24è Concurs de Mestres Xatonaires i Xatonada Popular de Sitges 2020

El proper diumenge 16 de febrer, després de 6 anys d’absència torna una nova edició, amb el 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges i el Concurs Infantil d’aspirants a Mestres Xatonaires
 
11:00h  CONCURS DE MESTRES XATONAIRES
 
BASES DEL CONCURS

 

La participació serà lliure, tant professionals com no professionals.
Els ingredients bàsics els subministrarà la Comissió de Carnaval, aixi com la taula i els estris necessaris
Cada concursant haurà de portar el seu morter
El xató es preparaà al moment i haurà de ser per a 4 racions
Seran presentades al jurat una ració de xató i una salsera subministrada per l’organització amb una part de la salsa.
Es tindrà en compte la presentació del plat, com el sabor del mateix i es puntuarà en conseqüència d’ambdós aspectes
El resultat del jurat serà inapel·lable
Qualsevol imprevist serà resolt per l’organització
La inscripció és gratuïta
Les inscripcions quedaran tancades el dissabte 15 de febrer a les 12 h del migdia

Inscripcions: cim@malvasiadesitges.cat

En acabar gaudirem d’una Xatonada Popular, per degustar el Xató “fet a Sitges”. 

Els tiquets per a la Xatonada Popular (10€) que inclou xató, truita, taronja, aigua o refresc i Malvasia de Sitges. És podran adquirir al Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges, a les oficines del Casino Prado i de la Societat Recreativa el Retiro.

Lloc: Centre d’interpretació de la Malvasia, Carrer Cardenal Vidal i Barraquer 6, Sitges

 

Organitza: Comissió de Carnaval de Sitges 2020

Col·labora: Mercat de Sitges i CIM

Sívia Sentís i Alba Garcia, guanyadores del 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges

Sitges recupera el concurs de Mestres Xatonaires de Sitges a les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia

Sitges es prepara per a l’arribada del Carnaval, una festa marcada per les disfresses, però també per la tradició gastronòmica de les xatonades. Les xatonades són la menja tradicional d’aquests dies i es componen d’un primer plat de Xató, un segon plat de truites variades i les postres amb coca de llardons. Un àpat molt calòric que té el seu màxim exponent el dijous llarder (també anomenat dijous gras).

En aquesta prèvia del Carnaval de Sitges, una de les activitats que ha recuperat la comissió del Carnaval, presidida per Núria Escarp, sitgetana i DJ internacional, ha estat el Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges, que després d’uns anys sense celebrar-se, aquest diumenge 16 de febrer del 2020 ha arribat a la seva vint-i-quatrena edició. El concurs de Mestres Xatonaires ha tingut lloc a les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia, un espai inaugurat recentment que té l’objectiu de seguir potenciant la tradició vitivinícola de la vila. Antigament havia tingut lloc als Jardins del Prado, però la nova ubicació és perfecte per fer maridar la cultura gastronòmica i vinícola que caracteritzen les arreles de Sitges en aquests dos fronts.

Sílvia Sentís ha estat la guanyadora el 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges 2020, categoria que representa als adults. En la categoria infantil, Alba Garcia ha estat la guanyadora del Concurs d’aspirants a Mestres Xatonaires de Sitges 2020. El concurs ha transcorregut en un ambient distès al llarg del matí de diumenge i els concursants han hagut de preparar la salsa de xató i un plat de la forma més tradicional, amb morter i sense electrodomèstics, davant del públic. Posteriorment el jurat s’ha reunit davant les vinyes de Malvasia de l’Hospital de Sitges per fer el tast i la deliberació. Un jurat conformat per Carles Montserrat, impulsor de la Ruta del Xató; Joan Carles Nicolas, gastrònom; Florenci Salesas, autor del cartell del concurs de Mestres Xatonaires; Carme Arce, blocaire del blog Cuinetes Carme; i Núria Escalona, comunicadora i editora de Gastrotalkers.cat.

Segons ha explicat Núria Escarp, “Sitges ha de recuperar la tradició del concurs i seguir impulsant a les noves generacions en el coneixement de la tradició xatonaire involucrant-les d’una manera lúdica i divertida i això és el que farem en aquesta comisió de carnaval que comencem aquest any”.

Un cop acabat el concurs de Mestres Xatonaires s’ha celebrat una xatonada popular davant les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia.