[:ca]El Festival del Xató amb el ja tradicional Concurs Nacional del Xató de Vilanova i la Geltrú és la primera acció de la Temporada de la Ruta del Xató 2016 – 2017.
El jurat del concurs nacional de xató va estar format per Ariadna Llorens, regidora d’Innovació i Tic de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú; Marc Mellado, guanyador del concurs de Tapes Creatives 2015 de Vilafranca del Penedès; Josep Gómez Roso, blogger gastronòmic de l’Eix Diari; Ana Genis, blogger gastronòmica; i Xavier Cisa, director de Comunicació de Monbús. Aquests van atorgar els premis de guanyadors del XXI Concurs Nacional del Xató a Montserrat Cassany, Jordi Luz i Gemma Marcer, en el marc del Mercat del Centre i dins l’acte de la Festa dels Mercats i el Festival del Xató.
Glòria Fort i del periodista Jordi Eroles Xatonaires d’Honor
Un altre punt culminat va ser la investidura dels Xatonaires d’Honor que enguany va recaure en les figures de la Il·lustradora Glòria Fort i del periodista Jordi Eroles. El protocol d’investiment va estar dirigit pel Sr. Xavier, un personatge creat precisament per Glòria Fort per a un conte del Xató que l’autora també va presentar ahir.
Tant l’acte d’investidura com el lliurament de premis del concurs nacional de xató, van estar presidits per l’alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, Neus Lloveras, i pel regidor adjunt a Promoció Econòmica, David Montes.
La Festa dels Mercats un marc ideal pel Festival del Xató
Un bon nombre de parades del Mercat del Centre van obrir ahir per oferir tapes de productes de proximitat. A la festa també s’hi van sumar els Pabordes de la Festa Major 2017; el patrocinador de la ruta del Xató, Salses Ferrer; o el Celler de Viticultors, entre d’altres. El duet vilanoví Maboo van ser els encarregats d’amenitzar musicalment la festa. Tot i la pluja i el mal temps de diumenge matí, el Mercat va rebre una molt bona assistència de visitants que no es van voler perdre aquesta tradicional cita gastronòmica. Aquest fet es demostra donat que es van acabar venent gairebé 1.500 racions del Xató que va elaborar Càtering Caserco.
El xef Raül Balam ha rebut la tradicional maça de morter de la xef Fina Puigdevall, ambaixadora de l’edició anterior
El Xato Tapa, una ruta de tapes especialitzada en xató i una campanya viral a xarxes socials, entre les novetats de l’edició d’enguany.
Aquest migdia s’ha presentat oficialment la Ruta del Xató 2015-16, que enguany celebra la seva divuitena edició. El xef Raül Balam, guanyador de dues estrelles Michelin, ha estat el padrí de luxe de la cerimònia inaugural, oficiada a la Masia d’en Cabanyes, a Vilanova i la Geltrú.
Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató d’enguany, ha rebut una maça de morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató a la passada edició 2014-15. Aquest gest simbòlic, ja tradicional, dóna el tret de sortida a cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, sempre a l’entorn del món xatonaire. Fins al mes d’abril, més de 70 establiments, un 20% més que l’any passat, oferiran a la seva carta diferents propostes culinàries basades en el xató.
Gerard Figueres i Albà , Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú, ha estat l’encarregat de donar la benvinguda als convidats i als mitjans de comunicació presents. Núria Carbó, Presidenta Coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, ha explicat les novetats d’enguany com a representant de les entitats gastronòmiques organitzadores de la Ruta. També hi ha intervingut Neus Lloveras, Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, que ha posat especial èmfasi en la singularitat del plat i la seva importància pel territori del Gran Penedès.
Xató Tapa, nova imatge, xarxes socials i molt sentit de l’humor
Enguany s’hi han afegit a la Ruta del Xató nous ingredients, com el Xató Tapa, una iniciativa que permetrà assaborir les delícies del xató també en petit format. Bars i restaurants de les comarques xatonaires donaran ales a la seva creativitat per oferir-nos les tapes més originals elaborades amb xató.
A més, la Ruta del Xató estrena imatge: un nou logotip més modern i minimalista. El nou logotip, dissenyat per l’agència de comunicació adn studio, continua prenent com a símbol el morter, estri culinari imprescindible per als xatonaires, però en simplifica les línies per fer-lo més fresc i amable. El color de la salsa del xató pren protagonisme i es subratlla el caràcter alegre i festiu de les activitats de la Ruta. El nou logotip ajudarà a identificar tots els establiments i entitats adscrits.
La campanya de difusió d’aquesta edició posa l’ènfasi en el caràcter obert i social de la cultura xatonaire. A més dels perfils oficials ja existents a les xarxes socials, s’han creat avatars i perfils que representen el prototip d’entusiasta del xató a cada població: la Vinyet de Sitges, la Neus de Vilanova, en Raimon de Vilafranca, l’Anna del Vendrell i en Pere de Calafell. Aquests personatges escenifiquen, amb simpatia i sentit de l’humor, la sana rivalitat entre les diferents poblacions de la Ruta. Cada poble té la seva pròpia recepta tradicional, la seva personalitat a l’hora de preparar el xató. A les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, són molt freqüents les discussions amistoses entre xatonaires. Quins ingredients ha de tenir el xató ideal? En quina proporció? Quina recepta és la més saborosa? Quina és la més antiga? Els xatonaires més entusiastes només es posen d’acord en un punt: el xató, en qualsevol de les seves variants, és un plat sa i exquisit.
El dilluns 23 de novembre a les 12 hores a la Masia Cabanyes de Vilanova i la Geltrú tindrà lloc la presentació oficial de la Ruta del Xató 2015–2016
La inauguració anirà a càrrec de Gerard Figueres – Regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Núria Carbó – Presidenta Coordinadora Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, Sitges i Vilanova i la Geltrú, Ramon Riera – Diputat adjunt Turisme Diputació de Barcelona, Neus Lloveras – Alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i el xef Raül Balam, Ambaixador de la Ruta del Xató en aquesta Edició 2015-16. D’acord amb la tradició xatonaire, Balam rebrà el morter de mans de la xef Fina Puigdevall, Ambaixadora de la Ruta del Xató de la passada edició 2014-15. Tots dos gastrònoms compten amb dues estrelles Michelin.
En paral·lel a la ja tradicional Ruta del Xató, que enguany celebra la seva divuitena edició, es presenta la primera edició de Xató Tapa, una nova ruta gastronòmica per a amants del xató i de les tapes d’autor.
A Vilanova i la Geltrú, es troba el restaurant Genil, local de gran tradició a la ciutat. Les patates braves son el nostre plat estrella, però a Genilpodràs degustar també un excel·lent pernil ibèric, peix, marisc i una extensa carta de tapes. La nostre oferta s’adapta al producte de proximitat i de temporada, mantenint sempre un equilibri perfecte entre tradició, qualitat i renovació en un ambient familiar i relaxat. Cada vegada que vinguis a Genil, serà una experiència única.
El Restaurant
Si penses en TAPES, així en majúscules, Genil és el teu restaurant de referència. I si vols menjar les, probable-ment, millors patates braves del món, no ho dubtis, en Genilles trobaràs.
Però GENILés més que això, som un restaurant amb més de quatre dècades d’experiència en menjar casolà i mediterrània de mercat a Vilanova i la Geltrú.
Sembla que va ser ahir, però ja han passat més de quatre dèca-des des que la família Gómez Orejuela va decidir obrir, en un emplaçament que llavors era considerat gairebé afores, un petit bar que es va guanyar ràpidament l’afecte i l’atenció de tot aquell que passava per allà. I no només per les seves tapes, casolanes i de qualitat, sinó pel tracte familiar i sempre cordial tant de la família Gómez com del personal que els va començar a acompa-nyar en aquella aventura.
A primera hora, de camí a la feina; al migdia per donar-se un respir i menjar un menú com a casa; a mitja tarda el cafè i la copa; i per les nits les tapetes amb la cervesa gelada. Ha plo-gut molt des que el Genil aixequem la persiana el primer dia. La ciutat ha crescut, les persones també, el local ha anat re-novant amb el temps, però la nostra essència segueix intacta. Encara perdura l’esperit de la primera època, les anades i vingudes dels cambrers, l’ambient familiar, la barra plena d’especialitats amb les incommensurables patates braves com a tapa estrella de la casa.
La nostra carta està concebuda per a la degustació de la nostra gran varietat de tapes … uns bons calamars sevillans, sense més secret que la seva qualitat i la de la seva preparació, tallarines i gambes de Vilanova … i sempre, darrere d’un bon plat, una Damm ben fresqueta i ben tirada o un bon cava o vi de la nostra cuidada bodega.
El plaer de degustar unes magnífiques tapes amb el murmuri de converses disteses de fons, en un ambient familiar, mediterrani i afable. Deixa’t sorprendre i vine a visitar-nos, l’equip humà de Genilet acollirà perquè la teva experiència sigui inoblidable.
[:ca]Parlar de Genito, es parlar d’un lloc agradable i acollidor on passar una bona estona degustant uns plats deliciosos. Des de unes tapes tradicionals a d’altres enginyosament reinventades, ibèrics, cuina de mercat, producte de proximitat i una excel·lent carta de vins i caves, tot això i més és Genito. En el cor de Vilanova i la Geltrú, al costat de La Rambla, en un local exquisidament decorat que t’envolta des de que empenys la porta d’entrada.
EL RESTAURANT
Capitanejat per Poli i Dolors, germans ben co-neguts a VILANOVA per regentar el restaurant Genil des de fa més de dues dècades, el restaurant Genitoofe-reix als seus clients un ESPAI GASTRÒNOMIC infor-mal i elegant alhora.
L’ambient acollidor i un servei impecable fan de Genito un indret ideal per dinar o sopar a Vilanova i compartir bons moments.
Copes Riedel, PERNIL únicament de gla, MONTADITOS fets al moment, TAPES creatives o tradicionals …. La seva carta, molt cuidada, està concebuda per sorprendre el gourmet més exigent. El seu CELLER, rega els seus plats amb qualitat i excel · lència. El seu PA DE COCA, espe-cialment concebut per al restaurant, és una de les senyes d’i-dentitat de Genito.
“PLATILLOS”, cuina en miniatura, sempre perseguint L’ESTACIONALITAT i sempre donant preferència al PRODUCTE DE PROXIMITAT i de QUALITAT. Sense oblidar la nostra extensa carta de GIN TÒNICS, per posar punt i final al teu sopar i gaudir d’una agradable sobretaula.
El nostre local, TRES ESPAIS DIÀFANS I OBERTS, per-meten que tu triïs la teva experiència Genito. Una BARRA còmoda i ben il·luminada, les nostres taules amb cadires altes per a un sopar o dinar INFORMAL o el nostre MENJADOR convenientment condicionat perquè puguis gaudir de més INTIMITAT.
Això som i això ens mou: complaure’t i que la teva visita a Genitosigui una experiència única que et convidi a repetir.
[:ca]Emmarcat en el preciós indret dels Jardins de la Masia d’en Cabanyes de Vilanova i la Geltrú, una Master Class de Xató per a periodistes ha servit per acomiadar la temporada de la Ruta del Xató 2015/16 i alhora agrair al col·lectiu i als mitjans de comunicació la seva inestimable tasta alhora de fer ressò de la Ruta del xató.
Amb una vintena de periodistes inscrits de la majoria de mitjans locals i també de Barcelona i Tarragona, xefs professionals i mestres Xatonaries han explicat pas a pas com fer el xató de cada Població als periodistes participants. La Master Class animada pel periodista i comunicador Vilanoví Carles Garcia Guinda, que no ha dubtat a encarnar el més pur estil de la sarcàstica “Neus de Vilanova”, ha qüestionat en tot moment quin és el millor xató, per Guinda ha quedat clar. El de Vilanova. I així s’han anat succeint anècdotes i bons moments a cada taula, amb tots els periodistes entregadíssims amb la mà de morter i seguint les instruccions dels seus mentors, ha acabat la sessió amb les degustacions que ha fet l’Ambaixador d’enguany, el xef Raül Balam, sempre entre rialles, molt d’ambient i bon humor.
L’acte ha acabat amb una entrega de diplomes que ha fet la presidenta de la Ruta del Xató, Núria Carbó i Carbó.
Tot seguit, Jordi Corella, responsable de l’agència de comunicació adn studio, ha donat les dades i els resultats de la campanya, fent una breu explicació de l’estratègia, basada principalment a vincular al xató l’oferta i atractius del territori: Oci, cultura, natura, platja, enoturisme, espectacles, festes populars, degustacions, concursos, xatonades populars, escapades temàtiques, etc… Corella ha agraït la inestimable aportació de l’Ambaixador d’enguany, reconeixent públicament la seva implicació amb la Ruta del Xató i el seu entusiasme.
L’acte protocol·lari ha continuat amb la intervenció de la Sra. Núria carbó, Presidenta de la Ruta del Xató, que ha volgut agrair als periodistes la seva tasca i els ha comunicat el premi adegp de comunicació que enguany ha rebut la Ruta del Xató per la seva campanya de promoció turística. Tot seguit, ha fet entrega d’un gran morter de marbre a Raül Balam. Aquest, amb el regal en braços, ha explicat que s’ha sentit orgullós de representar la Ruta del Xató i el territori i que ha pogut explicar a tots els seus clients internacionals, japonesos, russos , americans, xinesos,.. al seu Restaurant Moments, que hi ha un lloc al món on es fa un plat tan extraordinari com el xató.
La Sra. Neus Lloveras i Massana, alcaldessa de Vilanova i la Geltrú ha acomiadat l’acte com amfitriona, explicant la importància que té pel territori una promoció conjunta com la Ruta del Xató alhora de crear inèrcies. Fent especial esmena a la difusió cultural, patrimonial i a l’impuls de la promoció econòmica a través del turisme que significa pel territori.
Master Class de Xató per a periodistes en imatges
Els protagonistes de la notícia avui han estat…
Melissa Leighty – Miniguide Barcelona y Metropolitan
Fèlix Miró 3 de 8 – el Cargol – Penedès Económic
Marta Roig – Sitges actiu
Sílvia Balcells – Barcelona Graciamon TV
Roser Ferrer – La Fura
Josep M. Baselga – Diari de Tarragona
Víctor Merencio – Ràdio Televisió El Vendrell
Lídia Oñate – El Cargol
Ramon Francàs – la Vanguardia i Director Adjunt Diari de Vilanova
Josep Gómez Roso – Eix Diari
Núria Blanes – Cap de Servei de Premsa i Comunicació Ajuntament de Vilanova i la Geltrú
Carles Garcia Guinda – Cap de Servei de Projectes Comunicatius
Accions de comunicació de la Ruta del Xató en xifres
Publireportatge a la revista “Cuina”
26.000 exemplars Impacte estimat de més de 100.000 lectures a la revista
i 40.000 al web amb la campanya de banners
Campanya al programa “Versió RAC1” presentat per Toni Clapés
Conjuntament amb DO Penedès
220.000 impactes per sessió
Campanya a Fes Catalunya
amb 60.000 impactes directes
Newsletter
S’han enviat 12 comunicats amb un percentatge mitjà d’obertura del 24,32 %:
Convocatòria de premsa Inauguració nova temporada
Festival del Xató a Vilanova
Xató Tapa, 1r concurs de tapes creatives de xató
Xatonada popular el Vendrell
Festa del Xató de Vilafranca del Penedès
Xatonada popular de Calafell
El xató al Mercat del Ram de Vic
Masterchef
La Ruta del Xató rep el premi adepg de comunicació
Masterclass de Xató
Cloenda temporada de la Ruta del Xató 2015/16
(de Novembre al Maig) VISITES AL WEB 34.427
Enguany s’han triplicat
Visitants diferents: 27.500
Continguts que s’han consultat: 191.485
FACEBOOK:
123.412 persones abastades
5.627 clics a continguts fora del facebook
63 publicacions
TWITTER
108 publicacions
CATÀLEG
Amb l’edició de 20.000 catàlegs.
Que s’ha distribuït a:
– A les oficines de turisme del territori.
– Restaurants de la Ruta del Xató
– Cellers de la Ruta del Xató
– Allotjaments de la Ruta del Xató
– Festes populars del Xató
– Fires amb presència dels ajuntaments de les poblacions de la Ruta del Xató.
Fitur o mercat del Ram a Vic.
Accions de RRPP
Novembre
Presentació de la temporada.
Inici del Menú del Xató de Sitges.
29 de novembre: Festival del Xató de Vilanova i la Geltrú.
Dimecres xató
A partir del Novembre els dimecres s’ofereix Xató al menú de tots els restaurants que formen part de la Ruta del Xató.
Desembre
La Ruta del Xató s’adhereix a l’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme 2016.
Es contacta amb antics ambaixadors de la Ruta del xató per tal que incorporin a les seves pàgines web el link que enllaci amb la pàgina web de la Ruta del Xató.
Febrer
Primer concurs de tapes creatives de xató: “Xató Tapa”.
Promoció amb Cafès Novell: cada vegada que es demana un xató a qualsevol establiment adherit a la Ruta del Xató, et regalarem 2 càpsules de Cafès Novell compatibles amb les màquines Nespresso.
Campanya als restaurants per obtenir entrades gratuïtes per a museus del territori: la mecànica per obtenir les entrades era fer-se un selfie amb el plat de xató i penjar la foto a Facebook, Twitter o Instagram.
Xatonada Popular del Vendrell.
Festa del Xató de Vilafranca del Penedès.
Xatonada Popular de Calafell.
Març
La Ruta del xató al Mercat del Ram de Vic.
La Ruta del Xató s’adhereix a la Guia Repsol
La campanya de Bonpreu i Esclat en la qual es pretén apropar plats de diferents territoris de Catalunya. La Ruta del xató prepara una recepta i es penja a la web de Bonpreu i Esclat.
Abril:
Raül Balam al programa de televisió Masterchef
Patrocinadors oficials
Cafès NOVELL, GROS MERCAT i DO Penedès
Entitats organitzadores
– Ajuntament del Vendrell
– Regidoria de Turisme del Vendrell
– Gremi d’Hostaleria del Baix Penedès
– Ajuntament de Sitges
– Agència de Promoció Turisme de Sitges
– Gremi d’Hostaleria de Sitges
– Ajuntament de Vilanova i la Geltrú
– Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú
– Ajuntament de Vilafranca del Penedès
– Gremi Comarcal d’Hostaleria i Turisme de l’Alt Penedès
– Regidoria de Turisme de Vilafranca del Penedès[:]
Eleccions xatonaires, el portal de packs turístics “XATÓ PLANS” i l’elaboració d’una salsa de xató per emportar, les grans novetats de la Ruta 2016-17
El dilluns dia 21 de Novembre s’ha inaugurat al castell de Sant Creu de Calafell la temporada 2016 – 2017 de la Ruta del Xató. Una vintena edició plena de novetats i iniciatives que la presidenta de la Ruta, Núria Carbó, ha pogut explicar a tots els assistents a l’acte.
Comença la Ruta del Xató amb una campanya electoral per decidir quin és el millor xató del món
La inauguració nova temporada de la Ruta del Xató 2016-2017, ha donat el tret de sortida a les primeres eleccions xatonaires, en les que tothom podrà votar i sabrem, per fi, a quina població es fa el millor xató.
Per celebrar el 20è aniversari el xató entra en campanya. Tots els amants del xató podran votar per la millor recepta a través de les urnes situades als establiments adherits. Un procés ràpid i senzill amb la finalitat de saber amb certesa quin és el xató que més agrada. El votant tan sols haurà d’omplir la butlleta amb la seva millor opció i inserir-la dins l’urna. A més, d’aquesta manera no només sabrem per fi el guanyador, sinó que el participant entrarà immediatament al sorteig d’un viatge per a dues persones a una ciutat d’Europa! I el restaurant guanyador, també obtindrà aquest premi, com a recompensa de ser el millor establiment xatonaire. A la presentació, periodistes, restauradors, patrocinadors i també el nou ambaixador han pogut votar quin és el millor xató.
Marc Gascons l’ambaixador de la Ruta del Xató 2016-17 ha explicat que al seu restaurant el Tinars, de sempre han fet xató, però una mica a la seva manera, i que com ambaixador tindrà el xató tota la temporada per qui vulgui anar a visitar-lo i gaudir-lo.
Marc Gascons. Format amb grans xefs com Carles Gaig i Carme Ruscalleda, també ambaixadors de la Ruta del Xató en passades edicions. Està consolidat com una promesa culinària i com a referent de la cuina catalana. Gràcies al seu talent, el restaurant Tinars, que porta Gascons amb la seva germana a Llagostera, compta des del 2008 amb una estrella Michelin. A més, el xef, va inaugurar a principis del 2015 el restaurant Informal, a l’hotel The Serras de Barcelona. Una proposta gastronòmica que combina una carta dedicada a la cuina catalana i mediterrània, amb l’objectiu de compartir-la de manera “informal”. Un nou projecte de Gascons que ja s’ha situat entre els deu millors restaurants del món segons la CNN.
A l’acte d’inauguració el Gerent de Castells de Lleida, Ramon Orpinell, ha presentat la creació d’un portal de venda online dels packs turístics que ofereix la Ruta, amb la intenció de promocionar a tots els establiments i empreses dedicades al turisme de la zona. Així, s’aprofita l’atractiu turístic de la Ruta del Xató en un moment de menor activitat a les localitats, ja que és en època fora de temporada. A través del portal www.rutadelxato.net, tothom qui vulgui podrà contractar packs turístics ja establerts, ja siguin escapades a hotels de la zona, visites a castells, activitats d’enoturisme, entre d’altres, sempre tenint el xató com a protagonista, i a les poblacions adherides: Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú.
Joan Ferrer, President del Grup Conserves Ferrer, ha presentat la salsa xató de la Ruta.
Ferrer, una marca definida com a tradicional ha estat capaç de crear una salsa exquisida, inspirada en les receptes dels millors xefs de la Ruta. La presidenta de la Ruta del Xató, Núria Carbó i el mateix Joan Ferrer, han signat davant la premsa el contracte de patrocini per tres anys.
L’Alcalde de Calafell, Ramon Ferré Solé, que ha expressat el que representa la Ruta del Xató com a nexe d’unió i de treball conjunt entre 3 comarques i 2 províncies, i ha animat a tots els tècnics a seguir treballant en aquesta línia.
L’acte a acabat amb el tast dels diferents xatons de cada una de les poblacions de la Ruta del Xató, acompanyat, com no pot ser d’una altra manera amb vins de la DO Penedès.
Vint anys
En els últims anys, la Ruta del Xató s’ha convertit en cinc mesos d’intensa activitat cultural i gastronòmica a les comarques de l’Alt Penedès, Baix Penedès i Garraf, envoltant l’entorn del món xatonaire. Una iniciativa que potencia l’activitat turística i gastronòmica de la zona i fa que augmenti la notorietat d’un plat tradicional, com n’és el Xató. Tots els establiments adherits a la Ruta oferiran a la seva carta diverses propostes culinàries elaborades amb xató. A més, se celebra la segona edició del Xató Tapa, una iniciativa que permet a tots els ciutadans tastar les millors tapes creatives d’autor, elaborades amb xató.
Tota la comunicació anirà sempre duta a terme pels personatges creats la temporada anterior: Pere de Calafell, Neus de Vilanova, Vinyet de Sitges, Raimon de Vilafranca i Anna del Vendrell. Aquests avatars virtuals seran els encarregats de promocionar totes les accions comunicatives a través de les xarxes socials així com de donar joc a tot el procés de les eleccions. Tota una comunicació que es farà mostrant una rivalitat sana entre els pobles adherits però sempre amb un toc d’humor.[:]
[:ca]La declaració del 2016 com a Any de la Gastronomia i l’Enoturisme s’emmarca en el reconeixement que va rebre Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia (CREG’16) el passat juliol, després que el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i l’Agència Catalana de Turisme del Departament d’Empresa i Ocupació presentessin la candidatura de Catalunya conjuntament.
La marca turística i gastronòmica de la Ruta del Xató respon d’aquesta manera al Pla Estratègic del Turisme de Catalunya: augmentar la despesa diària del turista, augmentar els ingressos totals del turisme, augmentar els ingressos fora de temporada alta, i millorar el reequilibri territorial del PIB turístic de manera que tot el territori es pugui beneficiar dels ingressos econòmics que aquest sector genera”.
L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme té com a objectiu aconseguir, a partir del triangle cuina-producte-territori, ajudarà a posicionar la Ruta del xató com a element clau de singularització i com a destinació turística. Cal recordar que la gastronomia genera 500 mil llocs de treball, 50.000 milions d’euros, el 15% del PIB i aporta equilibri territorial i ajuda a preservar el paisatge”.
Els mercats prioritaris de promoció d’aquest any seran en primer lloc els de proximitat, Regne Unit, Alemanya, França i l’Estat espanyol. També es faran algunes accions a Benelux, Països Nòrdics i Estats Units. I finalment també es faran algunes accions molt concretes a Xina, Rússia, Sud-amèrica i el Sud-est asiàtic.
L’Any de la Gastronomia i l’Enoturisme presentat per l’Agència Catalana de Turisme de la Generalitat de Cataluny, està impulsat també pels Patronats de Turisme de la Diputació de Lleida, Barcelona, Tarragona i Girona a més de Turisme de Barcelona.
No et sembla que després de tants anys parlant del xató, ja ha arribat l’hora d’agafar el morter i aprendre a fer-l’ho?
Així de valenta i desenfadada és la proposta que la Ruta del Xató fa al periodistes i als mitjans de comunicació per a la Cloenda de la Ruta del Xató 2015/16. Convidant a totes els periodistes a la primera Masterclass de xató exclusiva pel sector.
Volem agrair-te tots aquests anys de dedicació i compromís amb la difusió del xató, fent un homenatge a la teva valuosa tasca. Per això, volem fer-te protagonista de la notícia per un dia, i que millor que fer-ho a la cuina, acompanyat dels millors xefs del Penedès i Garraf, i de l’ambaixador de la Ruta del Xató. A més, seràs investit mestre xatonaire, sempre que el nostre ambaixador, Raül Balam, després
de tastar la teva salsa de xató, doni el seu beneplàcit.
Però no tot serà rauxa gastronòmica, que també et tocarà cobrir la notícia de la cloenda de la Ruta del Xató. Ens acompanyarà el xef Raül Balam, Neus Lloveras, alcaldessa de Vilanova i la Geltrú i David Montes, regidor adjunt de Promoció Econòmica, amb els que compartirem tot el que hem viscut aquesta temporada al voltant del tresor gastronòmic del Penedès i Garraf, el xató, tot fent un vermut.
T’hi esperem.
Masia d’en Cabanyes – 23 de maig – 11 h.
Camí de la Masia d’en Cabanyes, s/n, Vilanova i la Geltrú, Barcelona
restaurantquorum apuesta por una cocina de grandes aspiraciones. En el elegante ambiente de nuestro establecimiento, tendremos el gusto de ofrecerle tanto los platos más clásicos, como las creaciones más recientes.
La vilanovina Montserrat Casany guanya el XX Concurs Nacional del Xató
El Festival del Xató i la Festa del Mercat que es va celebrar ahir al matí al Mercat del Centre de Vilanova i la Geltrú, va servir per obrir la Ruta del Xató 2015 – 2016, i per proclamar el Xef Raül Balam i l’actriu Marta Bayarrí, com a Xatonaires.
La cerimònia d’investidura va ser oficiada, con ja es habitual, pel vilanoví Pere Tàpies. El Festival del Xató i la Festa del Mercats també va acollir la vintena edició del Concurs Nacional del Xató, en el que hi van participar més de vint persones. A la fi, el jurat presidit per l’artista vilanoví, Lluís Amaré, va decidir que el primer premi anés a mans de la vilanovina Montserrat Casany Prats, seguida de la ribetana Dolors Mestre Roig, i del cubellenc Carlos Correa Palacios. El premis van ser lliurats per l’alcaldessa de Vilanova i la Geltrú, Neus Lloveras; pel primer tinent d’alcalde, Juan Luís Ruiz; i pel regidor de Promoció Econòmica i Projecció Exterior, Gerard Figueras
En total van obrir una trentena de parades del Mercat del Centre que van proposar un excel·lent ventall gastronòmic, al presentar tapes de tota mena al nombrós públic que va omplir el recinte de les onze del matí fins passades les tres de la tarda. El conegut periodista local Gerard Romero va ser l’encarregat de dinamitzar i presentar l’acte, que també va comptar amb la participació del grup musical Jazz Trio. L’empresa de càtering Caserco va ser l’encarregada de vendre les 2.500 racions de Xató que es van oferir al Festival del Xató i la Festa dels Mercats de Vilanova i la Geltrú
Ambaixadors de luxe
Raül Balam Ruscalleda és el xef principal del restaurant Moments de l’Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, que dirigeix junt amb Carme Ruscalleda. La seva carrera va començar al Sant Pau, on va aprendre refinades tècniques culinàries i on ben aviat va passar a formar part de l’equip creatiu. A Tòquio va inaugurar el restaurant bessó del Sant Pau, que ha estat tot un èxit transmetent la filosofia de la creativa i natural gastronomia catalana als gourmets japonesos. El 2009 Balam va unir-se a Mandarin Oriental Barcelona per inaugurar el Moments. Balam s’encarrega del dia a dia del restaurant i lidera un grup de gran talent i motivació amb una atenció pel detall que fa patent el per què de les dues estrelles Michelin del restaurant Moments.
Marta Bayarri és actriu, dramaturga, guionista i directora. Com a actriu, entre els seus treballs audiovisuals destaquen actualment, la sèrie diària La Riera de TV3 amb el personatge de Tilda. D’altres treballs per televisió són “KMM3” (Diagonal TV, 2013); Gavilanes (Antena3, 2010) i El cor de la ciutat (TV3, 2006-08). En teatre destaca la peça (Sin)Pecat (2014) i DesigJam (dirigida per Neil Labute, 2012-2013). Ha estrenat el seu primer curtmetratge (guió, direcció, interpretació) “Una nit”, seleccionat a diferents festivals d’arreu, i la seva primera peça teatral “Mark&Olivia” (2014).[:]
[:ca]Aquest diumenge dia 21 de febrer, es va celebrar la Festa del Xató de Vilafranca, amb un sol radiant i una temperatura esplèndida. La Rambla de Sant Francesc és va fer petita per acollir a tots els visitants que varen poder gaudir de l’ampli ventall d’activitats relacionades amb el xató. Tallers infantils per aprendre a fer xató, un mercat tradicional d’artesania, brocanteria i pintura, animació al carrer, etc. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.
Els visitants a la Festa del Xató van poder delectar-se amb els xatons que s’elaboren a les poblacions que configuren la Ruta del Xató: Calafell, El Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú. L’atractiu de la Festa i el dia assolellat vam provocar una allau de visitants sense precedents, que van esgotar totes les racions previstes. Tot un èxit.
Però el plat fort vinguè amb El Xató Tapa, el primer concurs de tapes creatives de xató. Un gran nombre de participants aficionats, professionals i estudiants de cuina, van demostrar les seves habilitats i imaginació a l’hora de crear una tapa de xató. El jurat format per Raül Balam Ruscalleda, xef al Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin, en Xavier Mestres, president de l’Institut Català de la Cuina, la Núria Carbó, presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès, l’Alba Gorgues, tècnica de Turisme de l’Ajuntament del Vendrell, en Rubén Rodríguez, tècnic de Turisme de l’Ajuntament de Calafell, la Pilar Yagüe, cap de Promoció Turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès, en Pere Cayuela, cap de Promoció Econòmica i Turisme de Vilanova i la Geltrú i la Carme del Campo, responsable del Gremi d’Hostaleria de Sitges. El membres del jurat ho varen tenir d’allò més dificil a l’hora de deliberar. Segons Raül Balam, membre d’honor del jurat, -Estem sorpresos per la diversitat de propostes i l’explosió de creativitat de tots els concursants.
Els premiats
Raül Balam va agrair la participació de tots els concursants i dictar el veredicte del Primer Concurs de tapes creatives de xató. Marc Mellado amb la seva tapa “cóctel de xató”, va rebre el premi a la millor tapa de xató. El jurat va valorar la seva creativitat i innovació, el disseny, el gust i la fidelitat a la recepta original.
El premi per la tapa més creativa i innovadora va ser per en Guillem Frias Castellanos, amb una tapa de nom “airbag de primavera”, que va sorprendre al jurat per la innovació, inventiva i la capacitat de crear un concepte nou.
El premi a la tapa més saborosa se’l va endur en Sergio Núñez Díaz, amb la seva tapa “xató amb brandada de bacallà”.
Francesca Casanova Juvé va guanyar el premi al disseny, presentació i emplatat, amb una tapa colorista amb nom, “núvol de xató”.
Curiosament, el Premi a la fidelitat a la recepta original, se’l va endur una tapa amb inspiració oriental de Pilar Felices Viñals.
El jurat va premiar l’originalitat de la tapa que a l’hora, va ser capaç d’incloure tots els ingredients originals de la recepta de la salsa de xató de Vilafranca.
Els premis van ser lliurats per les autoritats i membres d’honor del jurat.
Raül Balam Ruscalleda
Xef del Restaurant Moments de Barcelona, amb dues estrelles Michelin.
Maria Dolors Rius i Marrugat.
Regidora de promoció turística de l’Ajuntament de Vilafranca del Penedès
Xavier Mestres
President de l’Institut Català de la Cuina
Núria Carbó
Presidenta coordinadora del Gremi d’Hostaleria de l’Alt i Baix Penedès
Montse Coll
Responsable de marketing de Supermercats Can Torreta.
La Festa del Xató de Vilafranca va tancar amb unes xifres molts destacables. Es van esgotar les 40 places del taller infantil de xató, i tal i com ha comentat la regidora Rius, “s’estudiarà com ampliar el número de places per tal que cap nen quedi fora del taller”, donat el gran èxit i acceptació de les activitats infantils: Taller de circ i actuació Papanatas Band. Les 2.500 racions de xató de les 5 varietats es van esgotar abans de les 14h del migdia, i es van servir 2.000 degustacions de vi.[:]
[:ca]L’Associació de restauradors Menja’t Vilanova vol aportar el seu granet de sorra al Carnaval amb la campanya “És temps de Carnaval, és temps de xató”, on vol incidir en la vessant gastronòmica de la festa. Des d’aquest divendres 15 de gener i fins el diumenge 14 de febrer, es vol potenciar un dels plats més emblemàtics tant del Carnaval com de la cuina d’hivern vilanovina: el xató i les merengues. A més, Menja’t Vilanova també col·labora amb la Federació d’Associacions pel Carnaval (FAC), a través de diversos premis per als concursos que s’organitzen aquests dies de festa grossa a la ciutat.
Els restaurants de Vilanova han optat per diverses vies, a l’hora d’afegir-se a la campanya: alguns establiments incorporen el xató i/o la merenga al seu menú diari o bé en tindran a la seva carta, com a plat (en el cas del xató) o com a postre (en el cas de la merenga). En alguns restaurants es podrà tastar un menú complet ben tradicional i carnavalesc, el Menú de la Xatonada, amb el xató, el pastís de truites i les postres amb merenga. Aquesta és l’opció triada pel Restaurant La Cucanya, mentre que a l’altre extrem hi ha el Restaurant El Local, que incorpora el xató, però amb la seva interpretació particular: el Maki de Xató.
Aquesta és una campanya de Menja’t Vilanova, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Vilanova, NODE Garraf i la Ruta del Xató, que es vol que tingui una àmplia repercussió a través de les xarxes socials. A més, els restaurants també anunciaran aquestes jornades mitjançant cartells i postals expressament editades per a l’ocasió.
L’Associació de Restauradors de Vilanova i la Geltrú és un grup de restaurants i empreses gastronòmiques que es caracteritzen per la qualitat i promoció, principalment, dels productes autòctons del Garraf i el Penedès. Aquesta unió té com a objectiu oferir i divulgar el més autèntic de la gastronomia vilanovina, basada en plats mariners i de la sínia, que des de temps remots ha constituït un dels valors més remarcables de Vilanova i la Geltrú i per extensió de la comarca.
Utilitzem cookies per assegurar que donem la millor experiència a l'usuari en el nostre lloc web. Si continua utilitzant aquest lloc assumirem que està d'acord.
Utilitzem cookies per assegurar que donem la millor experiència a l'usuari en el nostre lloc web. Si continua utilitzant aquest lloc assumirem que està d'acord.
Les galetes analítiques s'utilitzen per entendre com interactuen els visitants amb el lloc web. Aquestes cookies ajuden a proporcionar informació sobre mètriques de nombre de visitants, percentatge de rebots, font de trànsit, etc.
Galeta
Duració
Descripció
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Les galetes funcionals ajuden a realitzar determinades funcionalitats, com ara compartir el contingut del lloc web a plataformes de xarxes socials, recopilar comentaris i altres funcions de tercers.
Les portes de rendiment s'utilitzen per entendre i analitzar els índexs clau de rendiment del lloc web que ajuden a oferir una millor experiència d'usuari per als visitants.
Les galetes analítiques s'utilitzen per entendre com interactuen els visitants amb el lloc web. Aquestes cookies ajuden a proporcionar informació sobre mètriques de nombre de visitants, percentatge de rebots, font de trànsit, etc.
[:]
