productes de proximitat. A la festa també s’hi van sumar els Pabordes de la Festa Major 2017; el patrocinador de la ruta del Xató, Salses Ferrer; o el Celler de Viticultors, entre d’altres. El duet vilanoví Maboo van ser els encarregats d’amenitzar musicalment la festa. Tot i la pluja i el mal temps de diumenge matí, el Mercat va rebre una molt bona assistència de visitants que no es van voler perdre aquesta tradicional cita gastronòmica. Aquest fet es demostra donat que es van acabar venent gairebé 1.500 racions del Xató que va elaborar Càtering Caserco.

al-morter-concurs-nacional-de-xato-vilanova-i-la-geltru-ruta-del-xato[:]

La Ruta del Xató inaugura nova temporada, celebrant un 20è aniversari ple de novetats

[:ca]

Eleccions xatonaires, el portal de packs turístics “XATÓ PLANS” i l’elaboració d’una salsa de xató per emportar, les grans novetats de la Ruta 2016-17

El dilluns dia 21 de Novembre s’ha inaugurat al castell de Sant Creu de Calafell la temporada 2016 – 2017 de la Ruta del Xató. Una vintena edició plena de novetats i iniciatives que la presidenta de la Ruta, Núria Carbó, ha pogut explicar a tots els assistents a l’acte.

portada-ruta-xato-16-17-adnstudio

Comença la Ruta del Xató amb una campanya electoral per decidir quin és el millor xató del món

La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2016-2017, ha donat el tret de sortida a les primeres eleccions xatonaires, en les que tothom podrà votar i sabrem, per fi, a quina població es fa el millor xató.

Per celebrar el 20è aniversari el xató entra en campanya. Tots els amants del xató podran votar per la millor recepta a través de les urnes situades als establiments adherits. Un procés ràpid i senzill amb la finalitat de saber amb certesa quin és el xató que més agrada. El votant tan sols haurà d’omplir la butlleta amb la seva millor opció i inserir-la dins l’urna. A més, d’aquesta manera no només sabrem per fi el guanyador, sinó que el participant entrarà immediatament al sorteig d’un viatge per a dues persones a una ciutat d’Europa! I el restaurant guanyador, també obtindrà aquest premi, com a recompensa de ser el millor establiment xatonaire. A la presentació, periodistes, restauradors, patrocinadors i també el nou ambaixador han pogut votar quin és el millor xató.

marc-gascons-vota-ruta-del-xato

Marc Gascons l’ambaixador de la Ruta del Xató 2016-17 ha explicat que al seu restaurant el Tinars, de sempre han fet xató, però una mica a la seva manera, i que com ambaixador tindrà el xató tota la temporada per qui vulgui anar a visitar-lo i gaudir-lo.
Marc Gascons. Format amb grans xefs com Carles Gaig i Carme Ruscalleda, també ambaixadors de la Ruta del Xató en passades edicions. Està consolidat com una promesa culinària i com a referent de la cuina catalana. Gràcies al seu talent, el restaurant Tinars, que porta Gascons amb la seva germana a Llagostera, compta des del 2008 amb una estrella Michelin. A més, el xef, va inaugurar a principis del 2015 el restaurant Informal, a l’hotel The Serras de Barcelona. Una proposta gastronòmica que combina una carta dedicada a la cuina catalana i mediterrània, amb l’objectiu de compartir-la de manera “informal”. Un nou projecte de Gascons que ja s’ha situat entre els deu millors restaurants del món segons la CNN.

marc-gascons-ruta-del-xato

A l’acte d’inauguració el Gerent de Castells de Lleida, Ramon Orpinell, ha presentat la creació d’un portal de venda online dels packs turístics que ofereix la Ruta, amb la intenció de promocionar a tots els establiments i empreses dedicades al turisme de la zona. Així, s’aprofita l’atractiu turístic de la Ruta del Xató en un moment de menor activitat a les localitats, ja que és en època fora de temporada. A través del portal www.rutadelxato.net, tothom qui vulgui podrà contractar packs turístics ja establerts, ja siguin escapades a hotels de la zona, visites a castells, activitats d’enoturisme, entre d’altres, sempre tenint el xató com a protagonista, i a les poblacions adherides: Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.

xato-plans

Joan Ferrer, President del Grup Conserves Ferrer, ha presentat la salsa xató de la Ruta.
Ferrer, una marca definida com a tradicional ha estat capaç de crear una salsa exquisida, inspirada en les receptes dels millors xefs de la Ruta. La presidenta de la Ruta del Xató, Núria Carbó i el mateix Joan Ferrer, han signat davant la premsa el contracte de patrocini per tres anys.

ferrer-signatura-patrocini-ruta-del-xato

L’Alcalde de Calafell, Ramon Ferré Solé, que ha expressat el que representa la Ruta del Xató com a nexe d’unió i de treball conjunt entre 3 comarques i 2 províncies, i ha animat a tots els tècnics a seguir treballant en aquesta línia.

alcalde-calafell

L’acte a acabat amb el tast dels diferents xatons de cada una de les poblacions de la Ruta del Xató, acompanyat, com no pot ser d’una altra manera amb vins de la DO Penedès.

Vint anys

En els últims anys, la Ruta del Xató s’ha convertit en cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató. A més, se celebra la segona edició del Xató Tapa, una iniciativa que permet a tots els ciutadans tastar les millors tapes creatives d’autor, elaborades amb xató.

urna-ruta-xato
Tota la comunicació anirà sempre duta a terme pels personatges creats la temporada anterior: Pere de Calafell, Neus de Vilanova, Vinyet de Sitges, Raimon de Vilafranca i Anna del Vendrell. Aquests avatars virtuals seran els encarregats de promocionar totes les accions comunicatives a través de les xarxes socials així com de donar joc a tot el procés de les eleccions. Tota una comunicació que es farà mostrant una rivalitat sana entre els pobles adherits però sempre amb un toc d’humor.[:]

La vintena edició de la Ruta del Xató descobrirà quina és la millor recepta

[:ca]El dilluns dia 21 de Novembre s’inaugurarà al castell de Sant Creu de Calafell la temporada 2016 – 2017 de la Ruta del Xató. Una vintena edició plena de novetats i iniciatives que promouen la participació ciutadana.

Comença la Ruta del Xató amb una campanya on cada localitat hi té molt a dir

La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2016-2017, donarà el tret de sortida a les primeres eleccions xatonaires, en les que tothom podrà votar i sabrem després de més de cent anys de recepta, quin és el millor xató  del món.

En els últims anys, la Ruta del Xató s’ha convertit en cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató. A més, se celebra la segona edició del Xató Tapa, una iniciativa que permet a tots els ciutadans tastar les millors tapes creatives d’autor, elaborades amb xató.

newsletter-ruta-del-xato

Eleccions xatonaires, el portal de packs turístics “XATÓ PLANS” i l’elaboració d’una salsa de xató per emportar, les grans novetats de la Ruta 2016-17

Enguany, seran els ciutadans els encarregats de decidir quin és el millor xató de la comarca. Després de tant de temps de rivalitat xatonaire per fi sabrem quina és la millor recepta de xató. Cada localitat defensarà el seu plat, perquè aquesta temporada, el xató entra en campanya. Tots els amants del xató podran votar per la millor recepta a través de les urnes situades als establiments adherits. Un procés ràpid i senzill amb la finalitat de saber amb certesa quin és el xató que més agrada. El votant tan sols haurà d’omplir la butlleta amb la seva millor opció i inserir-la dins l’urna. A més, d’aquesta manera no només sabrem per fi el guanyador, sinó que el participant entrarà immediatament al sorteig d’un viatge per a dues persones a una ciutat d’Europa! I el restaurant guanyador, també obtindrà aquest premi, com a recompensa de ser el millor establiment xatonaire.

viatge

Fes xató plans!

Una altra de les novetats d’enguany és la creació d’un portal de venda online dels packs turístics que ofereix la Ruta, amb la intenció de promocionar a tots els establiments i empreses dedicades al turisme de la zona. Així, s’aprofita la Ruta del Xató com a atractiu turístic en un moment de menor activitat a les localitats, ja que és en època fora de temporada. A través del portal www.rutadelxato.net, tothom qui vulgui podrà contractar packs turístics ja establerts, ja siguin escapades a hotels de la zona, visites a castells, activitats d’enoturisme, entre d’altres, sempre tenint el xató com a protagonista, i a les poblacions adherides: Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.

xato-plans

La salsa xató de la Ruta, ara per emportar a casa

Aquest any, la Ruta compta amb la participació de Conserves Ferrer com a elaborador de la salsa de xató per emportar. Una marca definida com a tradicional i artesanal que a partir de la selecció dels millors ingredients ha estat capaç de crear una salsa exquisida per al plat protagonista, el xató. Una salsa inspirada en les receptes dels millors xefs, especial per emportar i poder gaudir del xató a qualsevol lloc i en qualsevol moment.

ferrer-xato

Atents a les xarxes socials

Tota la comunicació anirà sempre duta a terme pels personatges creats la temporada anterior: Pere de Calafell, Neus de Vilanova, Vinyet de Sitges, Raimon de Vilafranca i Anna del Vendrell. Aquests avatars virtuals seran els encarregats de promocionar totes les accions comunicatives a través de les xarxes socials així com de donar joc a tot el procés de les eleccions. Tota una comunicació que es farà mostrant una rivalitat sana entre els pobles adherits però sempre amb un toc d’humor.

Marc Gascons l’ambaixador de la Ruta del Xató 2016-17

La Ruta del Xató d’enguany tindrà com a ambaixador a Marc Gascons. Format amb grans xefs com Carles Gaig i Carme Ruscalleda, també ambaixadors de la Ruta del Xató en passades edicions. Està consolidat com una promesa culinària i com a referent de la cuina catalana. Gràcies al seu talent, el restaurant Tinars, que porta Gascons amb la seva germana a Llagostera, compta des del 2008 amb una estrella Michelin. A més, el xef, va inaugurar a principis del 2015 el restaurant Informal, a l’hotel The Serras de Barcelona. Una proposta gastronòmica que combina una carta dedicada a la cuina catalana i mediterrània, amb l’objectiu de compartir-la de manera “informal”. Un nou projecte de Gascons que ja s’ha situat entre els deu millors restaurants del món segons la CNN.

marc-gascons[:]

Bases del concurs: El millor xató del món

[:ca]

Perquè votar el millor xató del món?

Ja has vist que, quan la cosa va de xató, els del Garraf i el Penedès no ens posem d’acord en res. Quin és el millor xató? No ens decidim!

Hem trobat la solució, però necessitem que ens ajudis. Enguany, a la Ruta del Xató estem de campanya electoral. Hem organitzat una votació popular per triar el xató més deliciós de les nostres comarques.

Condicions de la promoció:

Totes aquelles persones majors de 18 anys que votin a les urnes que trobaran en tots les restaurants de la Ruta del Xató, participaran en un sorteig d’un cap de setmana a una capital europea, a decidir per la organització. El viatge inclou el vol, tres nits d’hotel amb esmorzar inclós per a dues persones en les dates que decideixi la organització l’any 2017.

Com participar?

T’ho posem molt fàcil.
En tots els restaurants de la Ruta del Xató trobaràs una urna.

  1. Agafa una papereta.
  2. Marca amb una creu la població on has menjat el millor xató.
  3. Escriu-hi el nom del restaurant.

Ells també tindran premi!.

Com es sorteja el viatge?

A l’acte de cloenda de la Ruta del Xató, que se celebrarà el maig de 2017 a Calafell, el nostre ambaixador Marc Gascons, traurà una papereta d’entre totes les dipositades a les urnes que estaran en tots les restaurants, a les festes, festivals i xatonades populars de cadascuna de les poblacions de la Ruta del Xató. La butlleta que traurà en Marc Gascons d’una caixa anònima serà la guanyadora del viatge per a dues persones

El restaurant identificat a la butlleta com el lloc on ha menjat el millor xató el guanyador, també serà premiat amb el mateix viatge.

El cas de que el guanyador no hagi marcat el restaurant, es traurà una segona butlleta que decidirà el restaurant guanyador del viatge.

Quin és el premi?

Vota el millor xató i guanya un viatge per a dues persones a una capital europea (tres dies, vols, allotjament i esmorzar inclosos).
El restaurant que hagi triat el guanyador serà premiat amb el mateix viatge.

Les votacions online

I si ets un bon internauta, fes-nos arribar el teu vot electrònic a l’urna virtual del nostre web: www.rutadelxato.com. El vot no serà premiat, però servirà per sumar-se a la votació popular feta a les urnes i servirà per decidir quin és el millor xató del món.

Gràcies per participar![:]

La Ruta del Xató 2016/17 arranca amb Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú i la Festa dels Mercats

[:ca]logo-vilanova-i-la-geltru-turisme

El proper diumenge dia 27 de novembre se celebrarà el Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú i la Festa dels Mercats, una oportunitat única per conèixer i adquirir els productes necessaris per elaborar un autèntic Xató de Vilanova i la Geltrú i per gaudir d’una festa amb una variada degustació de tapes elaborades amb productes que habitualment ofereixen els paradistes del mercat.
L’objectiu del Festival és fer un pas més cap a consolidar aquest esdeveniment com un aparador de la gastronomia vilanovina: els seus plats i els seus productes dins d’un marc incomparable com és el Mercat del Centre.

La Festa dels Mercats

La Festa dels Mercats apropa el mercat al ciutadà, oferint altres opcions fora de les què es correspònen a la seva dinàmica habitual, combinant l’esperit de festa amb l’activitat pròpia del mercat i aportant aquest valor afegit que sempre han tingut i han de continuar tenint els mercats municipals, davant d’altres operadors comercials.
Els concessionaris del mercat obren les seves parades per celebrar conjuntament amb el Festival del Xató, la Festa dels Mercats. El Mercat del Centre es converteix en una gran festa ambientada amb música en viu on els visitants poden comprar i degustar tapes de màxima qualitat elaborades pels mateixos paradistes amb productes del mar i de la terra.

xatonada-2015b

XXI Concurs Nacional de Xató

Ja s’han obert les inscripcions per tal de poder participar al XXI Concurs Nacional de Xató, que se celebrarà el diumenge 27 de novembre al Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú, amb motiu de la celebració del Festival del Xató i la Festa dels Marcats.

Les inscripcions, que son completament gratuïtes, es poden fer al Punt d’Informació Turística La Botiga (Toc), al carrer de Sant Sebastià 11 de dimarts a dissabte d’11 a 13 h i de 17.30 a 20.30 h i els dilluns de 17.30 a 20.30 h. Per a més informació podeu trucar a la regidoria de Promoció Econòmica al telèfon 93 814 00 00 (extensió 3218), o be escriure un correu electrònic a l’adreça turisme@vilanova.cat. Les inscripcions finalitzaran el dijous 24 de novembre a les 20.30 h

Les bases dels concurs son les següents:

1.La participació serà a títol individual i cada participant haurà de realitzar tot el procés d’elaboració i confecció de la salsa del xató.

2. Podrà concursar-hi tota persona major d’edat. Les places són limitades.

3. L’organització facilitarà als concursants l’oli, el morter, la maça i un davantal.

4. Anirà a càrrec de cada participant portar la resta d’ingredients necessaris per elaborar un morter de salsa de Xató de Vilanova.

5. Seguint la recepta del Xató de Vilanova, tots els ingredients hauran de ser en cru, excepte la nyora, que podrà portar-se escaldada o macerada. S’admetrà la incorporació d’un nou ingredient, però sempre en cru.

6. L’horari del concurs serà d’11.30 a 12 .30 h al Mercat del Centre, amb una hora de temps màxim per a l’execució de la salsa del xató.

7. Els concursants s’hauran de presentar al punt d’informació dins del mercat a les 11.15 h.

8. El jurat qualificador atorgarà els premis següents:

Primer Premi: 200 euros
Segon Premi: 150 euros
Tercer Premi: 100 euros

Es lliurarà un diploma a tots els participants. Els tres primers classificats seran investits Mestres Xatonaires.

9. El/la participant, pel sol fet d’inscriure’s, accepta aquestes bases.

10. Incomplir els punts anteriors serà motiu de desqualificació del participant per part del jurat.

11. Qualsevol circumstància no prevista en aquestes bases, serà resolta pel jurat.

12. Les decisions del jurat seran inapel·lables.

Apunteu-vos al XXI Concurs Nacional de Xató AQUÍ[:]

La Ruta del Xató acomiada la temporada amb un homenatge a tots els periodistes en forma de divertiment

[:ca]Emmarcat en el preciós indret dels Jardins de la Masia d’en Cabanyes de Vilanova i la Geltrú, una Master Class de Xató per a periodistes ha servit per acomiadar la temporada de la Ruta del Xató 2015/16 i alhora agrair al col·lectiu i als mitjans de comunicació la seva inestimable tasta alhora de fer ressò de la Ruta del xató.

Amb una vintena de periodistes inscrits de la majoria de mitjans locals i també de Barcelona i Tarragona, xefs professionals i mestres Xatonaries han explicat pas a pas com fer el xató de cada Població als periodistes participants. La Master Class animada pel periodista i comunicador Vilanoví Carles Garcia Guinda, que no ha dubtat a encarnar el més pur estil de la sarcàstica “Neus de Vilanova”, ha qüestionat en tot moment quin és el millor xató, per Guinda ha quedat clar. El de Vilanova. I així s’han anat succeint anècdotes i bons moments a cada taula, amb tots els periodistes entregadíssims amb la mà de morter i seguint les instruccions dels seus mentors, ha acabat la sessió amb les degustacions que ha fet l’Ambaixador d’enguany, el xef Raül Balam, sempre entre rialles, molt d’ambient i bon humor.

Master Class de xato per a periodistes - cloenda Ruta del Xato 2015:16
L’acte ha acabat amb una entrega de diplomes que ha fet la presidenta de la Ruta del Xató, Núria Carbó i Carbó.

Master Class de xato per a periodistes - cloenda Ruta del Xato 2015:16-Sitges

Tot seguit, Jordi Corella, responsable de l’agència de comunicació adn studio, ha donat les dades i els resultats de la campanya, fent una breu explicació de l’estratègia, basada principalment a vincular al xató l’oferta i atractius del territori: Oci, cultura, natura, platja, enoturisme, espectacles, festes populars, degustacions, concursos, xatonades populars, escapades temàtiques, etc… Corella ha agraït la inestimable aportació de l’Ambaixador d’enguany, reconeixent públicament la seva implicació amb la Ruta del Xató i el seu entusiasme.

Master Class de xato per a periodistes - cloenda Ruta del Xato 2015:16(3)

L’acte protocol·lari ha continuat amb la intervenció de la Sra. Núria carbó, Presidenta de la Ruta del Xató, que ha volgut agrair als periodistes la seva tasca i els ha comunicat el premi adegp de comunicació que enguany ha rebut la Ruta del Xató per la seva campanya de promoció turística. Tot seguit, ha fet entrega d’un gran morter de marbre a Raül Balam. Aquest, amb el regal en braços, ha explicat que s’ha sentit orgullós de representar la Ruta del Xató i el territori i que ha pogut explicar a tots els seus clients internacionals, japonesos, russos , americans, xinesos,.. al seu Restaurant Moments, que hi ha un lloc al món on es fa un plat tan extraordinari com el xató.

Cadidats a Mestre xatonaire a la taula del Xató del Vendrell

La Sra. Neus Lloveras i Massana, alcaldessa de Vilanova i la Geltrú ha acomiadat l’acte com amfitriona, explicant la importància que té pel territori una promoció conjunta com la Ruta del Xató alhora de crear inèrcies. Fent especial esmena a la difusió cultural, patrimonial i a l’impuls de la promoció econòmica a través del turisme que significa pel territori.

Master Class de Xató per a periodistes en imatges

Els protagonistes de la notícia avui han estat…

Melissa-Leighty-Miniguide-Barcelona-Metropolitan

Melissa Leighty – Miniguide Barcelona y Metropolitan

Felix-Miro-3de8-el-Cargol-Penedes-Economic

Fèlix Miró 3 de 8 – el Cargol – Penedès Económic

Marta-Roig-Sitges-Actiu

Marta Roig – Sitges actiu

Silvia-Balcells-de-Barcelona-Graciamon-TV

Sílvia Balcells – Barcelona Graciamon TV

Roser-Ferrer-la-Fura

Roser Ferrer – La Fura

Josep-M-Baselga-Diari-de-Tarragona

Josep M. Baselga – Diari de Tarragona

Victor-Merencio-Radio-Televisio-El-Vendrell

Víctor Merencio – Ràdio Televisió El Vendrell

Lidia-Onate-el-cargol

Lídia Oñate – El Cargol

Ramon-Francas-la-Vanguardia-i-Diari-de-Vng

Ramon Francàs – la Vanguardia i Director Adjunt Diari de Vilanova

Josep-Gomez-Roso-Eix-Diari

Josep Gómez Roso – Eix Diari

Nuria-Blanes-Comunicació-Vilanova

Núria Blanes – Cap de Servei de Premsa i Comunicació Ajuntament de Vilanova i la Geltrú

Carles-Garcia-Guinda

Carles Garcia Guinda  –  Cap de Servei de Projectes Comunicatius

Accions de comunicació de la Ruta del Xató en xifres

Publireportatge a la revista “Cuina”
26.000 exemplars Impacte estimat de més de 100.000 lectures a la revista
i 40.000 al web amb la campanya de banners

Campanya al programa “Versió RAC1” presentat per Toni Clapés
Conjuntament amb DO Penedès
220.000 impactes per sessió

Campanya a Fes Catalunya
amb 60.000 impactes directes

Newsletter
S’han enviat 12 comunicats amb un percentatge mitjà d’obertura del 24,32 %:

Convocatòria de premsa Inauguració nova temporada
Festival del Xató a Vilanova
Xató Tapa, 1r concurs de tapes creatives de xató
Xatonada popular el Vendrell
Festa del Xató de Vilafranca del Penedès
Xatonada popular de Calafell
El xató al Mercat del Ram de Vic
Masterchef
La Ruta del Xató rep el premi adepg de comunicació
Masterclass de Xató
Cloenda temporada de la Ruta del Xató 2015/16

(de Novembre al Maig)
VISITES AL WEB 34.427
Enguany s’han triplicat
Visitants diferents: 27.500
Continguts que s’han consultat: 191.485

FACEBOOK:
123.412 persones abastades
5.627 clics a continguts fora del facebook
63 publicacions

TWITTER
108 publicacions

CATÀLEG
Amb l’edició de 20.000 catàlegs.

Que s’ha distribuït a:
– A les oficines de turisme del territori.
– Restaurants de la Ruta del Xató
– Cellers de la Ruta del Xató
– Allotjaments de la Ruta del Xató
– Festes populars del Xató
– Fires amb presència dels ajuntaments de les poblacions de la Ruta del Xató.
Fitur o mercat del Ram a Vic.

Accions de RRPP

Novembre
Presentació de la temporada.

Inici del Menú del Xató de Sitges.

29 de novembre: Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú.

Dimecres xató

A partir del Novembre els dimecres s’ofereix Xató al menú de tots els restaurants que formen part de la Ruta del Xató.

Desembre
La Ruta del Xató s’adhereix a l’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme 2016.

Es contacta amb antics ambaixadors de la Ruta del xató per tal que incorporin a les seves pàgines web el link que enllaci amb la pàgina web de la Ruta del Xató.

Febrer
Primer concurs de tapes creatives de xató: “Xató Tapa”.

Promoció amb Cafès Novell: cada vegada que es demana un xató a qualsevol establiment adherit a la Ruta del Xató, et regalarem 2 càpsules de Cafès Novell compatibles amb les màquines Nespresso.

Campanya als restaurants per obtenir entrades gratuïtes per a museus del territori: la mecànica per obtenir les entrades era fer-se un selfie amb el plat de xató i penjar la foto a Facebook, Twitter o Instagram.

Xatonada Popular del Vendrell.

Festa del Xató de Vilafranca del Penedès.

Xatonada Popular de Calafell.

Març
La Ruta del xató al Mercat del Ram de Vic.

La Ruta del Xató s’adhereix a la Guia Repsol

La campanya de Bonpreu i Esclat en la qual es pretén apropar plats de diferents territoris de Catalunya. La Ruta del xató prepara una recepta i es penja a la web de Bonpreu i Esclat.

Abril:
Raül Balam al programa de televisió Masterchef

Patrocinadors oficials

Cafès NOVELL, GROS MERCAT i DO Penedès

Entitats organitzadores

– Ajuntament del Vendrell
– Regidoria de Turisme del Vendrell
– Gremi d’Hostaleria del Baix Penedès
– Ajuntament de Sitges
– Agència de Promoció Turisme de Sitges
– Gremi d’Hostaleria de Sitges
– Ajuntament de Vilanova i la Geltrú
– Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú
– Ajuntament de Vilafranca del Penedès
– Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès
– Regidoria de Turisme de Vilafranca del Penedès[:]

Primera Masterclass de xató per a periodistes

[:ca]

No et sembla que després de tants anys parlant del xató, ja ha arribat l’hora d’agafar el morter i aprendre a fer-l’ho?

Així de valenta i desenfadada és la proposta que la Ruta del Xató fa al periodistes i als mitjans de comunicació per a la Cloenda de la Ruta del Xató 2015/16. Convidant a totes els periodistes a la primera Masterclass de xató exclusiva pel sector.

master-class-de-xato-per-a-periodistes-ruta-del-xato

Volem agrair-te tots aquests anys de dedicació i compromís amb la difusió del xató, fent un homenatge a la teva valuosa tasca. Per això, volem fer-te protagonista de la notícia per un dia, i que millor que fer-ho a la cuina, acompanyat dels millors xefs del Penedès i Garraf, i de l’ambaixador de la Ruta del Xató. A més, seràs investit mestre xatonaire, sempre que el nostre ambaixador, Raül Balam, després
de tastar la teva salsa de xató, doni el seu beneplàcit.

Però no tot serà rauxa gastronòmica, que també et tocarà cobrir la notícia de la cloenda de la Ruta del Xató. Ens acompanyarà el xef Raül Balam, Neus Lloveras, alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i David Montes, regidor adjunt de Promoció Econòmica, amb els que compartirem tot el que hem viscut aquesta temporada al voltant del tresor gastronòmic del Penedès i Garraf, el xató, tot fent un vermut.
T’hi esperem.

Masia d’en Cabanyes – 23 de maig – 11 h.
Camí de la Masia d’en Cabanyes, s/n, Vilanova i la Geltrú, Barcelona

MASTERCLASS AMB PLACES LIMITADES
Confirma la teva assistència: rutadelxato@adnstudio.com[:]

La Ruta del Xató rep el premi adegp de comunicació, per la seva original campanya de promoció turística

[:ca]

La presidenta coordinadora de la Ruta del Xató, Núria Carbó, i la Gerent del Gremi d’hostaleria de Sitges, Carme del Campo, van rebre el DUC per la millor campanya de comunicació, en l’acte presidit per Carles Puigdemont, president de la Generalitat de Catalunya.

adn-entrega-premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio-premis

En el marc de la nit de l’empresa, en la qual es van reunir més de cinc-cents empresaris, la presidenta coordinadora de la Ruta del Xató, Núria Carbó, i la Gerent del Gremi d’hostaleria de Sitges, Carme del Campo, van rebre el DUC per la millor campanya de comunicació, en l’acte presidit per Carles Puigdemont, president de la Generalitat de Catalunya, un guardó que atorga l’associació d’empresaris adepg i que reconeix l’excel·lència de la campanya de comunicació per a la promoció turística de la Ruta del Xató.

premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio

La nit de l’empresa de l’adegp

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, va intervenir en la Nit de l’Empresa després que Jordi Solé, president de l’adepg, pronuncià un discurs de defensa de l’activitat empresarial i del territori. Solé a reclamat al president de la Generalitat de Catalunya la necessitat urgent de millorar les infraestructures, i la necessitat que la Generalitat vetlli per la igualtat entre les petites i les grans empreses, que tenen responsabilitat fiscals molt diferents que castiguen els petits i mitjans empresaris. Per la seva banda, el president de la Generalitat, va demanar als empresaris assistents al sopar a l’hotel Melià de Sitges el seu compromís clar per crear un nou país. Puigdemont ha defensat que Catalunya es recupera de la crisi econòmica, però també ha apuntat que aquesta recuperació no està arribant a la ciutadania.

ambient-entrega-premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio-premis

La campanya de promoció turística de la Ruta del Xató premi adegp a la comunicació

La campanya de promoció turística creada per l’agència de comunicació adn studio, basa la seva estratègia en explicar l’oferta turística des d’un punt de vista creatiu i innovador, posant l’accent en una característica que el fa únic, la rivalitat entre els diferents pobles de la zona per apropiar-se la capitalizad i origen, documentat o no, de la recepta. La campanya de comunicació posa l’èmfasi en el caràcter obert i social de la cultura xatonaire. Per això s’han creat uns avatars, perfils socials que representen el prototip d’entusiasta del xató a cada població: la Vinyet de  Sitges, la Neus de Vilanova, Raimon de Vilafranca, Anna El Vendrell i Pere de Calafell. Aquests personatges escenifiquen, amb simpatia i sentit de l’humor, la sana rivalitat entre les diferents poblacions de la Ruta. Cada poble té la seva pròpia recepta tradicional, la seva personalitat a l’hora de preparar el xató. A les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i el Garraf, són molt freqüents les discussions amistoses entre xatonaires. Quins ingredients ha de tenir el xató ideal? En quina proporció? Què recepta és la més saborosa? Quina és la més antiga? Els xatonaires més entusiastes només es posen d’acord en un punt: el xató, en qualsevol de les seves variants, és un plat sa i exquisit.

premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio-image

Els premis Duc de l’adegp

Els DUC són els guardons que atorga l’adegp que reconeixen l’excel·lència empresarial en diferents àmbits tan significatius com la innovació, les noves tecnologies, internet, la internacionalització de les empreses, el medi ambient, la seguretat i prevenció, el comerç, la comunicació o el turisme. La deliberació del jurat ha suposat l’estudi previ de fins a 100 candidatures.

Palmarès dels Premis ADEGP 2016

Gran Premi ADEGP · Empresa de l’Any 2016 al Gran Penedès
Cafès Novell · Vilafranca del Penedès

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit del Compromís Social
Fundació Santa Teresa del Vendrell · El Vendrell

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Comunicació
La Ruta del Xató

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Cultura d’empresa
Salvador Guasch Figueras

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Innovació
Bidfon · Sant Pere de Ribes

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Consolidació Internacional
Torres · Vilafranca del Penedès
Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de l’Expansió Internacional
Garraf Maquinària · Sitges

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la nova creació
Axolot · Rebel Business · La Granada del Penedès

Premi especial “Anxanet”
en l’àmbit de les tecnologies de la Comunicació
Granier · Vilanova i la Geltrú

Premi Jove Emprenedor 2016, a proposta i per veredicte del col·lectiu Joves d’Empresa
Sensación Activa · Cubelles

Premi Dona Estela Emprenedora 2016, a proposta i per veredicte del col·lectiu Dones d’Empresa
Ester Olivella i Imma Olivella · Les Filos · Lavern

En el mateix acte han rebut reconeixement especial Canal Blau, Newton’s, Telemàtic, pel seu 25è aniversari; Club Tennis Vilanova pel seu cinquantè aniversari; Hotel Subur, pel centenari i l’Hotel Cèsar pels seu 125 anys.

L’edició d’enguany de la Nit de l’Empresa ha aplegat més de cinc-cents assistents i ha rebut el patrocini de Banc Sabadell, Conforama, Coral Transports & Stocks, Mútua Penedès, Sage i Remm Guitart. També cal destacar el suport de les empreses Ametller Origen, Anxanet, Auren, Bureau Vallée, Deixalles i Transports A. Plazas, Estela Barcelona, Finca Mas Solers, Marclean, Pellisa Ràfols, Prot Energia, Prysmian, Redman, Richmond, Serradora Campamà, Sia Biosca, Telemàtic, Vilamòbil, Vilanova Park i Wolters Kluwer.[:]

La Xatonada vista per un Youtuber molt guerrer

[:ca]Hi ha plats que es fan populars sense saber per què. La paella valenciana, el gaspatxo andalús, la pizza italiana o el “asado” argentí, són un bon exemple d’això. La llista és infinita … hi ha plats que la seva denominació popular inclou el nom del territori, així parlem de plats tan senzills com l’arròs xinès o padrons amb total naturalitat.
No sabem per què passa, però aquí tenim alguna pista, quan bloguers, líders d’opinió, o gastrònoms Youtubers com “El Menú del Guerrero” dediquen una de les seves entrades a elaborar una recepta de xató, la popularitat està servida en safata de plata.

Pots veure més receptes del Menú del Gerrero aquí[:]

Arrenca la quarta temporada de MasterChef amb l’ambaixador de la Ruta del Xató Raül Balam com a protagonista

[:ca]Dimecres, 13 d’abril a les 22.15 hores torna MasterChef. La quarta temporada del programa comença amb l’ambaixador de la Ruta del Xató Raül Balam com a protagonista, acompanyat de la també ambaixadora de la Ruta del Xató l’any 2010-11 Carme Ruscalleda.

Els concursants tindran l’oportunitat d’aprendre a elaborar xató de les mans de Raül Balam, probablement amb el toc creatiu i delirant que caracteritza la nissaga Ruscalleda.



De les 20.000 persones que es varen presentar al càsting, són 30 els que arriben al plató de MasterChef. Hi ha perfils molt diferents, una model russa, un filipí que estima la cobla, un afinador de gaites gallec, una presentadora veneçolana explosiva o un pintor industrial d’Albacete. Dues germanes bessones lluitaran per una plaça; una mare i un fill es veuran cara a cara a les cuines… Només els 15 que demostrin veritable talent, creativitat, passió i siguin capaços d’elaborar el millor xató, rebran un davantal.

Però una de les sorpreses del primer programa, és la visita al Monestir de Montserrat per retre homenatge a la gastronomia catalana. Raül Balam amb la seva mare Carme Ruscalleda, posaran al servei dels aspirants les seves set estrelles Michelin per preparar la Xatonada.

No et perdis aquesta nit una experiència única, plena d’emoció, girs inesperats, humor i bon xató, que farà les delícies dels espectadors.

raul-balam-ruta-del-xato

MasterChef

13 d’abril
22.15 hores



Més informació: www.rutadelxato.com[:]

HOTEL SOL I VI

[:ca]CTRA. ST. SADURNÍ-VILAFRANCA, KM 4, 08739

SUBIRATS

938.993.204

Arròs caldós amb llamàntol.

448462_986_485_FSImage_1_DSC_0399.[:]

[:es]EUSEBIO[:]

[:es]Calamars farcits amb gambes amb el seu suc.

Catering-Eusebio-Bateia-a-augustus-108hdr-copia-Copy-e1406227875819[:]

Willy Vins

[:ca]Al celler Willy Vins podeu gaudir de la típica xatonada com si estiguéssiu a casa… però sense cuinar!

– Xató Individual

– Truites a triar (Botifarra d’ou, mongetes, carxofa, albergínia, patates)

– Merenga
– Copa de vi o cava

Tot això per 13€ !!!

Truca i reserva la teva taula! Afanya’t que volen!!

Tlf. 938 937 422

1926819_275171269309247_1518194934_n[:]

Quorum

[:ca]

Nuestra filosofía: calidad por tradición

restaurantquorum apuesta por una cocina de grandes aspiraciones. En el elegante ambiente de nuestro establecimiento, tendremos el gusto de ofrecerle tanto los platos más clásicos, como las creaciones más recientes.

 [:]

Genito

[:ca]Parlar de Genito, es parlar d’un lloc agradable i acollidor on passar una bona estona degustant uns plats deliciosos. Des de unes tapes tradicionals a d’altres enginyosament reinventades, ibèrics, cuina de mercat, producte de proximitat i una excel·lent carta de vins i caves, tot això i més és Genito. En el cor de Vilanova i la Geltrú, al costat de La Rambla, en un local exquisidament decorat que t’envolta des de que empenys la porta d’entrada.

EL RESTAURANT

Capitanejat per Poli i Dolors, germans ben co-neguts a VILANOVA per regentar el restaurant Genil des de fa més de dues dècades, el restaurant Genito ofe-reix als seus clients un ESPAI GASTRÒNOMIC infor-mal i elegant alhora.

L’ambient acollidor i un servei impecable fan de Genito un indret ideal per dinar o sopar a Vilanova i compartir bons moments.

Copes Riedel, PERNIL únicament de gla, MONTADITOS fets al moment, TAPES creatives o tradicionals …. La seva carta, molt cuidada, està concebuda per sorprendre el gourmet més exigent. El seu CELLER, rega els seus plats amb qualitat i excel · lència. El seu PA DE COCA, espe-cialment concebut per al restaurant, és una de les senyes d’i-dentitat de Genito.

PLATILLOS”, cuina en miniatura, sempre perseguint L’ESTACIONALITAT i sempre donant preferència al PRODUCTE DE PROXIMITAT i de QUALITAT. Sense oblidar la nostra extensa carta de GIN TÒNICS, per posar punt i final al teu sopar i gaudir d’una agradable sobretaula.

El nostre local, TRES ESPAIS DIÀFANS I OBERTS, per-meten que tu triïs la teva experiència Genito. Una BARRA còmoda i ben il·luminada, les nostres taules amb cadires altes per a un sopar o dinar INFORMAL o el nostre MENJADOR convenientment condicionat perquè puguis gaudir de més INTIMITAT.

Això som i això ens mou: complaure’t i que la teva visita a Genito sigui una experiència única que et convidi a repetir.

genito_restaurant_06[:]

Genil

[:ca]

Bienvinguts al Genil

A Vilanova i la Geltrú,  es troba el restaurant Genil, local de gran tradició a la ciutat. Les patates braves son el nostre plat estrella, però a Genil podràs degustar també un excel·lent pernil ibèric, peix, marisc i una extensa carta de tapes.  La nostre oferta s’adapta al producte de proximitat i de temporada, mantenint sempre un equilibri perfecte entre tradició, qualitat i renovació en un ambient familiar i relaxat. Cada vegada que vinguis a Genil, serà una experiència única.

genil_restaurant_03

El Restaurant

Si penses en TAPES, així en majúscules, Genil és el teu restaurant de referència. I si vols menjar les, probable-ment, millors patates braves del món, no ho dubtis, en Genil les trobaràs.

Però GENIL és més que això, som un restaurant amb més de quatre dècades d’experiència en menjar casolà i mediterrània de mercat a Vilanova i la Geltrú.

Sembla que va ser ahir, però ja han passat més de quatre dèca-des des que la família Gómez Orejuela va decidir obrir, en un emplaçament que llavors era considerat gairebé afores, un petit bar que es va guanyar ràpidament l’afecte i l’atenció de tot aquell que passava per allà. I no només per les seves tapes, casolanes i de qualitat, sinó pel tracte familiar i sempre cordial tant de la família Gómez com del personal que els va començar a acompa-nyar en aquella aventura.

A primera hora, de camí a la feina; al migdia per donar-se un respir i menjar un menú com a casa; a mitja tarda el cafè i la copa; i per les nits les tapetes amb la cervesa gelada. Ha plo-gut molt des que el Genil aixequem la persiana el primer dia. La ciutat ha crescut, les persones també, el local ha anat re-novant amb el temps, però la nostra essència segueix intacta. Encara perdura l’esperit de la primera època, les anades i vingudes dels cambrers, l’ambient familiar, la barra plena d’especialitats amb les incommensurables patates braves com a tapa estrella de la casa.

La nostra carta està concebuda per a la degustació de la nostra gran varietat de tapes … uns bons calamars sevillans, sense més secret que la seva qualitat i la de la seva preparació, tallarines i gambes de Vilanova … i sempre, darrere d’un bon plat, una Damm ben fresqueta i ben tirada o un bon cava o vi de la nostra cuidada bodega.

El plaer de degustar unes magnífiques tapes amb el murmuri de converses disteses de fons, en un ambient familiar, mediterrani i afable. Deixa’t sorprendre i vine a visitar-nos, l’equip humà de Genil et acollirà perquè la teva experiència sigui inoblidable.

genil_tapas_05[:]

El xató protagonista al Mercat del Ram de Vic

[:ca]El 18, 19 i 20 de març de 2016 la ciutat de Vic tindrà la seva cita anual amb el Mercat del Ram. Exhibicions ramaderes, productes agrícoles, activitats lúdiques, esportives, culturals i comercials, exhibicions i concursos eqüestres i l’espai terra i cuina on enguany la Ruta del Xató oferirà a tots els visitants de la fira l’oportunitat de conèixer i tastar el deliciós xató.
El Mercat del Ram és, també, una gran festa ciutadana. A banda de les mostres esmentades, cal destacar la de Turisme, amb presencia de la promoció turística de una de les poblacions de la Ruta del Xató, Vilanova i la Geltrú. Vic s’omple d’ofertes lúdiques que complementen la vessant comercial com un concurs de globus aerostàtics, exhibicions castelleres i diverses competicions esportives.

Espai Terra i Cuina amb productes de proximitat i degustacions de xató
L’Espai Terra i Cuina, amb la participació de 40 expositors que oferiran productes com vins, verdures, embotits, xató, carns fresques, olis, pastisseria o pa i bolets. Hi haurà també una oferta de tapes que els visitants podran adquirir directament a cada estand i on podran degustar la tradicional xatonada.

Podeu demanar més informació a: fires@vic.cat

show_foto[:]

Hotel Subur

[:ca]El teu Hotel a Sitges – Turisme davant del Mar, gaudeix del millor poble i platges de Barcelona.

Visita Sitges, molt a prop de Barcelona, i fes la teva reserva l’Hotel Subur de Sitges. Al centre del poble davant del mar i al costat de les principals platges. Gaudeix de la seva ubicació, confort i serveis que cap apartament turístic et pot oferir. Gràcies a la seva ubicació al nostre Hotel de Sitges tindràs a l’abast de la mà la “Dolce Vita” que Sitges et pot oferir.

Subur1_1920x1080[:]

Hotel Dolce Sitges

[:ca]

ALOJAMIENTO

Hemos capturado todos los colores y texturas del Mediterráneo para, con un toque elegante y urbanita, plasmarlos en el mobiliario y el diseño de cada una de las 263 habitaciones y suites del hotel. Todas ellas comparten un ambiente cálido e íntimo con una decoración chic y moderna. Impresionantes vistas al mar, atención al más mínimo detalle, servicios avanzados, conexión inalámbrica a internet … Todas las habitaciones de Dolce Sitges son, siempre, refugios acogedores e idóneos para recuperarse y disfrutar después de una dura jornada de reunión, de un intenso día de entretenimiento o de un día de descanso.

aerial-photo

HABITACIONES

Hemos capturado todos los colores y texturas del Mediterráneo para, con un toque elegante y urbanita, plasmarlos en el mobiliario y el diseño de cada una de las 263 habitaciones y suites del hotel. Todas ellas comparten un ambiente cálido e íntimo con una decoración chic y moderna. Impresionantes vistas al mar, atención al más mínimo detalle, servicios avanzados, conexión inalámbrica a internet … Todas las habitaciones de Dolce Sitges son, siempre, refugios acogedores e idóneos para recuperarse y disfrutar después de una dura jornada de reunión, de un intenso día de entretenimiento o de un día de descanso.

executive-room-sitges-sea-view-2

RESTAURANTES

Dolce Sitges cuenta con un crisol de gustos, sabores, olores y colores de la cocina mediterránea e internacional: la gran variedad de ambientes modernos, elegantes y acogedores, un trato delicado de las materias primas y un equipo profesional dedicado a nutrir sus experiencias gastronómicas.

_dsc9545[:]

LOS VIKINGOS

[:ca]Ja han passat 50 anys. I sembla que va ser ahir. En aquest mig segle han canviat moltes coses , però l’essència bàsica i fonamental de Los Víkingos es manté intacta, tal com al seu dia va imaginar el seu fundador, Vicente Alemany Sendra, emprenedor visionari que va treballar tota la vida per una il·lusió.

Aquest esperit innovador segueix ben viu avui  dia de la mà dels  hereus , els seus fills Toni i Vicente.

El local ha sofert transformacions lleugeres però continuades des de la seva fundació, i una de molt important l’any 2002, a partir de la qual , Los Víkingos es transforma en un local mes ampli, espaiós, modern i amb infinites prestacions, tant per capacitat com per la oferta que ens proposa. Enrere queden les imatges dels pins a l’aire lliure, de la barbacoa de llenya en la qual es varen rostir els primers garrins de la zona i centenars, milers, de pollastres a l’ast. Enrere queda el record d’un Self-Service innovador i únic (el segon que es va establir a l’estat espanyol).

Avui dia Los Víkingos ens ofereix una variada i suggestiva carta, com no pot ser d’altra manera, basada en la cuina mediterrània, però també amb opcions actualitzades al ritme i demanda de la societat actual, sense oblidar pinzellades de cuina internacional, no en va ens trobem a Sitges, punt d’atracció turística mundial. Podrem gaudir des d’un sopar romàntic per a dos, assaborint bones carns o peixos a la brasa, o perquè no, àpats amb tota la família, on no faltaran les bones pizzes o la pasta d’elaboració artesana, delicioses i complertes hamburgueses amb segell propi, o informals pica-pica a base de tapes, de les que disposem en bona quantitat i qualitat, així com platets en format de mitja ració, per que puguem fer un tast de tot plegat. En els seus diferents menjadors i terrasses trobarà segurament, el racó més ideal per a cada moment del dia o de la nit.

En definitiva, un establiment pensat perquè vostè, com a client habitual o esporàdic, es senti tan a gust que, just al marxar del mateix, experimenti  el desig de tornar. Aquesta és la  gran il·lusió de l’equip de Los Vikingos.

Treballar per a millorar i oferir-li cada dia  en el servei de migdia o nit, els millors productes de la terra i el millor servei possible. Perquè ja són mes de 50 anys al seu servei.

Els esperem a Los Vikingos.

vik01

MENÚ DE XATÓ

PRIMER

Xató de Sitges

SEGON

Bacallà gratinat amb una suau crema d’all i oli

POSTRE

Taronja caramelitzada + copa de Malvasía de Sitges

vik04[:]

La 15a Xatonada Popular de Calafell exhaureix totes les racions

[:ca]Diumenge 6 de març es va celebrar la 15a Xatonada Popular a la Platja de Calafell, als voltants de la Confraria de Pescadors. La festa va coincidir amb el Mercat d’estocs, fira d’aliments artesanals locals i  la 7a Trobada d’intercanvi de plaques de cava, fet que va fer que hi hagués una important afluència de públic.

En aquesta quinzena edició el Patronat Municipal de Turisme de Calafell va posar a la venda 750 racions al preu  de  7 euros que incloïa: pa, xató, i vi D.O Penedès que van ser exhaurides durant l’acte.

calafell-xatonada-popular-2016

La Xatonada començà a les 10h del matí i va tenir  un espai de tast del xató,  a càrrec de sis restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató: Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Las Brasas, La Bodegueta del Pa Torrat i Petit Duval. També va tenir lloc un taller infantil de xató, on els alumnes de 3er. a 6è. de primària van aprendre a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires.

calafell-taller-de-xato

Quinzena gastronòmica del Xató

Fins el 13 de març té lloc la 5a. Quinzena gastronòmica del Xató, on els restaurants de Calafell que formen part de la Ruta del Xató: Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, la Bodegueta del Pa Torrat,  Las Brasas, l’Estany, El Petit Duval, Mediterrani i Vell Papiol  elaboren els seus millors menús amb el xató com a protagonista.[:]

Ajornada per malt temps a diumenge 6 de març la Xatonada Popular de Calafell

[:ca]El Patronat Municipal de Turisme de Calafell ha decidit ajornar la Xatonada Popular prevista per aquest diumenge, 28 de febrer, per la previsió meteorològica de fred i pluja.

La Xatonada se celebrarà el diumenge següent, 6 de març, amb el mateix programa i horari, a partir de les 10 del matí.

La decisió d’ajornar s’ha pres de comú acord entre l’organitzadors i els restaurants locals que havien d’oferir la degustació de xató. Tothom ha considerat que era la millor solució, abans i tot que traslladar la festa a un lloc cobert, perquè la previsió de mal temps desanima de participar-hi, sobretot als visitants que venen de fora.

Sí que es manté l’inici, aquest diumenge, de les jornades gastronòmiques del xató, que enguany arriben a la cinquena edició, i que duraran fins al 13 de març. Aquestes jornades se celebren a diferents restaurants i no estan afectades per la climatologia. “Animem tothom que volia gaudir de la Xatonada a venir igual a Calafell a menjar xató als establiments participants”, ha demanat la tinent d’alcalde de Turisme, Maite González.

Hi ha nou restaurants que ofereixen menús amb el xató com a atractiu principal, complementat pels millors plats de les seves cartes i amb prevus que van dels 19,90 als 36 euros (IVA inclòs). Els restaurants són: A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, La Bodegueta del Pa Torrat, L’Estany, Las Brasas, Mediterrani, Petit Duval i Vell Papiol.

Cartell-xatonada-calafell-març-canvi-data[:]

Rècord de participació en la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

[:ca]Aquest diumenge dia 21 de febrer, es va celebrar la Festa del Xató de Vilafranca, amb un sol radiant i una temperatura esplèndida. La Rambla de Sant Francesc és va fer petita per acollir a tots els visitants que varen poder gaudir de l’ampli ventall d’activitats relacionades amb el xató. Tallers infantils per aprendre a fer xató, un mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura, animació al carrer, etc. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.

la rambla

Els visitants a la Festa del Xató van poder delectar-se amb els xatons que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú. L’atractiu de la Festa i el dia assolellat vam provocar una allau de visitants sense precedents, que van esgotar totes les racions previstes. Tot un èxit.

el concurs

Però el plat fort vinguè amb El Xató Tapa, el primer concurs de tapes creatives de xató. Un gran nombre de participants aficionats, professionals i estudiants de cuina, van demostrar les seves habilitats i imaginació a l’hora de crear una tapa de xató. El jurat format per Raül Balam Ruscalleda, xef al Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin, en Xavier Mestres, president de l’Institut Català de la Cuina, la Núria Carbó, presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, l’Alba Gorgues, tècnica de Turisme de l’Ajuntament del Vendrell, en Rubén Rodríguez, tècnic de Turisme de l’Ajuntament de Calafell, la Pilar Yagüe, cap de Promoció Turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, en Pere Cayuela, cap de Promoció Econòmica i Turisme de Vilanova i la Geltrú i la Carme del Campo, responsable del Gremi d’Hostaleria de Sitges. El membres del jurat ho varen tenir d’allò més dificil a l’hora de deliberar. Segons Raül Balam, membre d’honor del jurat,
-Estem sorpresos per la diversitat de propostes i l’explosió de creativitat de tots els concursants.

jurat deliberant

Els premiats

Raül Balam va agrair la participació de tots els concursants i dictar el veredicte del Primer Concurs de tapes creatives de xató. Marc Mellado amb la seva tapa “cóctel de xató”, va rebre el premi a la millor tapa de xató. El jurat va valorar la seva creativitat i innovació, el disseny, el gust i la fidelitat a la recepta original.

premi-millor-tapa

El premi per la tapa més creativa i innovadora va ser per en Guillem Frias Castellanos, amb una tapa de nom “airbag de primavera”, que va sorprendre al jurat per la innovació, inventiva i la capacitat de crear un concepte nou.

Guillem Fris Castellanos TAPA AIRBAG DE PRIMAVERA premi CREATIVITAT

El premi a la tapa més saborosa se’l va endur en Sergio Núñez Díaz, amb la seva tapa “xató amb brandada de bacallà”.

premi-sabor

Francesca Casanova Juvé va guanyar el premi al disseny, presentació i emplatat, amb una tapa colorista amb nom, “núvol de xató”.

premi-disseny-xato-tapa

Curiosament, el Premi a la fidelitat a la recepta original, se’l va endur una tapa amb inspiració oriental de Pilar Felices Viñals.

premi-recepta-original

El jurat va premiar l’originalitat de la tapa que a l’hora, va ser capaç d’incloure tots els ingredients originals de la recepta de la salsa de xató de Vilafranca.

Els premis van ser lliurats per les autoritats i membres d’honor del jurat.
Raül Balam Ruscalleda
Xef del Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin.

Maria Dolors Rius i Marrugat.
Regidora de promoció turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès

Xavier Mestres
President de l’Institut Català de la Cuina

Núria Carbó
Presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès

Montse Coll
Responsable de marketing de Supermercats Can Torreta.

el guanyador

L’organització va agrair la participació a tots els concursants i els va animar a participar en la propera edició. També va agrair especialment l’aportació del premis de tots el patrocinadors:
D.O. Penedès, Centre Vila, Cafès Novell, Supermercats Can Torreta, a tots els restaurants del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès i als museus amb la promoció de la Ruta del Xató : Fes-te un selfie i entra gratis als museus.

La Festa del Xató de Vilafranca va tancar amb unes xifres molts destacables. Es van esgotar les 40 places del taller infantil de xató, i tal i com ha comentat la regidora Rius, “s’estudiarà com ampliar el número de places per tal que cap nen quedi fora del taller”, donat el gran èxit i acceptació de les activitats infantils: Taller de circ i actuació Papanatas Band. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.[:]

Vine a la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

[:ca]El diumenge dia 21 de febrer, se celebrarà la Festa del Xató de Vilafranca,
una oportunitat única per conèixer de ben a prop l’autèntic xató de
Vilafranca del Penedès i per gaudir d’un ampli ventall d’activitats relacionades
amb aquesta menja tradicional d’hivern. Tallers infantils per aprendre
a fer xató, un mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura,
animació al carrer, etc.

Enguany la Festa del Xató presenta una gran novetat, El Xató Tapa. El
primer concurs de tapes creatives de xató, en el que hi són convidats
a participar tots els aficionats a la cuina que s’animin a fer una tapa de xató
des d’una vessant creativa i innovadora. Apuntat aquí: Xató Tapa.

La Festa del Xató és també una bona oportunitat per tastar les diferents
receptes de xató que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta
del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova
i la Geltrú.

Enguany la Festa compta amb un convidat de luxe, el xef Raül Balam, guanyador
de dues estrelles Michelin i ambaixador de la Ruta del Xató 2016, que
ens acompanyarà durant la festa i serà membre d’honor en el Jurat del Xató
Tapa.

festa-del-xato-vilafranca

Recordeu, si voleu conèixer una de les festes amb caràcter gastronòmic
més emblemàtiques de Catalunya, no falteu a la Festa del Xató de Vilafranca,
que se celebrarà el diumenge 21 de febrer a la Rambla de Sant Francesc
de Vilafranca del Penedès.

Pren nota:

Lloc: Rambla de Sant Francesc de Vilafranca del Penedès
Data: Diumenge, 21 de febrer
Horari: De les 11h a les 14:30 h
Activitats:
• Tast de xatons de la Ruta del Xató i vins de la D.O. Penedès.
• Animació infantil.
• Mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura.
• Taller infantil per aprendre a fer xató. 11h
• Xató Tapa, primer concurs de tapes creatives de Xató. 12h
Inscripció oberta!

Inscripcions al concurs Xató Tapa:

Oficina de Turisme de Vilafranca del Penedès
Formulari web: www.turismevilafranca.com

festa-del-xato-visual-adnstudio[:]

Un xató no és autèntic sense un final perfecte

[:ca]

Tots saben que no hi ha un àpat complet si no s’acaba amb l’aroma d’un autèntic cafè com els d’abans. Ara amb Cafès Novell tens l’oportunitat de degustar l’autèntic cafè de cafeteria a casa, i amb la Ruta del Xató o pots fer gratis.

Cada vegada que demanis un Xató a qualsevol establiment adherit a la Ruta del Xató, et regalarem 2 càpsules de Cafès Novell compatibles amb les màquines Nespresso®.

Compra directament les càpsules compatibles aquí >>

O a la teva botiga de confiança.

Localitza el teu establiment més proper aquí >>

Promo-cafes-novell-ruta-del-xato

  • Cafès Novell, empresa amb llarga trajectòria en selecció, compra, torrefacció i distribució de cafè
  • Es realitza tot el procés, des de la compra de cafè verd fins a la distribució al Punt de Venda
  • Càpsules biodegradables
  • Cafè utilitzat 100% certificat responsable. Utz certified
  • Mateixa qualitat de cafè que l’utilitzat per Hostaleria
  • Més de 200 Punts de Venda Autoritzats a Catalunya. Pots veure els Establiments més propers aquí >>
  • 5 varietats que permeten oferir el cafè més adient per cada client i cada moment
  • Envasades en atmosfera controlada per garantir la seva conservació

NESPRESSO@ és una marca no relacionada amb Cafès Novell S.A.[:]

Obertes les inscripcions del primer concurs de tapes creatives de xató, el Xató Tapa

[:ca]

Aficionats i professionals de la cuina, ja us podeu apuntar al Xató Tapa, feu via, les places són limitades!

El Xató Tapa és un concurs de cuina obert a tothom que li agradi cuinar i s’atreveixi a fer una tapa creativa de xató. L’únic requisit és que la tapa ha d’estar inspirada en la recepta original de la salsa del Xató de Vilafranca.
El concurs està dirigit tant a aficionats com a professionals, que vulgui guanyar el reconeixement popular a la seva creativitat fent una tapa de xató i rebre fantàstics premis.

tapa-premis-logo
El concurs Xató Tapa se celebrarà en el marc de la Festa del Xató de Vilafranca, el matí del diumenge dia 21 de febrer a la Rambla de Sant Francesc a les 12,30h.

Bé, si t’agrada la cuina i et sents capaç de fer una tapa creativa de xató, no t’ho pensis més i apunta’t ara, les places són limitades. Tens temps fins al dijous 18 de febrer.

Apunta’t a l’Oficina de Turisme de Vilafranca o en el formulari que trobaràs aquí >>>
xato-tapa-flyer-adnstudio

Bases de participació del Xató Tapa

1. La participació en el concurs Xató Tapa serà a títol individual.

2. Podrà concursar-hi tota persona major d’edat. Les places són limitades amb un màxim de 30 concursants, que s’admetran per rigorós ordre d’inscripció fins al 18 de febrer de 2016.

3. L’organització facilitarà als concursants un davantal i un espai de treball.

4. Anirà a càrrec de cada participant portar els ingredients i estris necessaris per elaborar i presentar la tapa creativa de xató.

5. El jurat valorarà que el participant realitzi durant el concurs gran part del procés de preparació de la tapa, tot i que serà comprensiu quan la complexitat de la tapa o el mètode d’elaboració no permetin fer-ho al moment.

6. El jurat valorarà especialment aquelles tapes elaborades amb tots els ingredients de la salsa del xató de Vilafranca, però s’admetrà la incorporació de nous ingredients, així com l’exclusió d’algun dels ingredients de la recepta original.

Ingredients de la salsa del xató de Vilafranca:
Alls escalivats: 4
Alls crus: 4
Bitxo: 1 de petit
Pebre vermell: 2 cullerades
Galetes maria: 3 galetes
Pa torrat: 4 trossos
Oli d’oliva verge: 1/2 litre
Vinagre de vi: 1 dl
Sal
Pebre vermell dolç

7. Cada concursant tindrà el temps màxim de 30 minuts per a l’execució de la tapa.

8. El concurs es celebrarà en el marc de la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès, el diumenge 21 de febrer a la rambla de Sant Francesc de Vilafranca del Penedès. El concurs començarà a les 12.30h.

9. Els concursants s’hauran d’inscriure a l’Oficina de Turisme de Vilafranca del Penedès o al formulari que trobaran al web: www.turismevilafranca.com

10. El jurat atorgarà els premis següents:

Premi a la millor tapa de xató
Es valorarà la qualitat de la tapa, la fidelitat a la recepta original, la creativitat i innovació, el disseny i el seu gust.

Premi a la fidelitat a la recepta original
Es valorarà l’originalitat de la tapa, la capacitat d’innovació i el sabor, sempre que s’incloguin tots els ingredients originals de la recepta de la salsa de xató de Vilafranca.
Premi a la tapa més saborosa
Es premiarà la tapa més deliciosa i amb els millors atributs organolèptics, valorant-ne especialment els matisos, olors i textures.

Premi al disseny, presentació i emplatat
Es premiarà el disseny, l’elegància, la combinació de colors, el format, el volum i la forma d’expressió artística de la tapa presentada al plat.
Premi creativitat i innovació
Es premiarà la capacitat d’innovació i la inventiva, valorant-ne especialment la transformació dels productes i la capacitat de crear un concepte nou.

11. Els premiats rebran un diploma que els reconeixeran com a guanyadors d’una categoria.

12. Els premis estan patrocinats per marques i empreses que oferiran regals als guanyadors. (Veure premis)

13. El/la participant, pel sol fet d’inscriure’s, accepta aquestes bases.

14. L’incompliment dels punts anteriors serà motiu de desqualificació del participant per part del jurat.

15. Qualsevol circumstància no prevista en aquestes bases serà resolta pel jurat.

16. Les decisions del jurat seran inapel·lables.

Jurat

El jurat està format per experts gastrònoms, xefs i professionals del món del turisme i la cuina:

Raül Balam Ruscalleda
Xef al Restaurant Moments, Mandarin Hotel
Dues estrelles Michelin

Xavier Mestres
President de l’Institut Català de la Cuina

Núria Carbó
Presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès

Alba Gorgues
Tècnica de Turisme de l’Ajuntament d’El Vendrell

Imma Ortiz Guirao
Tècnica de Turisme de l’Ajuntament de Calafell

Pilar Yagüe
Cap de Promoció Turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès

Pere Cayuela
Cap de Promoció econòmica i Turisme de Vilanova i la Geltrú

Membre del Gremi d’Hoteleria del Gremi de Sitges

Premis

Els guanyadors rebran un diploma que els reconeixerà com guanyadors de la 1a edició del Concurs Xató Tapa, en cadascuna de les categories.
Tots els guanyadors rebran els premis següents en forma de regals patrocinats:

Premi a la millor tapa de xató
Un carro de la compra valorat en 100 euros gentilesa de Supermercats Can Torreta.
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell, compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Tres àpats per a dues persones, en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com

Premi a la fidelitat a la recepta original
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Quatre àpats per a dues persones, en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com

Premi a la tapa més saborosa
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Quatre àpats per a dues persones en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com

Premi al disseny, presentació i emplatat
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Quatre àpats per a dues persones en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com

Premi creativitat i innovació
Una nit d’hotel a la Fonda Neus amb esmorzar per a dues persones.
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Tres àpats per a dues persones en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com

Les dades:

Esdeveniment: El concurs Xató Tapa se celebrarà en el marc de la Festa del Xatóde Vilafranca del Penedès.

Lloc: Rambla de Sant Francesc de Vilafranca del Penedès.

Data: Diumenge 21 de febrer.

Horari: De les 11 h fins a les 14:30 h
L’inici del concurs: A les 12:30 h

banner-xato-tapa-adnstudio

Apunta’t a l’Oficina de Turisme de Vilafranca o en el formulari que trobaràs aquí >>>

patrocinadors-de-la-millor-tapa

organitza[:]

Xatonada popular de Calafell

[:ca]

També s’encetaran les 5es Jornades Gastronòmiques del Xató

Calafell inicia el proper diumenge 28 de febrer les 5es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies, fins al diumenge 13 de març, nou restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell. Les 5es Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen per cinquè any consecutiu amb els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas, La Bodegueta del Pa Torrat, Mediterrani, l’Estany i el recent incorporat, Petit Duval.

La xatonada més Mediterrània

El Patronat Municipal de Turisme informa també que el diumenge 28 de febrer se celebrarà la 15a Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc al nucli de la Platja de Calafell, al costat de la Confraria de Pescadors (seguint el seu caire de festa itinerant pels tres nuclis del municipi). En aquesta quinzena edició el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 750 racions de xató i el preu serà de  7 euros que inclourà pa, xató i vi DO Penedès. La Xatonada començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec de sis restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Las Brasas, Petit Duval i La Bodegueta del Pa Torrat). També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes de 3r. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals locals i en el transcurs de la Xatonada també es farà la 7a Trobada d’intercanvi de plaques de cava. El Patronat Municipal de Turisme també us informa que el municipi serà present amb un estand propi a la xatonada popular de Vilafranca del Penedès el proper diumenge 21 de febrer on ha estat convidat a participar per part de l’organització. Més informació a: turisme.calafell.cat

Cartell-Xatonada-Calafell-2016[:]

Demana Xató i entra GRATIS als museus

[:ca]A través de la Ruta del Xató encetem una campanya als restaurants, amb l’objectiu de promocionar l’oferta museística i cultural del territori, i alhora incentivar als clients dels restaurants que demanin xató.

Els clients dels restaurants adherits a la Ruta del Xató tindran l’oportunitat d’entrar gratuïtament als museus si fan les següents d’accions.

SOMRIU i segueix les instruccions

Mecànica per obtenir les entrades:
Fes-te un selfie amb el teu plat de xató. Hi pot sortir qui vulguis: la parella, els amics, els cambrers, els de la taula del costat… l’únic protagonista imprescindible és el xató que acabes de demanar. No te’l mengis abans de fer la foto!

Penja la foto a Facebook, Twitter o Instagram. Au, a fer rabiar d’enveja tothom!

Al teu post hi ha de sortir:

El nom del #restaurant

El hashtag #RutaXato

El hashtag del #museu de la Ruta del Xató que vols visitar

Els visitants que vulguin entrar al museu, hauran d’ensenyar el post publicat a la xarxa social Facebook, Twitter o Instagram al seu mòbil.

ruta-del-xato-promo-museus-mecanica-1

Ensenya la foto publicada amb el teu selfie i el plat de Xató a la porta del museu.

A QUIN MUSEU VOLS ANAR?

Alt Penedès

VINSEUM
#RutaXato #Vinseum
Pl. Jaume I, 1. Vilafranca del Penedès

CASA DE LA FESTA MAJOR
#RutaXato #FestaMajor
Pl. Vall del Castell, 14. Vilafranca del Penedès

Baix Penedès

MUSEU PAU CASALS
#RutaXato #PauCasals
Av. Palfuriana, 67. Sant Salvador, El Vendrell.

MUSEU DEU
#RutaXato #Deu
Pl. Nova, 6. El Vendrell.

CIUTADELLA IBÈRICA
DE CALAFELL
#RutaXato #Ciutadella
Ctra. C-31 km 141. Calafell.

FUNDACIÓ APEL·LES FENOSA
#RutaXato #Fenosa
Major, 25. El Vendrell.

CASA MUSEU ÀNGEL GUIMERÀ
RutaXato #Guimera
Santa Anna, 10. El Vendrell.

MUSEU CASA BARRAL
#RutaXato #Barral
Pg. Marítim de Sant Joan de Déu, 18.
Calafell.

CASTELL DE LA SANTA CREU
DE CALAFELL
#RutaXato #CastellCalafell
C. Penyes, 5. Calafell.

Garraf

CAU FERRAT
#RutaXato #CauFerrat
Fonollar, s/n. Sitges.

MUSEU DE MARICEL
#RutaXato #Maricel
Edifici Miramar. Davallada, 12 (3a planta).
Sitges.

FUNDACIÓ STÄMPFLI
#RutaXato #Stampfli
Davallada, 12 (3a planta). Sitges.

MUSEU DEL FERROCARRIL
#RutaXato #Ferrocarril
Pl. Eduard Maristany, s/n.
Vilanova i la Geltrú.

MUSEU VÍCTOR BALAGUER
#RutaXato #Balaguer
Pl. Av. Víctor Balaguer, s/n.
Vilanova i la Geltrú.

MUSEU ROMÀNTIC
CAN PAPIOL
#RutaXato #CanPapiol
Major, 32. Vilanova i la Geltrú.

ruta-del-xato-promo-museus-on-anar[:]

El Vendrell bressol del Xató “Xatonada popular 2016”

[:ca]

Programa d’actes de la Xatonada popular

DIUMENGE 14 DE FEBRER, a la
Rambla del Vendrell
A LES 10 DEL MATÍ,
Venda de tiquets per a la Xatonada Popular

A LES 11 DEL MATÍ,
Inici del 30è Concurs de Mestres Xatonaires

A LES 12 DEL MIGDIA,
Repartiment de la Xatonada Popular.
29a Exhibició de Xatonaires Infantils.
Tots els nens i nenes participants entraran en el sorteig d’una magnífica BTT marca Coluer gentilesa de Cicles Vendrell

A 2/4 D’1 DEL MIGDIA,
Degustació i valoració dels plats concursants per part del Jurat

A LA 1 DEL MIGDIA,
Investidura d’un Mestre Xatonaire com a membre de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya

A LES 2 DEL MIGDIA,
Lliurament dels premis als sis primers classificats del 30è Concurs de Mestres Xatonaires

DURANT TOT EL MATÍ A LA RAMBLA:

  • Estands relacionats amb el món del xató i la 23a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals.
  • Tallers infantils.
  • Espectacles d’animació.
  • Trobada d’intercanvi de plaques de cava.
  • Ruleta d’obsequis.

Lloc alternatiu en cas de pluja o mal temps: pavelló del col·legi Àngel Guimerà (el Puig).

vendrell-xato-banner-1

APRÈN A FER XATÓ

A partir de les 10 del matí a la Rambla
Es realitzen cursets infantils i per a adults en quatre escoles del Vendrell. Aquests cursets són oberts a tots els infants de la vila, de la comarca i de les comarques veïnes, i són impartits pels professors de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.

Com fer l’autèntic Xató del Vendrell

Ingredients per a quatre persones:

Per a la salsa
• 100 g d’ametlles
• 80 g d’avellanes
• 1 nyora escaldada
• 1 llesca de pa fregit
• mig bitxo (optatiu)
• mitja ceba escalivada
• 1 cabeça d’alls escalivada
• 3 tomacons escalivats
• oli, vinagre, sal
i pebre vermell

Per al plat
• 2 escaroles
• 120 g de bacallà esqueixat
• 120 g de tonyina
• 4 filets d’anxova
• 80 g d’olives arbequines

Elaboració
Es posa sal en un morter i s’hi van trinxant d’un en un els elements següents en aquest ordre: ametlles i avellanes fins a aconseguir una pasta ben fina, la ceba, la nyora sense pell, el bitxo (optatiu), el pebre vermell i el pa fregit. Finalment, s’hi afegeixen els alls, els tomacons, l’oli i el vinagre.
Un cop acabada la salsa, es barreja amb l’escarola ben neta i escorreguda i es deixa reposar unes hores. A l’hora de servir el plat s’hi afegeixen el bacallà esqueixat, la tonyina, els filets d’anxova i les arbequines.

xato-vendrell
Aquest plat s’acostuma a menjar amb una truita de fesols.

Més informació de la festa:

REGIDORIA DE PROMOCIÓ ECONÒMICA
DE L’AJUNTAMENT DEL VENDRELL
Camí Reial, 15-17, 4a planta – Tel. 977 665 253

Trípticxatonada-popular-el-vendrell-20162016[:]

Vilanova dóna a conèixer el seu xató amb la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató”

[:ca]L’Associació de restauradors Menja’t Vilanova vol aportar el seu granet de sorra al Carnaval amb la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató”, on vol incidir en la vessant gastronòmica de la festa. Des d’aquest divendres 15 de gener i fins el diumenge 14 de febrer, es vol potenciar un dels plats més emblemàtics tant del Carnaval com de la cuina d’hivern vilanovina: el xató i les merengues. A més, Menja’t Vilanova també col·labora amb la Federació d’Associacions pel Carnaval (FAC), a través de diversos premis per als concursos que s’organitzen aquests dies de festa grossa a la ciutat.

Els restaurants de Vilanova han optat per diverses vies, a l’hora d’afegir-se a la campanya: alguns establiments incorporen el xató i/o la merenga al seu menú diari o bé en tindran a la seva carta, com a plat (en el cas del xató) o com a postre (en el cas de la merenga). En alguns restaurants es podrà tastar un menú complet ben tradicional i carnavalesc, el Menú de la Xatonada, amb el xató, el pastís de truites i les postres amb merenga. Aquesta és l’opció triada pel Restaurant La Cucanya, mentre que a l’altre extrem hi ha el Restaurant El Local, que incorpora el xató, però amb la seva interpretació particular: el Maki de Xató.

Temps de Xato FB

Aquesta és una campanya de Menja’t Vilanova, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Vilanova, NODE Garraf i la Ruta del Xató, que es vol que tingui una àmplia repercussió a través de les xarxes socials. A més, els restaurants també anunciaran aquestes jornades mitjançant cartells i postals expressament editades per a l’ocasió.

L’Associació de Restauradors de Vilanova i la Geltrú és un grup de restaurants i empreses gastronòmiques que es caracteritzen per la qualitat i promoció, principalment, dels productes autòctons del Garraf i el Penedès. Aquesta unió té com a objectiu oferir i divulgar el més autèntic de la gastronomia vilanovina, basada en plats mariners i de la sínia, que des de temps remots ha constituït un dels valors més remarcables de Vilanova i la Geltrú i per extensió de la comarca.

Temps-de-xato-vilanova[:]

La Ruta del Xató s’adhereix l’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme 2016

[:ca]La declaració del 2016 com a Any de la Gastronomia i l’Enoturisme s’emmarca en el reconeixement que va rebre Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia (CREG’16) el passat juliol, després que el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i l’Agència Catalana de Turisme del Departament d’Empresa i Ocupació presentessin la candidatura de Catalunya conjuntament.

La marca turística i gastronòmica de la Ruta del Xató respon d’aquesta manera al Pla Estratègic del Turisme de Catalunya: augmentar la despesa diària del turista, augmentar els ingressos totals del turisme, augmentar els ingressos fora de temporada alta, i millorar el reequilibri territorial del PIB turístic de manera que tot el territori es pugui beneficiar dels ingressos econòmics que aquest sector genera”.

L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme té com a objectiu aconseguir, a partir del triangle cuina-producte-territori, ajudarà a posicionar la Ruta del xató com a element clau de singularització i com a destinació turística. Cal recordar que la gastronomia genera 500 mil llocs de treball, 50.000 milions d’euros, el 15% del PIB i aporta equilibri territorial i ajuda a preservar el paisatge”.

Els mercats prioritaris de promoció d’aquest any seran en primer lloc els de proximitat, Regne Unit, Alemanya, França i l’Estat espanyol. També es faran algunes accions a Benelux, Països Nòrdics i Estats Units. I finalment també es faran algunes accions molt concretes a Xina, Rússia, Sud-amèrica i el Sud-est asiàtic.

Catalunya-Regio-Europea-de-la-Gastronomia-2016

Més informació:

Web: www.catalunya.com/somgastronomia
Facebook: facebook.com/SomGastronomia
Twitter: twitter.com/SomGastronomia
Instagram: instagram.com/SomGastronomia
#SomGastronomia16

L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme presentat per l’Agència Catalana de Turisme de la Generalitat de Cataluny, està impulsat també pels Patronats de Turisme de la Diputació de Lleida, Barcelona, Tarragona i Girona a més de Turisme de Barcelona.

[:]

No sabem per què els dijous es menja paella, però si perquè els dimecres hi ha Xató al menú de tots els restaurants de la Ruta…

[:ca]Hi ha costums gastronòmiques que es remunten al principi dels temps, i el plat estrella de la gastronomia del Gran Penedès no podria ser menys. Una de les costums més exteses, i no precisament amb un plat oriünd de les nostres terres, és trobar paella tots els dijous al menú de la majoria de restaurants de tot el país. Llavors vam pensar, si de dijous Hi ha Paella,.. dimecres, és el dia per oferir al menú dels restaurants nostre deliciós xató. Dit i fet.

L’origen de menjar paella els dijous té diferents teories, algunes associades com li passa al xató, a la temporalitat dels productes. Dilluns es sortia a pescar, primer es distribuïa per les poblacions properes a la costa i fins dijous no arribaven fins a l’interior i aquest dia s’aprofitava per fer paella amb el peix. També hi ha qui explica que dijous els restaurants aprofitaven per acabar amb el peix, verdures i carn de la setmana fent la paella, a causa de que el dia de compra era divendres.

Però el més important, és que si vols degustar un bon Xató entre setmana, tots els restaurants de la ruta s’han posat d’acord per incloure “sense falta” el Xató en el seu menú dels dimecres. A ells els sembla una gran iniciativa, i a nosaltres, que el podem gaudir, ens encantaria que es posés tant, tant, tant de moda com la paella del Dijous.
Així que si avui és dimecres, aprofita i demana Xató.
Bon apetit!

dimecres xato(rodolí)[:]

Raül Balam i Marta Bayarri són investits Xatonatires d’Honor al Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú

[:ca]

La vilanovina Montserrat Casany guanya el XX Concurs Nacional del Xató

El Festival del Xató i la Festa del Mercat que es va celebrar ahir al matí al Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú, va servir per obrir la Ruta del Xató 2015 – 2016, i per proclamar el Xef Raül Balam i l’actriu Marta Bayarrí, com a Xatonaires.

Xatonada_2015_041ok

La cerimònia d’investidura va ser oficiada, con ja es habitual, pel vilanoví Pere Tàpies. El Festival del Xató i la Festa del Mercats també va acollir la vintena edició del Concurs Nacional del Xató, en el que hi van participar més de vint persones. A la fi, el jurat presidit per l’artista vilanoví, Lluís Amaré, va decidir que el primer premi anés a mans de la vilanovina Montserrat Casany Prats, seguida de la ribetana Dolors Mestre Roig, i del cubellenc Carlos Correa Palacios. El premis van ser lliurats per l’alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, Neus Lloveras; pel primer tinent d’alcalde, Juan Luís Ruiz; i pel regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Gerard Figueras

Xatonada_2015_006ok

En total van obrir una trentena de parades del Mercat del Centre que van proposar un excel·lent ventall gastronòmic, al presentar tapes de tota mena al nombrós públic que va omplir el recinte de les onze del matí fins passades les tres de la tarda. El conegut periodista local Gerard Romero va ser l’encarregat de dinamitzar i presentar l’acte, que també va comptar amb la participació del grup musical Jazz Trio. L’empresa de càtering Caserco va ser l’encarregada de vendre les 2.500 racions de Xató que es van oferir al Festival del Xató i la Festa dels Mercats de Vilanova i la Geltrú

Xatonada_2015_051ok

Ambaixadors de luxe

Raül Balam Ruscalleda és el xef principal del restaurant Moments de l’Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, que dirigeix junt amb Carme Ruscalleda. La seva carrera va començar al Sant Pau, on va aprendre refinades tècniques culinàries i on ben aviat va passar a formar part de l’equip creatiu. A Tòquio va inaugurar el restaurant bessó del Sant Pau, que ha estat tot un èxit transmetent la filosofia de la creativa i natural gastronomia catalana als gourmets japonesos. El 2009 Balam va unir-se a Mandarin Oriental Barcelona per inaugurar el Moments. Balam s’encarrega del dia a dia del restaurant i lidera un grup de gran talent i motivació amb una atenció pel detall que fa patent el per què de les dues estrelles Michelin del restaurant Moments.

Marta Bayarri és actriu, dramaturga, guionista i directora. Com a actriu, entre els seus treballs audiovisuals destaquen actualment, la sèrie diària La Riera de TV3 amb el personatge de Tilda. D’altres treballs per televisió són “KMM3” (Diagonal TV, 2013); Gavilanes (Antena3, 2010) i El cor de la ciutat (TV3, 2006-08). En teatre destaca la peça (Sin)Pecat (2014) i DesigJam (dirigida per Neil Labute, 2012-2013). Ha estrenat el seu primer curtmetratge (guió, direcció, interpretació) “Una nit”, seleccionat a diferents festivals d’arreu, i la seva primera peça teatral “Mark&Olivia” (2014).[:]

El xef Raül Balam dóna el tret de sortida a la Ruta del Xató 2015-16

[:ca]

2_ruta-del-xato-adnstudio

El xef Raül Balam ha rebut la tradicional maça de morter de la xef Fina Puigdevall, ambaixadora de l’edició anterior

El Xato Tapa, una ruta de tapes especialitzada en xató i una campanya viral a xarxes socials, entre les novetats de l’edició d’enguany.

Aquest migdia s’ha presentat oficialment la Ruta del Xató 2015-16, que enguany celebra la seva divuitena edició. El xef Raül Balam, guanyador de dues estrelles Michelin, ha estat el padrí de luxe de la cerimònia inaugural, oficiada a la Masia d’en Cabanyes, a Vilanova i la Geltrú.

Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató d’enguany, ha rebut una maça de morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató a la passada edició 2014-15. Aquest gest simbòlic, ja tradicional, dóna el tret de sortida a cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, sempre a l’entorn del món xatonaire. Fins al mes d’abril, més de 70 establiments, un 20% més que l’any passat, oferiran a la seva carta diferents propostes culinàries basades en el xató.

2-Fina-Puigdevall-entrega-el-morter-a-Raul-Balam

Gerard Figueres i Albà , Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, ha estat l’encarregat de donar la benvinguda als convidats i als mitjans de comunicació presents. Núria Carbó, Presidenta Coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, ha explicat les novetats d’enguany com a representant de les entitats gastronòmiques organitzadores de la Ruta. També hi ha intervingut Neus Lloveras, Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, que ha posat especial èmfasi en la singularitat del plat i la seva importància pel territori del Gran Penedès.

Presentacio-Ruta-del-Xato1

Xató Tapa, nova imatge, xarxes socials i molt sentit de l’humor

Enguany s’hi han afegit a la Ruta del Xató nous ingredients, com el Xató Tapa, una iniciativa que permetrà assaborir les delícies del xató també en petit format. Bars i restaurants de les comarques xatonaires donaran ales a la seva creativitat per oferir-nos les tapes més originals elaborades amb xató.

A més, la Ruta del Xató estrena imatge: un nou logotip més modern i minimalista. El nou logotip, dissenyat per l’agència de comunicació adn studio, continua prenent com a símbol el morter, estri culinari imprescindible per als xatonaires, però en simplifica les línies per fer-lo més fresc i amable. El color de la salsa del xató pren protagonisme i es subratlla el caràcter alegre i festiu de les activitats de la Ruta. El nou logotip ajudarà a identificar tots els establiments i entitats adscrits.

portada-del-cataleg-oficial-adn-studio
La campanya de difusió d’aquesta edició posa l’ènfasi en el caràcter obert i social de la cultura xatonaire. A més dels perfils oficials ja existents a les xarxes socials, s’han creat avatars i perfils que representen el prototip d’entusiasta del xató a cada població: la Vinyet de Sitges, la Neus de Vilanova, en Raimon de Vilafranca, l’Anna del Vendrell i en Pere de Calafell. Aquests personatges escenifiquen, amb simpatia i sentit de l’humor, la sana rivalitat entre les diferents poblacions de la Ruta. Cada poble té la seva pròpia recepta tradicional, la seva personalitat a l’hora de preparar el xató. A les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, són molt freqüents les discussions amistoses entre xatonaires. Quins ingredients ha de tenir el xató ideal? En quina proporció? Quina recepta és la més saborosa? Quina és la més antiga? Els xatonaires més entusiastes només es posen d’acord en un punt: el xató, en qualsevol de les seves variants, és un plat sa i exquisit.

Raul-Balam-amb Nuria-Carbo[:]

El xef Raül Balam presenta una nova edició de la Ruta del Xató farcida de novetats

El dilluns 23 de novembre a les 12 hores a la Masia Cabanyes de Vilanova i la Geltrú tindrà lloc la presentació oficial de la Ruta del Xató 2015–2016

La inauguració anirà a càrrec de Gerard Figueres – Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Núria Carbó – Presidenta Coordinadora Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, Ramon Riera – Diputat adjunt Turisme Diputació de Barcelona, Neus Lloveras – Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i el xef Raül Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató en aquesta Edició 2015-16.

D’acord amb la tradició xatonaire, Balam rebrà el morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató de la passada edició 2014-15. Tots dos gastrònoms compten amb dues estrelles Michelin.

raulbalamchef

En paral·lel a la ja tradicional Ruta del Xató, que enguany celebra la seva divuitena edició, es presenta la primera edició de Xató Tapa, una nova ruta gastronòmica per a amants del xató i de les tapes d’autor.

xato-tapa-adnstudio

A més, es donarà a conèixer la nova imatge corporativa de la Ruta del Xató, que renova el seu logotip, així com una original campanya de comunicació a les xarxes socials.

Logotip-ruta-del-Xato-adnstudio
Un cop finalitzat l’acte, es servirà una degustació de diferents varietats de xató i vins de la D.O. Penedès.

FINALITZA LA 18A TEMPORADA DE LA RUTA DEL XATÓ

El Claustre de Sant Francesc a Vilafranca del Penedès, ha estat l’escenari per acomiadar l’edició 2014-2015 de la Ruta del Xató

Vilafranca del Penedès, 19 de maig de 2015 – Aquest dilluns dia 18 de maig s’ha fet l’acte de cloenda de la 18a temporada de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic que les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, dediquen a una de les seves receptes més internacionals, el Xató.

Entre els aspectes més destacats de l’edició 2014-2015, hi trobem la gran aposta per la difusió, amb aparicions en més 100 mitjans de comunicació i blogs, arribant a més de 2,5 milions de persones. Els canals digitals propis de la Ruta del Xató continuen creixent arribant a més de 8000 seguidors a les Xarxes Socials i amb un increment del 16% en les visites al lloc web respecte la temporada anterior.

Enguany s’ha repetit la promoció rasca-rasca feta a través dels restaurants adherits, en la que les persones que degustaven xató, podien optar a alguns dels premis, cedits per patrocinadors, poblacions integrants de la Ruta del Xató, o dels cellers col.laboradors de la DO Penedès: Mas Rodó, Jané Ventura, Parés Baltà, Oriol Rossell i Torres.

L’acte de la cloenda ha comptat amb les intervencions de Joan Anton Matas, President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, que en el seu parlament, ha volgut destacar la gran importància del Xató i de la Ruta pel territori, i ha agraït la participació dels patrocinadors que ho fan possible. La regidora de Comerç, Turisme i Consum de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, M.Dolors Rius, ha apuntat les paraules del Sr. Matas, remarcant l’èxit de cooperació entre sector públic i sector privat que es dóna en la Ruta del Xató a la que hi participen 5 Ajuntaments, 4 gremis d’hostaleria del territori i 75 establiments.

Un dels punts culminants de la tarda, ha estat el lliurament del morter de la Ruta del Xató a Fina Puigdevall, ambaixadora d’aquesta temporada de la Ruta del Xató, a qui se li va agrair molt la seva col.laboració en donar a conèixer-la. Puigdevall, es va mostrar molt orgullosa d’haver pogut ser ambaixadora del xató enguany i ha comentat que al seu restaurant Les Cols d’Olot serveixen el xató com a aperitiu de forma original, dins un pa de fajol.

EL XATÓ A LA FIRA B-TRAVEL

El Xató a la Fira B-Travel
Aquest cap de setmana, la Ruta del Xató es donarà a conèixer entre els visitants de la Fira B-Travel de Barcelona. Els visitants del nou Saló Internacional de Turisme de Catalunya, podran descobrir els atractius turístics de diferents poblacions de Catalunya amb degustacions culinàries a partir d’un euro, així com creacions d’avantguarda, elaborades per restaurants amb estrella Michelin, i tastos de vins, caves, licors i cerveses artesanes.

Les degustacions de xató aniran a càrrec del restaurant Eusebio de Calafell, adherit a la Ruta del Xató 2014-2015, i se serviran el divendres 17 i el dissabte 18, en horari ininterromput de 10 a 20h.

La 18a temporada de la Ruta del Xató clourà el proper mes de maig en un acte de cloenda al que assistirà l’ambaixadora Fina Puigdevall i representants de les 5 poblacions de la Ruta del Xató: El Vendrell, Calafell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.

MENÚ DE XATÓ DE SITGES

XATÓ I CULTURA
De novembre 2014 a abril 2015, de dilluns a divendres, fes el Menú del Xató als restaurants recomanats de Sitges i gaudeix de la cultura.

Amb la degustació d’un Menú del Xató, entrada gratuïta al Museu Cau Ferrat, Maricel i a la Fundació Pere Stämpfli.

Menú: Xató, segon especialitat de cada restaurant, taronja caramel·litzada amb Malvasia, dolços de la casa i copa de Malvasia de Sitges.

JORNADES GASTRONÒMIQUES DEL XATÓ DE CALAFELL

· L’ 1 de març comencen les 4es Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell

Calafell inicia el proper diumenge 1 de març les 4es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el Xató de Calafell.

Durant el mes, fins el diumenge 29 de març, set restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató oferiran en els seus menús plats basats en el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató, tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral a fi i efecte de promocionar conjuntament el Calafell gastronòmic i el Calafell cultural.

Les 4es. Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen per quart any consecutiu amb els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas, La Bodegueta del Pa Torrat i l’Estany.

A més, l’1 de març la plaça Pau Casals de Segur de Calafell acollirà la Xatonada Popular de Calafell Més informació

XATONADA POPULAR DE CALAFELL

La 14a Xatonada Popular està prevista pel diumenge 1 de març a la Plaça de Pau Casals de Segur de Calafell
El Patronat Municipal de Turisme informa que el diumenge 1 de març se celebrarà la 14a Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc a la plaça de Pau Casals de Segur de Calafell (seguint el seu caire de festa itinerant pels tres nuclis del municipi).

En aquesta catorzena edició el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 750 racions i el preu serà de 6 euros que inclourà: pa, xató, i vi D.O Penedès.

La Xatonada començarà a les 10h del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec de cinc restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat). També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes de 3er. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell, amenitzat pel grup d’animació deParranda i dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació.

A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals i en el transcurs de la Xatonada també es farà la 6a Trobada d’intercanvi de plaques de cava.

El diumenge 1 també, es donarà el tret de sortida a les 4es Jornades Gastronòmiques del Xató a Calafell Més informació

LA RUTA DEL XATÓ I BANC SABADELL SIGNEN UN CONVENI DE COL·LABORACIÓ

El passat dilluns 16 de febrer, en el marc del Gremi d’Hostaleria de Sitges, es va dur a terme la signatura del conveni de col·laboració entre la Ruta del Xató i el Banc Sabadell pel qual els restaurants agremiats a algun dels gremis d’hostaleria del territori del Xató (Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf), gaudiran de diferents avantatges en els serveis bancaris que dóna Banc Sabadell.

El president de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, Joan Antón Matas, ha agraït al Banc Sabadell aquest conveni perquè “beneficiarà als restaurants que estem lluitant per superar el moment econòmic complicat que estem patint”. Per la seva banda, el cap d’àrea del Banc Sabadell al Garraf, Salvador Hernández, va felicitar a la Ruta del Xató per la seva activitat dinamitzadora del territori, i va animar a tots els restaurants a continuar treballant, tot posant-se a la seva disposició per tot allò que necessitin.

Els Gremis d’Hosteleria de l’Alt Penedès, Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, informaran properament als seus agremiats de les condicions especials que ofereix el Banc Sabadell.

FESTA DEL XATÓ DE VILAFRANCA DEL PENEDÈS

El proper diumenge 22 de febrer, la rambla sant Francesc de Vilafranca del Penedès acollirà la Festa del Xató, de 11 a 14.30 hores.

Com arribar a Vilafranca del Penedès

Programa Festa del Xató

ACTIVITATS:
• Degustació del xató de la Ruta: El Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca amb vins de la DO Penedès
Preu tiquet complet: 6€ (IVA inclòs) Inclou: 1 ració de xató, copa de vi o aigua, ració de pa, joc de coberts i bossa de regal (fins exhaurir existències)
Preu tiquet repetició xató: 4€ (IVA inclòs). Inclou: ració de xató
Preu tiquet repetició vi: 1’5€ (IVA inclòs). Inclou: 1 degustació de vi

• Taller d’elaboració de xató per a nens. Aprèn a fer xató!
11.30h: Taller on el mestre xatonaire ensenyarà a fer xató a tots els nens i
nenes participants. El xató i el morter se’l podran emportar a casa tots els participants. Activitat gratuïta i places limitades. Inscripció a la mateixa carpa on es farà el taller.

• Concurs d’elaboració de la salsa de xató de Vilafranca per a adults.
12h: Concurs d’elaboració de la salsa de xató de Vilafranca. Entre els membres del jurat podrem comptar amb la presència de l’ambaixadora de la Ruta del Xató d’aquest any, la sra. Fina Puigdevall, cap de cuina i propietària del restaurant Les Cols d’Olot, amb dues estrelles Michelin.
Hi ha premis pels tres millors xató:
1er premi: dinar o sopar per a dues persones a un dels restaurants de la Ruta del Xató.
2on i 3er premi: visita turística per a dues persones
Activitat gratuïta i places limitades. Cal inscripció prèvia a turisme@vilafranca.org. i al telèfon 93 818 12 54

• Taller de tast de vins
13.30h: Tast de vins. Els participants podran degustar vins de la DO Penedès maridats amb diferents fruits secs, un dels ingredients imprescindibles per l’elaboració d’un bon xató.
Activitat gratuïta amb places limitades. Cal mostrar el tiquet de 6€ de degustació de xató a la mateixa carpa on es farà el tast.

• Espectacle de música i d’animació itinerant
12h: Espectacle musical “La Cris(is) amb la Guadaloope. Veu, tecles, loops
i més objectes sonors”, i animació itinerant “Zeppelin” que es passejarà per tot el centre de vila.

• Jocs infantils
o Jocs gegants tradicionals de fusta, per a tota la família: qui és qui, looping,
circuit de xapes, tres en ratlla, golf, bolera,…

• Mercat d’artesania, brocanteria i pintura
Parades d’art i artesania, productes d’alimentació natural i brocanters, sense intermediaris, on artesans i artistes aconsellen i venen les seves pròpies creacions.

Organitzat per Ajuntament de Vilafranca del Penedès, Vilafranca 2015 capital cultura catalana i Gremi comarcal d’hostaleria i turisme de l’Alt Penedès, amb la col·laboració del Gremi dhostaleria del Baix Penedès, el Gremi d’hostaleria de Sitges i el Gremi d’hostaleria de Vilanova i la Geltrú; la Do Penedès, enoturismePENEDÈS, Vichy Catalan-Font d’Or i Josep Lluch, i amb el suport de la Diputació de Barcelona.

XATONADA POPULAR DEL VENDRELL

Com cada primer diumenge de febrer, l’1 de febrer el Vendrell celebrarà la Xatonada Popular, la festa gastronòmica de referencia a la població que s’auto-anomena, el Bressol del Xató.

A partir de les 10h del matí la rambla del Vendrell acollirà el 29è Concurs de Mestres Xatonaires del Vendrell que manté els tradicionals premis: Primer classificat, 300 € i cafè Brasilia per a un any. Segon classificat, 150 € i cafè Brasilia per a mig any. Tercer classificat, 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos. A més, els restaurants del Vendrell obsequiaran els sis primers classificats amb 2 xatonades.I, finalment, a tots els participants se’ls lliurarà un diploma acreditatiu i un lot de Cafès Brasilia, a part d’aquesta cassola de record.

La xatonada popular comptarà també amb la 28a exhibició de xatonaires infantils, que omplen la rambla del Vendrell amb 240 nens i nenes elaborant xató. Aquests nenes, que han fet cursets de xató durant la setmana prèvia de la xatonada a les escoles, entraran al sorteig d’una bicicleta.

Per acabar, els visitant podran passejar per la 22a fira de productes alimentaris naturals i artesanals mentre tasten el xató del Vendrell.

Fina Puigdevall farà un showcooking a la 29a xatonada popular del Vendrell

Aquest diumenge 1 de febrer, a partir de les 10h del matí la rambla del Vendrell acollirà la 29a Xatonada Popular.

La principal novetat d’aquesta edició és que l’ambaixadora de la Ruta del Xató 2014-2015, Fina Puigdevall, farà una demostració de diferents maneres de preparar xató, mentre el jurat del concurs de mestres xatonaires estigui deliberant.

Pels més petits, també hi haurà taller de cuina “cuiners per un dia” on podran elaborar piruletes de xocolata amb fruits secs i altres tallers com l’elaboració de devantals amb feltre.

Tot això se suma al 29è concurs de mestres xatonaires, la 28a exhibició de xatonaires infantils i la 22a fira de productes alimentaris naturals i artesanals.

El Patronat de Turisme del Vendrell posarà a la venda 2300 racions de xató a un preu de 7€, que inclouen cassoleta de xató, tall de truita de fesols, panet i got de vi.

Inscripcions pel 29è Concurs de Mestres Xatonaires del Vendrell

Us comuniquem que només queden algunes places pel Concurs de Mestres Xatonaires. Animeu-vos!!!
Aquests són els premis:

Primer classificat: 300 € i cafè Brasilia per a un any.
Segon classificat: 150 € i cafè Brasilia per a mig any.
Tercer classificat: 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos.

A més, els restaurants del Vendrell obsequiaran els sis primers classificats amb 2 xatonades.

I, finalment, a tots els participants se’ls lliurarà un diploma acreditatiu i un lot de Cafès Brasilia, a part d’aquesta cassola de record.

Si esteu interessats, podeu enviar-nos el full d’inscripció amb les vostres dades a efuentes.promocio@elvendrell.net, trucar al 977 66 52 53 o venir al Camí Reial, 13-17, 4a planta, del Vendrell.

Promocions de la Ruta del Xató

Xató i cultura
De novembre 2014 a abril 2015, de dilluns a divendres, fes el Menú del Xató als restaurants recomanats de Sitges i gaudeix de la cultura.

Amb la degustació d’un Menú del Xató, entrada gratuïta al Museu Cau Ferrat, Maricel i a la Fundació Pere Stämpfli.

Menú: Xató, segon especialitat de cada restaurant, taronja caramel·litzada amb Malvasia, dolços de la casa i copa de Malvasia de Sitges.

· Aconsegueix un 10% en figueretes Pocoyize3D de Comansi amb la Ruta del Xató! Codi promocional: COMXATO

Amb el menú de xató als restaurants recomanats els nens que t’acompanyin s’enduran una figureta Barça Toons de Comansi.

La Festa del Xató i Els Tres Tombs tornen a omplir la Rambla de la Girada

De Ruta del Xató 2009-2010

Durant la festa i en un escenari col•locat per a l’ocasió, el Gremi d’Hostaleria de l’Alt Penedès va realitzar una classe magistral d’elaboració del Xató de Vilafranca, que va ser seguida per un gran nombre d’assistents. La resta de gremis varen fer una petita presentació dels diferents xatons amb les seves particularitats. La festa va estar amenitzada per un grup d’espectacles al carrer.Després de l’èxit de l’experiència de l’any passat, aquest passat diumenge, dia 24 de gener, al matí van tornar a coincidir la Festa del Xató i els Tres Tombs a la Rambla de la Girada de Vilafranca del Penedès. Millorant els emplaçaments dels estands de degustació de xató i incorporant també la Fira d’artesans, que normalment es celebra a la rambla Nostra Senyora, un bon nombre de vilatans van esgotar les 3.500 racions de xató de Vilafranca, Vilanova, El Vendrell i Sitges, que varen preparar els diferents gremis d’hostaleria. Com sempre, el xató va anat acompanyat de degustacions de vi de la D.O Penedès.

La Xatonada popular de Vilafranca forma part de les 8 xatonades populars que es duran a terme a les poblacions que formen part de la Ruta del Xató fins el mes d’abril. La properes seran a El Vendrell, Cubelles, Calafell, Canyelles, Cunit i Sant Pere de Ribes. Trobareu tota la informació de La Ruta del Xató a www.rutadelxato.com

Paral•lelament es va commemorar la diada de Sant Antoni amb la tradicional cercavila de cavalls i carruatges. Els Tres Tombs van sortir de la zona esportiva recorrent diferents carrers de Vilafranca fins arribar a la Rambla de la Girada on es van realitzar les tres voltes a la plaça, “els tradicionals Tres Tombs”, sota les mirades de nens i grans.

Comparteix el #xató a les xarxes socials i guanya un lot de vi

Aquestes festes, comparteix a les xarxes socials twitter o instagram una fotografia del #xató que preparis o tastis amb el hastag #xató o a facebook amb la pàgina @larutadelxato, i podras guanyar un lot de vins de la Ruta del Xató. Tens temps fins el 7 de gener de 2015. Bones festes i bon #xató!

Comença la temporada de xató

17/11/2014 – Aquest matí s’ha inaugurat la 18a temporada de la Ruta del Xató a la Casa Miró de Vilafranca del Penedès, acte mitjançant el qual s’ha donat per iniciada la nova temporada que les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, dediquen a aquesta recepta, i que enguany arriba a la seva 18a edició.

La Ruta del Xató és la proposta de turisme gastronòmic que cada any les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, duen a terme al voltant d’aquesta original i única recepta, esdevenint un any més una completa oferta amb més de 150 propostes ofertes per una vuitantena d’establiments, així com per les diferents poblacions que la conformen.

Entre les línies estratègiques definides avui per part de la Ruta del Xató de cara a la temporada 2014-2015, hi haurà una clara aposta per la difusió tant en canals offline, materialitzada a través d’un acord de patrocini amb La Vanguardia, com online, ja sigui a través dels diferents canals de comunicació propis de la Ruta del Xató o a través de canals de tercers. Aquesta edició es repetirà també el programa de fidelització de clients, mitjançant el sorteig de més de 140 premis entre els clients que visitin els diferents restaurants que conformen l’oferta de la Ruta del Xató.

L’acte d’inauguració, ha comptat amb les intervencions del sr. Pere Regull, Alcalde de Vilafranca del Penedès, que ha parlat en representació dels ajuntaments que formen part de la Ruta del Xató, el sr. Joan Anton Matas, President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, i de Nandu Jubany i Fina Puigdevall, ambaixadors sortint i entrant respectivament de la Ruta del Xató.

Entre els atractius principals de la Ruta, hi haurà les tradicionals Xatonades, les festes populars que les diferents poblacions que integren la Ruta del Xató, dediquen a aquesta recepta i en les que a part de poder degustar el Xató, els assistents poden participar en tallers concursos, tastos, etc.

El proper diumenge 23 de novembre és el torn de Vilanova i la Geltrú que celebrarà el Festival del Xató. Les altres xatonades populars, ja un cop iniciat l’any 2015, són la Xatonada Popular del Vendrell (1 de febrer de 2015), la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès (22 de febrer de 2015), i la Xatonada Popular de Calafell (1 de març de 2015). D’altra banda, els restaurants recomanats de Sitges ofereixen un menú de xató durant tota la temporada.

Per acabar l’acte inaugural, s’ha realitzat el canvi d’ambaixador de la Ruta del Xató. La prestigiosa xef Fina Puigdevall serà l’ambaixadora de la temporada 2014-2015 de la Ruta del Xató. La xef del restaurant Les Cols d’Olot, amb dues estrelles Michelin, ha pres possessió del càrrec de la mà del xef Nandu Jubany.

La Ruta del Xató està organitzada per la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, formada pel Patronat de turisme del Vendrell, agència de promoció de turisme de Sitges, Patronat de comerç i turisme de Vilafranca del Penedès, Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, Turisme de Calafell i els gremis d’hostaleria de l’Alt Penedès, el Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, i compta amb el suport de la DO Penedès, la Diputació de Barcelona i la Diputació de Tarragona, i amb el patrocini d’Anxoves de l’Escala, Cafès Novell, Casa Ametller i Comansi; La Vanguardia com a mitjà oficial i Catalunya Turisme com a col·laborador institucional.

Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú

El diumenge 23 de novembre de 2014 es celebrarà la primera de les xatonades populars de la 18èna temporada de la Ruta del Xató, el Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú, que un any més coincidirà amb la Festa dels Mercats donat l’èxit de l’edició anterior.

Festival del Xató
El proper diumenge dia 23 de novembre se celebrarà el Festival del Xató i la Festa dels Mercats, una oportunitat única per conèixer i adquirir els productes necessaris per elaborar un autèntic Xató de Vilanova i la Geltrú i per gaudir d’una festa amb una variada degustació de tapes elaborades amb productes que habitualment ofereixen els paradistes del mercat.

L’objectiu del Festival és fer un pas més cap a consolidar aquest esdeveniment com un aparador de la gastronomia vilanovina: els seus plats i els seus productes dins d’un marc incomparable com és el Mercat del Centre.

La Festa dels Mercats
La Festa dels Mercats apropa al ciutadà el mercat, oferint altres opcions fora de les que es corresponen a la seva dinàmica habitual, combinant l’esperit de festa amb l’activitat pròpia del mercat i aportant aquest valor afegit que sempre han tingut i han de continuar tenint els mercats municipals, davant d’altres operadors comercials.

Els concessionaris del mercat obren les seves parades per celebrar conjuntament amb el Festival del Xató, la Festa dels Mercats. El Mercat del Centre es converteix en una gran festa ambientada amb música en viu on els visitants poden comprar i degustar tapes de màxima qualitat elaborades pels mateixos paradistes amb productes del mar i de la terra.

link web Turisme de Vilanova

Presentació de la Ruta del Xató al Fòrum Gastronòmic de Barcelona

La Ruta del Xató fa una demostració de com preparar el xató a un mes de començar la seva 18a temporada.

La nova edició del Fòrum Gastronòmic, que enguany s’ha celebrat a Barcelona, ha estat l’escenari a través del qual la Ruta del Xató ha començat les seves activitats d’enguany, ja preparant la nova temporada que s’iniciarà el proper dia 17 de novembre a Vilafranca del Penedès. En concret es va dur a terme un Showcooking de com preparar el Xató a càrrec del cuiner Josep Maria Sánchez, acompanyat de les explicacions de Xavier Mestres, President de l’Institut Català de la Cuina. Seguidament els assistents van poder degustar el xató, i informar-se sobre el calendari de les xatonades i propostes de la Ruta del Xató 2014-2015.

Aquesta activitat es va dur a terme gràcies a la Diputació de Barcelona, que va cedir la sala d’activitats del seu espai de Productes de la Terra al Fòrum Gastronòmic de Barcelona.

Finalitza la 17a temporada de la Ruta del Xató

Aquest dilluns dia 5 de maig, al Palau Maricel de Sitges, s’ha fet l’acte de cloenda de la 17a temporada de la Ruta del Xató, la proposta de turisme gastronòmic que les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, dediquen a una de les seves receptes més internacionals, el xató.

Entre els aspectes més destacats de l’edició 2013-2014, hi podem trobar com ja és habitual, una gran aposta per la difusió que s’ha traduït en l’aparició en més de 100 mitjans de comunicació, i arribant a més de 2,5 milions de persones, i en el gran protagonisme que segueixen agafant els canals digitals de la Ruta, amb més de 8000 seguidors a les xarxes socials, i un increment de quasi el 30% de visites al lloc web, respecte l’edició anterior.

Entre les novetats d’aquesta darrera edició, hi ha una promoció feta a través dels restaurants adherits, en la que les persones que degustaven xató, podien optar a alguns dels premis, cedits per Comansi, patrocinador de la Ruta, per l’ambaixador Nandu Jubany, i pels cellers col·laboradors de la Ruta del Xató: Albet i Noya, Jané Ventura, Mas Rodó, Oriol Rossell i Parés Baltà.

L’acte de la cloenda va comptar amb les intervencions de Joan Anton Matas, President de la Coordinadora de Gremis de la Ruta del Xató, que en el seu parlament va voler destacar de nou, la gran importància del xató i de la Ruta, i a la vegada la necessitat de seguir innovant i avançant tal i com es portava fent ens els darrers anys, per tal que la proposta segueixi sent atractiva pel visitant. El batlle de Sitges, l’Il·lustríssim Sr. Miquel Forns, va explicar que ara s’està impulsant des de turisme de Catalunya la cooperació per crear propostes atractives, cosa que la Ruta del Xató va començar a fer l’any 1998, avançant-se al seu temps i seguint un camí totalment vàlid i vigent de cooperació entre entitats públiques i privades per promocionar un bé comú.

Un dels punts culminants de la tarda, va ser el lliurament del morter de la Ruta del Xató a Nandu Jubany, ambaixador d’aquesta temporada 2013-2014 de la Ruta del Xató, al que es va agrair molt la seva col·laboració en la implicació en diferents actes de la Ruta i en la difusió del xató i la Ruta del Xató a través de programes de ràdio, de web i de xarxes socials. Jubany, va voler agrair la confiança dipositada en ell i l’honor d’haver pogut col·laborar amb una iniciativa d’aquestes característiques, i a la vegada va tornar a manifestar el seu compromís amb la Ruta, exemplificant que darrerament havia inclòs el xató a la carta d’alguns dels restaurants que assessora.

Des de la Ruta del Xató, es vol agrair a totes aquelles persones i entitats que la fan possible: els ajuntaments de Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès; els gremis de restauració de l’Alt Penedès, el Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú; els patrocinadors Anxoves de l’Escala, Comansi, Diputació de Barcelona, Diputació de Tarragona, DO Penedès i Frigo; els col·laboradors Cafès Novell i Comerco; el mitjà oficial El Periódico, i especialment als restaurants, cellers, allotjaments i empreses d’oci actiu que formen part de la Ruta del Xató.

Carnaval i Xató

Les poblacions del Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú i Calafell celebren el Carnaval amb múltiples activitats per a tots els públics, entre les que les rues de carnaval en són l’acte més destacat.

Consulteu els programes dels carnavals a les poblacions de la Ruta del Xató als següents links:
El Vendrell
Sitges
Vilafranca del Penedès
Vilanova i la Geltrú
Calafell

El Menú del xató, la proposta sitgetana per difondre el plat dins de la Ruta d’enguany

Fins el mes d’abril, Sitges aposta per reforçar la proposta pròpia per la Ruta del Xató: el Menú del Xató.

Dinou establiments sitgetans inclouen el xató en la seva proposta de menú tancat, on també hi ha un plat característic de cada local, junt amb les postres de taronja caramel·litzada, dolços de la casa i copa de malvasia. El preu va entre els 19 euros i els 30, atenent a les varietats de cada restaurant. Aquesta oferta estarà vigent fins el pròxim mes d’abril i també inclou l’entrada gratuïta per als comensals al Museu Romàntic i a la Fundació Pere Stämpfli. D’aquesta manera, Sitges aplega en una mateixa proposta de turisme gastronòmic dos dels grans actius locals: la gastronomia i la cultura.

La Ruta del Xató manté el seu àmbit d’actuació al Garraf, Alt i Baix Penedès, amb cinc municipis que s’hi ha implicat principalment, com són Sitges, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Calafell.

El cuiner vigatà Nandu Jubany és l’ambaixador del Xató per aquesta temporada 2013-14. Aquest restaurador, que està al capdavant del restaurant Can Jubany (amb una estrella Michelin) a més d’altres iniciatives gastronòmiques, reconeix que “el xató ja està present en algunes de les meves creacions i en faré tanta difusió com pugui a través dels mitjans de comunicació on em cridin”.

Per aquest 2013, la Ruta del Xató vol tenir presència a diferents mercats i fires i presenta la novetat d’una loteria ràpida (tipus rasca – rasca) amb premis com un maridatge a Can Jubany. De cara a difondre al gran públic el xató, es continuaran fent xatonades populars a Vilanova i la Geltrú, El Vendrell, Calafell i Vilafranca del Penedès, però també es realitzarà una acció especial al mercat barceloní de la Sagrada Família. En aquest espai, el pròxim 22 de novembre, s’hi farà una demostració de quins productes s’han de comprar i com s’han de cuinar per elaborar un bon xató.

Establiments sitgetans que participen del Menú del Xató. Tots ofereixen un primer plat de xató i taronja caramel·litzada de postres, amb dolços de la casa i copa de Malvasia de Sitges:

Restaurant Los Vikingos: orada a la brasa

Restaurant Revés: Assortiment de peix

Restaurant Nàutic Garraf: Arròs caldós de llamàntol

Restaurant La Santa Maria: Paella marinera

Restaurant Mascarón: Paella del senyoret o graellada de peix i marisc

Restaurant El Castell: Arròs caldós amb llamàntol

Restaurant La Masia: Arròs de muntanya

Restaurant Esmarris: Llom de llobarro amb ratatoiullle de bolets de temporada

Restaurant El Velero: Daurada al ajo arriero

Restaurant Iris Gallery: Turbot amb formatge de cabra amb suc d’alfàbrega

Restaurant Pic Nic: Arròs de bacallà i verdures

Cafè Bar Roy: Truita de patata de l’àvia amb pa de coca de vidre amb tomàquet

Restaurant Eguzki – Lizarra (Pg. De la Ribera): Entrecot a la brasa

Restaurant Eguzki – Lizarra (C/St. Pau): Bacallà a la biscaïna

Restaurant Casa Hidalgo: Arròs melós amb llamàntol

Restaurant El Celler Vell: Magret al Oporto

Restaurant La Nansa: Arròs a la sitgetana

Restaurant Atzavara Port: Arròs negre amb gambes i llagostins

Restaurant La Fragata: Melós d’anyell de llet a la brasa

Jornades Gastronòmiques de Xató de Calafell

Del 9 de febrer al 9 de març de 2014, Calafell celebra les 3es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.

Durant un mes, fins el diumenge 9 de març, sis restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató oferiran en els seus menús basats en el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató, tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral a fi i efecte de promocionar conjuntament el Calafell gastronòmic i el Calafell cultural.

Les 3es. Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen per tercer any consecutiu amb els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat.

El Patronat Municipal de Turisme informa també que el diumenge 9 de febrer se celebrarà la 13a Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc a la Plaça Catalunya de Calafell (seguint el seu caire de festa itinerant pels tres nuclis del municipi).

En aquesta tretzena edició el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 750 racions i el preu serà de 6 euros que inclourà: pa, xató, i vi D.O Penedès.

Recepta de xató de Nandu Jubany

Com és tradicional, l’ambaixador de la temporada de la Ruta del xató fa la seva proposta de xató, donant-li un tomb a la recepta tradicional. En aquest cas, el xef Nandu Jubany ens proposa un plat de Pop a la brasa amb patates i xató.

RECEPTA DE XATÓ DE NANDU JUBANY: POP A LA BRASA AMB PATATES I XATÓ

Ingredients:

1 escarola
Suc d’un tomàquet escalivat
2 sardines fumades
Ametlles i avellanes
Julivert
1 all cru
1 all escalivat
½ llesca de pa de pagès fregida
1 nyora (és un pebrot sec, que l’hem obert pel mig i li hem tret la grana)
30 ml vinagre
28 ml Oli d’oliva verge extra
Pebre i sal
1 morter

Elaboració:

Primer fem el xató. Agafem un morter i hi tirem un all cru, un all escalivat, julivert, una sardina lleugerament fumada i ho trossegem tot fins a aconseguir que ens quedi una pasta sòlida. Després hi afegim ½ llesca de pa de pagès fregida, les ametlles i avellanes. Ho tornem a picar tot junt. Quan ho tenim ben picat, hi afegim una mica de pasta de nyora, suc de tomàquet escalivat, pebre, sal i vinagre i ho tornem a picar. Un cop ho tenim ben picat, hi tirem l’oli d’oliva i, al mateix temps, ho anem picant amb el morter fins aconseguir la salsa xató.

Un cop tenim fet el xató, agafem la patata (que haurem bullit prèviament amb pell), la tallem a làmines i la fem a la brasa juntament amb el pop (que haurem bullit juntament amb una fulla de llorer, una ceba, una pastanaga durant uns 25 minuts) durant uns 8 minuts.

Muntatge i presentació:

Netegem l’escarola, la tallem petita i la posem en un plat. També hi posem la patata. Tallem el pop a rodanxes i les dues sardines a daus i els posem per sobre l’escarola i la patata. Finalment, ho amanim amb la salsa xató i ho rectifiquem amb pebre i sal.


Veure vídeo-recepta de xató de Nandu Jubany

La Ruta del Xató als Matins de Tv3

El dijous 13 de febrer la secció de Núria Feliu del programa Els Matins de tv3, va parlar del xató, de la Ruta del Xató i de la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès.

Tot i la pluja intermitent, durant tot el matí, la festa del Xató de Vilafranca torna a veure completes les seves expectatives.

Millorant els emplaçaments dels estands de degustació de xató, incorporant a la Fira d’artesans, noves parades de productors de la terra, i fent noves activitats al voltant del Xató i el vi de la nostra terra, un bon nombre de vilatans de Vilafranca, la comarca, Barcelona i les seves rodalies van gaudir de les 2.800 racions de xató de Vilafranca, Vilanova, El Vendrell i Sitges, que varen preparar els diferents gremis d’hostaleria. Com sempre, el xató va anat acompanyat de degustacions de vi de la D.O Penedès.

Durant la festa i en una carpa de 30 m2. Es van realitzar els diferents tallers.
1r. Taller per a adults: Fes el teu xató! (1a edició) 30 persones van aprendre a fer el seu Xató i els guanyadores del premi a les millors presentacions de xató va estar per a : J.B. de Vilafranca, J.D de Barcelona, G.c de Vilafranca que van guanyar un sopar o dinar a un dels restaurants de la Ruta de l’Alt Penedès. El Jurat estava format per:El Sr. Xavier Arnan (Restaurant El Racó de la Calma) la Sra Núria Carbó (Restaurant Fonda Neus) i la Sra. M. Rosa Cañas (Restaurant Les Truites) El restaurant “ Les Truites “ de Barcelona ens va fer una demostració de com fer una truita de Xató.
1r. Taller infantil: Taller d’elaboració de xató per a nens. Aprèn a fer xató! 40 nenes i nenes van omplir totes les places d’aquest taller, demostrant tots les seves grans qualitat culinàries.

L’Enòleg Pere Escudé ens va fer el tast de vins de la DO Penedès, en el qual van participar-hi 30 persones.

Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

El diumenge 16 de febrer es realitzarà la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès, que aquest any clou les xatonades populars de la Ruta del Xató.

De 11 a 14.30h. hi haurà degustació de xató de la Ruta: El Vendrell, Sitges, Vilanova i la Geltrú i Vilafranca del Penedès, amb vins de la Do Penedès. El preu del tiquet complet són 8€ (iva inclòs) i inclou dues racions de xató, 1 copa de vi o aigua, 1 ració de pa i 1 joc de coberts. També es donarà una bossa de regal per comprador (fins exhaurir existències).
El preu del tiquet de repetició és de 4€(iva inclòs) i dóna dret a 1 ració de xató.

Tallers
11.30h. Taller d’elaboració de xató per a adults. Fes el teu xató!
Taller on el mestre xatonaire ens ensenyarà els secrets de l’elaboració del xató. Un cop acabat s’haurà de guarnir el plat amb els ingredients que cada participant porti de casa seva. Hi haurà premis per a les 3 millors presentacions: Dinar o sopar, per a 2 persones, a un dels restaurants de la Ruta del Xató de Vilafranca. Activitat gratuïta i places limitades. Cal inscripció prèvia a turisme@vilafranca.org. i al telèfon 93 818 12 54.

12.30h. Taller d’elaboració de xató per a nens. Aprèn a fer xató!
Taller on el mestre xatonaire ensenyarà a fer el xató tots els nens i nenes participants. El xató se’l podrà emportar a casa tots els nens i nenes. Activitat gratuïta i places limitades. Inscripció a la mateixa carpa on es farà el taller.

13.30h. Taller de tast de vins
Els amants del vi podran degustar vins de la DO Penedès.

A partir de les 11.30h. Animació i tallers infantils
-Taller de pintura infantil: Pinta el teu xató!
-Jocs gegants

A més, hi haurà el mercat d’artesania, brocanteria i pintura, amb parades d’art i artesania, productes d’alimentació natural i brocanters, sense
intermediaris, on artesans i artistes aconsellen i venen les seves pròpies
creacions.

750 persones, a la 13a Xatonada popular de Calafell

Èxit de participació a la Xatonada Popular de Calafell que s’ha celebrat aquest migdia, 9 de febrer, a la Plaça Catalunya de Calafell Poble.

El Patronat de Turisme ha posat a la venda 750 racions que s’han exhaurit en només unes hores. Els tiquets que tenien un preu de 6 euros i es podia degustar: pa, xató i vi D.O Penedès.

La Xatonada ha començat a les 10h. del matí, i s’ha allargat fins al migdia, i ha comptat amb un espectacle infantil, tallers per als més menuts de la casa, cercavila i taller infantil de xató a càrrec dels Mestres Xatonaries de Calafell. També hi ha hagut la tradicional 5a Trobada d’intercanvi de plaques de cava i fira d’aliments artesans.

La Regidora de Promoció Econòmica, Comerç i Turisme, Olga Elvira, s’ha mostrat satisfeta per l’èxit obtingut i ha afirmat que “la Xatonada està més que consolidada al municipi”. La regidora també ha dit que “animo a tothom a gaudir, durant quinze dies, de les Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell”.

L’alcalde de Calafell, Joan Olivella, ha afirmat que “agraeixo la participació de tothom en aquesta 13a Xatonada Popular de Calafell que forma part de la proposta de turisme gastronòmic de la Ruta del Xató ”.

L’alcalde de Calafell i la regidora Olga Elvira han fet el lliurament de diplomes als nens participants al taller infantil de xató.

La Ruta del Xató finalitzarà enguany al Palau Mar i Cel de Sitges el mes de maig.

Xatonada Popular de Calafell i inici de les 3eres Jornades Gastronòmiques de Xató

La 13a Xatonada Popular està prevista pel diumenge 9 de febrer a la plaça Catalunya de Calafell.

Calafell inicia el diumenge 9 de febrer les 3es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.

Durant un mes, fins el diumenge 9 de març, sis restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató oferiran en els seus menús basats en el xató de Calafell. Així mateix, els 10 primers clients d’aquests restaurants que tastin el xató, tindran una entrada gratuïta per visitar el Castell de Calafell, la Ciutadella Ibèrica i el Museu Casa Barral a fi i efecte de promocionar conjuntament el Calafell gastronòmic i el Calafell cultural.

Les 3es. Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen per tercer any consecutiu amb els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat.

El Patronat Municipal de Turisme informa també que el diumenge 9 de febrer se celebrarà la 13a Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc a la Plaça Catalunya de Calafell (seguint el seu caire de festa itinerant pels tres nuclis del municipi).

En aquesta tretzena edició el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 750 racions i el preu serà de 6 euros que inclourà: pa, xató, i vi D.O Penedès.

La Xatonada començarà a les 10h del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec de cinc restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Las Brasas i La Bodegueta del Pa Torrat). També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes de 3er. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell, amenitzat pel grup d’animació deParranda i dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació.

A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals i en el transcurs de la Xatonada també es farà la 5a Trobada d’intercanvi de plaques de cava.

El 28è Concurs de Mestres Xatonaires premia com a millor xató el de la jove vendrellenca Laia Alfaro

El diumenge 2 de febrer, la Rambla del Vendrell va tornar a ser escenari d’una de les cites gastronòmiques més emblemàtiques de les comarques penedesenques: la Xatonada Popular. Aquesta va incloure, al llarg del matí, diversos actes, com el 28è Concurs de Mestres Xatonaires; la 27a Exhibició de Xatonaires Infantils, amb la participació de 200 nens i nenes de les escoles del municipi, i la 21a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals. Malgrat el fred, el públic de la Xatonada va tornar a ser fidel a la cita i la Rambla va estar d’allò més concorreguda durant la jornada.

A les 10 del matí s’iniciava el 28è Concurs de Mestres Xatonaires, que va reunir 45 participants. La guanyadora del primer premi d’enguany va ser Laia Alfaro Machuca, una vendrellenca de tan sols 16 anys i que, per qüestió d’edat, concursava per primera vegada. Alfaro va explicar que havia intentat elaborar un xató tradicional, seguint els passos que li ha ensenyat el seu pare. Alfaro es convertia ahir en la guanyadora més jove de la història del Concurs.

La resta de premiats van ser els següents: en segon lloc, Maria Carme Rocías Badell; en tercer lloc, Enric Llorens Toldrà; en quart lloc, Òscar Font Arnau; en cinquè lloc, Magda Nogués, i, en sisè lloc, Lluís Mañas. De mans del Jurat van recollir els tradicionals premis: per al primer classificat: 300 € i cafè Brasilia per a un any; per al segon classificat: 150 € i cafè Brasilia per a mig any, i per al tercer classificat: 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos. També es va obsequiar els sis primers classificats amb dues xatonades gentilesa de diversos restaurants del Vendrell i, a més, tots els participants del Concurs van rebre un diploma acreditatiu i un lot de Cafés Brasilia.

Durant l’acte també es van investir com a mestre xatonaire Griselda Soler, guanyadora del primer premi de l’any passat. Així mateix, la festa també va viure un moment emotiu, en què l’organització va voler recordar un dels seus col·laboradors més veterans, Jesús Trayner, que va morir el passat mes de novembre. La seva família va rebre una placa d’homenatge per l’estreta vinculació de Trayner amb la festa. De fet, Jesús Trayner va ser un dels fundadors de la Universitat del Xató i col•laborador des de l’inici en l’organització de la Xatonada Popular. El 1992 va ser nomenat Mestre Xatonaire i cada any participava en el Concurs de Mestres Xatonaires.

Durant tot el matí, amb la venda de tiquets a la Rambla i la que es va fer de forma anticipada els dies anteriors, es van repartir 2.000 racions de xató del Vendrell. D’altra banda, també es va poder fer una degustació de Cafés Brasilia, patrocinador de la Xatonada Popular, i es va gaudir de l’animació a càrrec de la companyia Gobern de Catalunya. A més, hi va haver una trobada d’intercanvi de plaques de cava. I un any més, els visitants van poder jugar, per un euro, en una ruleta d’obsequis relacionats amb el xató, que enguany va dinamitzar L’Embarcada, la qual, a canvi, va dur a terme diversos balls de cultura popular i tallers infantils durant el matí. La ruleta va recaptar 413 euros, que aniran destinats a aquesta agrupació de cultura popular.

La valoració de la festa per part de la regidora de Promoció Econòmica, Àngels Turdiu, és del tot positiva, ja que un any més la Xatonada vendrellenca s’ha refermat com una festa gastronòmica de referència dins de la Ruta del Xató i s’ha convertit en un pol de promoció cultural i turística del Vendrell. Turdiu ha destacat la col·laboració de totes les persones que, de forma totalment voluntària, han fet possible tirar un any més endavant els cursets “Aprèn a fer xató” i la mateixa Xatonada Popular.

Xatonada Popular del Vendrell

El proper diumenge 2 de febrer, a la Rambla del Vendrell, se celebrarà la Xatonada Popular amb el 28è Concurs de Mestres Xatonaires, la 27a Exhibició de Xatonaires Infantils i la 21a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals. La presentació es va fer ahir al migdia a la Sala de Plens de l’Ajuntament del Vendrell, a càrrec de l’alcalde, Martí Carnicer; el primer tinent d’alcalde, Benet Jané; la regidora de Comerç i Turisme, Àngels Turdiu, i el president de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco Azuaga.

La regidora de Promoció Econòmica, Àngels Turdiu, va destacar que “la Xatonada Popular del Vendrell es manté com una festa gastronòmica de referència dins de la Ruta del Xató i és un element important d’atracció de visitants i, per tant, de promoció turística del municipi”. A més, Àngels Turdiu va subratllar que “la nostra Xatonada Popular té un gran valor específic per l’exhibició de xatonaires infantis, que omple la Rambla del Vendrell amb 200 infants fent xató”. En aquest sentit, el president de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, Paco Azuaga, va explicar que els cursets d'”Aprèn a fer xató” mantenen el mateix èxit de convocatòria amb la participació d’uns 240 infants. Paco Azuaga va aprofitar la seva intervenció per dir unes paraules en record de Jesús Trayner, un gran col·laborador de la Xatonada, que va morir el passat mes de novembre.

Pel que fa al Concurs de Mestres Xatonaires, del qual encara queda alguna plaça lliure per poder participar-hi, cal dir que aquest comptarà amb els tradicionals premis per als tres primers classificats (1r classificat: 300 € i cafè Brasilia per a un any; 2n classificat: 150 € i cafè Brasilia per a mig any, i tercer classificat: 100 € i cafè Brasilia per a tres mesos). També s’obsequiarà els sis primers classificats amb dues xatonades gentilesa de diversos restaurants del Vendrell i, a més, tots els participants del Concurs rebran un diploma acreditatiu i un lot de Cafés Brasilia.

Pendent de confirmar la presència de Nandu Jubany, xef i ambaixador de la Ruta del Xató, el jurat del Concurs estarà format per Martí Carnicer, alcalde del Vendrell; Paco Azuaga, president de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya; Griselda Soler, guanyadora del Concurs de Mestres Xatonaires del 2013; Juana Pérez, propietària del Frankfurt El Niu i representant del Gremi d’Hostaleria del Baix Penedès; Ruth Troyano, periodista especialitzada en gastronomia i enoturisme i blocaire del bloc vimomentspersones.wordpress.com; Rubén Pérez, cap de vendes de Cafés Brasilia; Gerard Jané, enòleg del Celler Jané Ventura; Tomàs Querol, representant del Grup de Teatre Els Inestables; Jordi Solé, director del Cor Joves Veus; Rosa Sadurní, periodista i blocaire del bloc www.malviatge.cat, i Enric Ribera, periodista i escriptor de gastronomia i viatges.

Un any més, els visitants podran jugar, per un euro, en una ruleta d’obsequis relacionats amb el xató, que enguany anirà a càrrec de L’Embarcada, la qual, a canvi, realitzarà balls de cultura popular i tallers infantils durant el matí.

L’alcalde, Martí Carnicer, va tancar la presentació fent una crida als vendrellencs i vendrelleques a participar en la festa i convidant les persones que visiten la vila, amb motiu de la Xatonada Popular, que ho aprofitin per conèixer més bé el nostre municipi amb una visita als museus i recorrent el nucli històric.

Més informació

Showcooking de Xató

13/1/2014
Aquest divendres 17 de gener, la Ruta del Xató organitza un showcooking de xató al Mercat de Santa Caterina de Barcelona. A les 11h dos cuiners de la Ruta del Xató aniran adquirint a les parades del Mercat de la Sagrada Familia els productes necessaris per elaborar un xató. Tot seguit, ensenyaran com preparar-lo als assistents. L’entrada és lliure.

La cuina d’en Nandu: La Ruta del Xató

5/12/2013
L’espai La cuina d’en Nandu del programa La Tribu de Catalunya Ràdio del divendres 5 de desembre s’ha dedicat a la Ruta del Xató. L’ambaixador de la temporada, Nandu Jubany, i el president de la coordinadora de gremis de la Ruta del Xató i president del gremi d’hostaleria de Sitges, Joan Antón Matas, parlen del xató i de la Ruta del Xató.

El Menú del xató, la proposta sitgetana per difondre el plat dins de la Ruta d’enguany

27/11/2013
Sitges ha estrenat la Ruta del Xató d’enguany amb una aposta per reforçar la proposta pròpia per aquesta cita gastronòmica: el Menú del Xató. Dinou establiments sitgetans inclouen el xató en la seva proposta de menú tancat, on també hi ha un plat característic de cada local, junt amb les postres de taronja caramel·litzada, dolços de la casa i copa de malvasia. El preu va entre els 19 euros i els 30, atenent a les varietats de cada restaurant. Aquesta oferta estarà vigent fins el pròxim mes d’abril i també inclou l’entrada gratuïta per als comensals al Museu Romàntic i a la Fundació Pere Stämpfli. D’aquesta manera, Sitges aplega en una mateixa proposta de turisme gastronòmic dos dels grans actius locals: la gastronomia i la cultura.

La Ruta del Xató manté el seu àmbit d’actuació al Garraf, Alt i Baix Penedès, amb cinc municipis que s’hi ha implicat principalment, com són Sitges, Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Calafell.

El cuiner vigatà Nandu Jubany és l’ambaixador del Xató per aquesta temporada 2013-14. Aquest restaurador, que està al capdavant del restaurant Can Jubany (amb una estrella Michelin) a més d’altres iniciatives gastronòmiques, reconeix que “el xató ja està present en algunes de les meves creacions i en faré tanta difusió com pugui a través dels mitjans de comunicació on em cridin”.

Per aquest 2013, la Ruta del Xató vol tenir presència a diferents mercats i fires i presenta la novetat d’una loteria ràpida (tipus rasca – rasca) amb premis com un maridatge a Can Jubany. De cara a difondre al gran públic el xató, es continuaran fent xatonades populars a Vilanova i la Geltrú, El Vendrell, Calafell i Vilafranca del Penedès, però també es realitzarà una acció especial al mercat barceloní de la Sagrada Família. En aquest espai, el pròxim 22 de novembre, s’hi farà una demostració de quins productes s’han de comprar i com s’han de cuinar per elaborar un bon xató.

Establiments sitgetans que participen del Menú del Xató. Tots ofereixen un primer plat de xató i taronja caramel·litzada de postres, amb dolços de la casa i copa de Malvasia de Sitges:

Restaurant Los Vikingos: orada a la brasa

Restaurant Revés: Assortiment de peix

Restaurant Nàutic Garraf: Arròs caldós de llamàntol

Restaurant La Santa Maria: Paella marinera

Restaurant Mascarón: Paella del senyoret o graellada de peix i marisc

Restaurant El Castell: Arròs caldós amb llamàntol

Restaurant La Masia: Arròs de muntanya

Restaurant Esmarris: Llom de llobarro amb ratatoiullle de bolets de temporada

Restaurant El Velero: Daurada al ajo arriero

Restaurant Iris Gallery: Turbot amb formatge de cabra amb suc d’alfàbrega

Restaurant Pic Nic: Arròs de bacallà i verdures

Cafè Bar Roy: Truita de patata de l’àvia amb pa de coca de vidre amb tomàquet

Restaurant Eguzki – Lizarra (Pg. De la Ribera): Entrecot a la brasa

Restaurant Eguzki – Lizarra (C/St. Pau): Bacallà a la biscaïna

Restaurant Casa Hidalgo: Arròs melós amb llamàntol

Restaurant El Celler Vell: Magret al Oporto

Restaurant La Nansa: Arròs a la sitgetana

Restaurant Atzavara Port: Arròs negre amb gambes i llagostins

Restaurant La Fragata: Melós d’anyell de llet a la brasa

El Festival del Xató i la Festa dels Mercats superen totes les previsions

25/11/2013
El Festival del Xató, la Festa dels Mercats i la divuitena edició del Concurs Nacional del Xató van superar ahir diumenge al matí totes les previsions dels organitzadors. Les més de 40 parades obertes al Mercat del Centre van atendre un veritable allau de visitants que no es van voler perdre la reformulació de la nova proposta gastronòmica. Moltes parades van exhaurir les seves degustacions, a l’igual que les 3000 racions de Xató que va posar a la venda l’organització. La Festa dels Mercats, que va començar a les 11 del matí , es va perllongar fins gairebé les quatre de la tarda davant l’enorme afluència de públic provinent majoritàriament de Vilanova i la Geltrú, però també d’altres poblacions com Barcelona, Vilafranca, Igualada o Manresa.

El director de Comunicació de Freixenet, Pere Bonet; i l’actor Fermí Fernàndez, van ser investits Xatonaries d’Honor, mentre el gastrònom i cantant Pere Tàpies exercia de Mestre de Cerimònies. Els guanyadors dels Concurs Nacional del Xató van ser Carles Andreu i Rafael Luque de Vilanova i la Geltrú, mentre que la tercera posició va ser per Dolors Mestre de Sant Pere de Ribes. Els premis van ser llirats per la regidora d’Educació, Ariadna Llorens; la regidora de Serveis Viaris, Glòria Garcia; i per la regidora de Cultura, Marijó Ribà. el jurtat del concurs estava format pel regidor d’Urbanisme, Joan Giribet; pels periodistes Jordi Lleó i Carles García; per la restauradora Mimi Sánchez, del bar del Marcat del Centre, i pel catedràtic de la UPC, Joan Gómez.

L’organització ha valorat molt positivament la celebració del Festival del Xató al Mercat del Centre que ha resultat ser un marc idoni per aquest esdeveniment, i ja s’estan estudiant noves millores per a la propera edició per tal de poder acollir millor al nombrós públic assistent al Mercat del Centre.

Podeu consultar un ampli àlbum de fotografies del Festival del Xató aquí

Showcooking de Xató

Aquest divendres 22 de novembre, la Ruta del Xató organitza un showcooking de xató al Mercat de la Sagrada Familia de Barcelona. A les 11h dos cuiners de la Ruta del Xató aniran adquirint a les parades del Mercat de la Sagrada Familia els productes necessaris per elaborar un xató. Tot seguit, ensenyaran com preparar-lo als assistents. Entrada lliure.

Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú

El diumenge 24 de novembre es celebrarà la primera xatonada popular de la temporada, el Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú.

Enguany canvia d’emplaçament, situant-se dins el Mercat del Centre, on també es celebrarà la Festa dels Mercats.

El Festival del Xató és una oportunitat única per conèixer i adquirir els productes necessaris per elaborar un autèntic Xató de Vilanova i la Geltrú i per gaudir d’una festa amb una variada degustació de tapes elaborades amb productes que habitualment ofereixen els paradistes del mercat.

L’objectiu d’aquest Festival és fer un pas més cap a consolidar aquest esdeveniment com un aparador de la gastronomia vilanovina: els seus plats i els seus productes dins d’un marc incomparable com és el Mercat del Centre on també es celebrarà la Festa dels Mercats.

Es pretén que aquesta Festa sigui una jornada de portes obertes, on el mercat s’apropi al ciutadà, oferint altres opcions fora de les que es corresponen a la seva dinàmica habitual, combinant l’esperit de festa amb l’activitat pròpia del mercat i aportant aquest valor afegit que sempre han tingut i han de continuar tenint els mercats municipals, davant d’altres operadors comercials.

A partir de les 11 h i fins a les 15 h dins del Mercat del Centre, hi hauran diferents actes tots ells amenitzats amb música en directe.

Festival del Xató

Des de les 11 h i fins a les 15 h el Mercat del Xató i la Festa dels Mercats.
Des de les 11 h i fins exhaurir existències venda de tiquets per adquirir una cassoleta de Xató amb truites: d’espigalls, de patata i ceba, de mongetes i de botifarra i pa, tot per només 8 euros.
A les 11.30 h el XVIII Concurs Nacional de Xató amb importants premis de: 200€ pel primer classificat, 150€ pel segon classificat, 100€ pel tercer classificat i un diploma per a tots els participants.
A les 12.30 h el tradicional aixetonament de la bóta i el nomenament dels Xatonaires d’honor.
A les 13 h lliurament dels premis del XVIII Concurs Nacional de Xató”.

La Festa dels Mercats

En aquesta edició els concessionaris del mercat obriran les seves parades per celebrar conjuntament amb el Festival del Xató, la Festa dels Mercats. El Mercat del Centre es convertirà per primera vegada en una gran festa ambientada amb música en viu on els visitants podran comprar i degustar tapes de màxima qualitat elaborades pels mateixos paradistes amb productes del mar i de la terra.

Més informació