La 36a Xatonada Popular del Vendrell fa un homenatge especial als Mestres Xatonaires

La 36a Xatonada Popular del Vendrell ha tornat a la Rambla aquest diumenge 6 de març. Enguany la festa ha estat dedicada als Mestres Xatonaires, en la qual es va posar en valor la tasca de tots aquests anys, que tant ha ajudat a difondre i mantenir la tradició, ensenyant a preparar el xató a nens i a adults, a fi de transmetre i convertir en tot un símbol aquest plat típic del Penedès i del Garraf.

En acabar l’exhibició dels Mestres Xatonaires en la seva elaboració i curiositats de com preparar la salsa de xató, hi va haver el repartiment de més de 1.000 racions al públic assistent.

Activitats infantils

Tot i no haver-s’hi dut a terme a les escoles els tradicionals cursets infantils “Aprèn a fer xató”, l’alumnat de quart de primària va estar desenvolupant a les escoles l’activitat Edunauta “Xató-xef”, en què les nenes i els nens van preparar xató com a activitat familiar i van fer arribar l’elaboració per vídeo a través de les xarxes socials. La trentena d’infants que van anar a la Rambla a presentar el seu treball d’elaboració del plat, van aconseguir un segell per al seu passaport d’aprenentatge Edunauta.

Xató experience

La cloenda dels actes dins de l’activitat de restauració i innovació “Xató Experience” va anar a càrrec d’en Jordi Guillem, ambaixador de la Ruta del Xató 2021/22, que va preparar la seva recepta de xató particular: “Gelat de xató amb nitrogen líquid”.

La Festa dels Mestres Xatonaires va acabar amb un reconeixement públic a la trajectòria d’uns integrants de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya.

Es van nomenar:

-Mestres Xatoniares d’Honor a Paco Azuaga i, a títol pòstum, a Alfons Vidal

-Mestres Xatonaires Promotors a Ton Mestres, a Andreu Zurano i a Elías Chacón

– Mestres Xatonaires Majors a Juani Mimbrero, a Griselda Soler, a M. Carmen Fernández i a Joan Anton Álvaro

Durant tota la celebració es va poder gaudir d’una exposició de fotos i vídeos històrics de les Xatonades Populars del Vendrell d’ara i d’abans.

La festa gastronòmica es va completar amb la 16a Trobada de plaques de cava, la 25a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals, la ruleta solidària a càrrec de l’associació Animals Friends el Vendrell i l’animació a càrrec del Grup de Teatre la Lira Vendrellenca.