[:es]Calamars farcits amb gambes amb el seu suc.
[:]
Etiqueta: Calafell
[:ca]El Patronat Municipal de Turisme de Calafell ha decidit ajornar la Xatonada Popular prevista per aquest diumenge, 28 de febrer, per la previsió meteorològica de fred i pluja.
La Xatonada se celebrarà el diumenge següent, 6 de març, amb el mateix programa i horari, a partir de les 10 del matí.
La decisió d’ajornar s’ha pres de comú acord entre l’organitzadors i els restaurants locals que havien d’oferir la degustació de xató. Tothom ha considerat que era la millor solució, abans i tot que traslladar la festa a un lloc cobert, perquè la previsió de mal temps desanima de participar-hi, sobretot als visitants que venen de fora.
Sí que es manté l’inici, aquest diumenge, de les jornades gastronòmiques del xató, que enguany arriben a la cinquena edició, i que duraran fins al 13 de març. Aquestes jornades se celebren a diferents restaurants i no estan afectades per la climatologia. “Animem tothom que volia gaudir de la Xatonada a venir igual a Calafell a menjar xató als establiments participants”, ha demanat la tinent d’alcalde de Turisme, Maite González.
Hi ha nou restaurants que ofereixen menús amb el xató com a atractiu principal, complementat pels millors plats de les seves cartes i amb prevus que van dels 19,90 als 36 euros (IVA inclòs). Els restaurants són: A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, La Bodegueta del Pa Torrat, L’Estany, Las Brasas, Mediterrani, Petit Duval i Vell Papiol.
[:]
[:ca]
Les 7es Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell
Calafell iniciarà el proper diumenge 11 de març les 7es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies, fins al diumenge 25 de març, els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató, A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, l’Estany i Vell Papiol oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell.
17a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell
El diumenge 11 de març se celebrarà la 17a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta dissetena edició es posarà a la venda 640 racions de xató i el preu serà de 7 euros que inclourà pa, xató i vi DO Penedès.
La Xatonada, que enguany comptarà amb la presència de l’ambaixador de La Ruta del Xató, el Sr. Oriol Castro (chef del restaurant Disfrutar de Barcelona) començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec dels restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio).
Taller infantil de xató
També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals i en el transcurs de la Xatonada també es farà la 9a Trobada d’intercanvi de plaques de cava. Més informació a: turisme.calafell.cat.[:]
Calafell iniciarà el proper diumenge 15 de març les 9es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell.
Durant quinze dies, fins al diumenge 29 de març, els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató, A Can Pilis, Casa Pedro, l’Estany, La Mar de Fons i Vell Papiol oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell.
19a Xatonada Popular de Calafell
La Regidoria de Turisme informa també que el diumenge 15 de març se celebrarà la 19a Xatonada Popular a la plaça del Manila, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta dinovena edició es posarà a la venda 810 racions de xató i el preu serà de 7 euros que inclourà pa, xató i vi procedent d’agricultura ecològica DO Penedès de les bodegues Pinord de Vilafranca del Penedès, enguany empresa col·laboradora de l’esdeveniment.
Enguany com a novetat se serviran una seixantena de racions de xató sense gluten (incloent el pa) com a mostra de sensibilització cap a les persones celíaques, una afecció cada cop, malauradament, més distesa a la nostra societat.
La Xatonada començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec dels restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio).
Taller infantil de xató
Com és tradicional, al migdia se celebrarà el taller infantil de xató a càrrec dels alumnes de les escoles del municipi i tothom qui s’hi vulgui apuntar (limitat a 100 places) sempre dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell.
A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals i està confirmada la presència de l’ambaixadora de la Ruta del Xató la Sra. Marta Sanahuja, blogger gastronòmica.[:]
El passat diumenge 24 de març es va celebrar la 18a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta divuitena edició, i en una jornada totalment primaveral i calorosa, es van exhaurir les 750 racions de xató que els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio van posar a la venda.
També hi va haver un espectacle infantil a càrrec de la companyia Ai Carai! i el tradicional taller infantil de xató, on gairebé noranta alumnes van aprendre a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell i enguany acompanyats per l’humorista Ferran Aixalà (guionista, animador de públic a televisió, cantant i músic) que amenitzà la festa a grans i petits.
Per finalitzar se’ls va lliurar un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi va haver una fira d’aliments artesanals.
8es Jornades Gastronòmiques del Xató
El diumenge 31 de març van finalitzar les 8es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató, A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, l’Estany, La Mar de Fons i Vell Papiol han ofert els seus menús basats en el xató de Calafell als seus restaurants.
El dilluns 23 de novembre a les 12 hores a la Masia Cabanyes de Vilanova i la Geltrú tindrà lloc la presentació oficial de la Ruta del Xató 2015–2016
La inauguració anirà a càrrec de Gerard Figueres – Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Núria Carbó – Presidenta Coordinadora Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, Ramon Riera – Diputat adjunt Turisme Diputació de Barcelona, Neus Lloveras – Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i el xef Raül Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató en aquesta Edició 2015-16. D’acord amb la tradició xatonaire, Balam rebrà el morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató de la passada edició 2014-15. Tots dos gastrònoms compten amb dues estrelles Michelin.
En paral·lel a la ja tradicional Ruta del Xató, que enguany celebra la seva divuitena edició, es presenta la primera edició de Xató Tapa, una nova ruta gastronòmica per a amants del xató i de les tapes d’autor.
A més, es donarà a conèixer la nova imatge corporativa de la Ruta del Xató, que renova el seu logotip, així com una original campanya de comunicació a les xarxes socials.
Un cop finalitzat l’acte, es servirà una degustació de diferents varietats de xató i vins de la D.O. Penedès.
[:ca]Diumenge 11 de març es va celebrar la 17a Xatonada Popular a la Platja de Calafell, als voltants de la Confraria de Pescadors. La festa, que va coincidir amb un bon clima primaveral, va oferir, a més, un espectacle infantil, la tradicional fira d’aliments artesanals i la 9a Trobada d’intercanvi de plaques de cava, fet que va fer que hi hagués una important afluència de públic.
En aquesta dissetena edició la Regidoria de Turisme de Calafell va posar a la venda 640 racions de, xató amb vi D.O Penedès que van ser exhaurides durant l’acte.
La Xatonada començà a les 10h del matí i va tenir un espai de tast del xató, a càrrec de tres restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató: A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio. També va tenir lloc un taller infantil de xató, on gairebé 90 nens i nenes de diverses edats van aprendre a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires i per l’ambaixador de La Ruta del Xató d’enguany, el reconegut xef i copropietari dels restaurants Disfrutar i Compartir, el Sr. Oriol Castro; on va poder palpar de primera mà l’ambient xatonaire de Calafell que es transmet de néts a avis.
Si teniu ganes de més xató, encara hi sou a temps. Arrenca la 7a Quinzena Gastronòmica del Xató
Fins al 25 de març té lloc la 7a Quinzena Gastronòmica del Xató, on els restaurants de Calafell que formen part de la Ruta del Xató: A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, l’Estany i Vell Papiol elaboren els seus millors menús amb el xató com a protagonista. No us ho perdeu!
[:]
[:ca]Diumenge 6 de març es va celebrar la 15a Xatonada Popular a la Platja de Calafell, als voltants de la Confraria de Pescadors. La festa va coincidir amb el Mercat d’estocs, fira d’aliments artesanals locals i la 7a Trobada d’intercanvi de plaques de cava, fet que va fer que hi hagués una important afluència de públic.
En aquesta quinzena edició el Patronat Municipal de Turisme de Calafell va posar a la venda 750 racions al preu de 7 euros que incloïa: pa, xató, i vi D.O Penedès que van ser exhaurides durant l’acte.
La Xatonada començà a les 10h del matí i va tenir un espai de tast del xató, a càrrec de sis restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató: Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Las Brasas, La Bodegueta del Pa Torrat i Petit Duval. També va tenir lloc un taller infantil de xató, on els alumnes de 3er. a 6è. de primària van aprendre a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires.
Quinzena gastronòmica del Xató
Fins el 13 de març té lloc la 5a. Quinzena gastronòmica del Xató, on els restaurants de Calafell que formen part de la Ruta del Xató: Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, la Bodegueta del Pa Torrat, Las Brasas, l’Estany, El Petit Duval, Mediterrani i Vell Papiol elaboren els seus millors menús amb el xató com a protagonista.[:]
Calafell iniciarà el proper diumenge 17 de març les 8es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa de l’Ajuntament de Calafell (Regidoria de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies, fins al diumenge 31 de març, els restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, La Mar de Fons, l’Estany i Vell Papiol oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell.
Xatonada Popular a la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell
La Regidoria de Turisme informa també que el diumenge 24 de març se celebrarà la 18a Xatonada Popular, als voltants de la Confraria de Pescadors de la Platja de Calafell. En aquesta divuitena edició es posarà a la venda 750 racions de xató i el preu serà de 7 euros que inclourà pa, xató i vi DO Penedès. La Xatonada començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec dels restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro i Eusebio).
El turisme familiar en la seva vessant més gastronòmica
També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes de 3r. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals. Més informació a: turisme.calafell.cat.
[:ca]
Eleccions xatonaires, el portal de packs turístics “XATÓ PLANS” i l’elaboració d’una salsa de xató per emportar, les grans novetats de la Ruta 2016-17
El dilluns dia 21 de Novembre s’ha inaugurat al castell de Sant Creu de Calafell la temporada 2016 – 2017 de la Ruta del Xató. Una vintena edició plena de novetats i iniciatives que la presidenta de la Ruta, Núria Carbó, ha pogut explicar a tots els assistents a l’acte.
Comença la Ruta del Xató amb una campanya electoral per decidir quin és el millor xató del món
La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2016-2017, ha donat el tret de sortida a les primeres eleccions xatonaires, en les que tothom podrà votar i sabrem, per fi, a quina població es fa el millor xató.
Per celebrar el 20è aniversari el xató entra en campanya. Tots els amants del xató podran votar per la millor recepta a través de les urnes situades als establiments adherits. Un procés ràpid i senzill amb la finalitat de saber amb certesa quin és el xató que més agrada. El votant tan sols haurà d’omplir la butlleta amb la seva millor opció i inserir-la dins l’urna. A més, d’aquesta manera no només sabrem per fi el guanyador, sinó que el participant entrarà immediatament al sorteig d’un viatge per a dues persones a una ciutat d’Europa! I el restaurant guanyador, també obtindrà aquest premi, com a recompensa de ser el millor establiment xatonaire. A la presentació, periodistes, restauradors, patrocinadors i també el nou ambaixador han pogut votar quin és el millor xató.
Marc Gascons l’ambaixador de la Ruta del Xató 2016-17 ha explicat que al seu restaurant el Tinars, de sempre han fet xató, però una mica a la seva manera, i que com ambaixador tindrà el xató tota la temporada per qui vulgui anar a visitar-lo i gaudir-lo.
Marc Gascons. Format amb grans xefs com Carles Gaig i Carme Ruscalleda, també ambaixadors de la Ruta del Xató en passades edicions. Està consolidat com una promesa culinària i com a referent de la cuina catalana. Gràcies al seu talent, el restaurant Tinars, que porta Gascons amb la seva germana a Llagostera, compta des del 2008 amb una estrella Michelin. A més, el xef, va inaugurar a principis del 2015 el restaurant Informal, a l’hotel The Serras de Barcelona. Una proposta gastronòmica que combina una carta dedicada a la cuina catalana i mediterrània, amb l’objectiu de compartir-la de manera “informal”. Un nou projecte de Gascons que ja s’ha situat entre els deu millors restaurants del món segons la CNN.
A l’acte d’inauguració el Gerent de Castells de Lleida, Ramon Orpinell, ha presentat la creació d’un portal de venda online dels packs turístics que ofereix la Ruta, amb la intenció de promocionar a tots els establiments i empreses dedicades al turisme de la zona. Així, s’aprofita l’atractiu turístic de la Ruta del Xató en un moment de menor activitat a les localitats, ja que és en època fora de temporada. A través del portal www.rutadelxato.net, tothom qui vulgui podrà contractar packs turístics ja establerts, ja siguin escapades a hotels de la zona, visites a castells, activitats d’enoturisme, entre d’altres, sempre tenint el xató com a protagonista, i a les poblacions adherides: Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.
Joan Ferrer, President del Grup Conserves Ferrer, ha presentat la salsa xató de la Ruta.
Ferrer, una marca definida com a tradicional ha estat capaç de crear una salsa exquisida, inspirada en les receptes dels millors xefs de la Ruta. La presidenta de la Ruta del Xató, Núria Carbó i el mateix Joan Ferrer, han signat davant la premsa el contracte de patrocini per tres anys.
L’Alcalde de Calafell, Ramon Ferré Solé, que ha expressat el que representa la Ruta del Xató com a nexe d’unió i de treball conjunt entre 3 comarques i 2 províncies, i ha animat a tots els tècnics a seguir treballant en aquesta línia.
L’acte a acabat amb el tast dels diferents xatons de cada una de les poblacions de la Ruta del Xató, acompanyat, com no pot ser d’una altra manera amb vins de la DO Penedès.
Vint anys
En els últims anys, la Ruta del Xató s’ha convertit en cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató. A més, se celebra la segona edició del Xató Tapa, una iniciativa que permet a tots els ciutadans tastar les millors tapes creatives d’autor, elaborades amb xató.
Tota la comunicació anirà sempre duta a terme pels personatges creats la temporada anterior: Pere de Calafell, Neus de Vilanova, Vinyet de Sitges, Raimon de Vilafranca i Anna del Vendrell. Aquests avatars virtuals seran els encarregats de promocionar totes les accions comunicatives a través de les xarxes socials així com de donar joc a tot el procés de les eleccions. Tota una comunicació que es farà mostrant una rivalitat sana entre els pobles adherits però sempre amb un toc d’humor.[:]
[:ca]La declaració del 2016 com a Any de la Gastronomia i l’Enoturisme s’emmarca en el reconeixement que va rebre Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia (CREG’16) el passat juliol, després que el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i l’Agència Catalana de Turisme del Departament d’Empresa i Ocupació presentessin la candidatura de Catalunya conjuntament.
La marca turística i gastronòmica de la Ruta del Xató respon d’aquesta manera al Pla Estratègic del Turisme de Catalunya: augmentar la despesa diària del turista, augmentar els ingressos totals del turisme, augmentar els ingressos fora de temporada alta, i millorar el reequilibri territorial del PIB turístic de manera que tot el territori es pugui beneficiar dels ingressos econòmics que aquest sector genera”.
L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme té com a objectiu aconseguir, a partir del triangle cuina-producte-territori, ajudarà a posicionar la Ruta del xató com a element clau de singularització i com a destinació turística. Cal recordar que la gastronomia genera 500 mil llocs de treball, 50.000 milions d’euros, el 15% del PIB i aporta equilibri territorial i ajuda a preservar el paisatge”.
Els mercats prioritaris de promoció d’aquest any seran en primer lloc els de proximitat, Regne Unit, Alemanya, França i l’Estat espanyol. També es faran algunes accions a Benelux, Països Nòrdics i Estats Units. I finalment també es faran algunes accions molt concretes a Xina, Rússia, Sud-amèrica i el Sud-est asiàtic.
Més informació:
Web: www.catalunya.com/somgastronomia
Facebook: facebook.com/SomGastronomia
Twitter: twitter.com/SomGastronomia
Instagram: instagram.com/SomGastronomia
#SomGastronomia16
L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme presentat per l’Agència Catalana de Turisme de la Generalitat de Cataluny, està impulsat també pels Patronats de Turisme de la Diputació de Lleida, Barcelona, Tarragona i Girona a més de Turisme de Barcelona.
[:]
[:ca]El dilluns dia 21 de Novembre s’inaugurarà al castell de Sant Creu de Calafell la temporada 2016 – 2017 de la Ruta del Xató. Una vintena edició plena de novetats i iniciatives que promouen la participació ciutadana.
Comença la Ruta del Xató amb una campanya on cada localitat hi té molt a dir
La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2016-2017, donarà el tret de sortida a les primeres eleccions xatonaires, en les que tothom podrà votar i sabrem després de més de cent anys de recepta, quin és el millor xató del món.
En els últims anys, la Ruta del Xató s’ha convertit en cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató. A més, se celebra la segona edició del Xató Tapa, una iniciativa que permet a tots els ciutadans tastar les millors tapes creatives d’autor, elaborades amb xató.
Eleccions xatonaires, el portal de packs turístics “XATÓ PLANS” i l’elaboració d’una salsa de xató per emportar, les grans novetats de la Ruta 2016-17
Enguany, seran els ciutadans els encarregats de decidir quin és el millor xató de la comarca. Després de tant de temps de rivalitat xatonaire per fi sabrem quina és la millor recepta de xató. Cada localitat defensarà el seu plat, perquè aquesta temporada, el xató entra en campanya. Tots els amants del xató podran votar per la millor recepta a través de les urnes situades als establiments adherits. Un procés ràpid i senzill amb la finalitat de saber amb certesa quin és el xató que més agrada. El votant tan sols haurà d’omplir la butlleta amb la seva millor opció i inserir-la dins l’urna. A més, d’aquesta manera no només sabrem per fi el guanyador, sinó que el participant entrarà immediatament al sorteig d’un viatge per a dues persones a una ciutat d’Europa! I el restaurant guanyador, també obtindrà aquest premi, com a recompensa de ser el millor establiment xatonaire.
Fes xató plans!
Una altra de les novetats d’enguany és la creació d’un portal de venda online dels packs turístics que ofereix la Ruta, amb la intenció de promocionar a tots els establiments i empreses dedicades al turisme de la zona. Així, s’aprofita la Ruta del Xató com a atractiu turístic en un moment de menor activitat a les localitats, ja que és en època fora de temporada. A través del portal www.rutadelxato.net, tothom qui vulgui podrà contractar packs turístics ja establerts, ja siguin escapades a hotels de la zona, visites a castells, activitats d’enoturisme, entre d’altres, sempre tenint el xató com a protagonista, i a les poblacions adherides: Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.
La salsa xató de la Ruta, ara per emportar a casa
Aquest any, la Ruta compta amb la participació de Conserves Ferrer com a elaborador de la salsa de xató per emportar. Una marca definida com a tradicional i artesanal que a partir de la selecció dels millors ingredients ha estat capaç de crear una salsa exquisida per al plat protagonista, el xató. Una salsa inspirada en les receptes dels millors xefs, especial per emportar i poder gaudir del xató a qualsevol lloc i en qualsevol moment.
Atents a les xarxes socials
Tota la comunicació anirà sempre duta a terme pels personatges creats la temporada anterior: Pere de Calafell, Neus de Vilanova, Vinyet de Sitges, Raimon de Vilafranca i Anna del Vendrell. Aquests avatars virtuals seran els encarregats de promocionar totes les accions comunicatives a través de les xarxes socials així com de donar joc a tot el procés de les eleccions. Tota una comunicació que es farà mostrant una rivalitat sana entre els pobles adherits però sempre amb un toc d’humor.
Marc Gascons l’ambaixador de la Ruta del Xató 2016-17
La Ruta del Xató d’enguany tindrà com a ambaixador a Marc Gascons. Format amb grans xefs com Carles Gaig i Carme Ruscalleda, també ambaixadors de la Ruta del Xató en passades edicions. Està consolidat com una promesa culinària i com a referent de la cuina catalana. Gràcies al seu talent, el restaurant Tinars, que porta Gascons amb la seva germana a Llagostera, compta des del 2008 amb una estrella Michelin. A més, el xef, va inaugurar a principis del 2015 el restaurant Informal, a l’hotel The Serras de Barcelona. Una proposta gastronòmica que combina una carta dedicada a la cuina catalana i mediterrània, amb l’objectiu de compartir-la de manera “informal”. Un nou projecte de Gascons que ja s’ha situat entre els deu millors restaurants del món segons la CNN.
[:]
[:ca]Aquest diumenge dia 21 de febrer, es va celebrar la Festa del Xató de Vilafranca, amb un sol radiant i una temperatura esplèndida. La Rambla de Sant Francesc és va fer petita per acollir a tots els visitants que varen poder gaudir de l’ampli ventall d’activitats relacionades amb el xató. Tallers infantils per aprendre a fer xató, un mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura, animació al carrer, etc. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.
Els visitants a la Festa del Xató van poder delectar-se amb els xatons que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú. L’atractiu de la Festa i el dia assolellat vam provocar una allau de visitants sense precedents, que van esgotar totes les racions previstes. Tot un èxit.
Però el plat fort vinguè amb El Xató Tapa, el primer concurs de tapes creatives de xató. Un gran nombre de participants aficionats, professionals i estudiants de cuina, van demostrar les seves habilitats i imaginació a l’hora de crear una tapa de xató. El jurat format per Raül Balam Ruscalleda, xef al Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin, en Xavier Mestres, president de l’Institut Català de la Cuina, la Núria Carbó, presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, l’Alba Gorgues, tècnica de Turisme de l’Ajuntament del Vendrell, en Rubén Rodríguez, tècnic de Turisme de l’Ajuntament de Calafell, la Pilar Yagüe, cap de Promoció Turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, en Pere Cayuela, cap de Promoció Econòmica i Turisme de Vilanova i la Geltrú i la Carme del Campo, responsable del Gremi d’Hostaleria de Sitges. El membres del jurat ho varen tenir d’allò més dificil a l’hora de deliberar. Segons Raül Balam, membre d’honor del jurat,
-Estem sorpresos per la diversitat de propostes i l’explosió de creativitat de tots els concursants.
Els premiats
Raül Balam va agrair la participació de tots els concursants i dictar el veredicte del Primer Concurs de tapes creatives de xató. Marc Mellado amb la seva tapa “cóctel de xató”, va rebre el premi a la millor tapa de xató. El jurat va valorar la seva creativitat i innovació, el disseny, el gust i la fidelitat a la recepta original.
El premi per la tapa més creativa i innovadora va ser per en Guillem Frias Castellanos, amb una tapa de nom “airbag de primavera”, que va sorprendre al jurat per la innovació, inventiva i la capacitat de crear un concepte nou.
El premi a la tapa més saborosa se’l va endur en Sergio Núñez Díaz, amb la seva tapa “xató amb brandada de bacallà”.
Francesca Casanova Juvé va guanyar el premi al disseny, presentació i emplatat, amb una tapa colorista amb nom, “núvol de xató”.
Curiosament, el Premi a la fidelitat a la recepta original, se’l va endur una tapa amb inspiració oriental de Pilar Felices Viñals.
El jurat va premiar l’originalitat de la tapa que a l’hora, va ser capaç d’incloure tots els ingredients originals de la recepta de la salsa de xató de Vilafranca.
Els premis van ser lliurats per les autoritats i membres d’honor del jurat.
Raül Balam Ruscalleda
Xef del Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin.
Maria Dolors Rius i Marrugat.
Regidora de promoció turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès
Xavier Mestres
President de l’Institut Català de la Cuina
Núria Carbó
Presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès
Montse Coll
Responsable de marketing de Supermercats Can Torreta.
L’organització va agrair la participació a tots els concursants i els va animar a participar en la propera edició. També va agrair especialment l’aportació del premis de tots el patrocinadors:
D.O. Penedès, Centre Vila, Cafès Novell, Supermercats Can Torreta, a tots els restaurants del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès i als museus amb la promoció de la Ruta del Xató : Fes-te un selfie i entra gratis als museus.
La Festa del Xató de Vilafranca va tancar amb unes xifres molts destacables. Es van esgotar les 40 places del taller infantil de xató, i tal i com ha comentat la regidora Rius, “s’estudiarà com ampliar el número de places per tal que cap nen quedi fora del taller”, donat el gran èxit i acceptació de les activitats infantils: Taller de circ i actuació Papanatas Band. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.[:]
[:ca]
També s’encetaran les 5es Jornades Gastronòmiques del Xató
Calafell inicia el proper diumenge 28 de febrer les 5es Jornades Gastronòmiques del Xató, una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Calafell (Patronat Municipal de Turisme) i els restauradors del municipi per promocionar el xató de Calafell. Durant quinze dies, fins al diumenge 13 de març, nou restaurants del municipi adherits a La Ruta del Xató oferiran els seus menús basats en el xató de Calafell. Les 5es Jornades Gastronòmiques del Xató de Calafell continuen per cinquè any consecutiu amb els restaurants A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Vell Papiol, Las Brasas, La Bodegueta del Pa Torrat, Mediterrani, l’Estany i el recent incorporat, Petit Duval.
La xatonada més Mediterrània
El Patronat Municipal de Turisme informa també que el diumenge 28 de febrer se celebrarà la 15a Xatonada Popular, que enguany tindrà lloc al nucli de la Platja de Calafell, al costat de la Confraria de Pescadors (seguint el seu caire de festa itinerant pels tres nuclis del municipi). En aquesta quinzena edició el Patronat de Turisme de Calafell posarà a la venda 750 racions de xató i el preu serà de 7 euros que inclourà pa, xató i vi DO Penedès. La Xatonada començarà a les 10 del matí i tindrà un espai de tast del xató, que anirà a càrrec de sis restaurants del municipi que formen part de la Ruta del Xató (A Can Pilis, Casa Pedro, Eusebio, Las Brasas, Petit Duval i La Bodegueta del Pa Torrat). També hi haurà un taller infantil de xató, on els alumnes de 3r. a 6è. de primària aprendran a fer l’autèntic xató de Calafell dirigits pels Mestres Xatonaires de Calafell. Per finalitzar se’ls lliurarà un diploma acreditatiu per la seva participació. A més a més i com en anys anteriors, també hi haurà una fira d’aliments artesanals locals i en el transcurs de la Xatonada també es farà la 7a Trobada d’intercanvi de plaques de cava. El Patronat Municipal de Turisme també us informa que el municipi serà present amb un estand propi a la xatonada popular de Vilafranca del Penedès el proper diumenge 21 de febrer on ha estat convidat a participar per part de l’organització. Més informació a: turisme.calafell.cat
[:]