24è Concurs de Mestres Xatonaires i Xatonada Popular de Sitges 2020

El proper diumenge 16 de febrer, després de 6 anys d’absència torna una nova edició, amb el 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges i el Concurs Infantil d’aspirants a Mestres Xatonaires
 
11:00h  CONCURS DE MESTRES XATONAIRES
 
BASES DEL CONCURS

 

La participació serà lliure, tant professionals com no professionals.
Els ingredients bàsics els subministrarà la Comissió de Carnaval, aixi com la taula i els estris necessaris
Cada concursant haurà de portar el seu morter
El xató es preparaà al moment i haurà de ser per a 4 racions
Seran presentades al jurat una ració de xató i una salsera subministrada per l’organització amb una part de la salsa.
Es tindrà en compte la presentació del plat, com el sabor del mateix i es puntuarà en conseqüència d’ambdós aspectes
El resultat del jurat serà inapel·lable
Qualsevol imprevist serà resolt per l’organització
La inscripció és gratuïta
Les inscripcions quedaran tancades el dissabte 15 de febrer a les 12 h del migdia

Inscripcions: cim@malvasiadesitges.cat

En acabar gaudirem d’una Xatonada Popular, per degustar el Xató “fet a Sitges”. 

Els tiquets per a la Xatonada Popular (10€) que inclou xató, truita, taronja, aigua o refresc i Malvasia de Sitges. És podran adquirir al Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges, a les oficines del Casino Prado i de la Societat Recreativa el Retiro.

Lloc: Centre d’interpretació de la Malvasia, Carrer Cardenal Vidal i Barraquer 6, Sitges

 

Organitza: Comissió de Carnaval de Sitges 2020

Col·labora: Mercat de Sitges i CIM

El xef Raül Balam presenta una nova edició de la Ruta del Xató farcida de novetats

El dilluns 23 de novembre a les 12 hores a la Masia Cabanyes de Vilanova i la Geltrú tindrà lloc la presentació oficial de la Ruta del Xató 2015–2016

La inauguració anirà a càrrec de Gerard Figueres – Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Núria Carbó – Presidenta Coordinadora Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, Ramon Riera – Diputat adjunt Turisme Diputació de Barcelona, Neus Lloveras – Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i el xef Raül Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató en aquesta Edició 2015-16.

D’acord amb la tradició xatonaire, Balam rebrà el morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató de la passada edició 2014-15. Tots dos gastrònoms compten amb dues estrelles Michelin.

raulbalamchef

En paral·lel a la ja tradicional Ruta del Xató, que enguany celebra la seva divuitena edició, es presenta la primera edició de Xató Tapa, una nova ruta gastronòmica per a amants del xató i de les tapes d’autor.

xato-tapa-adnstudio

A més, es donarà a conèixer la nova imatge corporativa de la Ruta del Xató, que renova el seu logotip, així com una original campanya de comunicació a les xarxes socials.

Logotip-ruta-del-Xato-adnstudio
Un cop finalitzat l’acte, es servirà una degustació de diferents varietats de xató i vins de la D.O. Penedès.

Hotel Dolce Sitges

[:ca]

ALOJAMIENTO

Hemos capturado todos los colores y texturas del Mediterráneo para, con un toque elegante y urbanita, plasmarlos en el mobiliario y el diseño de cada una de las 263 habitaciones y suites del hotel. Todas ellas comparten un ambiente cálido e íntimo con una decoración chic y moderna. Impresionantes vistas al mar, atención al más mínimo detalle, servicios avanzados, conexión inalámbrica a internet … Todas las habitaciones de Dolce Sitges son, siempre, refugios acogedores e idóneos para recuperarse y disfrutar después de una dura jornada de reunión, de un intenso día de entretenimiento o de un día de descanso.

aerial-photo

HABITACIONES

Hemos capturado todos los colores y texturas del Mediterráneo para, con un toque elegante y urbanita, plasmarlos en el mobiliario y el diseño de cada una de las 263 habitaciones y suites del hotel. Todas ellas comparten un ambiente cálido e íntimo con una decoración chic y moderna. Impresionantes vistas al mar, atención al más mínimo detalle, servicios avanzados, conexión inalámbrica a internet … Todas las habitaciones de Dolce Sitges son, siempre, refugios acogedores e idóneos para recuperarse y disfrutar después de una dura jornada de reunión, de un intenso día de entretenimiento o de un día de descanso.

executive-room-sitges-sea-view-2

RESTAURANTES

Dolce Sitges cuenta con un crisol de gustos, sabores, olores y colores de la cocina mediterránea e internacional: la gran variedad de ambientes modernos, elegantes y acogedores, un trato delicado de las materias primas y un equipo profesional dedicado a nutrir sus experiencias gastronómicas.

_dsc9545[:]

Hotel Subur

[:ca]El teu Hotel a Sitges – Turisme davant del Mar, gaudeix del millor poble i platges de Barcelona.

Visita Sitges, molt a prop de Barcelona, i fes la teva reserva l’Hotel Subur de Sitges. Al centre del poble davant del mar i al costat de les principals platges. Gaudeix de la seva ubicació, confort i serveis que cap apartament turístic et pot oferir. Gràcies a la seva ubicació al nostre Hotel de Sitges tindràs a l’abast de la mà la “Dolce Vita” que Sitges et pot oferir.

Subur1_1920x1080[:]

La Ruta del Xató acomiada la 22a edició amb una gran festa al voltant del món del vi

El flamant nou Centre d’Interpretació de la Malvasia a Sitges ha estat l’escenari ideal per acomiadar oficialment la darrera temporada de la Ruta del Xató, en paraules del seu President, Jordi Gasol, Aquesta temporada ha estat, com dirien al sector enològic, monovarietal, ja que enguany la Ruta del Xató ha tingut el privilegi de tenir d’Ambaixador, el president de la DO Penedès, Josep Maria Albet i Noya. És per aquest motiu que la cloenda ha servit també per agrair públicament la tasca duta a terme per periodistes, restauradors, cellers i elaboradors i actors fonamentals per la promoció del territori, com són Enoturisme Penedès, Node Garraf, Museu del vi, Carretera del vi o l’Escola d’enoturisme de Catalunya, entre d’altres. Albert Oliver-Rodés Sen, administrador membre del Patronat, ha explicat què és el Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges, donant la benvinguda com amfitrió als assistents.

La cloenda dóna el tret de sortida als festivals al voltant del vi

La cloenda d’enguany ha estat un aparador per donar visibilitat a sector privat, sent el tret de sortida als festivals al voltant del vi que és fan al Gran Penedès.
El president de la Ruta del Xató ha anunciat els esdeveniments dels quals podrem gaudir aquesta temporada, com poden ser, Most, Temps de vi, Vijazz o la Setmana de la Malvasia a Sitges.

Gran exhibició de la gastronomia d’hivern de la mà de L’Escola d’Hostaleria de Sitges

La Cloenda de la Ruta del Xató també ha estat una exhibició de la gastronomia d’hivern amb el xató com a protagonista i els vins de la DO Penedès. Els convidats ha pogut gaudir d’un còctel elaborat per l’Escola d’hostaleria de Sitges. Sis plats inspirats en el xató maridats amb vins curosament triats per DO Penedès. El Sommelier David Martínez, acompanyat dels estudiants de l’Escola d’Hostaleria ha guiat cada una de les degustacions.

L’ambaixador rep un morter com agraïment per la seva tasca

El President de la Ruta del xató, Jordi Gasol, ha entregat el morter de pedra com a símbol d’agraïment per la tasca de l’Ambaixador, el president de la DO Penedès, Josep Maria Albet i Noya. Gasol, ha lloat la seva tasca i ha posat l’accent en el fet que L’ambaixador ha estat present a totes les xatonades si festivals del xató d’enguany.

Alcalde de Sitges, Miquel Forns i Fuster conclou l’acte encoratjant a seguir amb la feina ben feta

L’acte protocol·lari a acabat amb la intervenció d’Alcalde de Sitges, Miquel Forns i Fuster, que com amfitrió, ha volgut realçar el valor que tenen iniciatives com aquestes per Sitges, però en especial per la futura vegueria del Gran Penedes. Forns, ha encoratjat al sector privat i també a tots els responsables de la promoció del territori present a l’acte, a seguir treballant amb iniciatives tan riques i valuoses pel territori com la Ruta del Xató.

La Ruta del Xató segueix creixent i guanyant en notorietat un any més

Jordi Corella, CEO a l’agència de publicitat adn studio i responsable de comunicació de la Ruta del Xató, ha donat els resultats de la campanya de comunicació d’enguany. Corella, ha explicat que la promoció ha volgut vestir la proposta gastronòmica dels restaurants de la Ruta, de tot l’atractiu que exhibeix el territori, posant l’accent en tot el patrimoni cultural, històric, d’activitats lúdiques i paisatgístic del Gran Penedès, per això, la creativitat d’enguany és un àlbum de cromos que convida a col·leccionar experiències gastronòmiques a cada una de les poblacions de la Ruta.

La Ruta del Xató dóna el tret de sortida a la seva 22a edició a Sitges amb un àlbum de cromos, on es veu representada l’oferta turística del territori

[:ca]El dilluns dia 19 de Novembre s’ha inaugurat a l’Hospital Sant Joan Baptista de Sitges la temporada 2018 – 2019 de la Ruta del Xató. Una edició plena de novetats, que enguany es posa l’accent la idea de col·leccionar experiències gastronòmiques i també turístiques a les poblacions de la Ruta del Xató.

inauguracio-ruta-del-xato-grup

La Ruta del Xató arrenca la temporada amb una campanya vintage renovada, enguany, la creativitat es basa en col·leccionar vivències en un àlbum de cromos. L’àlbum, una versió modernitzada dels clàssics de la nostra infància, inclou en un disseny elegant, minimalista i curós totes les iniciatives turístiques i les diferents “Rutes” que com a visitant del territori pots gaudir. Així doncs, pots viure la Ruta del xató gastronòmica, però també la turística fent-la amb amics, en parella o en família… Hi ha tantes rutes com vulguis fer, afirmen els organitzadors de la Ruta del Xató.

L’acte de presentació de la nova temporada

Núria Carbó, presidenta de la Ruta del Xató, ha explicat les singularitats en l’elaboració del plat de les diverses poblacions que s’atribueixen l’origen de la recepta i els seus arguments. Explicant que a Sitges, l’investigador Carles Montserrat va trobar una referència escrita a l’Eco de Sitges de 1896 que ja es parlava de la recepta. A Vilafranca, Vendrell i Calafell Malgrat no disposar de referències escrites del segle XIX és defensa que el xató és una salsa que es feia quan es xatonaven (és a dir, es foradaven o es fiblaven) les bótes de vi en una festa popular. A Vilanova segons la primera referència escrita del xató és a un exemplar del 1850 del diari barceloní El Sol on es mencionava que un restaurant vilanoví de recent obertura elaborava a la perfección el excitante xató. Afirma Núria Carbó.

Tot seguit, ha donat la paraula al nou Ambaixador, Josep M. Albet i Noya, President de la DO Penedès que ha rebut la mà de morter que el representa com a nou ambaixador de la Ruta del Xato 2018/19. A la presentació, Josep M. Albet i Noya, ha explicat que considera que el vi blanc sec és el que recomanen els experts, però ell particularment, li agrada amb un bon vi negre de la DO Penedès.

ambaixador-ruta-del-xato-2018-adnstudio

Il·lm. Sr. Miquel Sàmper Rodríguez. Diputat delegat de Turisme ha explicat als assistents la importància d’iniciatives com la Ruta del Xató per impulsar la diversitat cultural, patrimonial, turística i gastronòmica del territori, agraint i encoratjant als organitzadors a seguir treballant en aquest sentit.

diputat

Miquel Forns i Fusté, Alcalde de Sitges, poble amfitrió d’enguany a la Ruta del Xató, ha acomiadat l’acte amb el seu parlament, agraint l’esforç dels cuiners de la Ruta per fer difusió del territori a través del plat, fent valdre el xató com a instrument de promoció turística. Forns, ha explicat el que representa la Ruta del Xató com a nexe d’unió i de treball a la vegueria Penedès i de la riquesa patrimonial que es pot gaudir a Sitges i a tot el territori.

alcalde

A l’acte s’han pogut degustar les receptes del xató de Sitges, Vilafranca del Penedès, El Vendrell i Vilanova i la Geltrú, acompanyats de vins de la DO Penedès. També s’han pogut fer una visita guiada al recinte de l’Hospital, on s’ha visitat la zona de les vinyes, l’edifici modernista i la capella i s’ha explicat l’origen i la història de la Malvasia i de l’Hospital. Com a cloenda de la presentació s’ha ofert un tastet de Malvasia Dolça.

Arrenca una nova temporada 100×100 col·leccionable

La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2018-2019, ha donat el tret de sortida a cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató.

Display-sobretaula-adn-studio

La promoció

Com era d’imaginar, no podia haver-hi un àlbum de vivències sense els seus cromos, per això, la campanya de comunicació és reforçada amb una promoció. Enguany, cada vegada que un client demana xató a un restaurant acreditat per la Ruta del Xató, rebrà un sobre que pot tenir un premi… Nits d’hotel amb activitats i àpats a base de xató, vins de la DO Penedès, i premis dels patrocinadors de la Ruta. Així que si demanes xató, demana el teu àlbum i sobre de cromos.
promo-xato-adnstudio

Josep M. Albet i Noya Ambaixador de la Ruta del Xató 2018-2019

Josep M. Albet i Noya és reconegut pel seu incansable treball per impulsar la cultura del vi i pel seu compromís amb el territori del Gran Penedès. Defensor acèrrim de fer de la DO Penedès una denominació reconeguda per la qualitat i singularitat dels seus vins, ja l’any 1978 va ser el primer viticultor a elaborar vins ecològics a Catalunya i a l’estat Espanyol. Membre del sindicat d’Unió de Pagesos és un enamorat de la terra que coneix molt bé l’ofici del pagès, el seu treball i la importància que té en el resultat final dels vins. L’any 1984 va crear ALBET I NOYA amb societat amb el seu germà Toni i la seva mare Núria. Avui ALBET I NOYA té a la DO Penedès 80 hes. de vinya en propietat, dins la subzona de Muntanyes de l’Ordal compra raïm d’una dotzena de viticultors veïns i embotella un milió d’ampolles, de les que n’exporta un 80% a 29 països. Totes són ecològiques. (6.000 de vi natural sense sulfits). La seva expertesa en l’elaboració de vins ecològics i biodinàmics el va portar a fundar l’any 1996 el celler “OSOTI Viñedos Ecológicos”, amb la primera marca de vi ecològic de la D.O.Q. RIOJA, a Andosilla (Rioja Baja) i l’any 1997 va fundar MAS IGNEUS, el primer celler elaborador de vi ecològic de la D.O.Q. PRIORAT, a Poboleda – Tarragona. Ja l’any 2004 va fundar AUZOLAN VITICULTORES celler elaborador de vins ecològics amb D.O. NAVARRA, a Olite, Navarra.
La seva passió pels vins ecològics el va portar a crear l’any 1997 ANPI WINES, la primera empresa importadora i distribuïdora de Catalunya i de l’estat Espanyol, especialitzada en vins ecològics i l’any 2015, va ser el primer Viticultor del Penedès a posar en pràctica la viticultura Biodinàmica.

Josep M. Albet i Noya ha ostentat diversos càrrecs rellevants al llarg de la seva trajectòria. Membre de la Junta del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica). Vocal a la D.O Catalunya per Unió de Pagesos, en representació dels viticultors particulars. President del Grup d’Elaboradors de Vins Ecològics de l’Associació Vinícola Catalana. Professor de cursos de Vitivinicultura Ecològica i Comercialització en diverses escoles i universitats. Tenerife (Universitat de La Laguna) Lanzarote, Barcelona, Tarragona, Lleida, Mallorca, La Rioja, Jaén, Navarra, València i Osca.

Enguany la Ruta del Xató té l’honor de tenir-lo com a Ambaixador, amb qualitat de President del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès.

ambaixador-presidenta[:]

La Ruta del Xató inaugura nova temporada, celebrant un 20è aniversari ple de novetats

[:ca]

Eleccions xatonaires, el portal de packs turístics “XATÓ PLANS” i l’elaboració d’una salsa de xató per emportar, les grans novetats de la Ruta 2016-17

El dilluns dia 21 de Novembre s’ha inaugurat al castell de Sant Creu de Calafell la temporada 2016 – 2017 de la Ruta del Xató. Una vintena edició plena de novetats i iniciatives que la presidenta de la Ruta, Núria Carbó, ha pogut explicar a tots els assistents a l’acte.

portada-ruta-xato-16-17-adnstudio

Comença la Ruta del Xató amb una campanya electoral per decidir quin és el millor xató del món

La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2016-2017, ha donat el tret de sortida a les primeres eleccions xatonaires, en les que tothom podrà votar i sabrem, per fi, a quina població es fa el millor xató.

Per celebrar el 20è aniversari el xató entra en campanya. Tots els amants del xató podran votar per la millor recepta a través de les urnes situades als establiments adherits. Un procés ràpid i senzill amb la finalitat de saber amb certesa quin és el xató que més agrada. El votant tan sols haurà d’omplir la butlleta amb la seva millor opció i inserir-la dins l’urna. A més, d’aquesta manera no només sabrem per fi el guanyador, sinó que el participant entrarà immediatament al sorteig d’un viatge per a dues persones a una ciutat d’Europa! I el restaurant guanyador, també obtindrà aquest premi, com a recompensa de ser el millor establiment xatonaire. A la presentació, periodistes, restauradors, patrocinadors i també el nou ambaixador han pogut votar quin és el millor xató.

marc-gascons-vota-ruta-del-xato

Marc Gascons l’ambaixador de la Ruta del Xató 2016-17 ha explicat que al seu restaurant el Tinars, de sempre han fet xató, però una mica a la seva manera, i que com ambaixador tindrà el xató tota la temporada per qui vulgui anar a visitar-lo i gaudir-lo.
Marc Gascons. Format amb grans xefs com Carles Gaig i Carme Ruscalleda, també ambaixadors de la Ruta del Xató en passades edicions. Està consolidat com una promesa culinària i com a referent de la cuina catalana. Gràcies al seu talent, el restaurant Tinars, que porta Gascons amb la seva germana a Llagostera, compta des del 2008 amb una estrella Michelin. A més, el xef, va inaugurar a principis del 2015 el restaurant Informal, a l’hotel The Serras de Barcelona. Una proposta gastronòmica que combina una carta dedicada a la cuina catalana i mediterrània, amb l’objectiu de compartir-la de manera “informal”. Un nou projecte de Gascons que ja s’ha situat entre els deu millors restaurants del món segons la CNN.

marc-gascons-ruta-del-xato

A l’acte d’inauguració el Gerent de Castells de Lleida, Ramon Orpinell, ha presentat la creació d’un portal de venda online dels packs turístics que ofereix la Ruta, amb la intenció de promocionar a tots els establiments i empreses dedicades al turisme de la zona. Així, s’aprofita l’atractiu turístic de la Ruta del Xató en un moment de menor activitat a les localitats, ja que és en època fora de temporada. A través del portal www.rutadelxato.net, tothom qui vulgui podrà contractar packs turístics ja establerts, ja siguin escapades a hotels de la zona, visites a castells, activitats d’enoturisme, entre d’altres, sempre tenint el xató com a protagonista, i a les poblacions adherides: Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.

xato-plans

Joan Ferrer, President del Grup Conserves Ferrer, ha presentat la salsa xató de la Ruta.
Ferrer, una marca definida com a tradicional ha estat capaç de crear una salsa exquisida, inspirada en les receptes dels millors xefs de la Ruta. La presidenta de la Ruta del Xató, Núria Carbó i el mateix Joan Ferrer, han signat davant la premsa el contracte de patrocini per tres anys.

ferrer-signatura-patrocini-ruta-del-xato

L’Alcalde de Calafell, Ramon Ferré Solé, que ha expressat el que representa la Ruta del Xató com a nexe d’unió i de treball conjunt entre 3 comarques i 2 províncies, i ha animat a tots els tècnics a seguir treballant en aquesta línia.

alcalde-calafell

L’acte a acabat amb el tast dels diferents xatons de cada una de les poblacions de la Ruta del Xató, acompanyat, com no pot ser d’una altra manera amb vins de la DO Penedès.

Vint anys

En els últims anys, la Ruta del Xató s’ha convertit en cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató. A més, se celebra la segona edició del Xató Tapa, una iniciativa que permet a tots els ciutadans tastar les millors tapes creatives d’autor, elaborades amb xató.

urna-ruta-xato
Tota la comunicació anirà sempre duta a terme pels personatges creats la temporada anterior: Pere de Calafell, Neus de Vilanova, Vinyet de Sitges, Raimon de Vilafranca i Anna del Vendrell. Aquests avatars virtuals seran els encarregats de promocionar totes les accions comunicatives a través de les xarxes socials així com de donar joc a tot el procés de les eleccions. Tota una comunicació que es farà mostrant una rivalitat sana entre els pobles adherits però sempre amb un toc d’humor.[:]

La Ruta del Xató rep el premi adegp de comunicació, per la seva original campanya de promoció turística

[:ca]

La presidenta coordinadora de la Ruta del Xató, Núria Carbó, i la Gerent del Gremi d’hostaleria de Sitges, Carme del Campo, van rebre el DUC per la millor campanya de comunicació, en l’acte presidit per Carles Puigdemont, president de la Generalitat de Catalunya.

adn-entrega-premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio-premis

En el marc de la nit de l’empresa, en la qual es van reunir més de cinc-cents empresaris, la presidenta coordinadora de la Ruta del Xató, Núria Carbó, i la Gerent del Gremi d’hostaleria de Sitges, Carme del Campo, van rebre el DUC per la millor campanya de comunicació, en l’acte presidit per Carles Puigdemont, president de la Generalitat de Catalunya, un guardó que atorga l’associació d’empresaris adepg i que reconeix l’excel·lència de la campanya de comunicació per a la promoció turística de la Ruta del Xató.

premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio

La nit de l’empresa de l’adegp

El president de la Generalitat, Carles Puigdemont, va intervenir en la Nit de l’Empresa després que Jordi Solé, president de l’adepg, pronuncià un discurs de defensa de l’activitat empresarial i del territori. Solé a reclamat al president de la Generalitat de Catalunya la necessitat urgent de millorar les infraestructures, i la necessitat que la Generalitat vetlli per la igualtat entre les petites i les grans empreses, que tenen responsabilitat fiscals molt diferents que castiguen els petits i mitjans empresaris. Per la seva banda, el president de la Generalitat, va demanar als empresaris assistents al sopar a l’hotel Melià de Sitges el seu compromís clar per crear un nou país. Puigdemont ha defensat que Catalunya es recupera de la crisi econòmica, però també ha apuntat que aquesta recuperació no està arribant a la ciutadania.

ambient-entrega-premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio-premis

La campanya de promoció turística de la Ruta del Xató premi adegp a la comunicació

La campanya de promoció turística creada per l’agència de comunicació adn studio, basa la seva estratègia en explicar l’oferta turística des d’un punt de vista creatiu i innovador, posant l’accent en una característica que el fa únic, la rivalitat entre els diferents pobles de la zona per apropiar-se la capitalizad i origen, documentat o no, de la recepta. La campanya de comunicació posa l’èmfasi en el caràcter obert i social de la cultura xatonaire. Per això s’han creat uns avatars, perfils socials que representen el prototip d’entusiasta del xató a cada població: la Vinyet de  Sitges, la Neus de Vilanova, Raimon de Vilafranca, Anna El Vendrell i Pere de Calafell. Aquests personatges escenifiquen, amb simpatia i sentit de l’humor, la sana rivalitat entre les diferents poblacions de la Ruta. Cada poble té la seva pròpia recepta tradicional, la seva personalitat a l’hora de preparar el xató. A les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i el Garraf, són molt freqüents les discussions amistoses entre xatonaires. Quins ingredients ha de tenir el xató ideal? En quina proporció? Què recepta és la més saborosa? Quina és la més antiga? Els xatonaires més entusiastes només es posen d’acord en un punt: el xató, en qualsevol de les seves variants, és un plat sa i exquisit.

premi-adegp-comuncacio-ruta-del-xato-adn-studio-image

Els premis Duc de l’adegp

Els DUC són els guardons que atorga l’adegp que reconeixen l’excel·lència empresarial en diferents àmbits tan significatius com la innovació, les noves tecnologies, internet, la internacionalització de les empreses, el medi ambient, la seguretat i prevenció, el comerç, la comunicació o el turisme. La deliberació del jurat ha suposat l’estudi previ de fins a 100 candidatures.

Palmarès dels Premis ADEGP 2016

Gran Premi ADEGP · Empresa de l’Any 2016 al Gran Penedès
Cafès Novell · Vilafranca del Penedès

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit del Compromís Social
Fundació Santa Teresa del Vendrell · El Vendrell

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Comunicació
La Ruta del Xató

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Cultura d’empresa
Salvador Guasch Figueras

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Innovació
Bidfon · Sant Pere de Ribes

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la Consolidació Internacional
Torres · Vilafranca del Penedès
Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de l’Expansió Internacional
Garraf Maquinària · Sitges

Premi ADEGP 2016 en l’àmbit de la nova creació
Axolot · Rebel Business · La Granada del Penedès

Premi especial “Anxanet”
en l’àmbit de les tecnologies de la Comunicació
Granier · Vilanova i la Geltrú

Premi Jove Emprenedor 2016, a proposta i per veredicte del col·lectiu Joves d’Empresa
Sensación Activa · Cubelles

Premi Dona Estela Emprenedora 2016, a proposta i per veredicte del col·lectiu Dones d’Empresa
Ester Olivella i Imma Olivella · Les Filos · Lavern

En el mateix acte han rebut reconeixement especial Canal Blau, Newton’s, Telemàtic, pel seu 25è aniversari; Club Tennis Vilanova pel seu cinquantè aniversari; Hotel Subur, pel centenari i l’Hotel Cèsar pels seu 125 anys.

L’edició d’enguany de la Nit de l’Empresa ha aplegat més de cinc-cents assistents i ha rebut el patrocini de Banc Sabadell, Conforama, Coral Transports & Stocks, Mútua Penedès, Sage i Remm Guitart. També cal destacar el suport de les empreses Ametller Origen, Anxanet, Auren, Bureau Vallée, Deixalles i Transports A. Plazas, Estela Barcelona, Finca Mas Solers, Marclean, Pellisa Ràfols, Prot Energia, Prysmian, Redman, Richmond, Serradora Campamà, Sia Biosca, Telemàtic, Vilamòbil, Vilanova Park i Wolters Kluwer.[:]

La Ruta del Xató s’adhereix l’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme 2016

[:ca]La declaració del 2016 com a Any de la Gastronomia i l’Enoturisme s’emmarca en el reconeixement que va rebre Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia (CREG’16) el passat juliol, després que el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i l’Agència Catalana de Turisme del Departament d’Empresa i Ocupació presentessin la candidatura de Catalunya conjuntament.

La marca turística i gastronòmica de la Ruta del Xató respon d’aquesta manera al Pla Estratègic del Turisme de Catalunya: augmentar la despesa diària del turista, augmentar els ingressos totals del turisme, augmentar els ingressos fora de temporada alta, i millorar el reequilibri territorial del PIB turístic de manera que tot el territori es pugui beneficiar dels ingressos econòmics que aquest sector genera”.

L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme té com a objectiu aconseguir, a partir del triangle cuina-producte-territori, ajudarà a posicionar la Ruta del xató com a element clau de singularització i com a destinació turística. Cal recordar que la gastronomia genera 500 mil llocs de treball, 50.000 milions d’euros, el 15% del PIB i aporta equilibri territorial i ajuda a preservar el paisatge”.

Els mercats prioritaris de promoció d’aquest any seran en primer lloc els de proximitat, Regne Unit, Alemanya, França i l’Estat espanyol. També es faran algunes accions a Benelux, Països Nòrdics i Estats Units. I finalment també es faran algunes accions molt concretes a Xina, Rússia, Sud-amèrica i el Sud-est asiàtic.

Catalunya-Regio-Europea-de-la-Gastronomia-2016

Més informació:

Web: www.catalunya.com/somgastronomia
Facebook: facebook.com/SomGastronomia
Twitter: twitter.com/SomGastronomia
Instagram: instagram.com/SomGastronomia
#SomGastronomia16

L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme presentat per l’Agència Catalana de Turisme de la Generalitat de Cataluny, està impulsat també pels Patronats de Turisme de la Diputació de Lleida, Barcelona, Tarragona i Girona a més de Turisme de Barcelona.

[:]

LOS VIKINGOS

[:ca]Ja han passat 50 anys. I sembla que va ser ahir. En aquest mig segle han canviat moltes coses , però l’essència bàsica i fonamental de Los Víkingos es manté intacta, tal com al seu dia va imaginar el seu fundador, Vicente Alemany Sendra, emprenedor visionari que va treballar tota la vida per una il·lusió.

Aquest esperit innovador segueix ben viu avui  dia de la mà dels  hereus , els seus fills Toni i Vicente.

El local ha sofert transformacions lleugeres però continuades des de la seva fundació, i una de molt important l’any 2002, a partir de la qual , Los Víkingos es transforma en un local mes ampli, espaiós, modern i amb infinites prestacions, tant per capacitat com per la oferta que ens proposa. Enrere queden les imatges dels pins a l’aire lliure, de la barbacoa de llenya en la qual es varen rostir els primers garrins de la zona i centenars, milers, de pollastres a l’ast. Enrere queda el record d’un Self-Service innovador i únic (el segon que es va establir a l’estat espanyol).

Avui dia Los Víkingos ens ofereix una variada i suggestiva carta, com no pot ser d’altra manera, basada en la cuina mediterrània, però també amb opcions actualitzades al ritme i demanda de la societat actual, sense oblidar pinzellades de cuina internacional, no en va ens trobem a Sitges, punt d’atracció turística mundial. Podrem gaudir des d’un sopar romàntic per a dos, assaborint bones carns o peixos a la brasa, o perquè no, àpats amb tota la família, on no faltaran les bones pizzes o la pasta d’elaboració artesana, delicioses i complertes hamburgueses amb segell propi, o informals pica-pica a base de tapes, de les que disposem en bona quantitat i qualitat, així com platets en format de mitja ració, per que puguem fer un tast de tot plegat. En els seus diferents menjadors i terrasses trobarà segurament, el racó més ideal per a cada moment del dia o de la nit.

En definitiva, un establiment pensat perquè vostè, com a client habitual o esporàdic, es senti tan a gust que, just al marxar del mateix, experimenti  el desig de tornar. Aquesta és la  gran il·lusió de l’equip de Los Vikingos.

Treballar per a millorar i oferir-li cada dia  en el servei de migdia o nit, els millors productes de la terra i el millor servei possible. Perquè ja són mes de 50 anys al seu servei.

Els esperem a Los Vikingos.

vik01

MENÚ DE XATÓ

PRIMER

Xató de Sitges

SEGON

Bacallà gratinat amb una suau crema d’all i oli

POSTRE

Taronja caramelitzada + copa de Malvasía de Sitges

vik04[:]

Rècord de participació en la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès

[:ca]Aquest diumenge dia 21 de febrer, es va celebrar la Festa del Xató de Vilafranca, amb un sol radiant i una temperatura esplèndida. La Rambla de Sant Francesc és va fer petita per acollir a tots els visitants que varen poder gaudir de l’ampli ventall d’activitats relacionades amb el xató. Tallers infantils per aprendre a fer xató, un mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura, animació al carrer, etc. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.

la rambla

Els visitants a la Festa del Xató van poder delectar-se amb els xatons que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú. L’atractiu de la Festa i el dia assolellat vam provocar una allau de visitants sense precedents, que van esgotar totes les racions previstes. Tot un èxit.

el concurs

Però el plat fort vinguè amb El Xató Tapa, el primer concurs de tapes creatives de xató. Un gran nombre de participants aficionats, professionals i estudiants de cuina, van demostrar les seves habilitats i imaginació a l’hora de crear una tapa de xató. El jurat format per Raül Balam Ruscalleda, xef al Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin, en Xavier Mestres, president de l’Institut Català de la Cuina, la Núria Carbó, presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, l’Alba Gorgues, tècnica de Turisme de l’Ajuntament del Vendrell, en Rubén Rodríguez, tècnic de Turisme de l’Ajuntament de Calafell, la Pilar Yagüe, cap de Promoció Turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, en Pere Cayuela, cap de Promoció Econòmica i Turisme de Vilanova i la Geltrú i la Carme del Campo, responsable del Gremi d’Hostaleria de Sitges. El membres del jurat ho varen tenir d’allò més dificil a l’hora de deliberar. Segons Raül Balam, membre d’honor del jurat,
-Estem sorpresos per la diversitat de propostes i l’explosió de creativitat de tots els concursants.

jurat deliberant

Els premiats

Raül Balam va agrair la participació de tots els concursants i dictar el veredicte del Primer Concurs de tapes creatives de xató. Marc Mellado amb la seva tapa “cóctel de xató”, va rebre el premi a la millor tapa de xató. El jurat va valorar la seva creativitat i innovació, el disseny, el gust i la fidelitat a la recepta original.

premi-millor-tapa

El premi per la tapa més creativa i innovadora va ser per en Guillem Frias Castellanos, amb una tapa de nom “airbag de primavera”, que va sorprendre al jurat per la innovació, inventiva i la capacitat de crear un concepte nou.

Guillem Fris Castellanos TAPA AIRBAG DE PRIMAVERA premi CREATIVITAT

El premi a la tapa més saborosa se’l va endur en Sergio Núñez Díaz, amb la seva tapa “xató amb brandada de bacallà”.

premi-sabor

Francesca Casanova Juvé va guanyar el premi al disseny, presentació i emplatat, amb una tapa colorista amb nom, “núvol de xató”.

premi-disseny-xato-tapa

Curiosament, el Premi a la fidelitat a la recepta original, se’l va endur una tapa amb inspiració oriental de Pilar Felices Viñals.

premi-recepta-original

El jurat va premiar l’originalitat de la tapa que a l’hora, va ser capaç d’incloure tots els ingredients originals de la recepta de la salsa de xató de Vilafranca.

Els premis van ser lliurats per les autoritats i membres d’honor del jurat.
Raül Balam Ruscalleda
Xef del Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin.

Maria Dolors Rius i Marrugat.
Regidora de promoció turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès

Xavier Mestres
President de l’Institut Català de la Cuina

Núria Carbó
Presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès

Montse Coll
Responsable de marketing de Supermercats Can Torreta.

el guanyador

L’organització va agrair la participació a tots els concursants i els va animar a participar en la propera edició. També va agrair especialment l’aportació del premis de tots el patrocinadors:
D.O. Penedès, Centre Vila, Cafès Novell, Supermercats Can Torreta, a tots els restaurants del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès i als museus amb la promoció de la Ruta del Xató : Fes-te un selfie i entra gratis als museus.

La Festa del Xató de Vilafranca va tancar amb unes xifres molts destacables. Es van esgotar les 40 places del taller infantil de xató, i tal i com ha comentat la regidora Rius, “s’estudiarà com ampliar el número de places per tal que cap nen quedi fora del taller”, donat el gran èxit i acceptació de les activitats infantils: Taller de circ i actuació Papanatas Band. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.[:]

Sívia Sentís i Alba Garcia, guanyadores del 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges

Sitges recupera el concurs de Mestres Xatonaires de Sitges a les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia

Sitges es prepara per a l’arribada del Carnaval, una festa marcada per les disfresses, però també per la tradició gastronòmica de les xatonades. Les xatonades són la menja tradicional d’aquests dies i es componen d’un primer plat de Xató, un segon plat de truites variades i les postres amb coca de llardons. Un àpat molt calòric que té el seu màxim exponent el dijous llarder (també anomenat dijous gras).

En aquesta prèvia del Carnaval de Sitges, una de les activitats que ha recuperat la comissió del Carnaval, presidida per Núria Escarp, sitgetana i DJ internacional, ha estat el Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges, que després d’uns anys sense celebrar-se, aquest diumenge 16 de febrer del 2020 ha arribat a la seva vint-i-quatrena edició. El concurs de Mestres Xatonaires ha tingut lloc a les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia, un espai inaugurat recentment que té l’objectiu de seguir potenciant la tradició vitivinícola de la vila. Antigament havia tingut lloc als Jardins del Prado, però la nova ubicació és perfecte per fer maridar la cultura gastronòmica i vinícola que caracteritzen les arreles de Sitges en aquests dos fronts.

Sílvia Sentís ha estat la guanyadora el 24è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges 2020, categoria que representa als adults. En la categoria infantil, Alba Garcia ha estat la guanyadora del Concurs d’aspirants a Mestres Xatonaires de Sitges 2020. El concurs ha transcorregut en un ambient distès al llarg del matí de diumenge i els concursants han hagut de preparar la salsa de xató i un plat de la forma més tradicional, amb morter i sense electrodomèstics, davant del públic. Posteriorment el jurat s’ha reunit davant les vinyes de Malvasia de l’Hospital de Sitges per fer el tast i la deliberació. Un jurat conformat per Carles Montserrat, impulsor de la Ruta del Xató; Joan Carles Nicolas, gastrònom; Florenci Salesas, autor del cartell del concurs de Mestres Xatonaires; Carme Arce, blocaire del blog Cuinetes Carme; i Núria Escalona, comunicadora i editora de Gastrotalkers.cat.

Segons ha explicat Núria Escarp, “Sitges ha de recuperar la tradició del concurs i seguir impulsant a les noves generacions en el coneixement de la tradició xatonaire involucrant-les d’una manera lúdica i divertida i això és el que farem en aquesta comisió de carnaval que comencem aquest any”.

Un cop acabat el concurs de Mestres Xatonaires s’ha celebrat una xatonada popular davant les instal·lacions del Centre d’Interpretació de la Malvasia.