[:ca]
Aficionats i professionals de la cuina, ja us podeu apuntar al Xató Tapa, feu via, les places són limitades!
El Xató Tapa és un concurs de cuina obert a tothom que li agradi cuinar i s’atreveixi a fer una tapa creativa de xató. L’únic requisit és que la tapa ha d’estar inspirada en la recepta original de la salsa del Xató de Vilafranca.
El concurs està dirigit tant a aficionats com a professionals, que vulgui guanyar el reconeixement popular a la seva creativitat fent una tapa de xató i rebre fantàstics premis.
El concurs Xató Tapa se celebrarà en el marc de la Festa del Xató de Vilafranca, el matí del diumenge dia 21 de febrer a la Rambla de Sant Francesc a les 12,30h.
Bé, si t’agrada la cuina i et sents capaç de fer una tapa creativa de xató, no t’ho pensis més i apunta’t ara, les places són limitades. Tens temps fins al dijous 18 de febrer.
Apunta’t a l’Oficina de Turisme de Vilafranca o en el formulari que trobaràs aquí >>>
Bases de participació del Xató Tapa
1. La participació en el concurs Xató Tapa serà a títol individual.
2. Podrà concursar-hi tota persona major d’edat. Les places són limitades amb un màxim de 30 concursants, que s’admetran per rigorós ordre d’inscripció fins al 18 de febrer de 2016.
3. L’organització facilitarà als concursants un davantal i un espai de treball.
4. Anirà a càrrec de cada participant portar els ingredients i estris necessaris per elaborar i presentar la tapa creativa de xató.
5. El jurat valorarà que el participant realitzi durant el concurs gran part del procés de preparació de la tapa, tot i que serà comprensiu quan la complexitat de la tapa o el mètode d’elaboració no permetin fer-ho al moment.
6. El jurat valorarà especialment aquelles tapes elaborades amb tots els ingredients de la salsa del xató de Vilafranca, però s’admetrà la incorporació de nous ingredients, així com l’exclusió d’algun dels ingredients de la recepta original.
Ingredients de la salsa del xató de Vilafranca:
Alls escalivats: 4
Alls crus: 4
Bitxo: 1 de petit
Pebre vermell: 2 cullerades
Galetes maria: 3 galetes
Pa torrat: 4 trossos
Oli d’oliva verge: 1/2 litre
Vinagre de vi: 1 dl
Sal
Pebre vermell dolç
7. Cada concursant tindrà el temps màxim de 30 minuts per a l’execució de la tapa.
8. El concurs es celebrarà en el marc de la Festa del Xató de Vilafranca del Penedès, el diumenge 21 de febrer a la rambla de Sant Francesc de Vilafranca del Penedès. El concurs començarà a les 12.30h.
9. Els concursants s’hauran d’inscriure a l’Oficina de Turisme de Vilafranca del Penedès o al formulari que trobaran al web: www.turismevilafranca.com
10. El jurat atorgarà els premis següents:
Premi a la millor tapa de xató
Es valorarà la qualitat de la tapa, la fidelitat a la recepta original, la creativitat i innovació, el disseny i el seu gust.
Premi a la fidelitat a la recepta original
Es valorarà l’originalitat de la tapa, la capacitat d’innovació i el sabor, sempre que s’incloguin tots els ingredients originals de la recepta de la salsa de xató de Vilafranca.
Premi a la tapa més saborosa
Es premiarà la tapa més deliciosa i amb els millors atributs organolèptics, valorant-ne especialment els matisos, olors i textures.
Premi al disseny, presentació i emplatat
Es premiarà el disseny, l’elegància, la combinació de colors, el format, el volum i la forma d’expressió artística de la tapa presentada al plat.
Premi creativitat i innovació
Es premiarà la capacitat d’innovació i la inventiva, valorant-ne especialment la transformació dels productes i la capacitat de crear un concepte nou.
11. Els premiats rebran un diploma que els reconeixeran com a guanyadors d’una categoria.
12. Els premis estan patrocinats per marques i empreses que oferiran regals als guanyadors. (Veure premis)
13. El/la participant, pel sol fet d’inscriure’s, accepta aquestes bases.
14. L’incompliment dels punts anteriors serà motiu de desqualificació del participant per part del jurat.
15. Qualsevol circumstància no prevista en aquestes bases serà resolta pel jurat.
16. Les decisions del jurat seran inapel·lables.
Jurat
El jurat està format per experts gastrònoms, xefs i professionals del món del turisme i la cuina:
Raül Balam Ruscalleda
Xef al Restaurant Moments, Mandarin Hotel
Dues estrelles Michelin
Xavier Mestres
President de l’Institut Català de la Cuina
Núria Carbó
Presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès
Alba Gorgues
Tècnica de Turisme de l’Ajuntament d’El Vendrell
Imma Ortiz Guirao
Tècnica de Turisme de l’Ajuntament de Calafell
Pilar Yagüe
Cap de Promoció Turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès
Pere Cayuela
Cap de Promoció econòmica i Turisme de Vilanova i la Geltrú
Membre del Gremi d’Hoteleria del Gremi de Sitges
Premis
Els guanyadors rebran un diploma que els reconeixerà com guanyadors de la 1a edició del Concurs Xató Tapa, en cadascuna de les categories.
Tots els guanyadors rebran els premis següents en forma de regals patrocinats:
Premi a la millor tapa de xató
Un carro de la compra valorat en 100 euros gentilesa de Supermercats Can Torreta.
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell, compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Tres àpats per a dues persones, en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com
Premi a la fidelitat a la recepta original
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Quatre àpats per a dues persones, en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com
Premi a la tapa més saborosa
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Quatre àpats per a dues persones en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com
Premi al disseny, presentació i emplatat
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Quatre àpats per a dues persones en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com
Premi creativitat i innovació
Una nit d’hotel a la Fonda Neus amb esmorzar per a dues persones.
Un lot amb dues ampolles de vi de la DO Penedès.
Lot de càpsules de Cafès Novell compatibles amb Nespresso (100 càpsules).
Una targeta regal de 25 euros de Vilafranca Comerç, vàlida en qualsevol establiment adherit.
Tres àpats per a dues persones en diferents establiments adherits de la Ruta del Xató del Gremi d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès. Els àpats estaran condicionats per l’establiment que els ofereix, que decidirà si són un dinar o sopar, així com la data i horari en que es podran fer efectius.
Entrada per a dues persones a qualsevol museu adherit a la promoció de la Ruta del Xató, llegiu les condicions al web www.rutadelxato.com
Les dades:
Esdeveniment: El concurs Xató Tapa se celebrarà en el marc de la Festa del Xatóde Vilafranca del Penedès.
Lloc: Rambla de Sant Francesc de Vilafranca del Penedès.
Data: Diumenge 21 de febrer.
Horari: De les 11 h fins a les 14:30 h
L’inici del concurs: A les 12:30 h
Apunta’t a l’Oficina de Turisme de Vilafranca o en el formulari que trobaràs aquí >>>
[:]
