Vinyet Galindo, guanyadora del 25è concurs de mestres xatonaires de Sitges

Diumenge 20 de febrer es va celebrar el 25è Concurs de Mestres Xatonaires de Sitges als jardins del Casino Prado Suburense

Sitges es prepara per un Carnaval excepcional del 24 de febrer al 2 de març 2022 amb un programa d’actes que comptarà amb les tradicionals rues de disfresses pels carrers de la vila. Al voltant de 1.300 persones i 34 carrosses de les entitats Casino Prado, El Retiro i Independents del Carnaval participen a les rues de la Disbauxa i l’Extermini. I com es ben sabut que el xató és l’àpat que obre la porta a la setmana de Carnaval, set dies de disbauxa que seran aquest any més esperats que mai. 

Les xatonades són la menja tradicional d’aquests dies i es componen d’un primer plat de Xató, un segon plat de truites variades i les postres amb coca de llardons. Un àpat molt calòric que té el seu màxim exponent el dijous llarder (també anomenat dijous gras).

En aquesta prèvia del Carnaval, una de les activitats que es va recuperar l’any 2020 per la comissió del Carnaval de Sitges i que es va veure interromput l’any passat per la Covid 19, ahir diumenge 20 de febrer de 2022 als jardins del Casino Prado Suburense.

La Vinyet Galindo va ser la guanyadora en la 25a edició del concurs de mestres xatonaires de Sitges, que va comptar també amb la participació de Pepi Orihuela, Sandra Campillo, Sílvia Sentís, Marc Martínez i Jaume Rodríguez. 
La Vinyet explica que va ser la primera sorpresa a ser la guanyadora tot dient que la varen enredar a participar, ja que feia molts anys que no feia xató, i que a casa seva la nit del dia de Nadal tenien la tradició de sopar xatonada. En el seu xató no hi ha avellanes, ni pa torrat, ni tomàquet. Hi ha molt de carinyo, segons confessa ella mateixa, encara avui aclaparada i sobretot se sent molt feliç d’haver aconseguit el reconeixement.

Autoria de la Fotografia: Ràdio Maricel – 107.8FM – Pots escoltar-la en directe a: www.radiomaricel.cat

I és que el jurat conformat per Oriol Castro, Vinyet Capdet, Alba Gràcia i Joan Pros, no ho va tenir gens fàcil, de fet gairebé va durar més el veredicte que no pas l’elaboració del xató. El criteri dut a terme per aquest jurat es van regir de forma molt exhaustiva en la metodologia del concurs, amb un treball molt professional, analitzant la presentació dels plats, l’elaboració de la salsa amb la seva textura, el color i la intensitat del sabor, i asseguren que els hi va costar molt decidir-se pel xató que finalment va ser el guanyador.

Un cop acabat el concurs de Mestres Xatonaires s’ha celebrat una xatonada popular per a tots els assistents.