El xef Raül Balam dóna el tret de sortida a la Ruta del Xató 2015-16

[:ca]

2_ruta-del-xato-adnstudio

El xef Raül Balam ha rebut la tradicional maça de morter de la xef Fina Puigdevall, ambaixadora de l’edició anterior

El Xato Tapa, una ruta de tapes especialitzada en xató i una campanya viral a xarxes socials, entre les novetats de l’edició d’enguany.

Aquest migdia s’ha presentat oficialment la Ruta del Xató 2015-16, que enguany celebra la seva divuitena edició. El xef Raül Balam, guanyador de dues estrelles Michelin, ha estat el padrí de luxe de la cerimònia inaugural, oficiada a la Masia d’en Cabanyes, a Vilanova i la Geltrú.

Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató d’enguany, ha rebut una maça de morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató a la passada edició 2014-15. Aquest gest simbòlic, ja tradicional, dóna el tret de sortida a cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, sempre a l’entorn del món xatonaire. Fins al mes d’abril, més de 70 establiments, un 20% més que l’any passat, oferiran a la seva carta diferents propostes culinàries basades en el xató.

2-Fina-Puigdevall-entrega-el-morter-a-Raul-Balam

Gerard Figueres i Albà , Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, ha estat l’encarregat de donar la benvinguda als convidats i als mitjans de comunicació presents. Núria Carbó, Presidenta Coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, ha explicat les novetats d’enguany com a representant de les entitats gastronòmiques organitzadores de la Ruta. També hi ha intervingut Neus Lloveras, Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, que ha posat especial èmfasi en la singularitat del plat i la seva importància pel territori del Gran Penedès.

Presentacio-Ruta-del-Xato1

Xató Tapa, nova imatge, xarxes socials i molt sentit de l’humor

Enguany s’hi han afegit a la Ruta del Xató nous ingredients, com el Xató Tapa, una iniciativa que permetrà assaborir les delícies del xató també en petit format. Bars i restaurants de les comarques xatonaires donaran ales a la seva creativitat per oferir-nos les tapes més originals elaborades amb xató.

A més, la Ruta del Xató estrena imatge: un nou logotip més modern i minimalista. El nou logotip, dissenyat per l’agència de comunicació adn studio, continua prenent com a símbol el morter, estri culinari imprescindible per als xatonaires, però en simplifica les línies per fer-lo més fresc i amable. El color de la salsa del xató pren protagonisme i es subratlla el caràcter alegre i festiu de les activitats de la Ruta. El nou logotip ajudarà a identificar tots els establiments i entitats adscrits.

portada-del-cataleg-oficial-adn-studio
La campanya de difusió d’aquesta edició posa l’ènfasi en el caràcter obert i social de la cultura xatonaire. A més dels perfils oficials ja existents a les xarxes socials, s’han creat avatars i perfils que representen el prototip d’entusiasta del xató a cada població: la Vinyet de Sitges, la Neus de Vilanova, en Raimon de Vilafranca, l’Anna del Vendrell i en Pere de Calafell. Aquests personatges escenifiquen, amb simpatia i sentit de l’humor, la sana rivalitat entre les diferents poblacions de la Ruta. Cada poble té la seva pròpia recepta tradicional, la seva personalitat a l’hora de preparar el xató. A les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, són molt freqüents les discussions amistoses entre xatonaires. Quins ingredients ha de tenir el xató ideal? En quina proporció? Quina recepta és la més saborosa? Quina és la més antiga? Els xatonaires més entusiastes només es posen d’acord en un punt: el xató, en qualsevol de les seves variants, és un plat sa i exquisit.

Raul-Balam-amb Nuria-Carbo[:]

El xef Raül Balam presenta una nova edició de la Ruta del Xató farcida de novetats

El dilluns 23 de novembre a les 12 hores a la Masia Cabanyes de Vilanova i la Geltrú tindrà lloc la presentació oficial de la Ruta del Xató 2015–2016

La inauguració anirà a càrrec de Gerard Figueres – Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Núria Carbó – Presidenta Coordinadora Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, Ramon Riera – Diputat adjunt Turisme Diputació de Barcelona, Neus Lloveras – Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i el xef Raül Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató en aquesta Edició 2015-16.

D’acord amb la tradició xatonaire, Balam rebrà el morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató de la passada edició 2014-15. Tots dos gastrònoms compten amb dues estrelles Michelin.

raulbalamchef

En paral·lel a la ja tradicional Ruta del Xató, que enguany celebra la seva divuitena edició, es presenta la primera edició de Xató Tapa, una nova ruta gastronòmica per a amants del xató i de les tapes d’autor.

xato-tapa-adnstudio

A més, es donarà a conèixer la nova imatge corporativa de la Ruta del Xató, que renova el seu logotip, així com una original campanya de comunicació a les xarxes socials.

Logotip-ruta-del-Xato-adnstudio
Un cop finalitzat l’acte, es servirà una degustació de diferents varietats de xató i vins de la D.O. Penedès.

Raül Balam i Marta Bayarri són investits Xatonatires d’Honor al Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú

[:ca]

La vilanovina Montserrat Casany guanya el XX Concurs Nacional del Xató

El Festival del Xató i la Festa del Mercat que es va celebrar ahir al matí al Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú, va servir per obrir la Ruta del Xató 2015 – 2016, i per proclamar el Xef Raül Balam i l’actriu Marta Bayarrí, com a Xatonaires.

Xatonada_2015_041ok

La cerimònia d’investidura va ser oficiada, con ja es habitual, pel vilanoví Pere Tàpies. El Festival del Xató i la Festa del Mercats també va acollir la vintena edició del Concurs Nacional del Xató, en el que hi van participar més de vint persones. A la fi, el jurat presidit per l’artista vilanoví, Lluís Amaré, va decidir que el primer premi anés a mans de la vilanovina Montserrat Casany Prats, seguida de la ribetana Dolors Mestre Roig, i del cubellenc Carlos Correa Palacios. El premis van ser lliurats per l’alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, Neus Lloveras; pel primer tinent d’alcalde, Juan Luís Ruiz; i pel regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Gerard Figueras

Xatonada_2015_006ok

En total van obrir una trentena de parades del Mercat del Centre que van proposar un excel·lent ventall gastronòmic, al presentar tapes de tota mena al nombrós públic que va omplir el recinte de les onze del matí fins passades les tres de la tarda. El conegut periodista local Gerard Romero va ser l’encarregat de dinamitzar i presentar l’acte, que també va comptar amb la participació del grup musical Jazz Trio. L’empresa de càtering Caserco va ser l’encarregada de vendre les 2.500 racions de Xató que es van oferir al Festival del Xató i la Festa dels Mercats de Vilanova i la Geltrú

Xatonada_2015_051ok

Ambaixadors de luxe

Raül Balam Ruscalleda és el xef principal del restaurant Moments de l’Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, que dirigeix junt amb Carme Ruscalleda. La seva carrera va començar al Sant Pau, on va aprendre refinades tècniques culinàries i on ben aviat va passar a formar part de l’equip creatiu. A Tòquio va inaugurar el restaurant bessó del Sant Pau, que ha estat tot un èxit transmetent la filosofia de la creativa i natural gastronomia catalana als gourmets japonesos. El 2009 Balam va unir-se a Mandarin Oriental Barcelona per inaugurar el Moments. Balam s’encarrega del dia a dia del restaurant i lidera un grup de gran talent i motivació amb una atenció pel detall que fa patent el per què de les dues estrelles Michelin del restaurant Moments.

Marta Bayarri és actriu, dramaturga, guionista i directora. Com a actriu, entre els seus treballs audiovisuals destaquen actualment, la sèrie diària La Riera de TV3 amb el personatge de Tilda. D’altres treballs per televisió són “KMM3” (Diagonal TV, 2013); Gavilanes (Antena3, 2010) i El cor de la ciutat (TV3, 2006-08). En teatre destaca la peça (Sin)Pecat (2014) i DesigJam (dirigida per Neil Labute, 2012-2013). Ha estrenat el seu primer curtmetratge (guió, direcció, interpretació) “Una nit”, seleccionat a diferents festivals d’arreu, i la seva primera peça teatral “Mark&Olivia” (2014).[:]

Vine a la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

[:ca]El diumenge dia 21 de febrer, se celebrarà la Festa del Xató de Vilafranca,
una oportunitat única per conèixer de ben a prop l’autèntic xató de
Vilafranca del Penedès i per gaudir d’un ampli ventall d’activitats relacionades
amb aquesta menja tradicional d’hivern. Tallers infantils per aprendre
a fer xató, un mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura,
animació al carrer, etc.

Enguany la Festa del Xató presenta una gran novetat, El Xató Tapa. El
primer concurs de tapes creatives de xató, en el que hi són convidats
a participar tots els aficionats a la cuina que s’animin a fer una tapa de xató
des d’una vessant creativa i innovadora. Apuntat aquí: Xató Tapa.

La Festa del Xató és també una bona oportunitat per tastar les diferents
receptes de xató que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta
del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova
i la Geltrú.

Enguany la Festa compta amb un convidat de luxe, el xef Raül Balam, guanyador
de dues estrelles Michelin i ambaixador de la Ruta del Xató 2016, que
ens acompanyarà durant la festa i serà membre d’honor en el Jurat del Xató
Tapa.

festa-del-xato-vilafranca

Recordeu, si voleu conèixer una de les festes amb caràcter gastronòmic
més emblemàtiques de Catalunya, no falteu a la Festa del Xató de Vilafranca,
que se celebrarà el diumenge 21 de febrer a la Rambla de Sant Francesc
de Vilafranca del Penedès.

Pren nota:

Lloc: Rambla de Sant Francesc de Vilafranca del Penedès
Data: Diumenge, 21 de febrer
Horari: De les 11h a les 14:30 h
Activitats:
• Tast de xatons de la Ruta del Xató i vins de la D.O. Penedès.
• Animació infantil.
• Mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura.
• Taller infantil per aprendre a fer xató. 11h
• Xató Tapa, primer concurs de tapes creatives de Xató. 12h
Inscripció oberta!

Inscripcions al concurs Xató Tapa:

Oficina de Turisme de Vilafranca del Penedès
Formulari web: www.turismevilafranca.com

festa-del-xato-visual-adnstudio[:]